Pembuat Roti Novex

Dan saya akan melanggan perkara di atas. Satu-satunya perkara yang saya terlepas adalah dispenser, tetapi walaupun begitu, ini hanya untuk resipi tertentu dan sekiranya terdapat kelewatan dalam pembakar untuk waktu pagi. Maksudnya, anda boleh hidup tanpanya, dan ketuharnya indah, sedangkan ia cukup berpatutan. Saya mempunyai 7011, tetapi saya rasa tidak ada banyak model yang berbeza secara asasnya.

Saya juga menyertai temanya - ketuharnya berpatutan dan berkualiti.
Kami membakar roti dengan sourdough dan yis, membakar kek dan kek mentega dengan biji poppy (hanya super). Masih belum ada aduan. Perkara utama adalah bahawa kita sama sekali tidak membeli roti yang dibeli di kedai.

Tolong bantu, saya mencuba, tetapi kerana bahagian atasnya tidak bulat, tetapi bata, saya sudah mencuba resipi air mineral.
Saya mengambil beberapa jenis tepung, ragi selamat dan saya mencubanya, ketuhar 7011, Tepat sebelum memanggang dan kendur atas

Ukur jumlah ramuan dengan apa? Beli skala elektronik, baik, atau lihat dengan teliti di belakang roti, baca di sini terdapat catatan mengenai pembentukan roti yang betul, dan jika roti itu rai, maka bumbungnya akan rata, cembung sama sekali.

Lebih khusus lagi, pergi ke sini dan semuanya akan berjalan lancar

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Timbangannya adalah elektronik, saya menyaring tepung, saya melakukan semuanya mengikut resipi (((saya akan mencuba menambahkan tepung, ragi yang selamat, aksu air mineral

Saya tidak tahu, saya menggunakan Pakmaya Turki kering, atau segar - saya paling suka (kira-kira 2g ragi segar untuk setiap 100g tepung.) Baca Temka, pautan yang saya berikan, semuanya sangat baik terperinci di sana, dan dengan arahan foto.

Dari pengalaman saya sendiri:
1. Kompor tidak bertolak ansur dengan draf. Sebaik sahaja angin bertiup melalui tingkap saya, bumbungnya reda.
2. cuba buat roti seperti ini:

Tepung 510gr
air 260ml
ragi 1.5 jam. l
garam 1.2 sudu kecil l
gula 1.5 sudu besar. l
Minyak bunga matahari. 3hb. l (sederhana, bukan dari xn)

Mod asas. Jangan menukar kerak
Sekiranya bumbung tidak jatuh, maka saya akan menulis berapa ramuan yang saya letakkan "di atas air mineral"
Prada, saya juga menambah Irexol, tetapi nampaknya ini hanya mempengaruhi keanjalan serbuk dan penyimpanan roti yang panjang.

Terima kasih!
Yang utama saya boleh melakukannya! tetapi dengan orang Perancis kerana meneralki problemma
Bolehkah resipi anda!

Cuba ini:
Air Soda. 280ml (saya mengambil BonAqua)
Pertumbuhan sedikit. 2hb. l (ke dalam air)
Tepung 450gr
Garam 1.3 sudu kecil. l
Gula 0.9 sudu besar. l
Ragi 1.5 sudu kecil

Hanya di roti ini, saya mengikuti roti. Ia harus melekat sedikit di dinding semasa menguli (bergantung pada jenis doh yang anda dapatkan, tambahkan sedikit air atau tepung, tetapi biasanya ternyata mengikut resipi). Mod Perancis, 3 kerak, 2 roti.
Selamat mencuba !!!

Terima kasih!
Pada yang utama saya boleh melakukannya! tetapi dengan orang Perancis kerana meneralki problemma
Bolehkah resipi anda!

Adakah air mineral anda tidak masin? Mungkin itu adalah komposisi air mineral yang bermain dengan bumbung.

Adakah air mineral anda tidak masin? Mungkin itu adalah komposisi air mineral yang bermain dengan bumbung.

Tepat sekali. Oleh itu, saya melakukannya hanya dengan air berkilau. Saya mencubanya di Yessentuki, saya tidak menyukainya.

Saya cuba mengurangkan air dan ragi, hasilnya tidak naik hingga akhir dan bahagian atasnya rata di dalam, saya bangun dan tidur, seperti dengan orang Perancis, adakah anda mendengar soalan untuk semua orang ketika penaik bermula? (Maksud saya, semasa memanggang, badan mula menjadi sutera kerana suhunya), tetapi adakah garam mempengaruhi bahagian atas kepala? Saya berfikir terus meningkat, tetapi air mineralnya tidak masin, sekurang-kurangnya rasanya seperti itu.
PS. Saya mengambil tepung dari seorang rakan yang baik-baik saja di LG dan anehnya mereka mempunyai bahan makanan berikut: air, tepung, dan lain-lain, ketika kita mempunyai air, garam, gula, mentega, tepung dan ragi.

Saya tidak tahu mengenai klik, saya tidak mendengar. Saya pasti akan mendengar. Dan mengenai penanda buku. Saya tuangkan minyak, kemudian air, tuangkan sedikit tepung, sebarkan garam di permukaan, kemudian sedikit lagi tepung, gula di permukaan, selebihnya (lebih banyak) tepung dalam slaid, membuat lubang di puncak bukit, tuangkan ragi di sana dan tutup dengan tepung. Saya menghidupkan program. Semuanya. Roti ini selalu ada untuk saya.

Cuba ini:
Air Soda. 280ml (saya mengambil BonAqua)
Pertumbuhan sedikit. 2hb. l (ke dalam air)
Tepung 450gr
Garam 1.3 sudu kecil. l
Gula 0.9 sudu besar. l
Ragi 1.5 sudu kecil

Hanya di roti ini, saya mengikuti roti. Ia harus melekat sedikit di dinding semasa menguli (bergantung pada jenis doh yang anda dapatkan, tambahkan sedikit air atau tepung, tetapi biasanya ternyata mengikut resipi). Mod Perancis, 3 kerak, 2 roti.
Selamat mencuba !!!

Cuba resipi anda!
Roti naik 2/3 baldi, bahagian atasnya sedikit bulat, hampir sama dan ringan (mod kerak 2, saya lupa mengaturnya ke 3), ragi tidak menggunakan saat yang selamat, tetapi mencuba otson lain, premium tepung (terutamanya untuk magnet, saya mengambilnya, dan lain-lain. Oleh kerana rakan-rakan dapat melakukan semua perkara di atasnya), air mineral bon aqua berkarbonat, produk yang ditanda buku seperti yang anda katakan, mengukur semuanya hingga satu gram dan satu mililiter.
Saya rasa sekarang semua percubaan yang sama pada saat selamat, jika sama, apa yang harus diperbaiki?

Terima kasih kepada semua!
Nampaknya telah berjaya, walaupun bahagian atas kepalanya sedikit bulat, tetapi boleh diterima! Saya melakukan ini: tepung 500g dan rasa ragi selamat 1.7, dan selebihnya mengikut resipi Nadiy yang terima kasih khas!
Mengapa saya meminta klik, kecurigaan saya adalah bahawa ketika pemanasan pertama kali menyala, bahagian-bahagiannya mengembang dan di suatu tempat di dapur saya mungkin ada semacam penyumbat yang mula mengklik, yang pada gilirannya dapat memicu adunan, tetapi ini adalah tekaan saya!

