Karipap buatan sendiri dalam bentuk Stadler multicooker

Mashul, semoga berjaya) kali ini anda dapat melihat dadih yang sejuk itu) dan juga dari susu buatan sendiri .. super

Saya membuat curd ini beberapa kali - pelaksanaannya sangat sederhana dan biasanya tidak sedap!

Terima kasih, Tina, hebat!

Saya dapat menunjukkan apa yang saya dapat dari 3 liter susu buatan sendiri:

Saya juga ingin menarik perhatian mereka yang baru hendak membuat curd - lihat berapa darjah yang diberikan oleh MV anda semasa pemanasan. Saya mempunyai Dex-50, ia hanya memerlukan 5 minit (untuk tin 3 liter) untuk mencairkan keju kotej. Dan selama 2 liter dan sama sekali 3 minit sudah cukup.

Terima kasih atas petua!) Keju curd Wow pemanasan pelbagai anda

Ya, pemanasan sangat bagus! Sekiranya saya membiarkannya selama 60-80 minit, saya akan mengeluarkan sehelai elastik

Akan membuat keju cair yang saya kemukakan idea, anda perlu menangani masalah ini

Kartun saya mempunyai mod manual. Di sana anda boleh menetapkan 40 dan 60 darjah.
Lain kali saya akan cuba membuat curd bukan pada pemanasan, tetapi pada 60 darjah - secara manual.
Saya akan berhenti melanggan hasilnya.

Jadi bagaimana keadaannya? Adakah anda mencubanya secara manual? Saya juga mempunyai DEKH-60, saya juga mahu menggunakannya secara manual, tetapi saya tidak tahu suhu apa yang harus dipilih. Elena BO memetik petikan bahawa tidak mungkin melebihi 50 darjah, walaupun untuk kanak-kanak perempuan pada suhu 70 darjah. ia keluar dengan luar biasa

Di sini saya dapati di satu tempat teknologi untuk memisahkan whey dengan memanaskan:

• Curd curd tidak boleh dipanaskan di atas 50 oC. Jika tidak, semua mikroorganisma bermanfaat akan mati.
  

[/ senarai]

Gumpalan itu tidak boleh, ia sendiri tidak memanas Serum yang memisahkan ternyata sangat panas, dan gumpalan itu sendiri sedikit hangat

Gumpalan itu tidak boleh, ia sendiri tidak memanas Serum yang memisahkan ternyata sangat panas, dan gumpalan itu sendiri sedikit hangat

Saya membaca topik dan bahawa banyak masa diperoleh: dari 3 minit. sehingga satu setengah jam. Saya tidak tahu sekarang

Yara, saya mempunyai pengiraan untuk stager dan untuk 2 liter susu kedai masam, susu pada umumnya dapat berkelakuan berbeza walaupun dari bawah satu lembu, tetapi dengan hasil susu yang berbeza. Oleh itu - pertama kali memberi tumpuan kepada gambar, dan kemudian lebih mudah

Yara, saya mempunyai perhitungan untuk stler dan untuk 2 liter susu kedai masam, susu pada umumnya boleh berkelakuan berbeza walaupun dari bawah satu lembu, tetapi dengan hasil susu yang berbeza. Itulah sebabnya - pertama kali memberi tumpuan kepada gambar, dan kemudian lebih mudah

Dex mempunyai pemanasan 72-77 darjah, seperti Stadler,

.... kita seperti 70 darjah

tetapi kepantasan persiapan seperti di Antonina 104 di DEX membingungkan saya. Baiklah, saya akan cuba esok.

Mungkin dipanaskan .. atau menghangatkan seketika, tidak seperti stler .. Dan, lebih cepat ia memasak, semakin kecil lapisan susu di dalam kuali .. baik, keunikan susu itu sendiri, seperti versi Yar , Saya yakin semuanya akan berjaya

Yara, saya pasti semuanya akan berjaya

Ya, saya tidak bimbang, saya hanya beralasan

Saya mempunyai Dex-50, ia hanya memerlukan 5 minit (untuk tin 3 liter) untuk mencairkan keju kotej. Dan selama 2 l dan sama sekali 3 minit sudah cukup. [/ Kiri]

Sesuatu yang meragukan menyeksa saya.

