|
Ciri teknikal mesin roti Profi Cook PC-BBA 1077
- Penyelenggaraan suhu: Ya
- Jenama: ProfiCook
- Kuasa: 550W
- Berat penaik maksimum (g): 1000
- Penyesuaian berat penaik: Ya
- Bentuk penaik: Roti
- Pilihan warna kerak: Ya
- Pemasa: Ya, sehingga 13 jam.
- Bilangan program penaik: 13
- Barangan bebas gluten: Ya
- Mod Tersuai: Ya
- Roti gandum: Ya
- Menguli adunan: Ya
- Pembakar yang dipercepat: Ya
- Memelihara, jem: Ya
- Baguette Perancis: Ya
- Penutup yang boleh ditanggalkan: Ya
- Dispenser: Ya
- Memori Kegagalan Kuasa: 10 minit
- Lampu latar paparan: Ya
- Bahan Badan: Logam
- Dimensi dan berat Berat: 7.8 kg
Pembuat roti ProfiCook PC-BBA 1077
Kabel kuasa
B Mengendalikan tudung
C Tutup dengan kaca penglihatan
D Dispenser bahan
E Panel kawalan dengan paparan
F Bolong sisi
G Hidangan penaik
H Spatula untuk menguli doh
Perumahan
Aksesori:
gelas pengukur
b Sudu penyukat
c Cangkuk untuk mengeluarkan bilah doh
Paparan pembuat roti ProfiCook PC-BBA 1077
Penerangan mesin roti ProfiCook PC-BBA 1077
ProfiCook PC-BBA 1077 - Pembuat roti dengan 13 program terbina dalam. Dengan pertolongannya, anda dapat dengan mudah menyediakan pelbagai jenis pastri buatan sendiri, serta pelbagai pencuci mulut di rumah. Kehadiran alat sedemikian di dalam rumah bukan sahaja menyediakan keluarga dengan roti buatan sendiri yang baru dipanggang untuk setiap selera, tetapi juga menghiasi meja dengan hidangan asli untuk percutian apa pun.
Mod pratetap merangkumi roti seperti Biji Gandum, Putih, Susu, Perancis, Bebas Gluten, roti sandwic Selain itu, ia boleh digunakan untuk memanggang kek atau membuat jem buatan sendiri yang sangat baik. Ia juga mempunyai mod tersendiri yang boleh anda atur sendiri.
Bentuk memasaknya dibezakan dengan keluasannya: berat maksimum hidangan siap adalah 1 kg. Bahan khas dari mana borang dibuat memberi perlindungan terhadap adunan yang melekat. Ia juga mudah dibersihkan setelah dimasak.
Selain memilih resipi, pengguna juga dapat memprogram tahap penaik yang diinginkan dengan memilih warna kerak. Anda juga boleh menetapkan ukuran dan berat hidangan siap terlebih dahulu, memilih dari 2 pilihan: 700 gr. dan 1000 gr.
Dispenser topping khas direka untuk membuat hidangan dengan pelbagai bahan tambahan: kacang, beri, buah, biji, dll.
Pembuat roti dikendalikan menggunakan panel elektronik dengan paparan terbina dalam.
Sarung logam tidak hanya melindungi ProfiCook PC-BBA 1077 dari kerosakan fizikal, tetapi juga kelihatan bergaya di bahagian dalam dapur mana pun.
Soalan mengenai penaik
• Setelah dibakar, roti melekat pada acuan
Biarkan roti sejuk di dalam acuan selama kira-kira 10 minit, balikkan acuan, jika perlu, alihkan perlahan-lahan pengayuh doh dari sisi ke sisi dengan batang pemacu.
Minyak ringan spatula menguli sebelum dibakar.
• Bagaimana lubang roti dapat dicegah (kerana spatula doh)
Anda boleh mengeluarkan spatula menguli dengan jari tepung anda sebelum adunan itu muncul sekali lagi. Paparan harus (bergantung pada program) menunjukkan jumlah masa program lebih kurang. 1:30. Sekiranya kaedah ini tidak sesuai untuk anda, gunakan cangkuk untuk melepaskan spatula untuk menguli doh selepas dibakar. Sekiranya anda bertindak dengan berhati-hati, tidak akan ada lubang besar.
• Apabila doh naik, ia mengalir di tepi pinggan penaik
Ini berlaku terutamanya ketika menggunakan tepung gandum, yang lebih sesuai kerana peratusan gluten yang lebih tinggi.
Ubat:
a) Kurangkan jumlah tepung dan sesuaikan jumlah bahan lain dengan sewajarnya. Roti siap akan tetap besar.
b) Masukkan 1 sudu besar marjerin cair ke dalam tepung.
• Dohnya halus, tetapi mengendap semasa dibakar
a) Sekiranya lubang berbentuk V muncul di tengah roti, tidak terdapat cukup gluten dalam tepung, yang disebabkan oleh kandungan protein yang terlalu rendah dalam bijirin (ini berlaku jika musim panas hujan) atau jika tepungnya terlalu basah.
