Epal Sweden

Kategori: Produk Bakeri

Dapur: swedia

Bahan-bahan
Epal - 0,5 kg (dikupas)
Buah-buahan manisan, buah kering - 100 gr.
Gula - 3 sudu besar. l.
Sl. mentega (marjerin) - 150 gr.
Lemon zest dengan setengah lemon
Jus dari setengah lemon
Madu - 100-150 gr.
Serpihan Herculean - 250 gr.
Kayu manis - 1/2 sudu kecil
Gula vanila - 1.5 sudu besar l.
Kacang - 50-70 gr.

Kaedah memasak

Saya mempunyai buku lama "Fruit Pies". Semalam, membelinya, saya menemui resipi ini.
1. Kupas dan biji epal, potong dadu, letakkan di dalam periuk dan taburkan dengan satu sudu gula.
2. Buah ara kering atau prun kering, ceri kering atau aprikot kering, atau buah-buahan manisan ... (Saya mengambil buah gula-gula lemon dan oren). Rendam buah-buahan, letakkan di atas ayak, potong, taburkan dengan kulit lemon dan api dengan epal, kacau sekerap, selama 10-15 minit. Sekiranya epal tidak cukup masam, kemudian masukkan jus lemon di sana.
3. Cairkan mentega, tambahkan dua sudu gula dan 150 g madu, tambah gandum gulung (250 g), setengah sudu teh kayu manis, gula vanila.
4. Campurkan semuanya. Gabungkan dengan jisim buah epal. Sekiranya anda mempunyai bijirin segera, biarkan doh selama 10 minit. Sekiranya biasa - maka setengah jam agar serpihan membengkak.
5. Lembapkan hidangan penaik dengan air, tutup dengan perkamen, letakkan doh, halus dan tekan perlahan ke seluruh permukaan.
6. Kacang (asalnya - kacang walnut, saya mengambil kacang) potong dengan pisau, taburkan pada pai dan bakar pada suhu 190 darjah. Dari sekitar 25 minit.
7. Keluarkan kek yang sudah siap dari oven dan, semasa panas, lukis dengan pisau ke dalam kotak, tanpa memotong ke bahagian bawah.
8. Sejukkan, angkat dari acuan dan potong hingga akhir.
Anda akan mendapat epal herculean yang cantik, atau lebih tepatnya, penanam buah.
Ternyata "kambing naka" yang enak. Ini dalam arti bahawa ia ternyata enak, serupa dengan komposisi dengan kozinaki, tetapi kozinaki kering dan rapuh, dan ini adalah pai lembut dan berair
PS Saya menetapkan jumlah madu dengan garpu. Saya bakar dengan 150 gram, rasanya sangat manis.