Tetapi saya mempunyai omong kosong dengan keju kotej. Semasa saya meletakkan keju kotej untuk memanaskan (sekali lagi periuk penuh), saya fikir bahawa 1 jam sudah cukup. Secara amnya, saya melupakannya, tetapi saya teringat ketika 1.5 jam telah berlalu. Hasilnya adalah keju kotej kering dan tidak enak. (

Di sini saya membuat keju kotej yang sangat baik.
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278352.0

Dan apa sebabnya sekarang, saya tidak faham.

Tanya, anda masih perlu melihat ... Ketumpatan susu kemungkinan besar berbeza

Sesuatu yang meragukan menyeksa saya.

Hampir sama, dan saya hampir sama

Secara amnya, saya melupakannya, tetapi saya teringat ketika 1.5 jam telah berlalu. Hasilnya adalah keju kotej kering dan tidak enak. (
Di sini saya membuat keju kotej yang sangat baik.
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278352.0
Dan apa sebabnya sekarang, saya tidak faham.

Oleh itu, saya menulis mengenai satu setengah jam anda. Tetapi peliknya di sana dan di sana 1.5 jam, tetapi hasilnya berbeza

Girls, AU)) Panas di luar, musim panas, susu berbeza .. Saya tidak tahu kira-kira 5 minit, tetapi dari 40 minit anda boleh mula melihat kesediaan.

[Tina]

Tanya, anda masih perlu melihat ... Ketumpatan susu kemungkinan besar berbeza

Tina, jadi susu dari lembu yang sama dulu.

Tetapi peliknya di sana dan di sana 1.5 jam, tetapi hasilnya berbeza

Saya akan melakukannya lagi. Dan juga periuk penuh, seperti pada masa-masa sebelumnya. Tetapi sudah selama 50 minit dan atur penggera agar tidak lupa.

Tan, adakah seekor lembu makan perkara yang sama dan merasa sama?) Kandungan dan ketumpatan susu dan lemak akan sangat berbeza dalam keadaan yang berbeza. Kadang-kadang dari 3 liter krim 0.5 liter, kadang-kadang satu liter, dan kadang-kadang Yang sama mungkin hanya kedai Jadi tetapkan penggera

Hampir sama, dan saya hampir sama

By the way, kira-kira masa. Mungkin 5 minit. Tetapi, secara amnya, saya tidak faham mengenai manipulasi kartun. Hanya kotor periuk.
Faktanya ialah keju kotej dibuat dengan cara yang berbeza. Bagi saya, yang biasa, seperti Tina, iaitu panas. Dan ada, dadih itu dibuat dari susu curdled "raw2, iaitu, tanpa memerlukan rawatan panas. Kami mengambil susu curdled dan membuangnya ke dalam kain kasa - inilah dadih untuk anda.

Tan, adakah seekor lembu makan perkara yang sama dan merasa sama?) Kandungan dan ketumpatan susu dan lemak akan sangat berbeza dalam keadaan yang berbeza.

Saya tidak tahu bagaimana perasaan lembu itu. Secara jujur ​​...
Tetapi bahawa susu itu berbeza (lemak dan ketumpatan), maka ya ... saya perhatikan. Mabut bukanlah rumput yang berair pada akhir musim panas.

Tanya, jadi anda akan bertanya kepadanya Oleh kerana susu tidak begitu gemuk, mungkin dia tidak menyukai sesuatu
Dan mengenai keju kotej dalam 5 minit dari Antonina .. lelaki itu berkata - dia memasak di Dex .. Dan dari foto - keju kotej dipanaskan dengan baik, mungkin kartunnya sangat panas

Tanya, jadi anda akan bertanya kepadanya Oleh kerana susu tidak begitu gemuk, mungkin dia tidak menyukai sesuatu

Baiklah ... lain kali saya akan menulis surat kepadanya dengan soalan.

Dan mengenai keju kotej dalam 5 minit dari Antonina .. lelaki itu berkata - dia memasak di Dex .. Dan dari foto - keju kotej dipanaskan dengan baik, mungkin kartunnya sangat panas

Jadi apa? Saya juga memasak di DEX.

Karipap sedap untuk semua orang

Tanya, jadi anda akan bertanya kepadanya Oleh kerana susu tidak begitu gemuk, mungkin dia tidak menyukai sesuatu
Dan mengenai keju kotej dalam 5 minit dari Antonina .. lelaki itu berkata - dia memasak di Dex .. Dan dari foto - keju kotej dipanaskan dengan baik, mungkin kartunnya sangat panas

Saya melihat bahawa semua orang mempersoalkan 5 minit saya, tetapi saya tidak memanaskan 72 darjah, tetapi semuanya 100! Itulah sebabnya saya melihat dalam 5 minit kemudian, dan di sana semuanya sudah dipanaskan, saya mematikannya dan membiarkannya sejuk di MV sehingga pagi, dan pada waktu pagi saya menggantungnya dalam kain kasa untuk mengalir di bawah berat badan saya. Percaya atau tidak, memang begitu!

