Kebaikan hidroponik

Selada, tomato, strawberi dan sayur-sayuran yang ditanam secara hidroponik merupakan bahagian yang semakin meningkat dari hasil di banyak kedai runcit dan pasar tani. Tetapi tanaman yang tumbuh di dalam rumah dan dalam keadaan terkawal tidak lagi baru. Selama berabad-abad, penanam dan penanam sama-sama menggunakan rumah hijau dan berkebun dalam pasu untuk tumbuh semasa musim tumbuh, mewujudkan keadaan tumbuh yang ideal dan meningkatkan ruang tumbuh. Apa yang Membezakan Hidroponik Dari Tiada Tanah?

Daripada menarik air kaya nutrien dari tanah, produk hidroponik ditanam dengan terendam dalam air yang kaya nutrien. Aeroponic adalah kaedah yang berkaitan di mana akarnya tergantung di udara dan dibasahi dengan air dan nutrien secara berkala.
Salah satu faedah pertanian hidroponik adalah membolehkan anda menanam sejumlah besar makanan di sebidang tanah yang agak kecil dan di tempat-tempat di mana pertanian tradisional tidak mungkin dilakukan, seperti pusat bandar, atau dibatasi oleh geografi dan cuaca, seperti Alaska.

Penanam hidroponik dapat memenuhi permintaan hasil tempatan di kawasan yang tidak sesuai untuk pertanian tradisional. Tetapi walaupun di kawasan yang ramah pertanian di mana hujan dan sinar matahari melimpah, ribut, kemarau, dan embun beku secara tiba-tiba dapat menyebabkan kerugian tanaman yang tidak dapat diramalkan dan mahal yang mana kebun ladang tertutup kebal.

Tanaman hidroponik juga kurang rentan terhadap rumpai, serangga dan perosak lain, yang bermaksud produk dapat diperoleh tanpa menggunakan racun perosak dan racun perosak.

Semua ini menjadikan hidroponik sebagai salah satu sektor industri pertanian yang paling pesat berkembang, dan lebih ramai penanam tradisional melabur dalam hidroponik sebagai tambahan kepada perniagaan teras mereka atau beralih sepenuhnya.

Manfaat lain yang berpotensi dari pertanian hidroponik adalah tahap kawalan yang dimiliki oleh penanam terhadap keadaan di mana tanaman berada dan kemampuan untuk membiak dengan ketepatan 100% yang akan menghasilkan hasil terbaik.

Namun, tidak semua tanaman tumbuh sama baik dalam keadaan hidroponik, sekurang-kurangnya dengan teknologi moden. Selada dan sayur-sayuran berdaun lain, ramuan, tomato, lada, timun dan strawberi adalah jenis tanaman yang paling biasa untuk penanaman hidroponik.

Operasi hidroponik, yang sering menggunakan sistem kitar semula air yang canggih, dapat menggunakan air hingga 90% lebih sedikit daripada pertanian tradisional, bergantung pada lokasinya. Walaupun ladang tradisional di kawasan perairan tinggi sangat bergantung pada pengairan dan menggunakan lebih banyak air daripada hidroponik, kawasan lain mendapat sebahagian besar air mereka dari hujan.

Beberapa penanam hidroponik juga bergantung pada cahaya elektrik dan bukannya cahaya matahari. Ini membolehkan penanam untuk memperpanjang hari secara buatan dan memanipulasi gelombang cahaya untuk meningkatkan hasil dan produktiviti sepanjang tahun.

Tanpa perlu bekerja dan membajak ladang. Anda boleh mengurangkan bilangan rumah hijau yang berkaitan dengan pengeluaran tanaman. Bagaimanapun, jumlah jejak karbon bagi produk yang tumbuh bergantung pada banyak faktor, seperti jarak mereka diangkut setelah menuai, sehingga sukar untuk membandingkan kesan persekitaran dari hidroponik berbanding tanaman yang ditanam di tanah.

Bagaimana dengan Nutrien dalam Hidroponik?

Membandingkan kandungan nutrien hidroponik dan makanan yang ditanam di tanah adalah sukar, dan terdapat sedikit kajian langsung ke kepala. Kedua-dua petani tradisional dan hidroponik dapat mempengaruhi nilai pemakanan makanan dengan menambahkan nutrien yang sesuai ke tanah atau medium tumbuh. Tetapi komposisi pemakanan buah atau sayur juga bergantung pada kultivar atau varietas tertentu, tahap kematangan ketika menuai, dan tempoh penyimpanan setelah penuaian.

