Kuki "Sheker-Churek"

Manyun, dan yang cantik adalah chureks! Seperti apa lagi? Untuk kuki atau roti halia?

Gan, ini adalah gula-gula oriental. Seperti mana timur? .... Untuk lagu-lagu manis Scheherazade atau pidato wazir yang memuji, kepada Sultan yang licik atau mahakuasa jin?

Tetapi serius, pada roti halia dengan sentuhan oriental. Seperti yang ditulis oleh seseorang, "Lebih tinggi dari Shaker-Churek, hanya ada Baku kurabye ...."

Ooh-ooh-ooh! Sedap!

Dan saya akan mengatakan bahawa ia lebih mirip kuki roti pendek, tetapi ia mempunyai struktur doh "kristal" atau "kasar" yang sangat khas. Sukar untuk dijelaskan - anda mesti mencuba.

SchuMakher, terima kasih kerana resipi!

Sebelum ini, shaker-chureks ini selalu dijual di bahagian gula-gula oriental dan sangat sedap. Sekarang sesuatu tidak kelihatan. Mereka mempunyai satu kekurangan, mereka sangat tinggi kalori.
Terima kasih kerana resipi, Mashunya.

Masha, saya buat mereka! Beritahu saya, apa yang sepatutnya menjadi doh? Saya belum menemui perkara seperti itu, rasanya tidak seperti doh, tidak berkumpul dalam gumpalan, ia seperti sutera dan rapuh ketika disentuh, saya hampir tidak membentuk bola. Semasa saya memasukkannya ke dalam ketuhar, saya takut selepas ketuhar itu saya perlu memasukkannya ke dalam baldi dengan lancar. Tetapi tidak ... Tetapi siap sedia mereka tidak biasa. Di luar, mereka sangat keras, walaupun menakutkan gigi, tetapi cair di mulut. Adakah itu sepatutnya berlaku? Anak buah saya sangat menyukainya. Terima kasih.

AUV Semoga berjaya !!!!
Mungkin bergantung pada tepung? Biasanya ia membentuk dengan baik, tetapi rasanya seperti dibakar di luar, dan di dalam ... mmmmm ..... sherbet .... wah

Kuki yang sedap
Mereka sama seperti gula-gula oriental (kami baru-baru ini di Turki, rasanya masih segar).
Saya hanya akan menjadikannya lebih kecil. Lain kali saya akan melakukannya, dan saya juga akan mencuba menambah kacang-kacangan dan menuangkan madu di atasnya, seperti di Turki.
Dan resipi sangat baik. Terima kasih, SchuMakher

Mash, ambil laporannya



Terima kasih atas kenangan zaman kanak-kanak, saya dibesarkan di sebuah bandar kecil di selatan di mana diaspora Armenia tumbuh sangat banyak setelah gempa bumi Spitak dan banyak makanan oriental muncul di pasar, hampir buatan sendiri pada masa itu saya tidak bertemu dengan shaker-chureks seperti itu di kedai kemudian

Sudah tentu, saya juga belum berjaya.
nampaknya - saya terlalu banyak memaparkannya di dalam ketuhar: saya menjadikannya berat 2 kali lebih sedikit (30 g), tetapi saya tidak mengurangkan masa pembakar, saya menonton semuanya - tidak, mereka masih sangat pucat

Saya mengawal ketumpatan doh - sebaik sahaja roti mula bergulung dengan retak, tidak licin, saya berhenti menambahkan tepung: masih ada 100 gram!

Saya membuat ghee dengan rempah - kalindzhi (nigella) dan daun kari sangat enak, saya biasa memakannya dengan sudu ... Oleh itu, shakerchiks mempunyai rasa dan aroma yang funky, ditambah vanila sebenar

Lebih lembut ... ya, had untuk kesempurnaan ...

TERIMA KASIH untuk resipi! Saya tidak tahu mengenai ghee

Masha, ambil laporan! Kuki kegemaran saya ... sejak kecil, dan anak saya berkata - Ibu, apa yang sangat sedap !!!!