Rahsia penaik

Pemula pada amnya tidak biasa dengan pelbagai rahsia penaik. Oleh itu, beberapa perkara dijelaskan secara terperinci di bawah yang tidak diperincikan dalam resipi.

Pukul telur sejuk

Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil mangkuk dan penyapu yang benar-benar bersih. Pukul telur dan gula dalam mangkuk dengan sapu sehingga berbuih.Jisimnya meningkat dengan ketara.

Pukul telur terlebih dahulu suam dan kemudian sejuk

Mangkuk dan penyapu mesti dibasuh dengan bersih sehingga bebas dari minyak. Campurkan telur dan gula dengan baik dalam mangkuk, kemudian masukkan ke dalam air mandi dengan air suam. Kacau telur dan gula sehingga menjadi suam. Dalam kes ini, air harus dipanaskan, tetapi tidak mendidih. Kemudian keluarkan mangkuk dari mandian air, dan pukul jisim dengan gerakan bulat cepat hingga sejuk. Dan kemudian terus pukul lebih perlahan sehingga berkrim. Pada masa yang sama, kelantangannya meningkat.

Pai dengan chanterelles dan kentang

Kacang hijau dan pic dengan hiasan salad