Kulich dalam pembuat roti

[fiallka]

Kemungkinan besar ini adalah masalah sekali sahaja. "

fiallka , kami akan menganggap bahawa ini adalah masalah sekali sahaja.

Suslya

[rumix3]

Helo! Saya mempunyai moulinex 3022, ada program untuk pai mentega dengan kismis, beritahu seseorang, adakah mungkin untuk membakar kue Paskah di atasnya, saya baru saja membeli mesin roti semalam dan saya masih kurang mendapat petunjuk.

rumix3 , selamat datang ke forum! Anda boleh menjamu selera dengan program ini. Secara umum, anda boleh mengemukakan soalan mengenai Moulinex di sini: https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=369.0

Omela, terima kasih banyak atas nasihatnya.

[fiallka]

fiallka , kami akan menganggap bahawa ini adalah masalah sekali sahaja.

Suslya

Semak hari ini

Kali kedua, kerak saya juga gagal dan terdapat kusyen udara. Dan pertama kali semuanya baik-baik saja dan sekarang baru dipanggang, ia juga normal. Dan siapa yang akan memberitahu anda kapan hendak mendapatkan kek tersebut, segera setelah ia dibakar atau setelah ia sejuk di HB? Dan adakah perlu untuk menggosok kerak dengan sesuatu sebaik sahaja disiapkan?
Dan resipi itu hebat! Ini hanya keajaiban betapa cepat dan enaknya!

[Tanusik_]

Tanusik_ , selamat datang ke forum!

Dan siapa yang akan memberitahu anda kapan hendak mendapatkan kek tersebut, segera setelah ia dibakar atau setelah ia sejuk di HB?

Anda perlu mendapatkannya dengan segera, jika tidak, kuihnya akan lembap.

Dan adakah perlu untuk menggosok kerak dengan sesuatu sebaik sahaja disiapkan?

Boleh disapu dengan sayu. Tunggu sehingga ia menjadi sedikit suam. Pelinciran panas tidak digalakkan, supaya kelipan tidak retak.

Terima kasih, saya sudah bersama anda selama beberapa tahun, saya tidak mahu mendaftar. Tetapi saya selalu menggunakan resipi, saya belajar banyak perkara menarik dan berguna untuk diri saya sendiri. Saya tahu mengenai icing / fondant. Hanya di suatu tempat di kepala saya ditangguhkan bahawa perlu mengisar kerak dengan kuning telur, bagaimanapun, saya telah mengkaji lebih daripada selusin resipi dalam beberapa hari terakhir. Terima kasih atas nasihatnya, saya akan berusaha mengeluarkannya agar tidak lembap!

[natahka]

natahka , rakan saya dan saya berunding di sini, dan saya memutuskan. Ini mungkin disebabkan oleh:
1. Doh terlalu nipis.
2. Banyak ragi, atau ragi itu sangat termonuklear, akibatnya adunan itu hanya bertakung dan jatuh.

mungkin ragi termonuklear, hari ini saya akan mencuba ragi lain, soalan lain ialah minyak yang akan dicairkan atau tidak?

Seperti resipi, terima kasih!
Saya mengesahkan mengenai ragi dan bahagian atas yang jatuh. seperti setahun yang lalu saya mencuba lebih banyak ragi demi percubaan, bahagian atas gagal. Dan semalam, sekali lagi saya meletakkan 2.5 sudu kecil. Walaupun terasa gatal di otak saya, saya ingat bahawa saya kurang tahun lalu, 1.5 suka dan bahagian atasnya sangat baik, kali ini jatuh. Ragi benar-benar termonuklear. Dan mungkin terlalu panas di dapur. Saya berdosa kerana ini. Tetapi saya tidak ragu bahawa ia akan terasa enak.

Ketuhar moulinex, saya mengatur program seperti biasa selama lebih dari 3 jam. berat 750, mod kerak - ringan, jika tidak sisi terlalu gelap. Walaupun pada yang terang sudah berada di had.

masalah dengan bahagian atas sangat jarang berlaku. Selama 3 tahun menggunakan dapur secara berkala, hanya 2 kes kegagalan utama.

Sekiranya minyak cair atau tidak?

Saya cair.

Helo !!! Tolong beritahu saya dalam mod apa untuk membakar resipi ini?

[Natusik1982]

Natusik1982 , selamat datang ke forum! Nyatakan model HP anda dalam profil anda. Anda boleh menggunakan mod "Roti", jika ada.

Kulich (dalam pembuat roti)

Ksentia Lopez, bagaimana membakar kek anda dengan ragi basah (basah sebagai kotak mancis). berapa banyak untuk meletakkannya dan bagaimana

[Pampushka dengan bawang putih]

Pampushka dengan bawang putih , Saya bakar dengan ragi segar. Saya kisar dengan gula dan tuangkan ke bawah tepung bersama semua bahan cair. Untuk 400g. tepung cukup 15-20g.

Semalam kek tidak banyak naik, tetapi kerak keluar dalam slaid yang luar biasa, ia tidak retak. Adakah myet kerana buah manisan tidak jauh lebih tinggi? Atas sebab-sebab tertentu, saya memutuskan bahawa ini adalah kerana telurnya sangat kecil. Dan pada waktu pagi hari ini dia meletakkan 4 biji telur dan sedikit lagi gemetar, adonan itu merangkak keluar dari acuan, baik, yang diharapkan. Saya terpaksa membukanya dan memotong lebihan doh dari sisi, jika tidak semuanya akan habis, tidak jatuh pada elemen pemanasan. Kerana kenyataan bahawa kerak opal membuka CB ... Akibatnya, kami mempunyai: satu kek dengan buah-buahan manisan dan penutup yang sama rata, tetapi tidak terlalu tinggi dan kek kedua tanpa buah gula-gula, dengan kerak yang jatuh, tetapi pada pada masa yang sama ia meningkat dengan kuat. Tetapi kesimpulan dibuat dan analisis kesalahan dilakukan, yang tidak akan saya izinkan pada masa akan datang.
dan resipi sedap, kuihnya sedap.

[Pampushka dengan bawang putih]

Pampushka dengan bawang putih , Saya bakar dengan ragi segar. Saya kisar dengan gula dan tuangkan ke bawah tepung bersama semua bahan cair. Untuk 400g. tepung cukup 15-20g.

Sekarang saya akan mencuba ini juga ..

Selamat Pagi! Saya meletakkan kek, mengklik pada program "roti manis", ada masa 2.5 jam, saya menambah masa menjadi 4, tetapi menunggu beberapa sebab waktunya dikira kembali dan tidak ada yang berlaku kepada saya ((berdiri dan tidak mengganggu
ketuhar Galaxy

Jadi! pengulian telah bermula, tetapi mengapa dohnya sejuk?

[Natusik1982]

Natusik1982 , selamat datang ke forum! Nyatakan model HP anda dalam profil anda. Anda boleh menggunakan mod "Roti", jika ada.

Tukar profil sila beritahu saya cara penaik

[Misai]

Saya kisar dengan gula dan tuangkan ke bawah tepung bersama semua bahan cair.

Misai
Saya juga melakukan ini kadang-kadang dengan ragi (terima kasih Stérn untuk sains), tetapi saya tidak faham dengan cara apa pun, tetapi bagaimana kaedah ini berbeza dengan kaedah di mana ragi dilarutkan dalam cecair dengan sesudu gula? Atau lebih mudah: hancurkan ragi ke bahagian bawah baldi, tambahkan gula, cecair dan lebih jauh ke dalam senarai ... Baiklah, saya tidak melihat perbezaan bagi kehidupan saya ... Mungkin anda tahu?

Oh kek saya sudah meningkat Saya takut penutup HP akan dibuka apa yang perlu dilakukan? seperti mereka sudah menjawab di suatu tempat, tidak ada waktu yang tersisa untuk dicari, bakar selama 30 minit
dan bagaimana untuk tidak menjinakkannya

Selamat Pagi! Saya meletakkan kek, mengklik pada program "roti manis", ada masa 2.5 jam, saya menambah masa menjadi 4, tetapi menunggu beberapa sebab waktunya dikira kembali dan tidak ada yang berlaku kepada saya ((berdiri dan tidak mengganggu
ketuhar Galaxy
[/ quo
Dan saya meletakkan rejim pada roti manis selama 2.5 jam, saya tidak tahu apa yang boleh ditingkatkan menjadi 4 jam.

sangat kecokelatan, dipotong dari bawah, tidak manis (((

Ya, tidak ada cukup gula dalam resipi ini, jadi tahun ini saya memutuskan untuk mencuba Butter Kulich https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html;viewResults hasilnya melebihi semua jangkaan

[sazalexter]

sazalexter Terima kasih kerana pautan itu, saya akan mencubanya sekali lagi, walau bagaimanapun, atas sebab tertentu, saya tidak menghidu bau vanila ((

Selamat Pagi! Saya meletakkan kek, mengklik pada program "roti manis", ada masa 2.5 jam, saya menambah masa menjadi 4, tetapi menunggu beberapa sebab waktunya dikira kembali dan tidak ada yang berlaku kepada saya ((berdiri dan tidak mengganggu
ketuhar Galaxy

Dan saya meletakkan rejim pada roti manis selama 2.5 jam, saya tidak tahu apa yang boleh ditingkatkan menjadi 4 jam.

Kemungkinan besar, anda tidak meningkatkan masa memasak, tetapi hanya menangguhkannya dan selepas 1.5 jam dapur akan mula berfungsi (saya rasa begitu), dan ia akan berfungsi selama 2.5 jam.

[Misai]

Misai
Saya juga melakukan ini kadang-kadang dengan ragi (terima kasih Stérn untuk sains), tetapi saya tidak faham dengan cara apa pun, tetapi bagaimana kaedah ini berbeza dengan kaedah di mana ragi dilarutkan dalam cecair dengan sesudu gula? Atau lebih mudah: hancurkan ragi ke bahagian bawah baldi, tambahkan gula, cecair dan lebih jauh ke dalam senarai ... Baiklah, saya tidak melihat perbezaan bagi kehidupan saya ... Mungkin anda tahu?

Merenda , seperti yang anda tahu, semakin sedikit yang anda tahu - semakin baik anda tidur (pada saya, saya bercakap mengenai diri saya)! Saya telah melakukannya sepanjang hidup saya.

[Natusik1982]

Tukar profil sila beritahu saya cara penaik

Natusik1982 , melihat keterangan program untuk HP anda. Sekiranya saya faham dengan betul, hanya ada 4 daripadanya (gandum, Perancis, muffin, jem, adunan).Saya akan bakar gandum.

Terima kasih kerana resipi


Mod asas Moulinex 3022, 3 jam
Mari cuba esok

Saya mencubanya. Moulinex OW3022, dikehendaki dalam mod utama, tetapi melihat mod "Roti manis" (kelihatan seperti yang utama) dan memutuskan untuk memanggangnya (durasinya sama seperti yang utama). Saya meletakkan jumlah produk seperti yang dijelaskan di halaman pertama dan bahkan mendapat roti (cair) dan roti naik dengan baik sehingga bertumpu pada penutup kaca. Saya fikir - baik, sekurang-kurangnya dia jatuh, baik, jatuh, tetapi dia tidak jatuh (tetapi dia tidak jatuh dan tidak memukul sepuluh). Ternyata rimbun dan indah, tetapi dipanggang ke gelas dan ketika saya membukanya, kerak keluar dan tetap di atas gelas. Ketuhar saya dengan berat 1 kg dirancang, tetapi roti sangat subur sehingga lebih baik memasaknya di dalam oven yang direka untuk sebahagian besar. Hari ini saya memutuskan untuk mengulang, tetapi mengambil semua produk kira-kira 0.8 dari resipi (agar tidak keluar dari mesin roti). Akibatnya, bukannya kolobok, ternyata rawa (walaupun produk dan perkadarannya sama), dan bahagian atas opal ternyata sama (walaupun hasilnya cukup dapat diterima). Ternyata penaik tidak hanya bergantung pada perkadaran, tetapi juga pada jumlah jisim - pada jisim yang lebih besar, roti ternyata dan tidak jatuh.