Dan saya selalu memanggang hanya pada Saf - seketika, kering (yang lain sama sekali tidak menjumpai, jadi saya belum dapat bereksperimen) - biasanya semuanya berjalan lancar. Tidak, ada kegagalan, lebih sering terjadi penangguhan, tetapi walaupun begitu, ternyata saya tidak membaca arahan dengan teliti, dan menggunakan penangguhan mod yang tidak disarankan oleh pengeluar.
Dan anda meletakkan ragi dengan sudu bersih? Maksud saya, tidak sama dengan garam yang mereka masukkan? Mereka tidak boleh dicampur, dan tepung mesti kering (baik, ini mungkin biasa). Dan jika anda mengurangkan ragi dalam resipi, jadi, pada pendapat saya, anda tidak perlu menunggu kenaikan adunan khas.
Mengenai klik, saya tidak ingat, semuanya kelihatan bising, tetapi saya akan membakar - saya akan mendengar, jika ada, saya akan berhenti berlangganan jika masih relevan.
Semoga berjaya dengan penaik

Moore, anda mempunyai ragi Fermipan di St. Petersburg, mereka mengatakan bahawa tidak ada yang lebih baik untuk pembuat roti ... Saya benar-benar ingin mencubanya, tetapi saya belum mendapatkannya .. kita belum memilikinya.

Selamat petang semua.
Baru berdaftar.
Saya memutuskan untuk menjadi pembuat roti sebulan yang lalu. Saya membeli sendiri tungku novex. Semua orang suka dapur, semua ada di sana yang perlu, tidak ada faedah yang berlebihan.
Masalah saya dan bagaimana menyelesaikannya.
Semasa membeli dapur, saya menarik perhatian kepada IMHO jurang yang besar antara penutup dan badan, sehingga 4 mm, nampaknya tidak sepatutnya (pada model lain kurang, penting). Saya membongkar penutupnya, tetapi saya tidak menemui penyelesaian mudah untuk menghilangkan jurang, jadi saya meninggalkannya untuk kemudian.
Bahagian atas dua roti pertama kendur. Kali ketiga saya menutup tungku dengan tuala dilipat dua, ia berjaya.
Terdapat soalan mengenai ragi. Digunakan Staf aktif, perasaan bahawa mereka tidak melepaskan tembakan. Roti Perancis, walaupun ternyata, bukan lubang hidung dan tingginya, agak rendah, mungkin (lain kali saya akan melampirkan foto). Tetapi itu bukan satu soalan yang akan saya duduki di forum untuk belajar, berkongsi.
Saya melihat HP menguli doh. Sejak awal, semuanya biasanya diuli ke kolobok, kolobok seperti itu ternyata baik, tetapi kemudian kolobok ini tergantung pada bilah atau kadang-kadang melekat pada dinding sementara mesin berfungsi dengan gangguan BESAR (tidak akan habis), ia bertukar sekali, melekat pada sekop dan menggantungnya lebih jauh ...
Soalan kepada ahli forum, adakah doh saya menguli sama sekali atau tidak? Dan pada malam sebelum saya memasak roti manis, ada perasaan bahawa tepung tidak bercampur. Mungkin ragi tidak menembak kerana ini.
Tolonglah.Terima kasih terlebih dahulu.

Dan klik juga tidak dapat didengar.

Moore, anda mempunyai ragi Fermipan di St. Petersburg,

Perkara di atas sudah dijawab, tetapi saya akan berhenti berlangganan, sebelum ini saya belum pernah masuk ke forum. Saya belum pernah melihatnya, dari catatan di atas saya menyedari bahawa di pasar raya sederhana anda tidak mungkin dapat menjumpainya. Tetapi terima kasih kerana namanya, tiba-tiba di mana di kedai khas anda akan berjumpa. Anda tidak dapat mencapai salah satu daripadanya ...
Baiklah, sekurang-kurangnya saya membeli ragi lain di Auchan, selain makanan yang selamat - untuk masa ini - masakan yang enak (sangat murah, saya tertanya-tanya apakah ada akal? Walaupun saya sudah membaca bahawa ia digunakan) dan dr.oetker Baiklah, saya akan cuba ...

