Pancho kek dengan coklat

[Kek:]

Pancho kek dengan coklat

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Kek:
Tepung Gandum	2 gelas
Gula	1.5 cawan
Telur	6 keping.
Koko	4 sudu besar l.
Krim:
Krim masam	1 kg
Gula
Pengental untuk krim (jika krim masam cair)	2 sachet
Fudge:
Coklat	100 g
Krim
Pengisi:
Kacang, prun, dll.
Cognac

Kaedah memasak

• Kek:
• Pisahkan putih dari kuning telur, pukul putih menjadi busa kaku, secara beransur-ansur tambahkan 1.5 cawan gula dan semua kuning satu demi satu. Secara beransur-ansur tambahkan 2 cawan tepung (saya rasa saya tidak menuangkan gelas kedua sepenuhnya - telurnya tidak terlalu besar).
• Masukkan 1/3 adunan dalam loyang (saya masukkan ke dalam loyang kek - kemudian potong), dan tuangkan 4 sudu besar ke dalam baki 2/3. sudu koko dan uli (masukkan bahagian ini dalam bentuk pembelahan bulat). Bakar.
• Potong bahagian bawah setebal 2 cm dari kerak coklat. Potong bahagian atas dan biskut putih menjadi kiub (atau apa sahaja yang anda suka, yang utama adalah mempunyai kepingan)
• Krim:
• Pukul 1 kg krim masam dengan gula. Saya mengambil DVD 25% - sangat cair, menambahkan 2 sachet pemekat untuk krim (anda boleh mempunyai sedikit pati - pemekat terdiri dari itu + gula tepung)
• Perhimpunan:
• Lumurkan kek bulat dengan krim, kemudian gaulkan di atas slaid, selang biskut putih dan coklat, celupkannya ke dalam krim terlebih dahulu. Di antara kepingan itu, anda boleh meletakkan pelbagai jenis barang: kacang, prun, dan lain-lain. Saya meletakkan ceri (mencairkan, ditutup dengan gula dan diisi dengan brendi - dia merendam ini selama kira-kira 30 minit)
• Fudge:
• Cairkan coklat ke dalam tab mandi air, tuangkan krim dan uli.

Catatan

Saya membakar kek ini - semasa kanak-kanak itu tidur, saya berjaya memanggang kek, mengalahkan krim, dan mengumpul. Saya tidak tahu bagaimana rasanya, tetapi minggu lalu saya mencubanya di kedai - ia sangat sedap. Tetapi tidak ada krim. Baiklah, Tuhan memberkatinya.

Kek Pancho (Lelaki kerinting, Pinscher keriting, Pinscher, kepala Pancho berambut kerinting dan itu sahaja :)




Foto Zoychik

Resipi serupa

Pancho cake dengan ceri segar dan walnut (Nama keluarga)

Kek Pancho (Panasonic multicooker) (Konyol)

Kek Pancho (Ana-stasy)

dalam kek Pancho yang asli, walnut ditambahkan ke biquit, dan nanas ditambahkan ke pengisian.

terima kasih atas resipi, kek itu sungguh sedap dan tidak menyusahkan

Di Pancho yang saya makan di kedai, satu biskut adalah badam, dan alkohol yang lain, dan dalam pengisiannya terdapat nanas dan kacang kenari. Kacang kenari saya ternyata busuk, saya sangat tidak suka nanas, jadi pada mulanya saya ingin menambah prun dan kenari, tetapi ... lihat di atas, jadi saya meletakkan ceri. Krim masam bermula dengan sangat baik. Ia adalah lazat.

Semalam saya membuat suami dan bapa mertua untuk percutian - semuanya sedap, semua orang gembira
nenek Lyubka, terima kasih sekali lagi untuk resipi

[nenek Lyubka]

Terima kasih, nenek Lyubka, untuk resipi yang sangat baik !!!

Ternyata hebat!
Saya cadangkan kepada semua! Resipi ini cukup mudah untuk dilaksanakan.

Hanya saya menambah 1 sudu teh serbuk penaik ke dalam adunan, dan ke krim masam (30%) - hanya satu sachet pemekat untuk krim. Dan di antara kiub biskut saya meletakkan kepingan nanas dalam tin

[Komposisi:]

Saya telah membakar kue Curly Boy selama bertahun-tahun. Tetapi saya mempunyai resipi yang sama sekali berbeza. Di sini dalam resipi, adunan biskut, seperti dalam charlotte. Saya baru saja susu pekat, dan tidak menyusu sama sekali, ternyata hebat. Ini adalah kek kegemaran keluarga saya.

Komposisi:
2 biji telur
Gula (gula tepung) 1 cawan
Susu pekat 1/2 tin
Tepung 2 gelas
Krim masam 6 sudu besar. l.
Soda 1 sudu kecil (padamkan dalam cuka)

Bakar 1/3 adunan.
Masukkan 1 - 2 sudu besar ke sisa adunan. l. koko. Bakar kek kedua.

