Muffin curd ringan

[ml]

Muffin curd ringan

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
gelas 250 ml
250 gr keju kotej
0.5 timbunan Sahara
1 beg gula vanila
Krim masam 100 gr
2 biji telur
200 ml tepung +
1 teh sudu besar serbuk penaik = kacau
100-150 gr aprikot kering atau prun, kismis

Kaedah memasak

• Campurkan segalanya dalam mangkuk dengan sudu, tambahkan aprikot kering atau kismis yang dipotong kecil pada saat terakhir.
• Griskan tin muffin dengan mentega dan taburkan dengan oatmeal. Isi separuh dengan doh. Bakar pada suhu 160 ° hingga lembut.

Resipi serupa

Kuih curd (Misha)

Kek coklat dengan pengisian dadih untuk kaleng Pakai Nordik ("Harvest") (Cvetaal)

Kek keju kotej dengan epal kering (lily_a)

[Stérn]

Stérn, terima kasih banyak dan + untuk kek curd ringan. Membakarnya hari ini. Daripada kacang / kismis, saya menambah honeysuckle (beri baru masak). Saya terlupa membeli gula vanila, jadi saya menambah kayu manis. Ternyata 3 kek cawan, masing-masing 217 gram. Saya mempunyai satu set tin non-stick (4 buah.) Fackelmann untuk membakar tartlet besar untuk salad, jadi saya juga membakar muffin. Anda menunjukkan tepung dalam ml. Kenapa? Saya menambah sedikit jumlah resipi, semasa saya memanggang dengan beri. Terima kasih sekali lagi. Ya, ceri musim sejuk-2 belum dipanggang. Semua orang terpaku pada pilihan pertama dan memerlukan pengulangan tanpa henti.

Kek cawan yang sangat sedap dibuat dengan ceri berikut adalah foto mereka

bentuk kertas tidak terlalu sesuai dengan bentuknya, oleh itu ia adalah kosabok, tetapi ini tidak mempengaruhi rasanya, ia hampir habis.

[Muffin curd ringan.]

Muffin curd ringan.

Saya mahu mencuba membuat kek cawan ini. Terdapat 2 soalan:
1. Apa maksud keju kotej dari tiub (lembut) dan bagaimana anda boleh menggantinya dengan keju kotej biasa, anda boleh menambah lebih banyak krim masam dan pukul dalam pengisar.
2. Menghadapi kenyataan bahawa produk siap tidak dikeluarkan dengan baik dari acuan kek cawan, apa yang perlu dilakukan dalam kes ini? Anda menunjukkan bahawa acuan itu berminyak dan ditaburkan dengan oatmeal, tetapi ia tidak kelihatan pada produk siap.
Terima kasih terlebih dahulu.

[skate]

skateSejauh yang saya tahu, keju kotej lembut dijual dalam tiub plastik seperti yang ditutup di kedua-dua belah pihak. Sekiranya anda ingin menggunakan dadih biasa, gunakan tepung lebih sedikit. Doh mestilah konsisten krim masam pekat.
Saya mempunyai acuan silikon dan tidak perlu dilincirkan. Saya mengoleskan bentuk biasa dengan marjerin dan ditaburkan dengan oatmeal. Produknya dikeluarkan dengan sempurna dari acuan, dan tepung oat setelah dibakar terasa seperti kacang.

Stérn

Selamat hari!
Semalam saya membakar "kue curd ringan" anda untuk beberapa sebab saya memilikinya
setelah dikeluarkan dari oven mereka jatuh sepenuhnya ...
Dalam foto anda, gambar itu sangat indah, hanya untuk mata ... Dan rasa aneh saya, walaupun lazat. Mungkin semua sama sedikit tepung?

[emosolova]

emosolova terlalu teruk cupcakes jatuh!
Saya rasa ini semua mengenai kelembapan dan kualiti dadih. Ada kemungkinan tepung telah dimasukkan ke dalam adunan anda.

Dan apakah ketekalan doh itu? Saya memilikinya seperti krim masam pekat. Baik, atau seperti ubat gigi.

Saya pasti lebih tebal. Saya mengikis sudu ke dalam acuan dengan jari saya, ia tidak jatuh.

