Kek "Gula-gula"

Saya ingin menambah resipi asli mengenai topik ini: kek yang dipanggil Sweets (dengan blackberry dan ekstrak passionflower)
nampak macam tu

Bahan-bahan:


adunan.
1.15 gr. mengeringkan. minyak suhu bilik
2.85 gr. gula serbuk
3.25 gr. pati badam
4. biji dari setengah batang vanila
5.1 telur
6.110 gr. tepung
7. secubit garam (4 g.)


ekstrak paciflora.
1.80 gr. jus lemon
2.120 gr. Sahara
3.2 telur
4.150 gr. longkang sejuk. mentega, potong dadu
5.1 pasiflora (buah)


hiasan.
2 bungkus blackberry (tidak terlalu masam)
Kaedah memasak:

Doh.
1. Campurkan longkang dengan pengadun. mentega hingga sebati. Masukkan gula tepung dan gula pasir. Kami terus bergaul.


2. Kemudian masukkan esen badam, garam, biji vanila dan telur. Pada akhir, tambahkan tepung dan kacau sebati selama beberapa saat, hingga rata. Pada peringkat ini, doh mesti kental


3. Keluarkan doh dari mangkuk dan masukkan ke dalam bola dengan tangan basah (jangan hancur !!!). Gulung pada cakera 1 cm dan balut dengan taplak minyak.


4. Sejukkan sekurang-kurangnya 2 jam.


5. Sediakan acuan untuk dibakar, diminyaki atau ditutup dengan kertas pembakar, juga minyak dengan saliran. minyak.


6. Gulungkan doh dengan ketebalan 3 cm dan letakkan di dalam acuan. Ia boleh menjadi cincin dengan diameter 22 cm atau cetakan kecil peribadi.
Adalah sangat penting untuk meletakkan doh di cincin dengan betul, meninggalkan tepi di dinding cincin, sehingga meletakkan sisa doh tepat di bahagian bawah dan tepi.


7. Buat lubang di dasar (menggunakan garpu), tutup dan sejukkan selama satu jam.


8. Panaskan oven hingga 170-180 darjah. Kami memanggang alas selama kira-kira 10 minit, selepas itu kami mengeluarkannya dari oven dan menggunakan pisau nipis untuk meratakan tepi doh di gelang.


9. Kembali ke oven selama 15 minit tambahan. Sebaik sahaja doh berubah menjadi coklat, kami mengeluarkannya dan menyejukkannya.


Ekstrak Passionflower.
1. Dalam mangkuk yang terpisah, campurkan jus lemon, gula dan telur dan kukus sehingga jisimnya mencapai 84 darjah (Peluang yang baik, akhirnya, untuk membeli termometer khas !!!)


2. Sejukkan hingga 55 darjah dan kembali ke pengadun, tambahkan longkang. mentega dan kacau selama 3-4 minit.


3. Pindahkan ke dalam mangkuk dan masukkan passionflower dengan lembut. Biarkan sejuk sekurang-kurangnya 2 jam.




Sebelum berkhidmat.
Isi pangkal adunan dengan krim passionflower hingga tinggi doh itu sendiri, dan letakkan blackberry di atasnya. Kami kembali ke peti sejuk sebelum digunakan.
Anda boleh menghias dengan daun pudina segar.

sumber di sini 🔗

_{alasan untuk menyunting: pautan langsung ke sumber pihak ketiga DILARANG}