Acuan ladu dan ladu

Saya mempunyai Soviet, saya tidak terlalu gembira dengannya. Saya ulangi - sebelum lapisan pertama saya taburkan dengan tepung, maka sudah cukup untuk memastikan bahawa bahagian doh yang terletak di atas ladu adalah tepung. dan jangan masukkan daging cincang tambahan sehingga tidak terlalu banyak menarik dan tidak naik ke lipit. Saya tutup dengan lapisan kedua, tekan sedikit dengan tangan saya, gulung dengan baik, terbalikkan, goncangkannya. bahagian jatuh, sebahagian saya tekan keluar dengan jari saya. Saya tidak mengetuk meja.

Di TV KITCHEN, si tukang masak menunjukkan cara membuat ravioli, mengatakan bahawa yang paling penting adalah mengeluarkan semua udara dari dalam, jika tidak, ia boleh hancur semasa memasak.

[Bantuan sangat diperlukan!]

Bantuan sangat diperlukan!

Di sini saya melihat sekeping Teskomovsky ini untuk ravioli:


Sekiranya ini omong kosong, maka tolaklah saya untuk tidak membazirkan wang,

mungkin terlambat .. baru sahaja membaca topik dan melihat persoalannya. Saya telah lama mempunyai yang serupa hanya di petak. Pendapat saya omong kosong. Tidak berkesan, anda perlu menekan dengan SANGAT keras, tapak tangan terasa sakit kerana penekanan pada hujung pegangan .. doh jarang dipotong .. pendeknya, saya mempunyai perkara ini dengan tidak berguna.

Baiklah, saya sudah lama membeli barang ini

Secara khusus, sama sekali tidak sukar untuk dipotong dengan model ini, semuanya dipotong secara normal, tetapi saya tidak dapat mengatakan bahawa sangat diperlukan, ini begitu untuk memanjakan dan menggunakannya bukan untuk tujuan yang dimaksudkan.

Sebagai contoh, saya masih memahat ladu, tetapi saya tidak memenuhi syarat, seperti pangsit - dan kemudian di atasnya bertepuk tangan dengan benda ini dan separuh bulatan dengan cengkih, seperti pangsit yang digambarkan, tetapi jika kiraannya ada di beratus-ratus, maka anda mahu melakukan perkara karut ini.

Saya diseksa untuk menggunakannya untuk tujuan yang dimaksudkan, saya tidak dapat mengeluarkan udara sepenuhnya, kerana ini, mereka menyimpang semasa memasak.

Ringkasnya, tidak menekankan penggunaannya, tetapi hanya untuk panduan kecantikan bagi mereka yang tidak mempunyai masa.

Saya cuba membuat ladu menggunakan borang ini


Saya sangat suka !!! Jahitannya nipis, walaupun telus !!!! Hanya anda yang perlu memotong lingkaran tidak dalam bentuk yang sama, ternyata kecil, tetapi dengan diameter kaca yang lebih besar. Doh yang berlebihan, semasa memerah acuan, saya keluarkan dengan jari saya. Dan seterusnya !!! Adalah perlu untuk memantau apa yang akan berlaku di kawasan-kawasan tersebut. apa jahitan, tidak ada tepung, dan kemudian menyebar.

[tukang]

tukang, Saya juga sangat mahukan cetakan seperti itu untuk chebureks. Secara amnya, terdapat tiga ukuran di dalam kit, yang tidak pernah saya temui, tetapi saya benar-benar mahu.

Dan dalam topik mengenai alat untuk menghias bahagian atas pai Gipsi menunjukkan jenis acuan lain (dalam bentuk epal, misalnya). Sekarang saya sangat menginginkannya, saya tidak boleh.

[tukang]

tukang, Saya juga sangat mahukan cetakan seperti itu untuk chebureks. Secara amnya, terdapat tiga ukuran di dalam kit, yang tidak pernah saya temui, tetapi saya benar-benar mahu.

Saya mempunyai 5 saiz dalam satu set, saya membelinya di Tsum untuk ... nampaknya 30 atau 40g. Jadi di tempat lain kita ada

Wow, 5 saiz ... Adakah mereka mempesonakan dengan baik?