Di sini! Sekarang semuanya jelas. Jadi doh itu sangat nipis.
Pastikan anda membakar. Saya sangat menyukainya. Mereka benar-benar ringan dan dilakukan dengan cepat.
Terima kasih atas resipi.

dan saya telah menyediakan kek curd ringan anda selama 2 hari berturut-turut - betapa nikmatnya, baik, hanya lazat - mustahil untuk menjauhkan diri, tangan anda sendiri dicari dengan sentuhan. Menarik!

[Panevg1943]

Panevg1943, Semoga berjaya!
Dan tepung dalam ml, kerana saya menggunakan gelas ukur untuk HP. Anda faham dengan betul bahawa dalam resipi ini jumlah tepung sewenang-wenangnya - bergantung pada bahan tambahannya. Doh dengan konsistensi krim masam pekat.
tatulya , untuk kesihatan!

Anak-anak saya sangat gemar pastri keju kotej.
Saya juga mencuba kek cawan Tusi-Chuchelki dan pelbagai pilihan lain.
Masing-masing sangat sedap.
Baiklah, resipi anda (sepertinya saya) mempunyai rasa curd yang kaya (baik, seperti yang kita sukai). Beritahu saya, bukannya aprikot / prun kering, anda boleh menggunakan kacang atau lebih baik tanpa tambahan (anak-anak saya seperti bukan anak saya, jujur ​​- saya suka SEMUA buah kering, dalam semua hidangan, walaupun hanya makan beberapa perkara, tetapi mereka tidak ada dan tidak ada).

Dan satu perkara lagi - adakah penting untuk menaburkan acuan atau tidak? Atau anda boleh taburkan dengan sesuatu yang lain (kacang IMHO atau tidak)
Maaf kerana banyak soalan

[raya1]

raya1
Sehingga Sternushki tidak, izinkan saya menolong anda? Saya baru membakar muffin mengikut resipi ini pagi ini, saya sama sekali tidak meletakkan buah kering (anak perempuan saya tidak menyukainya dalam bentuk apa pun, juga "bukan milik saya"), saya tidak menyapu minyak atau menaburkan acuan dengan apa-apa , Saya mempunyai yang silikon. Kek cawan ternyata tidak dapat dipuji! Dari acuan terbang "dengan bang!" ...
Sternushka
Terima kasih sayang untuk resipi! "Jururawat" anda adalah milik kami!
P.S. Saya tidak meletakkan foto agar tidak menyumbat udara ...

Saya telah membuatnya berkali-kali, mereka rasa ringan dan sebagai persediaan - Saya mempunyai resipi ini sebagai penyelamat, dengan cepat mencampurkan semuanya ke dalam mangkuk dan memasukkannya ke dalam acuan silikon, dan pada akhirnya mereka tidak meninggalkan acuan, tetapi terbang keluar. Resipi sangat sedap.
Raya, saya mempunyai anak yang sama. jadi saya membuatnya tanpa diisi dengan buah-buahan kering.

[raya1]

raya1 , jika acuan bukan silikon, perlu taburkannya!
Saya tidak akan menambah kacang ke dalam adunan, mereka akan direndam dari keju kotej. Tetapi anda boleh taburkan acuan dengan kacang cincang kasar.

Saya membakar muffin anda hari ini ... Saya tidak berjaya. Mereka hanyalah "cahaya". Saya mengambil segalanya mengikut resipi, hanya saya gelas dengan "tanda" dan mengambil gula pada tanda "gula" 125 gr, tepung pada tanda "tepung" 200 gr. Mungkin cermin mata kita berbeza? Atau mungkin keju kotej gagal?

Pemilihan produk sangat bagus, walaupun tidak berjaya, tetapi harum! Saya akan mencuba lagi sehingga saya berjaya datang ke sini dengan gambar!

[lisenok]

lisenok , memalukan kek cawan tidak berjaya.
Saya menggunakan gelas pengukur dari HP dan menuangkan tepung hingga 200 ml, seperti yang tertulis dalam resipi.
Berkali-kali saya yakin bahawa dalam membakar dadih, banyak bergantung pada dadih. Saya yakin kerana curd anda gagal.
Tanya Gabyjenis curd yang dia pakai.