[keperibadian]

Ternyata penaik tidak hanya bergantung pada perkadaran, tetapi juga pada jumlah jisim - pada jisim yang lebih besar, roti ternyata dan tidak jatuh.

keperibadian , sedikit salah. Lebih tepat lagi, sama sekali tidak.

Hari ini saya memutuskan untuk mengulang, tetapi mengambil semua produk kira-kira 0.8 dari resipi (agar tidak keluar dari mesin roti). Akibatnya, bukannya roti, ternyata rawa (walaupun produk dan perkadarannya sama),

Dan bagaimana anda mengukur telur pada 0.8 dari resipi ??? Oleh kerana konsistensi adunan itu cair, maka bahagian produk dikira tidak betul - banyak cecair. Dan hasilnya adalah bumbung rata. Saya sepatutnya menambah sedikit tepung!

shl. Saya mengira 2 biji telur. Bumbung ternyata menjadi Fotala biasa tanpa sayu utama:

Hari ini, sepanjang hari di moulinex 3022 saya, saya membakar kek untuk diri sendiri dan untuk saudara-mara saya, daripada empat orang tidak keluar (tidak naik) hanya satu dan kemudian itu adalah kesalahannya sendiri, dia membakar roti manis dengan kismis seperti yang disarankan pada programnya, kek Paskah sangat baik, mereka naik sebagaimana mestinya, kemerah-merahan saya melakukannya dengan ketat mengikut resipi, hanya kali kedua saya menyedari bahawa anda dapat susu 20 ml lebih banyak. Oleh itu, sesiapa yang mempunyai program serupa, berani dan jangan takut. Ngomong-ngomong, rasanya juga sedap, tapi saya masukkan 1 sudu gula lagi.

Saya tidak pernah berjaya dalam percubaan kedua, tepinya naik semula, dan lubang terbentuk di tengah, kemudian saya memutuskan untuk membakar roti manis dengan kismis mengikut buku resipi saya dan sekali lagi cerita yang sama, tangan saya sudah jatuh, saya sangat kecewa, apa yang salah?

[keperibadian]

keperibadian , sedikit salah. Lebih tepat lagi, sama sekali tidak.
Dan bagaimana anda mengukur telur pada 0.8 dari resipi ??? Oleh kerana konsistensi adunan itu cair, maka bahagian produk dikira tidak betul - banyak cecair.

Saya menghitung sehingga cecair (telur dan susu) adalah 0.8 dari resipi utama. Resipi asalnya terdiri daripada 3 telur (160 g) dan 170 g susu (susu sedikit lebih ringan daripada air, tetapi tidak banyak dan 170 ml beratnya sekitar 170 g). Jumlah 330 g. Untuk resipi yang dikurangkan, saya mengambil 3 biji telur (160 g) dan 104 g susu dengan jumlah keseluruhan 264 g (330 * 0,8 = 264).

Rakan sekerja, sekarang saya memutuskan untuk membakar kek ini. Saya mempunyai Panasonic 257. Saya belum membaca semua surat-menyurat mengenai topik ini. Saya faham dengan betul. Kami memasukkan semua bahan ke dalam baldi, kismis di dispenser (by the way, anda perlu merendamnya ???), pilih program utama dengan kismis dan 4 jam ke depan dan dengan lagu !!!!!!! !

Kulich (dalam pembuat roti)
Kategori:
Roti ragi

Terima kasih Ksentia Lopez atas resepi kek ini. Saya membakar resipi ini 4 kali dalam tempoh dua hari. Semua kek boleh dimakan, untuk yang terakhir saya mendapat "sangat baik" dari ayah saya. Untuk tujuan percubaan, saya hanya menukar minyak dalam resipi anda (plum untuk zaitun atau olein), tepung dan jumlah cecair.
Terima kasih Tuhan saya tidak perlu membuang apa-apa, seperti dalam kebanyakan kes pembakar roti saya.