Wow, 5 saiz ... Adakah mereka mempesonakan dengan baik?

Saya suka, saya jarang menggunakannya, kadang-kadang lebih cepat melekatkannya dengan tangan saya, dan apabila perlu melukisnya, kemudian dengan acuan ... senang dan sekopnya nipis

Firma Decok: untuk ladu, manti, ladu, donat, khinkali, khachapuri, chebureks, pizza (saya sukar membayangkan seperti itu

🔗

[Tescoma]

Saya juga mempunyai satu set untuk 5 saiz. Tescoma... Saya menggunakan bentuk terkecil untuk membuat ladu, dan pasta yang terbesar. Medium boleh digunakan untuk melekat, misalnya, pai kecil.Dan saya membuat bulatan dengan sisi lain dengan bentuk yang sama. Lingkaran yang dihasilkan bagus untuk acuan saya.

Tuan-tuan dan puan-puan, saya melaporkan!
Saya mendapat, tepat pada hujung minggu lalu, di pasar kecil di pusat daerah kecil. Walaupun orang-orang menjalankan perniagaan mereka, saya memutuskan untuk berkeliaran di pasar. Saya berjalan, ketara, sepanjang barisan dan tiba-tiba ... lukisan minyak:
bernilai DIA - semuanya dalam pinggan dan mangkuk, spatula dan mangkuk, periuk dan penutup. dan di atas kepala anda, sedikit di belakang saringan tepung, kayu yang digantung - baiklah, lingkaran air tulen! dan mata begitu biru-biru ... ringkasnya, Kitchen Angel dalam daging! dan dengan begitu menyindir bertanya kepada saya: Bolehkah anda mencadangkan sesuatu?
Dan apa yang boleh saya katakan jika saya sudah bersedia untuk membeli semua barang-barang cina yang sederhana! Saya ingin bertanya bahawa saya pasti perlu memberitahu di mana lelaki seperti itu dijual, tetapi saya memutuskan untuk tidak merosakkan pastoraliti gambar itu dengan lelucon saya yang sembrono.
Saya lihat, ada cetakan untuk ladu - aluminium dan plastik - oleh mavo angel. Saya katakan: Saya mahukan acuan, hanya yang lebih baik! dan dia mencucuk saya dengan jari montok di kaki acuan dan jawapan: ambil plastik itu - ia mempunyai kaki yang lebih tinggi, rumah itu sendiri mempunyai satu. Dan identiti bercahaya tidak ada apa-apa, tetapi perlu diasah dan kaki masih pendek. 10 kos Hryvnia (kira-kira 1 dolar - nota editor). Saya meraih acuan, menekannya ke dada dan berkata: juga jual sikat silikon! Malaikat itu memandang saya dengan tegas dan bertanya: adakah anda tahu bahawa dia mengoles doh? Saya terkejut, dan dia meneruskan: jika tidak, semoga seorang wanita datang kepada saya dan membeli kuas seperti itu. mengatakan bahawa sangat menyenangkan untuk mendorongnya ke muka ...
Saya berikrar tidak akan menyikat muka dengan berus, tetapi secara eksklusif untuk melumasi adunan! dan dia berjanji akan membawa ladu jika cetakannya mencukupi. dan anda juga mesti datang dan membeli sesuatu dari dia ...
baik, sayang
dan saya akan menguji cetakan sedikit kemudian - saya akan membuat ladu dengan cendawan. By the way, anda boleh membuat doh tanpa telur pada ladu, bukan?

[tukang]

tukang , jadi saya juga kadang-kadang menemui acuan ini, memutarnya di tangan saya dan meletakkannya. Tidak berkualiti.

Saya juga memilikinya dari zaman perestroika, kualitinya normal, cukup aneh .... Jadi ada sesuatu yang setara, jadi saya akan mencari perkara yang sama sebaik sahaja saya menjumpainya, jadi saya akan segera mengingati anda!

sweetka, kita juga mempunyai bentuk seperti itu, aluminium nampaknya 11 UAH, dan plastik 8 UAH. Dan saya membeli sikat silikon, seperti yang ada di atas. Hanya 10 UAH. Dan dengan itu, bukan sahaja adunan, tetapi juga bentuknya yang dapat dilumatkan pada kuali dan yang panas, walaupun ... jika anda percaya tulisannya ...

