Pai epal "Vienna"

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Mentega (marjerin)	250 g
Tepung Gandum	500 g
Gula	300 g
Garam	di hujung pisau
Soda	1/2 sudu kecil
Cuka (untuk soda)	Sedikit
Kuning	2 mentah
Krim masam tebal	250 g
Epal manis dan masam	1.5KG
Kayu manis	1 sudu kecil

Kaedah memasak

Potong mentega sejuk atau marjerin dengan tepung, tambahkan 150 g gula pasir, garam, soda, dipadamkan dengan sedikit cuka. Masukkan kuning telur dan krim masam. Uleni doh dengan cepat, bahagikannya kepada dua bahagian dan letakkan di tempat yang sejuk sekurang-kurangnya 15-20 minit (1 jam mungkin). Pada masa ini, kupas dan inti epal, parut dan campurkan dengan 150 g gula pasir dan kayu manis. Buat dua segi empat tepat dari doh, letakkan salah satu di atas loyang, letakkan epal parut di atas, tutup dengan segi empat kedua dari doh, tutup tepi. Gris pai dengan protein mentah dan tusuk dengan garpu.
Sekiranya kek terlalu kecoklatan, tutup dengan kertas jejak yang sudah berminyak.

Masa untuk menyediakan:

lebih kurang 50 minit

Program memasak:

Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik pada suhu 220-240 darjah

Catatan

Saya mahu menambah gadis - saya membuat pai ini dengan mengisi lemon, dengan strawberi. Doh sangat lembut, cubalah memasaknya dan mereka akan berterima kasih di rumah.