Kuki "Kerang"

[Nikmati hidangan anda!]

Kuki "Kerang"

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Marjerin atau plum. minyak	250 g
Tepung	2.5 sudu besar
Krim masam (walaupun masam akan berlaku)	200 g
Telur (dibahagikan kepada putih dan kuning)	3 keping.
Soda	1/4 sudu kecil
Garam	picit
Gula	1 sudu besar
Gula vanila atau vanillin	rasa
Walnut	pilihan, sedikit

Kaedah memasak

• Tiga marjerin (atau mentega) dari peti sejuk pada parutan ke dalam tepung dan kisar dengan tangan menjadi serpihan (atau potong dengan pisau, yang anda suka). Masukkan soda, 3 kuning telur, garam ke krim masam, kacau dan tuangkan campuran ini ke dalam mangkuk dengan serbuk tepung kami. Kacau adunan yang lembut dan sedikit melekit. Tidak perlu menguli doh krim masam untuk menyempurnakan keseragaman, jika tidak, ia akan kehilangan "kelemahan" tertentu semasa membakar. Tutup doh dengan serbet dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 1.5-2 jam. Sebelum mendapat adunan, pukul putih dengan gula dan vanila hingga pekat. (3 protein banyak untuk mengisi jumlah doh, jadi anda boleh mengalahkan hanya 2 protein dengan menghitung gula). Sekiranya kita melakukannya dengan kacang, kemudian kisar kacang dalam pengisar.
  
• Kami mengeluarkan doh dari peti sejuk, taburkan dengan tepung di atas dan campurkan tepung ini sedikit ke dalam adunan (sedikit). Kemudian kami melancarkannya dengan nipis, potong bulatan (ukuran bulatan optimum untuk kuki ini ~ 9-9.5 cm) dengan beberapa cawan yang sesuai. Kami meletakkan 0.5 sudu kecil pada setiap bulatan. tupai dan taburkan sedikit kacang. Saya tidak menasihati anda untuk meletakkan tupai lagi, jika tidak, ia akan keluar untuk anda kemudian (dalam erti kata harfiah). Lipat setiap bulatan menjadi separuh, picit tepat di atas meja dengan jari anda (jangan rapat! Tinggalkan jurang!), Kemudian sekali lagi separuh dan picit lagi (tidak rapat!). Sekiranya anda mencubit dengan ketat, maka apabila protein mula tumbuh semasa membakar, kuki akan pecah di seberang.
  
• Kami meletakkannya di atas loyang yang ditutup dengan perkamen. Kami bakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180 darjah selama 15-20 minit (hingga agak kemerahan). Taburkan dengan gula aising selepas dibakar.
  
• 
  

Hidangan direka untuk

1 loyang besar atau 2 lebih kecil

Masa untuk menyediakan:

1.5-2 jam + 2 jam di dalam peti sejuk

Program memasak:

Ketuhar

Catatan

Resipi itu pernah diambil dari sini - 🔗... Saya sangat sukakan kuki ini! Ini adalah sesuatu yang lapang dan cepat hilang dari pinggan, tidak kira berapa banyak dari mereka yang terbaring di situ.
Saya juga memanggil mereka "mulut", kerana ketika memanggang ia terbuka dan menyerupai mulut. Sekiranya anda menjadikannya persegi, mereka kelihatan seperti tuala wanita.
Dari mana saya mengambil resipi, adonan segera dibahagikan kepada sebilangan besar bola, dimasukkan ke dalam sejuk, dan kemudian setiap bola dilancarkan secara berasingan dan kue dibuat dari itu. Saya melakukan ini pada kali pertama, tetapi ia sangat panjang dan suram. Kemudian saya mempermudah proses melancarkan keseluruhan doh sekaligus memotong bulatan dengan cawan. Hasilnya sama, tetapi penjimatan masa dan tenaga ada di wajah!

Nikmati hidangan anda!

Helo! Saya juga membakar kuki ini. Tetapi pengisian saya sedikit berbeza !! untuk 20 pcs. Saya mengambil 1 sudu besar. walnut kerang 1 sudu besar. gula dan 2 protein. Saya mengisar kacang dalam penggiling daging, menambah gula dan protein ke dalam mangkuk kacang, kemudian kacau dengan spatula. konsistensi harus tebal! tidak perlu dipukul dengan pengadun !!! ini disahkan oleh pengalaman saya sendiri !!!! kemudian ketika bulatan dilancarkan dengan sudu, saya menyebarkan pengisiannya tanpa sampai ke tepi. mempesonakan lebih jauh mengikut resipi. setelah dibakar, pengisiannya memperoleh rasa kacang-bezey! lebih sedap!

[semestinya]

Helo! Saya juga membakar kuki ini. Tetapi pengisian saya sedikit berbeza !! untuk 20 pcs. Saya mengambil 1 sudu besar. walnut kerang 1 sudu besar. gula dan 2 protein. Saya mengisar kacang dalam penggiling daging, menambahkan gula dan protein ke dalam semangkuk kacang, kemudian kacau dengan spatula. konsistensi harus tebal! tidak perlu dipukul dengan mixer !!! ini disahkan oleh pengalaman saya sendiri !!!! kemudian ketika bulatan dilancarkan dengan sudu, saya menyebarkan pengisiannya tanpa sampai ke tepi. mempesonakan lebih jauh mengikut resipi. setelah dibakar, pengisiannya memperoleh rasa kacang-bezey! lebih sedap!

Dengan pengisian seperti yang anda jelaskan, saya membuat biskut lain, gulungan kacang, doh juga krim masam. Jadi, ini adalah perkara yang sedikit berbeza, walaupun saya juga sangat menyukai tabung tersebut, tetapi kuki ini harus mengandungi protein yang disebat. Inti protein yang disebat di dalam ini adalah bahawa ia tumbuh semasa membakar dan, seperti dulu, mengembang kuki dari dalam, tetapi setelah membakar ternyata bahagian dalamnya hampir kosong, kekosongan kacang-bezey yang lazat. Inilah inti kuki ini. Jadi semuanya betul dalam resipi, protein semestinya anda perlu mengalahkan.

Tetapi, tentu saja, setiap orang berhak mengubah resipi dengan cara yang dia suka dan rasanya lebih baik. Rasanya lebih sedap bagi saya mengikut resipi asal. Dan saya suka pengisiannya dengan protein yang belum diisi di dalam tabung kacang dan di pai Sochi (sesuatu seperti baklava), di situlah sesuai.