Kek span di dalam peti sejuk

Kek span di dalam peti sejuk
Kategori: Ketuhar perolakan

Bahan-bahan:
Telur 3 biji
Tepung gandum setengah cawan
Gula setengah cawan
Kanji 1 sudu besar. sudu itu
Garam
Kaedah memasak

1) Sediakan borang. (Saya mempunyai logam segi empat. Dengan lapisan tidak melekat), minyak dengan minyak, taburkan dengan semolina.

2) Hidupkan kapal terbang - 180 darjah, maks. kelajuan, sebilangan minit

3) Pisahkan putih dari kuning telur

4) Campurkan tepung dan kanji

5) Pukul putih dengan secubit garam ke dalam busa yang kuat, tambah gula sedikit

6) Pukul kuning secara berasingan

7) Masukkan kuning telur dan tepung ke jisim protein, campurkan semuanya dengan teliti - bukan dengan pengadun !!!
Masukkan ke dalam acuan, bakar pada rak wayar sederhana,

pertama - 180 darjah., kelajuan rendah, 30 min,

kemudian - 15 - 20 minit. pada kelajuan sederhana, memeriksa kesediaan. Jangan buang segera!
Ternyata biskut yang dipanggang, lembut dan lapang. Terlalu manis untuk selera saya, tetapi anak-anak memakannya sepanjang masa saya tertanya-tanya sama ada mahu mengurapi sesuatu dengan sesuatu.

Terima kasih banyak untuk resipi!

Dan seseorang, mungkin dicuba dalam AG dengan 1 kelajuan? Atau hanya dalam 3-kelajuan?

Love, AG tanpa menukar kelajuan mempunyai jenis rata-rata, universal. Perlu mencuba.

Saya bakar pada satu kelajuan, 175 darjah 45 minit. hasil yang sangat baik

Dalam mesin fryer pada satu kelajuan, bahagian tengahnya selalu dipanggang dengan teruk, jadi anda hanya boleh menggunakan acuan dengan lubang di tengahnya. Saya menutup acuan dengan kerajang dengan lubang kecil sehingga tidak ada kerak tebal di atas yang mengganggu kenaikan doh. Saya membakar biskut mengikut arahan untuk kapal terbang pada suhu 205 darjah. dan kelajuan rendah. Sekiranya terdapat pengisi (buah, dll.), Maka saya bakar pada kelajuan sederhana pada suhu yang sama. Saya membakar kek span mentega, menutupnya dengan kerajang dengan lubang pada 205 darjah. dan kelajuan sederhana, apabila bau penaik muncul, maka saya mengurangkan kelajuan menjadi rendah. Masa penaik - 40 - 50 min. bergantung pada saiz doh. Setelah menghentikan kipas, saya meninggalkan acuan dengan biskut selama 10 minit di dalam mesin pengering udara dengan penutupnya terbuka, keluarkan kerajang dan sejukkan di atas panggangan dalam bentuk terbalik. Sekiranya acuan adalah silikon. kemudian biskut keluar dengan mudah dan kemudian saya menyejukkannya tanpa bentuk. Saya tidak memburukkan bentuk dengan apa-apa.