, pertama sekali, saya telah melakukannya 10 kali.
Dan saya ingin mengatakan kepada Ladder bahawa terdapat beberapa sebab. Saya mempunyai kedai keju kotej, tetapi sangat dekat dengan pasar. Doh hendaklah setebal pancake; masukkan ke dalam acuan silikon atau di kertas, tetapi mungkin perlu dilumasi dengan minyak sayuran, jika tidak, jika tidak berminyak, ia melekat dengan ketat dan mereka mesti dikikis dari itu. Cetakan kek cawan saya berukuran kecil, 10 keping, dan saya meletakkannya 2/3 di dalamnya. Ini ternyata menjadi pilihan terbaik. Dan saya membakar perolakan dalam ketuhar elektrik.
Terdapat satu lagi sebab - sangat mustahak untuk menggabungkan serbuk penaik secara berasingan dengan tepung dan campurkan dengan teliti, dan kemudian tambahkan ke dalam bahan campuran yang lain.
Dan akhirnya, satu lagi sebabnya ialah ketuhar gas, saya tidak dapat memberitahu apa-apa dengannya, ibu mertua saya sangat menyukai kek cawan ini dan dia sudah beberapa kali mencuba membuatnya dan ternyata SALAH. Saya memusingkan badan saya mengenai alasan kek cawan yang tidak berjaya, bahawa rejim suhu mungkin tidak sesuai.
Saya menulis semua yang saya tahu, saya harap ini dapat membantu memahami sebab kegagalan tersebut.

Dan akhirnya, satu lagi sebabnya ialah ketuhar gas, saya tidak dapat memberitahu apa-apa dengannya, ibu mertua saya sangat menyukai kek cawan ini dan dia sudah beberapa kali mencuba membuatnya dan ternyata SALAH. Saya memusingkan badan saya mengenai alasan kek cawan yang tidak berjaya, bahawa rejim suhu mungkin tidak sesuai.

Sebab utama TIDAK ADA curd. Ia semestinya keju kotej, bukan jisim lembut tanpa lemak.

[Stérn]

Stérn, terima kasih atas resipi, kek cawan ternyata sangat sedap.Mereka hanya menetap setelah membakar, saya rasa sebabnya adalah keju kotej, hanya ketika saya membakarnya, saya membaca bahawa makanan tidak boleh digunakan, dan mungkin ketika itu saya tidak perlu meletakkan krim masam, saya akan mencuba lagi krim masam, mungkin ia akan berjaya, jika mereka menetap lagi, maka saya akan mengambil keju kotej biasa. Rasanya sedap.

[nata351]

nata351 , ya, anda belum dapat meneka dengan keju kotej, ia mungkin tidak berjaya.

Saya harap anda akan berjaya lain kali.

Terima kasih atas penilaian anda!

Terima kasih semua atas jawapannya. Saya akan cuba lagi esok.

Gaby, saya juga mempunyai keju kotej yang dibeli di kedai 9%.
Saya juga mempunyai 10 acuan, logam, pelincir tumbuh. minyak. Mereka hanya "melompat keluar" dari cetakan tanpa masalah.
Tidak ada soalan mengenai ketuhar. Suhu ditetapkan, semuanya dipanggang sama rata.

Saya nampaknya masalahnya adalah dalam pengukuran produk itu sendiri. Kami perlu segera membeli gelas penyodok di suatu tempat!

Dan inilah gelas saya:

[lisenok]

lisenok , ukur tepung dan gula di mana tertulis "air".

Gula-125 ml
Tepung - 200 ml

Dan saya mengambil 130 gram untuk muffin ini. tepung gandum premium, adunan ternyata paling konsisten seperti muffin.

Saya bakar lagi. Saya mengambil kira semua nasihat anda dan juga mengubah curd. Kepada semua
Masih berdiri di dalam ketuhar, tetapi sekarang saya boleh mengatakan bahawa mereka telah meningkat dengan hebat (jika setelah saya menurunkannya, saya akan menembak diri sendiri!)
Hari ini saya masih bereksperimen dengan mereka dari segi rejim suhu di dalam ketuhar. Jadi mari kita lihat, tidak banyak yang perlu ditunggu
Di sini mereka

(Saya mengambil gambar dengan telefon bimbit, jadi mereka seperti "negros", dalam kehidupan mereka tidak seperti itu).
Kesimpulan: Saya mengalahkan mereka !!! Terima kasih awak.

[Stérn]

Stérn Hari ini saya membakar kuih dadih ringan anda. Sangat sedap dan ringan, cepat disediakan. Terima kasih banyak - banyak! Saya akan mengulanginya lagi.

ya, saya harus menderita keju kotej .. dalam kes saya, juga dengan ketuhar ... Tetapi hasilnya berbaloi. Sérn, dengan ucapan terima kasih yang lain dan saya ucapkan kepada anda. Saya menerima tawaran dari anak buah saya untuk menuliskan resipi di bahagian "MASTERPIECES" ...

