Zucchini "pasta" boscaiola a la krim

[Lisichkalal]

Zucchini "pasta" boscaiola a la krim

Kategori: Hidangan sayur dan buah

Bahan-bahan
Zucchini	700-800 g (3 muda)
Champignon	400 g
Bawang mentol	1 PC.
Bawang putih	1 ulas
Krim, lemak 22%	200 g
Minyak zaitun	1-2 sudu besar l.
Lada hitam, garam	Rasa
Pasli	Beberapa ranting ketika dihidangkan

Kaedah memasak

• Potong bawang ke dalam kiub kecil, potong bawang putih dan goreng bersama dalam 1 sudu besar. l. minyak zaitun hingga coklat keemasan 4-5 ':
• 
• Masukkan cendawan yang dihiris ke bawang dan goreng dengan api kecil 15 '. Sekiranya perlu, tambahkan 1 sudu besar lagi. l. minyak:
• 
• Tuangkan krim, tambah garam dan reneh selama 15 'dengan api kecil:
• 
• Selama ini, sediakan "pasta". Kami biasanya menggunakan penne atau rigatoni. Oleh itu, untuk hidangan versi sayur-sayuran, saya memilih bukan kepingan la "spaghetti", tetapi lebih pendek. Anda boleh memotong zucchini dengan tangan, oleh Berner atau, seperti saya, menggunakan spiralizer.
• Semasa menggunakan spiralizer untuk "pes zucchini" pendek, potong zucchini yang dikupas memanjang ke paksi tengah dan spiral. Saya menggunakan sisipan 7mm:
• Hasilnya adalah ikal "seperti mi" berikut:
• 
• Beberapa minit sebelum sos siap, letakkan zucchini dalam bahagian ke dalam pinggan dan masak dalam ketuhar gelombang mikro selama 2 '. Garam. Campurkan labu yang dimasak dengan sos, musim dengan lada hitam dan pasli dan hidangkan segera.

Hidangan direka untuk

4 hidangan

Masa untuk menyediakan:

40 minit

Program memasak:

Kompor, microwave, spiralizer atau parutan pemotong apa pun

Catatan

Untuk teknologi memasak zucchini dalam ketuhar gelombang mikro, terima kasih Svetlana-Lisichkalal (awak boleh lihat di sini)!
Sekiranya anda tidak mahu menggunakan ketuhar gelombang mikro, anda boleh merebus zucchini dalam air masin selama 2 minit.
Resipi diambil dari buku siri "Buku Gastronome" "Tentang pasta".
Pada musim bunga, boscaiola disediakan dari cendawan porcini kering (kira-kira 30 g, rendam selama 1 jam, potong dan kemudian masak seperti champignons. Jimat air dari cendawan dan gunakan semasa memasak pasta). Sudah tentu, putih adalah pilihan yang lebih menguntungkan, tetapi juga enak dengan cendawan.
Jangan sekali-kali mengabaikan lada hitam - sangat penting di sini! Parsley juga membawa rasa tersendiri. Dalam versi dengan zucchini untuk zucchini dia boleh meredam zucchini.
Juga, dalam resipi ini, anda tidak boleh mengganti semua pasta dengan zucchini, tetapi hanya sebahagian sahaja. Dalam resipi asal, 500 g rigatoni (kering) disediakan untuk 4 hidangan.

Hmmm, saya betul-betul tidak faham apa yang berlaku dengan gambar hidangan siap dan saya minta maaf kerana tidak jelas. Sekiranya saya akan memasak, saya akan mengambil gambar lain dan memasukkan sesuatu yang lain.

[Penyelesaian-Elena]

Penyelesaian-Elena, keindahan-kelajuan-keindahan!
Ke penanda buku!
Lebih-lebih lagi, musim panas akan tiba, apabila hampir semua ramuan ini akan tumbuh di kebun dan di hutan!
Dan kita sudah mendapat spiralizer!

Saya tidak begitu faham apa yang berlaku pada foto hidangan siap

apa-apa, saya rasa ramai (termasuk saya) dapat meneka hasil akhirnya ...

[poni]

poni, Natasha, terima kasih! Ia juga mudah!
Dan orang Itali hebat! Sos spiral sayur-sayuran mereka adalah win-win!

[Pencapaian-Elena]

Sos spiral sayur-sayuran mereka adalah win-win!

Pencapaian-Elena, sebenarnya perkara itu! Mengapa saya selalu memperhatikan analogi ini
(dan bukan hanya saya, jika anda membaca arahan untuk lampiran Kenwood spiaralizer, di mana mereka secara langsung menulis-menasihati "untuk menggunakan kalungan spiral sayur-sayuran dan bukannya pasta dan mi"!)

[Pencapaian]

Pencapaian, Elena, terima kasih kerana resipi, piggy bank akan berkembang!

[Pencapaian]

Pencapaian, Elena,

Terima kasih Svetlana-Lisichkalal untuk teknologi memasak zucchini dalam ketuhar gelombang mikro (anda boleh melihatnya di sini)!

Oh, terima kasih!