[sweetka]

sweetka, kita juga mempunyai bentuk seperti itu, aluminium nampaknya 11 UAH, dan plastik 8 UAH. Dan saya membeli sikat silikon, seperti yang ada di atas. Hanya 10 UAH. Dan dengan itu, bukan sahaja adunan, tetapi juga bentuknya yang dapat dilumatkan pada kuali dan yang panas, walaupun ... jika anda percaya tulisannya ...

Sial, saya mempunyai bentuk plastik - 10 UAH, luminium - 12 UAH, berus - 13 UAH dan ini, by the way, adalah pasar luar bandar yang murah. ke manakah dunia menuju ?!
Saya tidak tahu betul tentang kuali ... saya dahi kuas pada musim sejuk ini, walaupun bukan silikon, tetapi sintetik - mengenai panci besi tuang. ia menjadi sangat panas semasa saya memanggang lempeng di atasnya sehingga berusnya terkelupas :) jadi saya sekarang takut menggunakan silikon untuk tujuan tersebut. Jadi, saya fikir - masih bolehkah kita membelai wajahnya?

di ozon ada satu set 4 barang, ada pengiriman percuma ke 35 kota di Rusia dari 500 tahun, tapi masih banyak perkara menarik
🔗

[shuska]

shuska, Olya, gembira melihat anda!

Bentuk saya seperti ini. Rosy selama seratus tahun. Chebureknitsa dari musim panas lalu. Saya hampir tidak menemui mereka hari ini untuk menunjukkannya. Malah ada yang lebih kecil, tetapi saya tidak tahu di mana. Dari ini kita dapat menyimpulkan betapa pentingnya perkara dalam rumah tangga saya ... Pada asasnya. Mereka dibuat dengan baik, mereka cukup memenuhi tujuannya. Tepi ladu / cheburek melekat dengan kuat, ia tidak runtuh semasa memasak. Isu lain ialah keselamatan plastik. Sekiranya anda menggunakan perkara ini secara berkala, maka lebih baik di Tekcom. Ini ialah cerita saya.

Sayang, terima kasih!

Saya mempunyai satu set Teskomovsky yang terdiri daripada 4 keping.Saya telah membuat beberapa jenis ladu: dengan keju kotej, kubis, dan kentang. Sangat pantas dan cantik.
Saya membuat yang paling kecil dengan kentang dan keju kotej. Dan yang kedua terbesar adalah dengan kubis.

Dan sepertinya saya mempunyai perkara seperti itu. Dan gambar itu ...
Atau adakah saya mengelirukan?

Saya meminta nasihat dari pengguna berpengalaman dari ladu aluminium biasa, kerana saya membelinya hari ini dan saya cuba mengurangkan dan mengumpulkan semua kehalusan penggunaan.

Betulkan jika ada yang salah:

1. Lapisan bawah perlu dibuat sedikit lebih tebal daripada lapisan atas.

2. Letakkan di atas acuan.
(Adakah saya perlu menekan doh ke dalam lubang atau segera dan meletakkan daging cincang?)

3. Seterusnya, tutup dengan lapisan doh kedua dan gulung dengan rolling pin.
(Apabila kita menutup bahagian atas dengan lapisan doh - apakah ia melekat bersama tanpa masalah? Atau mungkin anda perlu menaburkan lapisan bawah daging dengan mudah dari botol penyembur, dan kemudian menerapkan lapisan atas?

