Pai lapang dengan pengisian dadih

Pai lapang dengan pengisian dadih
Kategori: Bakeri
Bahan-bahan
Mentega 100 gr
Gula 1.5 sudu besar
Krim masam 100 gr
Soda ½ sudu kecil.
Cuka untuk memadamkan soda 1 sudu kecil.
Tepung 2 sudu besar
Telur 5 biji.
Jisim curd atau curd 600 gr
Vanillin 1
Sejumput garam 1
Kaedah memasak

Kek ini bukan sebiji kek. Ia lebih mengingatkan saya kepada kek. Dan penyediaannya lebih cepat!
Saya menyediakan resipi ini secara harfiah sejam sebelum pergi melawat nenek saya, yang saya memutuskan untuk mengejutkan.
Supaya anda memahami seberapa cepat semuanya selesai, saya akan mengatakan bahawa suami saya berjaya lari ke kedai untuk mendapatkan gula. Dan semua ini hanya dalam 1 jam.
Pada masa kami tiba di rumah nenek saya, tart masih panas.
Semua warga kita menghargai rasanya.
Penyediaan kek:
1. Cairkan mentega dan sejukkan sedikit, atau ambil mentega yang dilembutkan dan masukkan ke dalam mangkuk.
2. Tuangkan dalam 100 gr. gula, secubit garam, masukkan 100 gr. krim masam.
3. Padamkan soda dengan cuka dan masukkan ke dalam adunan, anda juga boleh menggunakan serbuk penaik (1 sdt.).
4. Masukkan 2 cawan tepung, uli adunan. Ternyata cukup elastik.
5. Letakkan kertas penaik di atas loyang yang besar, kemudian gulung doh setebal 7 mm di atasnya.
6. Letakkan loyang di dalam ketuhar dengan api sederhana dan bakar selama 20 minit sehingga kerak berwarna coklat keemasan.
Pengisian dadih memasak:
1. Masukkan keju kotej ke dalam mangkuk, tumbuk dengan garpu.
2. Masukkan 100 gr. gula (1/2 cawan) dan vanillin, campurkan semuanya sehingga sebati.
3. Pisahkan putih dari kuning telur dengan teliti, tambah kuning telur ke jisim curd.
4. Campurkan semua bahan dengan lembut.
Semakin lembut keju kotej dan biji-bijian yang kurang, semakin sedap pengisiannya.
Penyediaan krim protein:
1. Pukul 5 protein dengan pengadun hingga busa pekat, tambahkan sedikit asid sitrik untuk sebatan yang lebih baik (secara harfiah di hujung pisau).
2. Terus pukul, secara beransur-ansur menambah 100 g ke putih. Sahara.
Anda akan mendapat jisim protein tebal yang homogen.
Setelah mengeluarkan kek dari dalam ketuhar, segera letakkan dadih di atasnya, sebarkannya dengan hati-hati ke seluruh kawasan kek.
Letakkan krim protein di atas curd, juga perlahan-lahan menyebarkannya ke seluruh kawasan.
Letakkan pai di dalam ketuhar dengan api sederhana selama 10-15 minit, sehingga protein sedikit gelap.
Petua:
Agar kulit putih memukul dengan lebih baik, saya cadangkan untuk menggigitnya sebelum mencambuk.
Untuk sedikit, cukup untuk menarik garis bergelombang berterusan dari satu hujung ke ujung lain di sepanjang lapisan protein atas dengan garpu di seluruh kawasan kek.
Pai juga boleh dipanggang dalam bentuk split - maka ia akan kelihatan seperti kek, tetapi untuk ini perlu mengurangkan jumlah semua bahan dengan tepat 2 kali.

Hidangan adalah untuk 1
Masa memasak: 15-20 minit