Ubat:
Masukkan 1 sudu gluten gandum ke dalam adunan roti untuk 500 g tepung.
b) Sekiranya adunan jatuh di tengah-tengah dalam bentuk corong, ini mungkin disebabkan oleh sebab-sebab berikut:
- suhu air terlalu tinggi,
- terlalu banyak air yang telah digunakan,
- tidak ada cukup gluten dalam tepung,
- draf telah berlaku akibat membuka penutup semasa memanggang.
• Bilakah saya boleh membuka penutup pembuat roti semasa prosedur penaik?
Pada prinsipnya, ini mungkin berlaku dalam prosedur menguli doh. Selama ini, anda boleh menambahkan sedikit tepung atau cecair jika perlu.
Sekiranya, setelah dibakar, roti mesti mempunyai penampilan tertentu, teruskan seperti berikut: Sebelum adunan mula muncul untuk kali terakhir (ya, paparan, bergantung pada program, harus menunjukkan waktu sekitar 1:30) , tutup penutup sebentar dan masak dengan pisau dengan pemanasan, potong kerak yang dihasilkan, taburkan kerak dengan biji atau sikat dengan campuran pati dan air sehingga setelah membakarnya bersinar. Tudung ketuhar boleh dibuka untuk kali terakhir dalam jangka masa yang ditentukan, jika tidak, roti akan jatuh.
• Apakah maksud nombor jenis tepung?
Semakin rendah nombor jenisnya, semakin sedikit pemberat yang terdapat dalam tepung dan semakin ringan.
• Apa itu tepung bijirin?
Tepung bijirin penuh boleh dibuat dari semua jenis bijirin, iaitu dari gandum termasuk. Penamaan "tepung bijirin penuh" bermaksud bahawa tepung telah digiling dari biji-bijian dan oleh itu mengandungi lebih banyak pemberat. Oleh itu, tepung gandum sedikit lebih gelap. Walau bagaimanapun, roti gandum tidak semestinya gelap seperti yang difikirkan oleh kebanyakan orang.
• Apa yang harus dipertimbangkan ketika menggunakan tepung rai?
Tepung rai tidak mengandungi gluten, yang menyukarkan roti. Itulah sebabnya "RYE WHOLE GRAIN BREAD" harus dibakar dari ragi roti.
Doh sesuai hanya jika, ketika menggunakan tepung rai bebas gluten, sekurang-kurangnya% dari jumlah tepung yang ditentukan diganti dengan tepung jenis 550.
• Apakah gluten dalam tepung?
Semakin tinggi bilangan jenisnya, semakin sedikit gluten tepung dan kurang sesuai adunan. Tepung jenis 550 mengandungi peratusan gluten tertinggi.
• Apa jenis tepung yang ada dan bagaimana ia digunakan?
a) Jagung, beras, dan tepung kentang adalah yang terbaik untuk penghidap alergi gluten atau orang yang menghidap penyakit selsema atau seliak.
b) Tepung dieja sangat mahal, tetapi tidak mengandungi
bahan kimia, kerana dieja tumbuh di tanah yang sangat miskin tidak menyerap baja. Oleh itu, tepung dieja sangat baik untuk penghidap alergi. Untuk membakar dengan tepung ini, anda boleh menggunakan semua resipi dari manual arahan, yang menunjukkan jenis tepung 405, 550 atau 1050.
c) Tepung millet sangat sesuai untuk orang yang mengalami alahan terhadap beberapa bahan. Untuk membakar dengan tepung ini, anda boleh menggunakan semua resipi dari manual arahan, yang menunjukkan jenis tepung 405, 550 atau 1050.
d) Tepung gandum durum, kerana konsistensinya, sangat sesuai untuk membakar baguette, ia juga boleh diganti dengan gandum durum kasar.
• Bagaimana meningkatkan pencernaan roti segar?
Sekiranya anda menambah 1 kentang rebus tumbuk ke tepung, pencernaan roti segar akan meningkat.
• Berapa banyak serbuk penaik yang boleh digunakan?
Seperti halnya adunan ragi, dan dalam hal roti ragi, yang dijual dalam jumlah yang berbeza, perlu mematuhi cadangan pengeluar yang diberikan pada bungkusan dan menghitung jumlah serbuk penaik yang sesuai bergantung pada jumlah tepung.
• Apa yang boleh anda lakukan sekiranya roti anda berbau seperti ragi?
- Sekiranya anda telah menggunakan gula, kurangkan jumlahnya. Walau bagaimanapun, ini akan menjadikan roti sedikit lebih ringan.
- Masukkan cuka alkohol biasa ke dalam air. Untuk sebuku roti kecil = 1 1L st. l., untuk besar - 2 sudu besar.
- Gantikan air dengan buttermilk atau kefir. Ini boleh dilakukan dalam semua resipi, dengan cara ini, ia juga menyumbang kepada pemeliharaan kesegaran roti.
• Mengapa roti dari oven berbeza dengan roti dari mesin roti?
Ini disebabkan oleh tahap kelembapan yang berbeza: Roti yang dibakar di dalam oven jauh lebih kering kerana saiz oven yang lebih besar. Pembuat roti lebih lembap.
|