Semasa membeli kompor, saya menarik perhatian kepada IMHO jurang yang besar antara penutup dan badan, sehingga 4 mm, nampaknya tidak semestinya (pada model lain tidak kurang pentingnya).
Bahagian atas dua roti pertama tenggelam. Kali ketiga saya menutup tungku dengan tuala dilipat dua, ia berjaya.
Saya melihat HP menguli doh. Sejak awal, semuanya biasanya diuli ke kolobok, kolobok seperti itu ternyata baik, tetapi kemudian kolobok ini tergantung pada bilah atau kadang-kadang melekat pada dinding sementara mesin berfungsi dengan gangguan BESAR (tidak akan habis), ia bertukar sekali, melekat pada sekop dan menggantungnya lebih jauh ...
Soalan kepada ahli forum, adakah doh saya menguli sama sekali atau tidak? Dan kemudian pada malam saya memasak roti manis, ada perasaan bahawa tepung tidak bercampur. Mungkin ragi tidak menembak kerana ini.
Tolonglah. Terima kasih terlebih dahulu.

Saya juga mempunyai jurang yang sama, milimeter 3. Sekurang-kurangnya, jika anda melihat dari sisi anda dapat melihatnya. Saya rasa ini adalah ciri model, ia tidak menghalang saya membakar roti renyah yang enak dan lembut (hampir dibanggakan). Oleh itu, jangan tergesa-gesa untuk membongkar tungku ke skru dan menukar reka bentuknya. Lebih baik gunakan teknologi penaik.
dat, roti pertama saya juga kendur dan juga roti Perancis (saya faham bahawa anda memulakannya?). Tetapi saya mencurahkan ragi ke dalam sudu dengan sisa garam dan hanya kemudian membaca bahawa ini tidak boleh dilakukan.
Saya tidak akan memberitahu anda tentang kolobok, saya tidak berpengalaman. Tetapi anda masih boleh mengetahuinya: mungkin ternyata kolobok yang sangat ketat? Sejujurnya, secara umum saya hampir tidak dapat membayangkan roti yang tergantung di bilah bahu - dan kecil dan roti - ukurannya berapa? Adakah anda betul-betul mengikut resipi dan susunan penanda buku? Ini sekarang saya menjadi berani dan mempertaruhkan sesuatu untuk ditambahkan atau ditambahkan atau dicurahkan, dimasak mengikut resipi baru, tetapi pertama-tama IMHO lebih baik bersenam. Maka anda akan menentukan dengan mata apa kekurangan konsistensi untuk membuat roti. Dengan ragi, semuanya tidak mudah sama sekali: anda hanya perlu memasukkannya ke dalam tepung kering dan jangan sekali-kali mencampurkan dengan garam. Sebaliknya, ada sesuatu yang tidak betul mengikut keterangan anda dengan kumpulan tersebut. Sejak kebelakangan ini, anda mungkin sudah mencuba sesuatu yang lain untuk dibakar. Adakah semuanya sama atau adakah keadaannya bertambah baik?

soalan untuk semua orang mendengar sutera ketika penaik bermula? (Maksud saya, semasa memanggang, badan mula sutera kerana suhunya)

Taak, saya faham maksudnya. Tepatnya, ia mengklik, dan itu adalah semasa membakar. Oleh itu, anda tidak bersendirian dalam hal ini