Dalam hidroponik, tidak ada bahaya tanaman yang mengambil logam berat yang mungkin ada di dalam tanah. Sebaliknya, menanam sayur-sayuran di dalam tanah dapat memberikan faedah yang belum kita sedari. Contohnya, hasil mentah boleh menjadi sumber bakteria probiotik yang bermanfaat di dalam tanah. Walaupun tidak jelas berapa banyak yang dapat ditiru di dalam rumah, penanam hidroponik komersial bereksperimen dengan kaedah yang mempromosikan mikrobioma yang sihat dan pelbagai.

Dan bagaimana dengan rasa?

Walaupun anda mungkin berpendapat bahawa matahari dan tanah penting untuk rasa yang baik, faktor-faktor yang mempengaruhinya, termasuk suhu udara, kelembapan, jumlah dan spektrum warna cahaya, nutrien dan kelembapan yang ada, dapat dikawal dan dihasilkan dengan lebih tepat dalam persekitaran hidroponik. ...
Seperti kandungan nutrien, rasa produk dipengaruhi oleh pelbagai dan kesegaran serta keadaan tumbuh. "Kami dapat mengusahakan rasa, tekstur, bukan cetakan, dan ketahanan terhadap hama dan jangka hayat," kata Alina Zolotareva, pengurus pemasaran untuk AeroFarms, pembuat hijau aeroponik di Newark, New Jersey. "Dan kerana ladang hidroponik dapat terletak di mana sahaja, ini memberi orang akses tanpa had ke hasil segar."

Tetapi produk hidroponik runcit tempatan tidak perlu ditanam di kawasan berhampiran. Walaupun hidroponik membolehkan anda menanam buah-buahan dan sayur-sayuran di mana sahaja, penanam hidroponik terbesar di Amerika Syarikat, merangkumi kira-kira separuh daripada penjualan produk hidroponik, dikumpulkan di Pennsylvania, California, New York, Vermont, dan Wisconsin.

Perbahasan organik

Oleh kerana sayur-sayuran dan buah-buahan hidroponik dapat ditanam tanpa menggunakan racun perosak atau racun rumpai, banyak penanam hidroponik disahkan organik, yang membolehkan mereka menjual pada harga yang lebih tinggi. Tetapi banyak petani organik tradisional mengaum.
"[Hidroponik] adalah model pengeluaran yang sangat efisien," kata Mark Kastel, pengasas bersama Institut Cornucopia, yang merupakan sebahagian daripada kumpulan masyarakat yang menyokong pertanian organik dan lestari. "Jika tidak diperiksa, hidroponik dapat menggantikan pertanian tradisional dan pengguna tidak akan dapat membeli produk tanaman yang ditanam di tanah.

"Membolehkan produk hidroponik disahkan organik sepenuhnya bertentangan dengan nilai pergerakan organik," kata Kastel. - Meningkatkan dan menjaga kesihatan tanah dan keanekaragaman hayati adalah salah satu asas asas pertumbuhan organik. Bagaimana anda dapat membuang tanah jika tidak ada di sana? "

Penyokong hidroponik organik berpendapat bahawa sistem hidroponik selaras dengan prinsip pengurusan, pemuliharaan dan pematuhan persekitaran yang dinyatakan dalam Akta Pengeluaran Makanan Organik tahun 1990. Mereka juga melihat teknologi baru seperti hidroponik sebagai keperluan untuk memenuhi permintaan bahan organik.

Pada tahun 2010, lembaga penasihat persekutuan Lembaga Piawaian Organik Nasional, atau NOSB, meminta Jabatan Pertanian Amerika Syarikat untuk menjadikan mustahil bagi produk hidroponik untuk mendapatkan pensijilan organik.Cadangan ini belum diterima oleh USDA.

"USDA telah menyatakan dengan jelas bahawa pensijilan hidroponik akan terhad," kata Nate Lewis, pengarah dasar pertanian di Organic Trade Association. "Paling tidak, kami ingin melihat peraturan yang mengharuskan sayur-sayuran hidroponik dilabel seperti itu."

Pada bulan April 2017, NOSB telah dipanggil untuk membincangkan kemungkinan cadangan yang akan diberikannya kepada USDA untuk pensijilan organik sistem hidroponik. Tidak ada keputusan yang dibuat dan Jawatankuasa Kecil Tanaman akan membuat proposal mengenai topik ini untuk bertemu pada musim gugur.

Kordopolova M. Yu.