Flan hati - resipi dengan foto di Mcooker: resipi terbaik

Flan hepatik

Kategori: Dapur perayaan

Dapur: sepanyol

Bahan-bahan
untuk bakul:
mentega	125 gr.
tepung	250 gr.
1 biji telur + 0,5 telur untuk pelinciran
garam	1/4 sudu kecil
sebilangan lada hitam
Untuk mengisi:
hati ayam	200 gr.
bahagian putih bawang hijau	60 gr.
bawang putih	1 ulas
herba segar cincang (kemangi atau marjoram)	1 sudu besar l.
buah pala	di hujung pisau
krim (kandungan lemak tidak menjadi masalah)	250 ml
1 biji telur + 0,5 biji telur
air	1 sudu besar l.
kismis ringan (pilihan)	1 sudu besar l.
cognac (pilihan)	1 sudu besar l.
membentuk diameter 20-22 cm. tutup dengan kertas penaik. untuk bahagian kepingan 12 acuan silikon dan 1/2 bahan ini.

bakul (bakul):
Pukul mentega pada suhu bilik dengan telur dan garam sehingga krim sejuk.
Ayak tepung dengan lada. masukkan minyak ke dalamnya dan uli adunan dengan cepat.
Sebarkan adunan ke dalam cakera. balut dengan pelekat dan sejukkan. sekurang-kurangnya 30 minit.
Gulungkan doh dengan nipis di antara dua helai kertas penaik.
Pindahkan doh ke dalam acuan dan tekan perlahan ke dinding. terutamanya di sudut.
Keluarkan borang dengan doh di dalam peti sejuk selama 15 minit.
Masukkan borang di panaskan hingga 180^mengenaiDari oven dan bakar hingga adunan selesai. Sejukkan hingga suhu bilik.
Masukkan kismis ke dalam periuk. tuangkan air dan brendi. didih. Buangkan kismis ke dalam colander dan perah. Simpan cecair.
Panaskan ketuhar hingga 160^mengenaiDENGAN.
Pukul telur. gris bahagian dalam bakul. Masukkan ke dalam ketuhar dan bakar selama 2 minit.
untuk mengisi flan:
Dalam pengisar, sediakan puri homogen dari semua perkara di atas untuk dicurahkan. ditambah selebihnya telur (dari smear bakul). ditambah brendi dengan air yang tersisa dari kismis.
Keluarkan bakul dari ketuhar. tuangkan kismis di bahagian bawah. tuangkan pengisian dan kembali ke oven. Bakar selama 30 minit. bakul terbahagi 15 min.
Anda juga boleh memanggang roti. untuk ini saya menggunakan acuan silikon kecil untuk 12 pcs. mengambil separuh daripada ramuan ini.
Dan lebih jauh lagi. Saya hanya membakar flan tanpa adunan. Ia sangat lembut dan lazat!