Sayur-sayuran "Chrysos Anatole"

Kategori: Hidangan sayur-sayuran dan buah-buahan

Bahan-bahan
Halia (kepingan)	4-5 sm
Champignon (kecil)	300 g
kubis Cina	300 g
Daun atau awal (bahagian putih)	3 sudu besar l.
Kacang gajus	100 g
Tongkol jagung, makanan dalam tin kecil.	150 g
tauge	1 cawan
bawang putih	1 ulas
minyak zaitun	5 sudu besar l.
jus lemon (dari 1/2 lemon)	30-40 ml
paprika tanah	2 sudu kecil
garam

Kaedah memasak

Nama sebenar hidangan - Chrysos Anatole (Yunani. Emas Timur) dibenarkan secara kiasan dan harfiah.
Ringkas dan kaya dengan vitamin dan unsur mikro; dan harmoni dari segi protein yang pelbagai: kacang, kacang soya, cendawan dan jagung ...
Dan praktikalnya satu-satunya bijirin yang mengandungi unsur jejak berharga - emas, yang diperlukan untuk fungsi normal otak kita ...
Tahap 1
Basuh dan kupas sayur-sayuran.
Potong halia menjadi kepingan.
Bawang - dalam cincin, bawang putih - dalam kepingan nipis.
Potong kubis halus.
Potong cendawan menjadi 4 keping, biarkan keseluruhan yang kecil.
Tahap 2
Panaskan minyak, goreng kacang di dalamnya dan garam.
Masukkan halia, bawang, bawang putih dan goreng selama beberapa minit, kacau sekali-sekala.
Seterusnya - cendawan dan tongkol jagung selama 10 minit di bawah penutup.
Masukkan kuah (jus lemon + paprika + garam) dan kubis dengan tauge. Ia lembut dan tidak memerlukan pemanasan yang berpanjangan. TETAPI - tauge semestinya menjalani rawatan panas sekurang-kurangnya 1-2 minit (jika pucuk dibuat secara berasingan, maka 30 saat sudah cukup, tetapi kita juga mempunyai kubis, yang akan menurunkan suhu ketika ditambahkan bersama-sama dengan tunas, jadi di bawah penutup dan dengan kacau - beberapa minit sudah cukup).
Letakkan sayur-sayuran di atas nasi yang dimasak dengan cengkih bawang putih atau dua, dan tuangkan ke atas jus sayur-sayuran rebus.
Nikmati hidangan anda!

Hidangan direka untuk

4 hidangan

Masa untuk menyediakan:

30 minit

Catatan

Saya tidak merumitkan bahagian ramuannya, tetapi saya akan mengatakan bahawa saya tidak menggunakan kalengan jagung dalam tong kecil, yang kini senang dibeli di Perekrostok, Auchan dan Metro - maaf kerana sebutan berulang-ulang mengenai ketidaksukaan saya terhadap cuka
Sudah lama saya menggantinya dengan jagung buatan sendiri, sesiapa yang mencarinya akan menemuinya: setelah menuai jagung (saya bernasib baik - kami menanamnya di sini) dan sebelum memotong batang untuk dijadikan makanan, anda dapat mengumpulkan sejumlah kecil telinga di axil bawah daun - ovari yang lewat ini tidak mempunyai masa untuk matang dalam iklim kita. Ia lucu, tetapi saya rasa di satu-satunya wilayah kami adalah satu-satunya yang terlibat dalam koleksi seperti itu.

Nagira

Sedikit mengenai jagung dan halia.

Jagung
Selain khasiat dan khasiatnya, jagung mempunyai banyak khasiat dan penyembuhan bagi manusia.

Biji jagung mengandungi mineral penting dan diperlukan untuk tubuh manusia: garam kalium, kalsium, magnesium, besi, fosforus, serta unsur surih (tembaga, nikel, emas).

Proteinnya mengandungi asid amino penting lisin dan tiptophan.
Jagung gula kaya dengan vitamin E, kumpulan B, PP dan asid askorbik.

Jagung mempunyai kesan pembersihan pada tubuh: ia dapat menyingkirkan toksin, radionuklida, membersihkan badan dari bahan berbahaya - toksin yang terkumpul di dalam sel, tongkol jagung dapat melindungi kita dari barah, penyakit jantung dan penuaan. Untuk tubuh kanak-kanak yang tumbuh, jagung membantu menambah berat badan dan membekalkannya dengan vitamin dan mineral.

Jagung juga kaya dengan karbohidrat yang membantu menormalkan dan menstabilkan kadar gula darah.Lemak unik dalam komposisinya mengandungi hingga 80% asid lemak tak jenuh (linoleik, linolenik, arakidonik), yang diklasifikasikan sebagai bahan yang mengatur kadar kolesterol. Mereka membentuk sebatian larut dengannya, mencegah pemendapannya di dinding saluran darah.