4. Balik dan goncang.

julifera, hampir semuanya sama, sebelum meletakkan lapisan pertama, taburkan acuan dengan tepung, letakkan lapisan doh dan tandakan lubang untuk daging cincang dengan jari anda, sebarkan daging cincang, tutup dengan lapisan doh di atas dan tekan perlahan-lahan dengan tangan anda, apabila ia menjadi kurang sekata, gunakan pin penggulung dengan teliti. Pisahkan lebihan doh di sekitar tepi, putar acuan, goncang atau ketuk tepi di atas meja, semua ladu jatuh

[julifera]

julifera, Dan pada pendapat saya, lebih baik menolak daging cincang dengan jari anda ke dalam acuan di tingkat atas, kemudian lembaran kedua diletakkan sama rata dan apabila ditekan, daging tidak merayap ke sendi

Gadis !! Siapa yang mempunyai acuan aluminium untuk ladu dan pin rolling kayu !!!! Pin penggulung, dari masa ke masa, dari parut tajam pada borang, merosot !!!!! Oleh itu, saya melancarkan doh dengan penggulung, tetapi setelah lapisan kedua diletakkan di atas, saya melancarkannya dengan botol silinder sekata sederhana, yang disesuaikan khas untuk tujuan ini.

Hari ini saya membeli pembuat ladu, saya akan mengambil pembuat ladu lain kali. Barang ini bernilai 15 UAH di pasaran. logam dan 10 UAH. plastik. Saya ingin membuat pai pastri puff dalam ladu, tidak ada yang mencubanya? Saya dilayan seperti itu, sangat comel dan sedap.

Semalam, tanpa pengalaman sama sekali, dalam 2.5 jam saya mempunyai 3 kg ladu, dan ini hanya di 2 tangan saya!
Kalaulah mereka menolong saya untuk meletakkan ...

Saya terbiasa dengan 3 susun atur, jika tidak, saya terlalu banyak mengambil daging cincang dan ladu meletup kuat dari bahagian belakang - hanya ketukan - mereka tidak akan keluar dengan cara apa pun

Dan lebih awal saya duduk secara manual selama lima atau enam jam dengan jumlah yang sama, berehat secara berkala dari belakang yang kebas

Satu-satunya perkara - anak itu menghabiskan 45 minit untuk memproses alur dengan fail - menjadikan semuanya lancar sehingga doh tidak melekat di mana sahaja dan tidak muntah.

Ngomong-ngomong, pin kayu saya semua sudah terpotong. Tetapi pin ini (saya mempunyai empat daripadanya) hanya untuk ladu dan didermakan.

Gadis !! Siapa yang mempunyai acuan aluminium untuk ladu dan pin rolling kayu !!!! Pin penggulung, dari masa ke masa, dari parut tajam pada borang, merosot !!!!! Oleh itu, saya melancarkan doh dengan penggulung, tetapi setelah lapisan kedua diletakkan di atas, saya melancarkannya dengan botol silinder sekata sederhana, yang disesuaikan khas untuk tujuan ini.

Baiklah, saya tidak perasan - itu kayu, kemudian logam dan tidak kerap. Tetapi ibu bapa mempunyai penggulung selama 15 tahun (jika tidak lebih), mereka membuat banyak ladu dan sering ... dan baru-baru ini mereka memutar penggulung, melihat - di sini, saya fikir, betapa baiknya, kuat. Atau adakah bentuk moden mempunyai kelebihan yang lebih tajam?

[lina]

lina, mungkin kayu dari mana penggulung dibuat memainkan peranan. Saya tidak tahu betapa modennya, ibu saya ... mesin ladu berusia seratus tahun. Oleh itu, pin penarik ibu saya ternyata, pada waktunya, dibuang. Atau mungkin kita banyak meluncur? Ini adalah apa yang saya tulis, sebagai langkah berjaga-jaga, pergi dan cari tahu sama ada pin putaran anda merosot atau tidak. Lebih baik selamat!

Saya membacanya, pergi dan membeli pemotong mi, mengeluarkan pembuat ladu lama, yang selama bertahun-tahun berfungsi sebagai tempat untuk baldi air panas.Ternyata itu sangat berkualiti, dengan sekumpulan kaki, berat, 37 ladu pada satu masa (ia masih mempunyai harga 1,95 kopecks dan tanda kualiti, yang ingat pernah meletakkannya seperti itu). Tidak ada yang pernah mengajar cara menggunakannya sebelum ini, dan saya menganggapnya tidak berguna. Tetapi ternyata perkara seperti itu
Hasilnya, terima kasih kepada forum, dalam 40 minit lebih dari seratus ladu, lembaran penaik mi dan mi (ini bersama dengan menguli doh dan membersihkan). Betul, doh saya terhambat oleh gabungan selama 60 saat hingga 1 kg 200 g adunan keras tidak beragi. Sebab itu sangat pantas.

: bunga: Saya, terima kasih banyak atas nasihat anda dengan penggulung - Saya telah mencuba sendiri, saya telah membelinya dari dahulu, sekarang anda tidak dapat membelinya dari pokok seperti itu, saya telah banyak bertahan dan bertahan, tetapi, tanpa sedar, saya boleh merosakkannya, saya tidak akan memikirkannya. Nasihatnya adalah yang paling mustahak !!!

Pada jalur saya tetap selepas pertama kali, tidak begitu banyak sehingga merosakkan penggulung, tetapi kelihatan. Keesokan harinya saya pergi dan membeli mesin penggulung murah untuk perniagaan ini dengan harga 10 UAH, tetapi saya belum mencubanya.

Mungkin bergantung pada jenis kayu, betapa lembutnya.

beli oak atau beech, atau anda boleh membeli sebotol anggur, ia selalu digulung pada zaman Soviet, dan ia berfungsi dengan baik.

lama saya, dibuat seperti Taiwan


dilihat di internet, ternyata syarikat ini masih hidup
🔗

Wah! kelas!
Prinsipnya sama seperti untuk ladu ???
adakah anda kerap menggunakannya?

Jarang, tepinya tebal untuk selera saya. Mungkin pai pastri puff yang dibuat dari itu mestilah lebih baik daripada ladu, tetapi saya tidak dapat memeriksa - tidak ada oven.

Mungkin pai pastri puff yang dibuat dari itu mestilah lebih baik daripada ladu, tetapi saya tidak dapat memeriksa - tidak ada oven.

dan jika ragi dikukus?

adunan ragi tidak dibentuk seperti itu

adunan ragi tidak dibentuk seperti itu

Siapa kata? Saya memahat - mereka ternyata hebat

Saya keliru dengan komposisi ujian dan sifatnya. Tepi yang ditekan Saya rasa saya tidak menikmati adunan ragi. Dan kemudian ukuran pai agak tidak berguna untuk ragi

[Gipsi]

Gipsi, Saya juga membuat ladu dari adunan ragi.
Mereka sangat subur dan enak. Pada asalnya, ladu semacam itu lebih menyerupai pai, tetapi saya membuat yang lebih kecil.
Hidangan Ukraine biasa.

di kawasan kami mereka tidak makan ini, oleh itu saya mempunyai idea yang berbeza mengenai ladu, ladu dan adunan ragi
gadis, kerana ini adalah perniagaan yang terkenal dan popular ladu ragi, mereka akan menunjukkan sekurang-kurangnya gambar bagaimana rupanya, jika tidak, saya tidak dapat membayangkan saya tentu lebih berminat dengan borang ini, dan bukan ladu Cina.

Kami tidak membuat semua jenis ladu dengan cara ini, dan kami menyediakan ladu hanya dari adunan pastri biasa.
Dan ladu ragi dikukus, dan sangat sedap.

Sejujurnya, saya tidak memahat ladu ragi dalam bentuk sedemikian, di mana banyak ladu dibuat sekaligus. Saya menggunakannya untuk membuat ladu biasa. Saya tidak suka mereka dan saya tidak buat lagi.
Saya tidak suka rupa dan pinggir kasar ladu yang tebal. Saya melakukannya pada varenichnitsa seperti dalam foto yang anda tunjukkan hari ini.
Lebih-lebih lagi, ladu yang dibuat pada mesin ladu sangat digemari oleh kami.

Kami suka ragi dengan pengisian buah dan biji poppy. Walaupun dalam banyak keluarga, ia dibuat dengan kubis dan makanan sedap lainnya.
Sayangnya, saya tidak dapat menunjukkan foto sekarang.