Helo!
Setelah mengisi cecair, minyak, garam dan gula, basuh sudu pengukur dan lap sehingga bersih! kemudian saya menyaring tepung dan memerah sedikit tekanan di bahagian atas kepala dan mengisi ragi!
Klik menjadi tidak penting, kempennya berhenti
Saya cuba membakar roti soba dengan kefir dan susu dan semuanya baik-baik saja! pada program itu adalah bijirin penuh, hanya bumbungnya rata dan ringan, maka hampir semua orang sama rata, tetapi ringan (walaupun dia meletakkan kerak 3) adalah lubang oven! baca di forum!
Saya mencuba roti manis dengan kayu manis juga super-duper, mengikut resipi mesin roti!
Tetapi inilah orang Perancis! bukan pada air mineral, tidak sesuai dengan preskripsi HP, ternyata aneh dengan bumbung yang gagal! Saya mencuba penambah adunan, sehingga penutup saya dibuka
Soalan tuala tidak akan terbakar dari suhu? jika anda menutup retakan? bahawa mereka tidak menyukai saya sama! di LG ia bukan sarkas!
PS Saya fikir untuk memberikannya kepada kakak saya, dan mengambil sendiri seperti Panasonic, tetapi masih dalam fikiran!

Duga! Saya langsung tidak memikirkan api, terima kasih, saya akan takut.
Moore! Terima kasih atas nasihatnya. Semuanya kelihatan tenang, saya membaca artikel mengenai sebab-sebab keretakan atap dan bagaimana roti terbentuk. Segala-galanya dijelaskan dengan jelas di sana, mengikuti nasihat dan semua hoki.
Pilih kek, saya tidak ingat namanya, seperti "Vienna". Doh itu diuli dengan mata. Ternyata sangat enak, semua orang gembira.
Terima kasih kepada semua.

Ada satu soalan lagi. Semasa membuka penutup, saya tidak menemui penebat. Saya tidak membongkar tungku itu sendiri. Saya berfikir untuk membongkar dan membungkus beberapa jenis serat.
Persoalannya, apakah ada sensor suhu di sana atau suhu diatur sesuai dengan program, bergantung pada waktu pemanasan. Sekiranya yang kedua, maka jelas mengapa kualiti roti secara langsung bergantung pada suhu di dalam bilik.

Saya cuba menambah doh setelah roti lebih kurang dibentuk.
Beritahu saya jika ini benar atau tidak.
Terima kasih.

Mungkin di cawangan yang salah. Tetapi saya mempunyai ketuhar Novex, saya cuba memasak pizza. Baiklah, seperti ternyata di restoran pizza.
Susu 200 ml
Garam 0.5 sudu kecil
Gula 0.5 sudu besar. l.
Mentega 1 sudu besar l.
Ragi 0,5 sudu kecil
Saya menambah tepung untuk membentuk roti.
Apabila adunan selesai, saya menghidupkan program itu semula dan menguli doh dengan lebih kuat.
Dilancarkan dengan nipis, keluar pada tiga pizza bersaiz sederhana.
Saya tidak mengoles loyang, hanya ditaburkan dengan tepung.
Sos tomato yang dimasak.
Dia mengoleskan pancake dengan minyak bunga matahari di atasnya, kemudian sos, tomato dan keju.
Dia memanggang pada suhu sekitar 200 darjah. Saya tidak tahu masa, dengan mata.
Sangat sedap, jadi saya tidak sempat mengambil gambar.
Helo.

jika anda menutup retakan? bahawa mereka tidak menyukai saya sama! di LG ini bukan sarkas!

Semasa membuka penutup, saya tidak menemui penebat. Saya tidak membongkar tungku itu sendiri. Saya berfikir untuk membongkar dan membungkus beberapa jenis serat.
Persoalannya, apakah ada sensor suhu di sana atau suhu diatur sesuai dengan program, bergantung pada waktu pemanasan. Sekiranya yang kedua, maka jelas mengapa kualiti roti secara langsung bergantung pada suhu di dalam bilik.