Asid glutamat yang terdapat dalam jagung dapat disembuhkan untuk penyakit sistem saraf pusat: epilepsi, psikosis, keadaan reaktif, kemurungan, penyakit saraf dan mental lain, dengan distrofi otot progresif, poliomielitis dan penyakit Down.

Semua ini membolehkan kita mengesyorkan produk jagung kepada orang yang mengalami alahan, diabetes mellitus, obesiti dan bentuk metabolik lain, patologi saluran gastrousus, dan penyakit sistem saraf pusat.

Halia

Ramai orang tahu dan menyukai halia kerana kemampuannya untuk mengembalikan nada badan dengan cepat. Dan bukan hanya lelaki
Dan ini disebabkan oleh fakta bahawa halia cepat membuang toksin dari darah, bertindak sebagai analgesik dan antiseptik kuat di seluruh saluran gastrointestinal.
Satu-satunya perkara, dengan peningkatan tekanan, lebih baik menolak minuman dengan halia.

Apabila digunakan secara luaran, petunjuk yang sama adalah untuk menghilangkan rasa sakit dan radang pada penyakit sistem kerangka.

Dan dalam kosmetik, halia sangat diperlukan sebagai bahan tambahan antibakteria, keliangan dan tonik dalam asas krim

Asteria

Nagira, berapa hari anda menanam kacang soya?
Berapa kali saya mencuba untuk menanamnya, kebanyakannya merebus sebelum tumbuh menjadi cukup besar. Dengan gandum, semuanya lebih mudah bagi saya.

Nagira

Petikan: Asteria

Nagira, berapa hari anda menanam kacang soya?

Asteria, algoritma dengan soya sama dengan gandum: 12 jam rendaman dan percambahan 3 hari pada suhu 17 ° C.

Petikan: Asteria

Berapa kali saya mencuba untuk menanamnya, kebanyakannya merebus sebelum tumbuh menjadi cukup besar.

Kedelai sangat tinggi protein, dan penurunannya dalam persekitaran lembap dan hangat dipercepat; untuk memelihara dan membasmi kuman - tambah 100 gr. kacang soya 1 sudu kecil biji lobak. Dan tentu saja, bilas dengan 3 kali jumlah air 2 kali sehari. Dan pastikan mengalirkan semua air.

Asteria

Biji lobak? Menarik ... Saya akan cuba mencari ...

Tetapi saya tidak mengalirkan semua air dari gandum, saya meninggalkan beberapa milimeter di bahagian bawah. Jika tidak, ia tidak bercambah dalam diri saya, tetapi mengering.

Saya perlu mencuba kacang soya sehingga kering, jika tidak, saya suka, seperti gandum, meninggalkan sedikit air.
Nagira terima kasih atas nasihatnya

Nagira

Asteria, lobak dijual di tempat yang sama dengan biji lain

Jangan menanam kacang soya kering, kacang harus basah, tetapi jika anda meninggalkan air di bahagian bawah, ia akan memprovokasi lendir (ini cukup semula jadi untuk kacang soya, banyak orang menyebutnya ketika menerangkan percambahan).

Untuk mengawal kelembapan, lebih baik bercambah pada hujung minggu - rendam pada malam Jumaat. Saya tidak banyak bercambah, saya hanya mengambil 100 gram (mereka masih akan membengkak ...).

Pinggan - supaya kacang tidak dalam tiga peringkat, tetapi juga mencuci dan mengalirkannya lebih mudah: Saya mempunyai tin 2 liter, sempit, sedikit lebih lebar daripada liter biasa. Setelah mengalirkan air yang direndam dan membilas kacang untuk pertama kalinya, letakkan balang di sisinya. Tudung plastik dengan slot (sudah lama dijual - untuk mengeringkan kompot). Dan pada waktu siang, saya memutarkan balang secara berkala (di sepanjang paksi mendatar) supaya biji, mencampurkan, saling melembabkan dan bahkan kelembapan minimum di bawah tidak bertakung.

Ia memerlukan masa yang lama untuk menulis dan membaca, tetapi untuk melakukannya setelah membiasakannya lebih mudah daripada sebelumnya

MariS

Dan resipi ini Irina, begitu seimbang - saya menerimanya dengan senang hati di penanda buku saya!
Terima kasih!
Namun, bukan kebetulan saya menjumpai resipi ini - akhir-akhir ini saya tertarik dengan rempah-rempah, terutama halia, kayu manis, cengkeh ...
Dan di sini ada semua bahan yang saya suka, tetapi tidak pernah terlintas dalam fikiran saya untuk menggabungkannya!
Sangat sedap!

Nagira

Marinaaa, apa kata-kata aa Saya sangat gembira kerana saya suka resepinya! Sesungguhnya, sederhana dan tidak membosankan