Oleh itu, firasat saya tidak mengecewakan saya, bukan kerana saya tidak membelinya, jika tidak, saya tidak memerlukan pendirian baldi

Dan kami juga sangat gembira dengan ladu dari ladu tersebut

Saya tidak dapat membayangkan bagaimana saya mengabaikan mesin pelmeni yang mempercepat dan mudah selama bertahun-tahun ...

Dan saya sangat suka membuat "ladu" dalam bentuk ladu, bentuknya tidak biasa, tetapi sangat enak, dengan jus di dalamnya, seperti pasta, sangat sejuk! Terdapat banyak isian, jusnya dilepaskan semasa memasak dan tinggal di dalamnya, anda perlu menggigit dengan teliti, di sini saya menulis, setumpuk air liur mini juga sedap, jika seseorang suka ladu goreng, lebih mudah menggoreng mereka dalam bentuk ladu dan mereka kelihatan seperti pasta.Jangan tergesa-gesa untuk membuang pembuat ladu, itu juga perkara yang berguna!

Sebelum ini, ibu bapa sering melakukan ini, dan apabila semua borang itu hilang, semua borang itu tinggal bersama ibu saya dan saya tidak memerlukannya, tetapi setelah membaca di sini, saya memutuskan untuk membeli lagi, dan saya mungkin tidak akan mengambil ladu , kerana saya suka ladu-ladu besar

[dopleta]

dopleta, ya, set khas ini.
Ngomong-ngomong, saya belum merosakkan pemotongan ladu. Bagaimanakah ia berfungsi?

Bagaimanakah ia berfungsi?

Ya bagus! Saya mempunyai pelbagai bentuk seperti ini: , tetapi set murah ini lebih senang untuk saya gunakan.

tetapi set murah ini lebih senang untuk saya gunakan.

Saya tidak ... memerlukan kebiasaan. Saya telah lama melihat peranti ini dan saya membayangkan proses seperti ini:
gulung sehelai adunan
potong bulatan, masukkan setiap bulatan ke dalam acuan, kemudian masuk ke tempat yang betul dengan pengisian dan tutup. Bekerja sendiri
Lama sekali! Atau adakah saya kehilangan sesuatu?
Daddy dan saya mempunyai proses yang jelas:
Saya melancarkan sehelai, dipotong bulat dengan gelas, ayah meletakkan pengisian dan mencubit ladu, ladu, manti. Kontrak Briged

Saya mempunyai barang-barang kecil seperti itu - Saya juga mempunyai ladu kecil, saya mencuba membuat beberapa ladu dan memutuskan sendiri, sementara saya akan membuat satu perkara, saya akan menggunakan tiga pen dan melemparkan memanjakan ini sehingga masa yang lebih baik. , ini adalah masalah praktik, yang telah mabuk, dia cepat-cepat membentuk

[kacang]

Atau adakah saya kehilangan sesuatu?
Daddy dan saya mempunyai proses yang jelas:
Saya melancarkan helaian, potong bulatan dengan gelas,

Anda dengan kacang Saya tidak difahami! Saya hanya menulis bahawa perkara-perkara kecil ini tidak selesa bagi saya! Dan adalah mudah untuk segera memotong bulatan dari kepingan dengan roller yang murah ... dan lebih jauh sesuai dengan teks anda!

Dan adalah mudah untuk segera memotong bulatan dari kepingan dengan roller yang murah ... dan kemudian mengikut teks anda!

Kemudian superrr! Panas akan mereda sedikit, saya pasti akan membuat ladu!

Hari ini saya membeli pembuat * ladu Turki * Mantı kalıbı, dibuat dengan plastik tebal yang kuat dan berharga, berharga kira-kira $ 4. Pesta warna untuk mata Yang terakhir digantung di atas meja dan saya membelinya.

Gipsi, saya langsung iri pada awak. Saya mahukan segi empat tepat, tetapi kita mempunyai NOU-oo-oo

Dan saya akan membeli satu pusingan untuk wang sebanyak itu, jika ada ladu lebih besar, jika tidak, ini adalah barang-barang kecil, dan suami saya * suka selipar *

dan suami saya * selipar * memuja

maka perlu dilakukan manti!