Antonina, saya hanya berfikir bahawa pemanasan mungkin tidak berfungsi dengan teruk

Saya melihat bahawa semua orang mempersoalkan 5 minit saya, tetapi saya tidak memanaskan 72 darjah, tetapi semuanya 100!

DEX-50 dan DEX-60 hanya berbeza kerana tidak ada bubur susu dan rejim yogurt di DEX-50. Oleh itu kedua-dua multi adalah serupa.

Saya melihat bahawa semua orang mempersoalkan 5 minit saya, tetapi saya tidak memanaskan 72 darjah, tetapi semuanya 100! Itulah sebabnya saya melihat dalam 5 minit kemudian, dan di sana semuanya sudah dipanaskan, saya mematikannya dan membiarkannya sejuk di MV sehingga pagi, dan pada waktu pagi saya menggantungnya dalam kain kasa untuk mengalir di bawah berat badan saya. Percaya atau tidak, memang begitu!

Atau mungkin anda menghidupkan pemanasan, bukan pemanasan?

DEX-50 dan DEX-60 hanya berbeza kerana tidak ada bubur susu dan rejim yogurt di DEX-50. Oleh itu kedua-dua multi adalah serupa.

Baiklah, saya akan mencubanya sendiri, kemudian saya akan menulis

Atau mungkin anda menghidupkan pemanasan, bukan pemanasan?

Saya juga dilanda keraguan.

Atau mungkin anda menghidupkan pemanasan, bukan pemanasan? : ye

Saya tidak tahan, saya pergi dan melihat HEATING yang sama ditulis, ada juga program BOILING.

Saya fikir, mungkin, kecacatan kilang. Saya sering menggunakannya apabila saya perlu memanaskan air dengan cepat, sebagai contoh, untuk dandang berganda, dll.

Dan saya tidak mempunyai program WARMING UP! (sekurang-kurangnya tidak ditulis!)

Tetapi keju kotej cepat siap

Tetapi keju kotej cepat siap

Anda juga dapat mempercepat prosesnya, mengapa perlu menunggu 1.5 jam? Kualitinya sangat baik!

Ya, sangat senang bagi saya .. Saya sudah lama kenal, saya tidak perlu menonton sepanjang masa .. Saya buat perkara lain sendiri pada masa ini

Baiklah, saya akan mencubanya sendiri, kemudian saya akan menulis

Saya sudah melakukannya, hampir sama, 1 jam tidak mencukupi, saya memutuskan untuk bertahan sehingga 1.5 jam, tetapi saya terganggu dan memanaskan badan selama 1 jam 40 minit. Semuanya baik-baik saja, keju kotej sangat enak, tetapi ..... tidak mencukupi (dari dua liter)

Saya sudah melakukannya, hampir sama, 1 jam tidak mencukupi, saya memutuskan untuk bertahan sehingga 1.5 jam,

Semua sama, 1.5 jam, seperti di MK saya. Ini bermaksud bahawa lembu (nenek kawan saya) tidak bersemangat untuk kali terakhir.

Semua sama, 1.5 jam, seperti di MK saya. Ini bermaksud bahawa lembu (nenek kawan saya) tidak bersemangat untuk kali terakhir.

Saya mengambil susu dari kereta di pasar, untuk pembotolan. Karipap ternyata hebat. Perkara utama adalah rumah anda sendiri. Dan kemudian entah bagaimana saya membawanya ke nenek sekali, dan ada lalat di tengah, saya tidak lagi mengambilnya.

Saya mengambil susu dari kereta di pasar, untuk pembotolan. Karipap ternyata hebat. Perkara utama adalah rumah anda sendiri. Dan kemudian entah bagaimana saya membawanya ke nenek sekali, dan ada lalat di tengah, saya tidak mengambilnya lagi.

Ya, tidak ... ini kawan baik kami, nenek. Dia mengasihi suami saya seperti dia mengasihi anaknya. Kadang-kadang susu menjadikan kita 10 tin, dan suami pergi mengambil. Benar, 60 km dari Kiev, tetapi kemas. Nenek sangat bersih.
Oleh itu, tentu saja, berisiko untuk membeli dari sesiapa sahaja. Saya tidak menghormati ...

