Dihantar oleh: SupercoW dari 15 Apr. 2011, 22:22
di sini gadis itu sudah membuat roti pada tahun ke-56 -
SINI... dia adalah yang pertama. pengalamannya meyakinkan saya tentang proses dan hasil yang berjaya.
jadi, sekali lagi untuk ...
oriana, adakah anda membakar semalam dengan cara BAKING jenis mod MEMASAK ???
1) Saya rasa anda perlu mencuba memanggang dalam jenis STOK STANDARD mod (hanya jangan tekan butang tambahan).
2) dan, sebagai pilihan, anda boleh mencuba oven pada mod COOKING CRISPY RICE.
dan kemudian mari kita ingat tentang rejim ini.
sekali lagi saya memberi amaran kepada anda - modnya sangat kuat, pilaf praktikal terbakar di atasnya. ini bukan mod AUTOMATIK, iaitu, ia tidak akan mematikan dirinya apabila menyedari bahawa ada sesuatu yang dimasak di dalamnya !!! ia akan mati hanya apabila masa memasak telah berlalu. dan masanya sekurang-kurangnya 1-30. untuk biskut saya rasa terlalu banyak. jadi anda perlu mematikan pemegangnya. tetapi menurut saya lebih senang daripada menghidupkan mod MEMASAK sebanyak 50 kali.
nasihat saya: semasa memasak pertama, jangan jauh dari dapur, dengar bau !!!
Dihantar oleh: oriana dari 16 Apr. 2011, 07:29
Saya akan cuba, ya, saya sudah memastikan modnya betul-betul kuat ... baiklah, cubalah boom, dan matikan pena, dan hirup udara ... saya harus menjemput anjing itu untuk membantu .
Dihantar oleh: TyominaAlyona dari 16 Apr. 2011, 07:37
Saya berani menyatakan bahawa, mungkin, biskut tidak perlu dibakar di seberang sana. Ketika saya mula-mula memanggang kartun (Panas), saya mengalami siksaan yang cukup sensitif - di satu sisi ia dibakar dengan kerak bumi, dan di sisi lain - cahaya, seolah-olah "kerak" yang tidak dipanggang, walaupun pengujian dengan tongkat menunjukkan bahawa semuanya sudah siap. Saya menghidupkan pai berulang kali pada penaik. Dan hanya apabila saya mendapat "hasil" yang kering dengan jelas, saya menyedari bahawa tidak semestinya diperlukan untuk membalikkannya, dan jika dibalikkan, kemudian bakar di sisi lain untuk waktu yang singkat, terutamanya jika adunan tidak berat dan lembap.
Mod "Rice Crispy", menurut saya, tidak sama dengan "memasak" / "membakar". Ini adalah Crisp Mode yang agresif apabila diperlukan renyah atau menggoreng.
Saya percaya bahawa kerak yang padat akan terbentuk di bahagian bawah, yang secara beransur-ansur akan mula terbakar. Saya mungkin salah, tetapi nampaknya seseorang di Temka telah mencuba mod ini untuk membakar dan tidak berjaya. Sudah tentu, mencuba bukan menyeksa ...
Dihantar oleh: SupercoW dari 16 Apr. 2011, 08:41
mod COOK / ROAST hanya mengeringkan nasi lebih banyak.
dan CRISPY RICE secara teori harus membuat kerak di bahagian bawah.
tetapi dalam kes kami, kelebihan mod CRISPY RICE adalah bahawa ia tidak automatik dan tidak akan mematikan dirinya sendiri apabila menyedari bahawa tidak ada air di dalam baldi. Tetapi kami tidak mempunyai air di dalam baldi, jadi menurut saya anda boleh menggunakan ini untuk kepentingan kami.
Saya cuba membuat pilaf dalam mod ini. dan kesilapan utama saya ialah saya meninggalkan kartun tanpa pengawasan. dan berharap dalam satu setengah jam saya akan mendapat pilaf dengan kerak goreng sedikit.
Saya nampaknya masih berusaha membuat telur dadar - ia juga tidak berjaya. tapi biskut bukan telur dadar. jadi saya fikir jika anda membuat rancangan tindakan yang jelas, anda boleh mengambil risiko lagi.
Dihantar oleh: TyominaAlyona dari 16 Apr. 2011, 08:52
Eh, inilah sihir takdir - perfezizoviteli ingin melindungi nyonya rumah dari kesalahan kuliner - mereka meletakkan kawalan elektronik untuk ketersediaan air supaya tidak habis dan tidak perlu diikuti. Dan sekarang - siksaan. Mod "penaik" hanya berbeza dengan mengekalkan suhu tinggi yang sama dan tidak adanya kawalan automatik. Terlalu pandai.