Krim: 500 g krim masam
1 cawan gula tepung

Potong bahagian atas dari kek putih (untuk membuatnya sekata). Pecahkan kek gelap dan sisa-sisa putih menjadi kepingan, celupkan krim dan susun di atas kek putih. Anda boleh menambah kacang, atau apa sahaja yang anda suka.

Kilauan:

Koko 4 sudu besar. l
Krim masam 4 sudu besar. l.
Gula 4 sudu besar. l.

Panaskan, kacau hingga gula larut, tambah 2 sudu besar. l. mentega. Sejukkan. Sebarkan kek. Boleh ditaburkan dengan coklat parut, kelapa, dll.

Saya boleh mencadangkan resipi yang sedikit berbeza: pukul 1 sudu besar krim masam dengan segelas gula, 1 telur, 1 sudu besar alkohol, 1 sudu besar tepung, 1 sudu kecil serbuk penaik, sedikit gula vanila. Bakar kek. Sediakan yang ke-2, tetapi tambahkan 2 sudu koko ke dalam adunan. Krim: 1 gelas krim masam lemak VALIO (terbukti lebih dari sekali), pukul dengan pengadun dengan segelas gula (disarankan untuk mengisar kadar gula dalam penggiling kopi terlebih dahulu, sehingga krim masam tidak akan mengelupas) kek bawah, tutup dengan bahagian atas, sapukan krim, taburkan dengan campuran coklat gelap dan putih parut di atasnya

Gadis, mengenai krim masam. Dahulu masa memasak. Gadis menasihati ru. Saya menggunakannya dan semuanya sentiasa berjalan sebagaimana mestinya.

Kami membeli krim masam sekurang-kurangnya 30% lemak. Kami mengambil mangkuk, kami menggantungkan saringan di atas mangkuk, di atasnya kain lap tipis, dilipat dalam dua lapisan. Kami menyebarkan krim masam di kain cheesecloth. Kami meletakkan keseluruhan struktur ini di dalam peti sejuk selama 2 jam, malah saya memasangnya pada waktu malam - lebih baik lagi. Anda akan melihat sendiri berapa banyak serum yang akan dikeluarkan. Krim masam ini dipanggil "ditimbang". Anda hampir boleh memotongnya dengan pisau. Pukul krim masam sejuk dengan gula (gula halus atau tepung), bermula dengan yang kecil, dan secara beransur-ansur mencapai kelajuan tinggi pengadun. Tidak lama, kalau tidak kita akan mendapat mentega
Anda boleh, dan mengambil 20% krim masam, hanya anda yang memerlukan lebih banyak daripada preskripsi - ia akan mempunyai lebih banyak whey.

ibu saya memberitahu saya mengenai kaedah penebalan krim masam ini, tetapi saya agak biasa menggunakan lebih banyak krim masam berlemak. Saya katakan - tidak ada yang boleh merosakkan sosok saya ...

[Kek PINCHER]

Kek PINCHER

Untuk ujian:
1.5 sudu besar tepung
1 sudu besar Sahara,
1 sudu besar krim masam
2 biji telur,
2 sudu kecil soda (bayar),
0.5 tin susu pekat,
2 sudu besar l. serbuk koko.

Untuk impregnasi:
800 gr. krim masam,
1 sudu besar kacang (saya tidak selalu meletakkannya, masih sedap)
6 sudu besar l. Sahara

Untuk sayu:
0.5 sudu besar Sahara
2 sudu besar l. koko
50 gr. mentega
2 sudu besar l susu

Kaedah memasak:
Kacau adunan semua bahan. Bakar satu bahagian doh dalam bentuk, dan yang lain pada loyang. Untuk impregnation beat krim masam dan gula, masukkan kacang, campurkan.
Bakar kek pada suhu 210-220o hingga lembut. Letakkan kek siap dari acuan di atas pinggan, dan yang ada di atas loyang, potong 6x6 cm. Setiap bahagian dicelupkan dengan baik ke dalam impregnasi dan disebarkan pada slaid bulat. Saya juga tepu kek bulat dengan krim masam, dan kemudian letakkan kepingan di atasnya)
Untuk pulut, campurkan gula, koko dan susu, panaskan dalam mandian air sehingga gula larut dan masukkan mentega. Tuangkan kek dengan aising yang sedikit sejuk.

Baba Lyubka, berapa banyak krim yang anda perlukan untuk fondant? Saya tidak menjumpai sesuatu ...

Terima kasih kerana resipi. Ternyata mega-sedap. Tetapi dalam resipi, saya tidak melihat pada suhu apa yang hendak dibakar. Saya bakar pada suhu 200 darjah, ternyata kek yang sangat halus dan sedap.
Kek saya kelihatan tidak terlalu klasik, tetapi inilah yang berlaku: