Babi panggang dengan labu, safron dan rosemary.

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
Babi	1 kg
Garam
Lada
Minyak zaitun	2 sudu besar
Jus lemon	1 sudu besar l
Mengisi
Dill	50 g
Pasli	50 g
Rosemary	1 cawangan
Minyak zaitun	2 sudu besar l
Saffron, kari, kunyit - satu sudu teh perasa apa pun, atau campuran 1 sudu kecil
Bawang putih	3 ulas
Campuran sayur-sayuran:
Labu	400 g
Kentang	7-10 keping
Bawang	2 kepala
Potongan lemon	4-5 keping
Lada bel	1 PC.
Garam
Lada
Oregano (oregano)
Karipap	1/2 sudu kecil

Kaedah memasak

Babi (saya mempunyai pisau bahu), bilas kering, potong lapisan segi empat tepat, pukul sedikit, gosok dengan garam, lada, taburkan dengan minyak zaitun, dan jus lemon, - buat pengisian - potong dill, pasli, rosemary, campurkan dengan minyak zaitun, masukkan bawang putih cincang halus, dan sedikit kunyit, safron atau kari, siapa sahaja yang mempunyai apa, jika anda menambah semuanya, ia hanya akan lebih enak dan lebih menyelerakan, campurkan dan sebarkan pengisian pada kepingan daging babi yang hancur, sekata, dan gulung. Kami mengikatnya dengan tali dan memasukkannya ke dalam peti sejuk selama 1 jam sehingga rempah-rempah itu berfungsi dengan baik dan memberi daging beberapa sifat organoleptiknya.
Kami memotong labu, kentang, bawang dalam setengah cincin, kepingan lemon, hanya untuk rasa (tidak banyak) lada Bulgaria, tambahkan lada garam, rempah, oregano (oregano dalam bahasa Rusia), kari, campurkan segalanya, sejajarkan loyang dengan perkamen kertas, minyak dengan minyak, sebarkan campuran sayur dan di atas daging, bakar selama kira-kira 1 jam pada suhu 180-200 C.
Di atas pinggan: