Marshmallow "Raspberry Joy"

[Nikmati hidangan anda!]

Marshmallow "Raspberry Joy"

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
strawberi / raspberi (beku)	200g
jus setengah lemon
gula serbuk	150g
agar-agar	15g
gula aising, kelapa untuk ditaburkan	rasa

Kaedah memasak

• Saya mengambil resipi sedap ini dari VikaSN di CookingDoma. Diubahsuai sedikit.
  
• Terima kasih VikaSN
  
• 
  
• Jadi, komposisi asal:
  
• 
  
• * 200 g strawberi (beku) *** Saya mengambil raspberi
  
• * jus setengah lemon
  
• * 150 g gula aising
  
• * 15 g gelatin (PERHATIAN! Pastikan anda menyemak arahan pada bungkusan - anda mungkin perlu mengubah jumlah gelatin!)
  
• * gula tepung untuk ditaburkan *** Saya mengambil gula tepung dan kelapa
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Penyediaan:
  
• 
  
• Sediakan borang (ini mesti dilakukan dengan segera): tutup borang dengan kertas pembakar. Oleskan kertas dengan minyak sayuran tanpa bau.
  
• Basuh dan keringkan strawberi / raspberi. Cairkan strawberi / raspberry beku. Jangan toskan jusnya, gunakan dengan beri.
  
• Kisar strawberi / raspberi, gula tepung dan jus lemon dalam pengisar sehingga rata. Masukkan jisim di atas api, masukkan agar-agar. Panaskan jisim, kacau sentiasa, sehingga agar-agar larut sepenuhnya. PERHATIAN! Pastikan anda melihat arahan pada bungkusan - mungkin agar-agar anda tidak terlalu panas!
  
• Sejukkan jisim ke suhu bilik. Saya meletakkan bekas di dalam peti sejuk sebentar. Pindahkan ke mangkuk besar dan pukul dengan pengadun hingga lembut. Sekiranya anda mengalahkan sehingga puncaknya tegas, maka jisimnya segera padat, tidak selesa untuk memindahkannya ke dalam acuan.
  
• Semasa mencambuk, jisim agar-agar akan bertambah banyak dan bertambah cerah.
  
• Pindahkan jisim yang disebat ke dalam acuan, halus dan biarkan pada suhu bilik selama 10-24 jam. Tidak perlu berselindung!
  
• 
  
  
• Taburkan permukaan kerja secara merata dengan gula tepung / kelapa. Balikkan marshmallow beku ke serbuk, keluarkan kertas dengan teliti. Potong lapisan menjadi kotak, basuh dan keringkan pisau untuk setiap potongan. Anda boleh mengasah pisau dengan minyak sayuran tanpa bau.
  
• Gulung petak dalam gula tepung / kelapa.
  
• 
  
  
• 
  
• Nikmati hidangan anda!
  

Saya membawanya ke penanda buku. Terima kasih kerana resipi !!!
Ada soalan. gelatin apa yang anda gunakan? berapakah jumlah cecair yang dilindungi?

Terima kasih juga kepada anda!

Saya menggunakan gelatin syarikat "Mriya" (25g) (Ukraine, Chernigov). Pada bungkusannya tertulis: gelatin makanan segera (P-11). Ia juga disyorkan di sana (untuk membuat jeli!): 1 sudu besar gelatin untuk 2 gelas cecair (0,4 l).

Secara amnya, saya tidak menyukai rasa agar-agar dalam hidangan yang dimasak. Sebelum ini, ketika saya membuat jeli buah, rasa gelatin ini agak menjengkelkan. Dan, setelah menyediakan pencuci mulut ini, saya terkejut - tidak ada rasa gelatin! Hanya rasa raspberry dengan masam yang menyenangkan, dibayangi oleh kelapa. Saya sangat menyukai kombinasi ini

Baru-baru ini saya membuat kek marshmallow yang terdiri daripada dua "kek":
1) kek strawberi (diperbuat daripada strawberi segar);
2) blackberry-blackcurrant (dibuat dari buah beku).
Saya mahu menjadikannya tiga lapisan. Lapisan ke-3 - marshmallow putih, tapi sayangnya, ia bukan "hari marshmallow"

Ini adalah bagaimana ternyata kek marshmallow:


Saya memutuskan untuk bereksperimen dengan jumlah gelatin. Saya menambah 18g gelatin ke kek pertama, dan 15g ke yang kedua, seperti dalam resipi asal.
Oleh itu, biskut ternyata sangat berbeza dalam konsistensi (lain kali saya akan bereksperimen dengan beri yang sama untuk memastikan ia bukan mengenai mereka).

Inilah potongan kek:


Dalam keadaan panas sekarang ini, kek kedua tanpa peti sejuk mula menjalar
Dan yang pertama mengekalkan keadaan asalnya (nampaknya, jumlah agar-agar lebih banyak mempengaruhi).

Apa keindahan! Saya akan mencubanya hari ini.

Selera

[Agata21]

Apa keindahan! Saya akan mencubanya hari ini.

Terima kasih, Agata21!
Agata21, beritahu kami mengenai kesan anda?

Selera

Terima kasih, nusya!
Dan sangat sedap!
Dan, memandangkan buah beri secara praktikal tidak menjalani rawatan haba, ia berguna.

Saya akan mencuba pada hujung minggu

[Nusya]

Saya akan mencuba pada hujung minggu

Nusya, Saya akan menunggu kesan anda juga!
Semoga berjaya!

Satu lagi eksperimen dengan marshmallow

Kali ini saya membuat blueberry

(Saya membeli blueberry beku di kedai)
dan
labu


Labu ternyata begitu menarik untuk dirasakan !!! Saya sangat menyukainya.
Untuk marshmallow labu:
* Saya menyediakan puri labu (saya membakar labu di dalam ketuhar dan kemudian mencincangnya dengan pengisar) dan menggunakannya.
* Mengurangkan jumlah jus lemon dalam resipi menjadi 1 sudu besar. l. (Saya mahu marshmallow sangat manis).
Bon Selera semua orang!

betapa menariknya ... saya pasti akan melakukannya pada hujung minggu ... anak-anak saya sangat menyukai perkara-perkara ini ...

[Terima kasih kerana resipi !!!!!!!!!!!!!!!! Saya pasti akan membuat makanan yang enak !!!!!!!!!!!!!!!]

Terima kasih kerana resipi !!!!!!!!!!!!!!!! Saya pasti akan membuat makanan yang enak !!!!!!!!!!!!!!!