Kompor desa

Pengguna dan ahli forum yang dihormati!
Baru-baru ini saya dan suami membeli sebuah rumah kecil di kampung untuk kediaman musim panas. Sebuah dapur pembakar kayu dijumpai di rumah ... tempat kerja ... oven di dalamnya. Saya tidak mempunyai pengalaman "berkomunikasi" dengan "binatang" ini. Saya merayu kepada pakar: bantu saya menguasai "peranti" baru! Kongsikan pengalaman anda tentang apa dan bagaimana memasaknya dengan sedap! Secara amnya, saya akan berterima kasih atas sebarang nasihat ...

Kerana keadaan, kami sudah tinggal di rumah desa dengan pemanasan dapur selama 2 tahun. Saya biasanya memasak di atas dapur gas dan elektrik, serta di pelbagai peralatan dapur. Tetapi, ketika berada di luar -20, jari membeku ke almari di dapur yang tidak dipanaskan. Pada suatu hari saya memasak sup di atas dapur. Kelemahan utamanya ialah penyesuaian ditangguhkan selama satu jam. Pada mulanya, sup tidak mendidih, tetapi semasa saya mengambil anak dari sekolah, saya melarikan diri (sup, bukan anak). Kemudian sup dimasak dengan baik sehingga kompor padam. Saya memasak dengan gas selama 5 minit. tungku.
Saya sentiasa memanaskan makanan di atas dapur (dari atas, bukan di dalam ketuhar), membuat pizza dan sandwic panas di dalam kuali di bawah penutup. Anda boleh menggoreng telur, produk separuh siap beku - apa sahaja yang tidak memerlukan penyesuaian yang tepat dan lama. Sukar untuk berada di sekitar dapur yang panas sepanjang masa. Di atas dapur yang tidak terlalu panas (atau di atas dudukan logam) saya mengeringkan kismis yang telah dibasuh. Saya mengeringkan kacang. Anda boleh memanaskan makanan dalam piring porselin di atas dapur yang hangat. Saya rasa anda boleh membakar epal, menggoreng pancake dan penkek. Rebus sup (kentang tumbuk), kentang, telur. Kami juga mempunyai periuk besar air yang sentiasa berdiri di atas dapur kami - untuk air panas (hanya di bawah penutup, dan jangan sampai mendidih, jika tidak sukar untuk bernafas di dalam bilik).
Di dalam ketuhar, suami membakar kentang jaket kecil dalam minyak. Saya telah mencuba roti bakar, tetapi tanpa banyak kejayaan - kepanasan tidak dapat dikawal.
Ketika kami tidak mempunyai silinder gas dan elektrik terputus, teh pun hanya boleh dibuat di atas dapur (pada musim panas, di atas api).
Perkara utama adalah memanaskan rumah setelah lama tidak hadir dengan kompor, lantai yang hangat, misalnya, tidak dapat mengatasi hal ini (walaupun mereka memperbaiki keadaan pada musim sejuk dengan ketara). Secara umum, "haiwan" itu comel, selesa dan bersahaja!