Helo! Tolong beritahu saya, adakah mungkin untuk membakar kuih mulia ini di HP? Ketuhar saya teruk, saya takut saya akan merosakkan pastri dan kemudian saya akan berhenti membakar apa-apa. Saya mempunyai sifat watak seperti itu, saya sangat kecewa jika tidak berjaya dan kemudian suami saya menenangkan saya untuk masa yang lama. Jadi ini adalah soalan dari dia.
Terima kasih khas untuk ladu kastard! Mungkin saya tidak menulis mengenai topik itu, tetapi dari hati!

IBU SONY, saya tidak akan mempertaruhkan kek cawan ini untuk dibakar dalam HP.

Untuk ladu yang sihat!

Telinga yang terhormat, saya datang dengan laporan, saya biasa menulis di sini, menulis di sini, tetapi tidak ada foto. Memperbetulkan diri saya, di sini:

Hari ini saya membakar dua bahagian, jadi ada banyak kek cawan, saya pergi melawat abang saya, bahawa pinggan pertama sudah lama tidak disebut. Secara umum, saya ingin mengatakan bahawa tidak kira berapa banyak saya memasaknya, berapa banyak orang yang saya layani - semua orang sangat gembira, resipi win-win, dan jika saya juga menambah bahawa mereka ringan dan dengan itu tidak ada lemak dalam mereka, para wanita menerkam dengan penuh dendam. Terima kasih untuk resipi ini dan +1.
Saya juga ingin menambah, kemudian saya mendapatkannya sedikit dengan bahagian tengah yang jatuh, kerana saya tidak meletakkan pengisi dalam bentuk aprikot kering, prun - anak perempuan saya tidak makan dalam keadaan apa pun, tetapi saya akan makan siang dan malam. .. (menghela nafas)

[Stérn]

StérnTerima kasih kerana kek cawan yang ringan dan sedap! Ia dilakukan dengan cepat. Neraka baik dalam bentuk besar maupun yang kecil. Semua orang menyukainya.
P.S. Tetapi saya tidak faham bila mereka lebih sedap - segar atau keesokan harinya? Dan begitu dan bodoh

wah-wah-wah !!!
kek cawan ajaib! Terima kasih banyak untuk resipi yang lazat!

🔗

Stella! Kek cawan yang luar biasa! : bravo: Khas zanykala satu, selepas 3 hari ia tidak lebih buruk daripada yang baru dipanggang!

semasa berdiri di dalam ketuhar, bau itu bodoh! Mereka bangun dan tersipu! Mereka hanya meraup mereka dari bentuk dan .................. jatuh dan leper Mereka marah, hanya menangis

Margushka, kek cawan pastinya tidak perlu dititiskan!

Sila baca jawapan 5 hingga 9 dalam utas ini.

Terima kasih !!!

Sedap dan lembut. Mereka jatuh dari acuan silikon biasa dengan mudah, dan pecah dari rama-rama - bentuknya lebih dalam dan kompleks. Malah silikon mesti dilincirkan dengan rast. minyak.

Saya membakar muffin ini. Saya suka bahawa mereka sangat ringan. Tetapi mereka tidak kelihatan seperti kek cawan. Mereka mengingatkan saya tentang kaserol keju kotej secara konsisten dan selera. Hanya kaserol yang lapang. Tetapi sebaliknya, ini adalah pastri yang sangat sihat.Saya memasak dengan mengisi jem nektarin (saya memotong 6-7 nektar kecil, mendidihnya dalam periuk, membuang 2 sudu pengganti + 2 sudu gula tanpa slaid, dicampurkan dan dicurahkan pati 1 sudu kecil. Dengan slaid, dicairkan dalam sedikit air. Diganggu, disejukkan.). Dia meletakkan sesudu adunan di bahagian bawah acuan, di tengah 1 sudu kecil. dengan slaid jem, di atas 1-2 st lagi. l. ujian. Pada jangka pertama, saya mengisi 2/3 dengan adunan dan kek cawan tidak begitu cantik. Larian kedua - hampir memenuhi cetakan dan bahagian atasnya lebih cantik.
Suami saya sangat menghargainya! HANYA SUKA! Walaupun dia bukan peminat produk makanan. Dia percaya bahawa barang yang dipanggang itu manis dan enak. Tetapi mufin ini menarik perhatiannya!
- muffin pertama, perlu meletakkan 2 sudu doh di atas jem, bukan 1.