Dan sekali lagi dalam 57 model - berubah fikiran. Logik pelik - model 55 sudah ada, dan kemudian hilang sementara ...
Dihantar oleh: SupercoW dari 16 Apr. 2011, 08:56
gadis, tetapi saya hanya berfikir ...
mungkin tidak perlu menghidupkan mod MEMASAK buat kali kedua ??? adakah ada yang tahu suhu apa yang biasanya diperlukan untuk membakar biskut dan charlottes ???
hakikatnya ialah dalam menyempurnakan mod STEERING HEAT sangat panas. sebagai tambahan, kartun itu sendiri sebagai termos menyimpan panas dengan baik.
sekarang saya membuat bubur susu (dalam mod bubur / sup) pada model ke-57. dan dia tahu bagaimana menunjukkan suhu bahagian atas dan bawah.
Jadi selepas 5 minit, bahagian bawah paparan adalah 97 darjah, dan bahagian atasnya adalah 92.
mungkin jika anda meninggalkan pai dalam kartun pada MENJAGA PANAS ia akan datang dengan sendirinya?
itu, ternyata selama beberapa minit doh berada dalam mod MEMASAK (baik, mungkin 10 minit), kemudian selama 10 minit lagi ia sampai ke peringkat akhir - ini semua jenis mod panas dan kemudian pergi ke MENYIMPAN PANAS ... baik, di sini ia mula sejuk, tetapi perlahan ... dan tahan, sebagai contoh, 30 minit atau lebih ...
mungkin cukup untuk pai seperti ini? Apa pendapat kamu? Saya bukan tukang masak dan saya tidak memahami apa-apa mengenai penaik dan keadaan suhu yang diperlukan sama sekali, tetapi saya rasa ia akan lebih mudah.
dan omong-omong, sejauh yang saya tahu, suhu di pembuat roti juga tidak sama dengan di dalam ketuhar, rasanya lebih kurang. Saya membaca di suatu tempat bahawa roti dan pastri, tinggi biasanya tidak diperlukan ... Saya mungkin salah !!!
Dihantar oleh: oriana dari 16 Apr. 2011, 09:06
Polinochka, saya mempunyai banyak pengalaman dalam membakar biskut di dalam ketuhar. Pagi ini saya membakar biskut dari jumlah produk yang sama pada suhu 180 darjah selama 20 minit. Mari kita kira:
Mod memasak saya dipanaskan selama 20 minit, kemudian biskut dibakar selama beberapa minit (10-15 minit) dan undur bermula.
Anda ingin mengatakan bahawa kali kedua kami tidak menghidupkan mod, ketuhar beralih ke mod pemeliharaan panas (ini 10-15 minit lagi dalam mod yang cukup panas), kemudian kami mematikannya, tetapi kami masih tidak buka sebentar ... untuk biskut, rasanya cukup ...
Dihantar oleh: SupercoW dari 16 Apr. 2011, 09:24
sesuatu seperti itu...
jadi saya memeriksa semula bubur saya ... mereka masih tidur dan susu sedang menunggu mereka terus hangat. tidak membuka kartun.
selepas 28 minit: bawah - 88 darjah, atas - 82.
Saya betul-betul tidak tahu apa yang diperlukan biskut suhu.
iaitu, jika kita tahu bahawa pai perlu disediakan misalnya selama 1 jam, maka:
- hidupkan mod MEMASAK dan jangan perhatikan berapa lama ia bertahan di sana.
- kemudian kartun itu sendiri melangkah ke peringkat terakhir mod MEMASAK. paparan mula dikira ke bawah (10 minit sepatutnya). dari masa ini, kita mula menghitung minit, iaitu, kita perlu menahannya selama 50 minit lagi pada STEERING HEAT untuk mendapatkan jam yang kita perlukan.
- pada akhir peringkat akhir kartun, ia beralih ke mod HEAT STORAGE. paparan menunjukkan undur langsung dan apabila mencapai 50 minit, seperti semuanya sudah siap. datang dan mematikan pena.
baik, di tempat seperti itu.
tetapi semua ini dapat dilakukan dengan syarat suhu yang kita miliki mencukupi untuk pai kita.
apa lagi yang boleh saya buat ... Saya boleh membakar biskut pada model ke-57 dan melihat suhu pada mod COOK. dan kemudian cuba bakar dengan kaedah anda sendiri (menjaga panas) dan juga periksa suhunya.
dan tentu saja membandingkan hasilnya.