Rakan sekerja, sekarang saya memutuskan untuk membakar kek ini. Saya mempunyai Panasonic 257.Saya belum membaca semua surat-menyurat mengenai topik ini. Saya faham dengan betul. Kami memasukkan semua bahan ke dalam baldi, kismis di dispenser (by the way, anda perlu merendamnya ???), pilih program utama dengan kismis dan 4 jam ke depan dan dengan lagu !!!!!!! !

Saya seperti "rakan sekerja" sehingga saya membaca semua surat-menyurat selama setengah hari sebelum memanggang sesuatu, dan kemudian selama setengah hari saya bertanya kepada semua orang (Mungkin kerana saya mempunyai Panasonic 207). Memang benar bahawa "semua" bahan dan "kita tertidur di dalam baldi", tetapi "di hadapan dan dengan lagu" Saya hanya mendapat kulich pada hari ke-4 dalam 2 hari (sepanjang waktu) tanpa henti , kemudian saya melihat ke dalam, kemudian saya menuliskan, saya membetulkan roti, kemudian saya memotret prosesnya

Dahulu, saya mempercayai orang yang berpengetahuan, sedangkan semua yang saya buat dari buku itu biasa. Dan apa gunanya mencetak resipi di sini jika mempunyai banyak kekurangan? Lebih-lebih lagi, mereka mengesyorkannya kepada saya. Lebih-lebih lagi, bagi saya, memanggang bukanlah proses, tetapi hasilnya (saya membeli alat automatik untuk ini, supaya, seperti seorang ibu, tidak memukul rebana selama setengah hari): Saya menuangkannya mengikut resipi, set program itu, selepas beberapa ketika saya mendapat hasilnya dan memakannya.

Lakukan, jangan takut, beli yis segar ... Semuanya berjalan dengan baik ... Dan saya buat doh di KhP (saya letakkan program di atas adunan dengan kismis), dan kemudian menyebarkannya ke dalam pasta, biarkan hingga kira-kira empat puluh minit dan masukkan ke dalam ketuhar. Ternyata kecantikan
Dan di HP, saya melakukannya berkali-kali, dan selalu dengan kuat! Foto ada di laman web.

https://mcooker-msm.tomathouse.com/in…=1873.0

Dahulu, saya mempercayai orang yang berpengetahuan, sedangkan semua yang saya buat dari buku itu biasa. Dan apa gunanya mencetak resipi di sini jika mempunyai banyak kekurangan? Lebih-lebih lagi, mereka mengesyorkannya kepada saya. Lebih-lebih lagi, bagi saya, penaik bukanlah proses, tetapi hasilnya (untuk ini saya membeli alat automatik, supaya, seperti seorang ibu, tidak memukul rebana selama setengah hari): Saya menuangkannya mengikut resipi, program itu, selepas beberapa ketika saya mendapat hasilnya dan memakannya.

Tetapi dari buku itu, tidak ada yang muncul, kecuali adunan dan jem
dan resipi ini. Kek Paskah di KhP, saya tidak boleh mempercayai mata saya - saya mendapat semuanya sebanyak 4 kali berturut-turut.
Jadi bagi saya ini adalah laman web penyelamat

Rakan sekerja! Dalam proses pemeriksaan 40 minit yang lalu, adunan naik hampir ke puncak, tetapi Tunggu jatuh separuh, adakah ini alasan untuk panik ????
Oh, sekarang saya telah naik ke puncak !!!

Rakan sekerja! Di sini saya membakar kek pertama saya (selepas 2 roti buku ringkas). Nampaknya tidak ada apa-apa, tetapi sejauh yang saya faham ia disebut bumbung jatuh (atau hanya beberapa kasau yang pecah). Saya melakukan semuanya dengan jelas mengikut resipi asal, mengikut program utama dengan kismis (4 jam), apa yang saya buat salah ??????