[Tonya]

Saya melihat bahawa semua orang mempersoalkan 5 minit saya, tetapi saya tidak memanaskan 72 darjah, tetapi semuanya 100! Itulah sebabnya saya melihat dalam 5 minit kemudian, dan di sana semuanya sudah dipanaskan, saya mematikannya dan membiarkannya sejuk di MV sehingga pagi, dan pada waktu pagi saya menggantungnya dalam kain kasa untuk mengalir di bawah berat badan saya. Percaya atau tidak, memang begitu!

Tonya, dalam kartun anda pemanasan ada di butang pemanasan / mati, tetapi apa yang berlaku dalam mod yang berasingan pemanasan- ini semakin panas dan mendidih sehingga panas (nampaknya terjemahannya tidak betul sepenuhnya.) Saya tahu pasti, saya mempunyai kartun yang sama.

Oh, bagaimana anda pergi ke sini tanpa saya? Saya melihat semuanya dengan keju kotej, semua orang hebat. Kemudian saya tenang dan gembira kerana semua orang menyukai keju kotej saya

[Tonya]

Tonya, dalam kartun anda pemanasan ada di butang pemanasan / mati, tetapi apa yang berlaku dalam mod yang berasingan pemanasan- ini memanas dan ia mendidih hingga mendidih (nampaknya terjemahannya tidak sepenuhnya betul.) Saya tahu ini pasti, saya mempunyai kartun yang sama.

Mungkin, Saya sudah menduga, tetapi saya hanya akan melakukan dalam mod ini, mengapa saya harus menunggu 1.5 jam?

Secara umum, saya membuat kesimpulan bahawa tidak kira berapa banyak yogurt (2 atau 3 liter), perlu diatur hingga panas selama 1 jam.
Sudah tentu, jika betul-betul di bahagian bawah periuk, maka anda perlu melihat.
Dia mencairkan 3 liter susu dari kumpulan terakhir itu. bank selama 1 jam. Keju kotej sangat baik.
Dan susu yang sama dipanaskan selama 1.5 jam (saya tulis di atas), kemudian ternyata kering.

Jadi selama satu jam) saya juga akan buat hari ini ... hanya dari susu kedai, banyak yang telah dikumpulkan

Jadi selama satu jam) saya juga akan buat hari ini ... hanya dari susu kedai, banyak yang telah dikumpulkan

Yeah) Saya menetapkan penggera selama 1 jam. Kemudian saya melihat ke dalam ... oooo, hanya whey yang dipisahkan dan struktur yogurtnya betul. Jadi selepas 1 jam anda mesti menonton.

Baiklah, saya telah menerangkan segala-galanya mengenai kaedah saya, mudah bagi saya dengan cara itu) Dan saya sangat gembira kerana tidak ada yang mengikuti arahan secara membuta tuli

Tina, terima kasih kerana resipi keju kotej! Entah bagaimana saya mengganggu yogurt, dan ia mengelupas, saya melemparkannya ke kain cheesecloth dan mendapat keju kotej. Hari ini saya mencubanya dari susu masam mengikut arahan anda dan menyedari bahawa tidak ada keju kotej kali terakhir
Cara yang sangat baik untuk mendapatkan keju kotej, saya akan melakukan lebih banyak perkara

Daria, bagi saya pada anda) Saya gembira kerana saya suka curd)

[Tina]

Tina, Saya mendapat keju kotej dari 2 liter (dari susu di mana lembu tidak berminat) dalam 40 minit.
Oleh itu, TERIMA KASIH sekali lagi atas idea dengan "pemanasan")

Tanya, ya untuk kesihatan

Tina, terima kasih banyak untuk curd! Saya memanjakan keluarga saya hampir setiap minggu. Pada hari Sabtu, setong susu ladang negeri tiba, saya mengambil 3 liter dan dimasukkan ke dalam dadih. Sangat sedap, rasa zaman kanak-kanak. Nenek saya di kampung mempunyai lembu sendiri, dan mereka makan dan minum produk tenusu buatan sendiri. Terima kasih sekali lagi!

Makan untuk kesihatan anda!)

Terima kasih banyak untuk resipi! Kami membuat curd seperti itu secara berkala, ternyata sangat enak dan lembut. Mereka berhenti melihat kedai dan bahkan di bazar, kedai mereka jauh lebih enak !!!