Shish kebab dari filem "Moscow Tidak Percaya Air Mata"

Shish kebab dari filem "Moscow Tidak Percaya Air Mata"

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
daging babi	3kg
pita	3-4pcs
mentol bawang	3-4pcs
limau	2 keping
lada hitam tanah
garam

Kaedah memasak

• Potong daging menjadi kepingan besar. Ianya sangat penting!!! Perap daging dalam jus lemon, bawang (2 biji), garam dan lada sekurang-kurangnya dua jam (tetapi lebih banyak lebih baik). Kemudian masak barbeku dengan cara tradisional di atas api. Potong baki bawang (2 biji) dan letakkan di atas roti pita, masukkan daging yang sudah siap di sini (di atas bawang), balut dan ikat dengan tusuk gigi. Sekarang anda boleh menghidangkannya ke meja !!! Ternyata sangat berair dan enak, dengan cara daun lavash lebih cepat daripada kebab itu sendiri!

Catatan

"Moscow tidak percaya dengan air mata". diarahkan oleh V. Menshov, 1980

Nah, mengenai barbeku dengan bawang mentah - ini jelas bukan untuk semua orang!
Adalah baik untuk menjelaskan mengapa sangat penting untuk mengasinkan daging dalam jumlah besar. Sekiranya dimasak di atas api dengan cara tradisional, ukuran kepingan yang besar akan menyukarkan daging panggang secara merata dan cukup cepat. Lebih-lebih lagi, dalam bingkai di atas filem ini, potongan kecil biasa diikat pada tusuk sate. Di sana, di dalam foto anda juga tidak dapat melihat roti pita! Dalam kes seperti itu, Stanislavsky dengan lantang menyatakan "Saya tidak percaya!" Atau dari kebab itu yang sudah ditinggalkan roti pita di foto?
Juga tidak jelas mengapa merumitkan dan melambatkan makan kebab shish yang baru dikeluarkan dari api dan menyejukkan agak cepat di udara terbuka dengan membungkusnya dengan lavash (ini masih baik-baik saja) dan menusuknya dengan tusuk gigi !? Kemudian ambil selembar roti pita yang lebih besar untuk membungkus dengan selamat untuk satu, dua atau tiga, dan segera ke mulut anda. Dan ketika di sana, di antara birch dan wanita cantik, bermain-main dengan tusuk gigi?

noona4ka, jika Medusa merendahkan diri, walaupun tidak selalu jinak, lihatlah kamu, maka ini bagus. Tetapi ramai orang sangat menyukai kebab dengan bawang segar. Foto itu bagus!

Medusa, anda akan mendapat jawapan untuk semua soalan anda dengan mencuba barbeku yang disediakan mengikut resipi ini. dan lavash telah benar-benar "pergi" kepada anak itu. seperti pepatah: "yang terbaik untuk kanak-kanak."

P.S .: Percayalah, tusuk gigi jauh lebih mudah ditangani daripada wanita.

Perap daging terbaik adalah dalam bawang segar, potong cincin atau setengah cincin. Nampaknya saya tidak memerlukan bahan tambahan lain (kefir, cuka, dll., Dll.). Baiklah, dan tentu saja, kemahiran memasak kebab sehingga berair dan lembut di dalamnya bergantung pada siapa yang menyiapkan kebab ini. Kebab daging harus disertakan dengan salad sayur-sayuran yang dibakar di atas api (baik, saya sangat mengesyorkannya).

MKA, sayur mana yang lebih baik dibakar?

Terung, tomato dan lada manis berwarna merah dan sebiji hijau.

Dan jangan lupa bawang putih hingga yang terakhir ... Dan kemudian kami membuat salad, potong kiub besar, dan musim dengan semua jenis ramuan, yang dipimpin oleh ketumbar ...

Dan jangan lupa bawang putih hingga yang terakhir ... Dan kemudian kami membuat salad, potong kiub besar, dan musim dengan semua jenis ramuan, yang dipimpin oleh ketumbar ...

Tidak perlu bawang putih. Dan ketumbar juga. Ini akan mengubah rasa sayur-sayuran.
Saya menulis di bahagian "Salad" bagaimana memasak khorovats sayur dengan betul.

Marin, dalam keluarga saya mereka melakukan ini, dengan bawang putih panggang (tepat di kulitnya, seperti semua sayur-sayuran ...) ... dan sayur-sayuran hanya menambah sentuhan warna, jangan campur tangan dengan cara apa pun. Dan dalam resipi anda, saya tidak tahu caranya. Sekarang saya akan menonton Sayuran Horovats!

Saya menulis dalam resipi bahawa bagi peminat herba, saya meletakkannya secara berasingan. Tetapi dalam keluarga saya, kami tidak menggunakannya untuk salad ini.

Dan jika anda membuat shashalyk di dalam ketuhar, pada suhu berapa yang diinginkan?