- ini dari kumpulan kedua. 2 sudu besar adunan di atas pengisian.

[Stérn]

Stérn, terima kasih kerana resipi! Saya akan ulangi!

Sesungguhnya, muffin yang sangat ringan, sama sekali tidak berminyak, mengingatkan saya pada donat keju kotej, yang digoreng dalam lemak, sejak kecil. Saya mengurangkan jumlah gula kerana diet, ternyata sedap, manisnya sangat ringan. Dibakar pada suhu 180 darjah selama 50 minit. Saya pasti akan melakukannya berulang kali. Kami sangat menyukainya!

[Stérn]

Stérn, sangat sedap!! Saya memulakannya menjadi 2 bahagian sekaligus, kemudian membaginya - dalam satu saya meletakkan kismis dan epal kering (diisi dengan air mendidih, supaya mereka sedikit basah), pada yang kedua - titisan coklat.
Saya sangat menyukai ungkapan "Campurkan semua dalam mangkuk dengan sudu ..." Hidangan kotor dan menari dengan rebana - minimum. Dan apakah hasilnya

mereka betul-betul ringan. Tetapi mereka tidak kelihatan seperti kek cawan

+1
ini bukan kek cawan pula. kaserol yang menyenangkan, terbang hanya dengan cranberry jelly.
dipanggang pada suhu 180 untuk masa yang lama - setengah jam dalam tin Madeleine.
keju kotej tidak dirasakan, hanya kelembapan yang tersisa daripadanya. berguna, saya rasa. tapi bukan kek cawan, sayang.

Saya mengemukakan topik tersebut, saya memasaknya lagi beberapa kali, mungkin seseorang belum melihatnya, tetapi resepnya sangat sedap. Resipi mudah dari segi penyediaan dan muffin sendiri ringan, rendah lemak, agak manis, lembut dan enak. Saya berterima kasih kepada pengarangnya, walaupun sudah lama dia tidak berada di sini.

Dan saya memanggang .. atau lebih tepatnya dengan adik saya .. usaha minimum dan hidangan kotor, dan rasanya sangat hebat ... bau dan serbuknya sangat lembap, tidak runtuh,



Saya nasihatkan! sangat sedap dengan kismis ... dan cepat
Kami pasti akan membakar.
Keju kotej itu buatan sendiri, hanya tumbuk dengan garpu.
Terima kasih sekali lagi




Dan hari ini kami membakarnya lagi. !!!
Dengan kismis dan buah manisan ..

Dan dihiasi dengan cara yang cepat


Kali ini, kisar keju kotej buatan sendiri dan masukkan kismis dengan buah-buahan manisan. keluar lebih lembut dan lapang

Ya, resipi adalah salah satu kegemaran saya, saya mengulanginya dari semasa ke semasa.
Ksyu-juha, foto anda sangat cantik, profesional.

[Gaby]

Gaby, Victoria, dan sebenarnya dia menjumpai muffin dengan keju kotej ... dan tanpa masalah pasti ...
Terima kasih, terima kasih kepada forum, bagaimana saya tidak dapat memenangi biskut, saya membawanya ke sini dan pergi dan pergi ... Saya ingin belajar kedua-duanya ... dan di sini resipi ini menjadi perhatian
: rakan-rakan: terima kasih atas perhatian anda terhadap gambar, saya sangat menyukainya

Bolehkah anda menggantikan serbuk penaik dengan soda?

Lisa, saya belum mencuba menggantikan serbuk penaik dengan soda dalam resipi ini. Laman web ini mempunyai resipi bagaimana membuat serbuk penaik di rumah, anda boleh mencari, tetapi saya menggunakan yang dibeli.

gantikan serbuk penaik dengan baking soda?

dan saya bakar 0,5 sdt dengan soda. dan sedikit dipadamkan dengan cuka, keliangannya sangat baik.




Saya meletakkan sedikit lebih banyak gula di tempat tidur, hingga 1 cawan, dan beberapa sudu mentega cair, dan banyak kismis dan buah-buahan manisan. tapi kami suka lebih manis.







Hanya dari oven, ditaburkan dengan kepingan coklat. .. bau, dan rasa .. hanya anugerah, tidak runtuh dan lembap dan berliang. ... sangat, sangat sedap