Fikiran lelaki yang ingin tahu segera dapat dilihat - segera dibongkar dan diperbaiki. Nampaknya, jurang itu adalah ciri model pembuat roti ini. Saya tidak tahu, secara jujur, humanis itu jujur ​​dan tidak pernah menjadi juruteknik (jadi saya tidak akan mengatakan apa-apa mengenai sensor), tetapi tiba-tiba, misalnya, jurang adalah persoalan pengudaraan? Nah, begitulah pereka NOVEX membuatnya? Tetapi, tentu saja, anda tidak menyukainya, lebih baik mengubahnya. Walaupun terdapat jurang, saya jarang mendapat masalah, dan kemudian saya secara umum memahami alasan mereka, dan ini bukan kerana pembinaan xn, tetapi kerana ketidakpatuhan terhadap resipi (contohnya, saya cuba menceritakan semula diri saya) atau pilihan program yang salah, apabila saya memilih resipi yang saya suka, tetapi saya tidak mempunyai program yang ditentukan.
Mengenai suhu, nampaknya bagi program yang berbeza, tentu saja, masa pengulangan yang berbeza dikira (saya sudah menuliskan masa berhenti mengikut program sehingga saya tahu bila akan ada panggilan sebelum menambahkan bahan tambahan, jadi berbeza dalam program yang berbeza, kadang-kadang tidak penting, tetapi untuk bahasa Perancis, by the way, - sangat), baik, dan proses lain, termasuk pemanasan, berdasarkan ini - juga.
Nah, seperti itu dari pengalaman, tetapi bukan pengetahuan

Saya cuba menambah doh setelah roti lebih kurang dibentuk.
Beritahu saya jika ini benar atau tidak.

Oh, apa maksud "tambah doh"? Adakah anda mencampurkannya secara berasingan, atau apa?

Terima kasih kepada semua!
Nampaknya telah berjaya, walaupun bahagian atas kepalanya sedikit bulat, tetapi boleh ditoleransi! Saya melakukan ini: tepung 500g dan rasa ragi selamat 1.7, dan selebihnya mengikut resipi Nadiy yang terima kasih khas!
Mengapa saya meminta klik, kecurigaan saya adalah bahawa ketika pemanasan pertama kali menyala, bahagian-bahagiannya mengembang dan di suatu tempat di dapur saya mungkin ada semacam penyumbat yang mula mengklik, yang pada gilirannya dapat memicu adunan, tetapi ini adalah tekaan saya!

Sama-sama. Maaf kerana tidak segera menjawab, komputer rosak. Oleh itu, saya memperbaikinya dan di sini.
Saya menulis resipi dengan jumlah tepung dan ragi yang lebih kecil, kerana sepanjang masa adunan meningkat sehingga menutupi penutup dapur.
Terdapat juga klik.Saya berunding dengan jurutera elektronik yang sudah biasa, mereka mengatakan bahawa kemungkinan besar beberapa jenis geganti berfungsi. Dia tidak menjelaskan secara terperinci.
Terdapat jurang, tetapi lihat, ketika penaik sedang berjalan, jurang itu dihilangkan, ini mungkin adalah ciri reka bentuk. Lebih baik jangan membongkar dan tidak menambah apa-apa, jika tidak, anda tidak akan pernah tahu ...
Dan lebih baik tidak menutup slot pengudaraan atas, maka roti akan berpeluh.
Namun, pembuat roti tidak menyukai draf. Kadang-kadang bumbung saya runtuh kerana ini. Sekarang saya meletakkan dapur di mana tidak ada draf. Masalahnya hilang.
Oleh itu, jangan tergesa-gesa untuk memberi tungku. Lebih baik cuba membiasakannya.
Saya tidak faham bahasa Perancis. Mula-mula anda tulis yang berfungsi, dan di bawah apa yang tidak.

Moore.
Saya mohon maaf, saya membuat tempahan. Saya tidak menambah adunan, tetapi ragi.
Saya telah mencuba menambah ragi selepas sanggul terbentuk lebih kurang.
Beritahu saya jika ini benar atau tidak.
Sekiranya ada yang boleh memberitahu saya.

Betul untuk menambahkan yis ke dalam sumur dalam tepung sebelum menguli, tetapi beberapa kali kebetulan saya lupa meletakkan yis dengan segera dan menambahkannya semasa proses menguli. Saya tidak melihat perbezaan kualiti roti.