[labar]

labar Adakah anda terlalu kerap membuka penutupnya? Dan suhu di dalamnya menurun.

Sejujurnya, saya membukanya 3-4-5 kali sebelum membakar. Dan apa yang tidak? Saya baru membaca di beberapa bahagian forum (saya seorang pemula) bahawa kolobok mesti dikendalikan, jadi saya memperoleh pengalaman dalam latihan.

[labar]

labar Membuka satu atau dua kali, iaitu menaikkan sentimeter dengan 5 tidak penting ... Dan kemudian tutup supaya panas tidak hilang. Dohnya lembut, sebarang pengadukan boleh mempengaruhi dan mengendap ... Oleh itu lebih baik mengganggunya kurang. Dan roti tidak terbentuk di sini, adunan itu "konsisten" paya, betul-betul dalam resipi ini.

Satu daripada empat kek Paskah saya juga jatuh dari bumbung, walaupun saya tidak melihat HP. Saya membuang semuanya dan pergi bekerja, dan pada waktu makan tengah hari suami saya mengeluarkan sebiji kek.


Tetapi yang satu ini tidak banyak naik, tetapi bumbungnya keluar dengan sempurna

[Tanusik_]

Tanusik_ KELAS !!!

Paskah naik dengan sangat kuat, saya malah harus memperbaikinya dengan spatula. Secara umum, resipi yang sangat baik, terima kasih. 🔗

Rakan-rakan sekerja, mungkin saya tidak tahu apa bumbung jatuh (sebelum itu saya hanya membakar 2 roti putih standard - di sana bumbungnya oh, malah pecah sedikit), hanya di tengah-tengah ada semacam pecah masuk 1 cm . Kek di bahagian bawah lebih padat daripada di bahagian paling atas (sepenuhnya lapang), tidak banyak. Saya membuka penutup sebanyak 5 cm selama beberapa saat, 5 kali. Malah ibu saya berasa sangat teruk (menjadi lebih baik)))). Atau adakah saya menjadi sangat kotor? Cuma saya biasa buat semuanya dengan 5 ++++++.
P.S. Berikan pautan ke bahagian bagaimana melampirkan foto, saya memasukkannya ke galeri, tetapi bukan di galeri peribadi, tetapi dalam mod penyuntingan foto itu ada di sana, tetapi hanya boleh dihapus di sana (ukurannya sedikit), saya tergantung di forum bunga - salinan penuh ini, semuanya baik-baik saja di sana ...

[Foto dalam pos]

Rakan-rakan sekerja, mungkin saya tidak tahu apa bumbung jatuh (sebelum itu saya hanya membakar 2 roti putih standard - di sana bumbungnya oh, malah pecah sedikit), hanya di tengah-tengah ada semacam pecah masuk 1 cm . Kek di bahagian bawah lebih padat daripada di bahagian paling atas (sepenuhnya lapang), tidak banyak. Saya membuka penutup sebanyak 5 cm selama beberapa saat, 5 kali. Malah ibu saya berasa sangat teruk (menjadi lebih baik)))). Atau adakah saya menjadi sangat kotor? Cuma saya biasa buat semuanya dengan 5 ++++++.
P.S. Berikan pautan ke bahagian bagaimana melampirkan foto, saya memasukkannya ke galeri, tetapi bukan di galeri peribadi, tetapi dalam mod penyuntingan foto itu ada di sana, tetapi hanya boleh dihapus di sana (ukurannya sedikit), saya tergantung di forum bunga - salinan penuh ini, semuanya baik-baik saja di sana ...

Masukkan foto:Foto dalam pos

Dan berikut adalah foto dengan bumbung yang sangat jelas jatuh (walaupun foto itu bukan kek Paskah)


Berdasarkan keterangan lisan anda, atap anda tidak jatuh, tetapi retak. Sebab-sebab fenomena ini berbeza.
Letakkan foto kek Paskah anda dan anda perlu mencuba untuk mengetahuinya.