Kek nombor "23 Februari"

[Elena]

Elena, masuk, persis seperti yang saya fikirkan .. baiklah, saya akan melakukannya! Wiki, dan saya dan Napoleon hanya dapat bersantai dengan anda Ty .. Dahl .. dan kuda petang untuk apa ?!

Dan jika anda membuat sisi dari krim di atas, dan di dalam buah dan tuangkan jeli ke atas semuanya?)
Nah, sebagai pilihan

Oh, perempuan, selamatkan saya. Saya membuat krim, semuanya sesuai dengan skema dan resipi, tetapi berair, seolah-olah tidak akan menetap dengan jerawat ... Bagaimana menebal? Tambah minyak?

[Elena]

Elena, di sini tidak perlu menebal! Adakah ganache anda dibekukan dengan sendirinya? Dan bagaimana anda mencambuk krim? Apa yang anda ada sekarang .. tulis dengan lebih terperinci.

Ganache saya tidak membeku sejak semalam, ia menetes ke dalam keju saya dalam tetesan (((Saya langsung tidak memperhatikan, kerana saya melakukannya pada coklat putih untuk pertama kalinya, saya fikir mungkin semestinya begitu .. (Seratus kali ganache berwarna hitam dan saya tidak pernah melakukannya dengan warna putih (. Saya keluar dari keadaan itu. Nah, saya masih mempunyai sebungkus keju, mengalahkannya dan memperkenalkan krim. Semuanya menebal. Jika tidak, saya sudah panik, pada pukul 17 tetamu akan datang, dan anak saya sendiri tanpa kek)

[Elena]

Elena, tetamu yang gembira! Saya gembira semuanya baik-baik saja! Maksudnya mungkin ada pada coklat

[Elena]

Elena, selamat bercuti

Olya, terima kasih!

Terima kasih banyak Elena untuk resipi terperinci yang indah. Untuk keseratus kalinya dalam utas ini, saya mungkin akan mengatakan bahawa kek itu benar-benar ringan, cepat dan berkesan). Kek (angka) dari norma yang ditentukan ternyata tingginya 28 cm, masih ada adunan untuk kuih. Doh mudah dikerat, tidak mengecilkan saiznya. Krimnya sangat enak dan ringan, walaupun ada sedikit gangguan dengannya). Krimnya, mungkin, tidak akan cukup untuk saya satu kadar, tetapi saya buat dua sekaligus, dan kemudian saya perlu menambah keju ... Selebihnya adalah profiteroles yang sempurna. Secara amnya, kek itu memang boleh dianugerahkan gelaran tongkat sihir !!! Tidak menari dengan beku, tidak ada penjajaran, tidak ketat ...

[Elena]

Oh, perempuan, tetapi saya tidak menerima pemberitahuan daripada topik ...
Elena, Saya gembira kerana semuanya berakhir dengan baik. Kek sangat cantik!
Entah bagaimana saya tidak pernah mengalami masalah dengan ganache sehingga cair saya mungkin akan menambah lebih banyak coklat untuk ketebalan.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, terima kasih.
Saya masih memutuskan untuk berurusan dengan krim ini dan membuat kek lain untuk rumah. Pada dasarnya saya mengambil coklat dan krim yang lain, dan oh, keajaiban, ganache ternyata hebat! TETAPI! Semasa diperkenalkan ke dalam keju, krim itu kembali berair (... Sudah tentu, itu menyakitkan saya, tetapi saya tidak menyerah ... Oleh kerana saya tidak kehilangan apa-apa (kek untuk rumah itu, dan sejujurnya, saya tangan gatal untuk mencuba membuat krim kedua paling popular untuk kek seperti, krim masam krim), saya memutuskan untuk mengalahkan keseluruhan jisim secara kejam (kedua-dua kali saya sangat jelas mematuhi teknologi yang dinyatakan, di mana dikatakan mengalahkan krim di dan kelajuan sederhana). Dan adakah anda fikir ia mula menebal dengan tidak betul di depan mata saya ... Itu bermaksud, masalah saya - apa yang sangat sederhana mencambuk jisim. Ringkasnya, saya sangat gembira kerana saya menemui pendekatan yang sama untuk krim sedap ini))). Apa yang saya doakan kepada semua orang)

Oh, sungguh hebat! Terima kasih atas pengalaman!

Kepada ibu bapa yang dikasihi untuk Pernikahan Emas, 50 tahun perkahwinan.

[STV]

STV, cantik!

[STV]

STVkek yang luar biasa! Angka ketinggian apa yang anda buat?

Kek itu sendiri tidak terlalu besar, tingginya jumlahnya kira-kira 20 cm, tetapi kerana ia adalah tiga lapisan, itu cukup untuk lima orang dewasa dan empat kanak-kanak. Ucapan terima kasih yang tidak terhingga kepada penulis kek, luar biasa dalam keberkesanan dan kesederhanaan pelaksanaannya.

[STV]

STV, TATYANA, kecantikan! Terima kasih kerana gambarnya!

Sesuatu bukan satu angka lapan ... Saya membakar kek dan jatuh sakit Dan mereka terbaring belum selesai

Bagi saya, kek ini ternyata sangat senang dilakukan. Walaupun sedang disiapkan selama beberapa hari, ia disiapkan secara berperingkat, tidak memerlukan banyak waktu.Saya membeli dua set stensil nombor dalam dua saiz dan sekarang saya sudah bersedia sepenuhnya untuk sebarang d / r, pada tarikh apa pun.

[TATYANA]

TATYANA, super dengan stensil, beritahu saya, tolong, dari mana anda mendapatkannya?

Di usaha sama tempatan kami. China berdekatan, orang Cina mengikuti trend fesyen dengan pantas.

[STV]

STV, Tatyana, idea hebat dengan stensil semua nombor! Perlu untuk google), jika tidak, dengan sendirinya dengan pen, pen, pensil, pembaris, pemadam)

STV, TATYANA,

Sesuatu yang bukan satu angka lapan ...

Ya, Elena, setelah kek pertama pada bulan Februari, dia menetas idea untuk membuat delapan pada 8 Mac, tetapi kemudian menjadi leeeeen, Dia merasa kasihan pada dirinya sendiri semasa cuti))). Saya rasa banyak gadis melakukan perkara yang sama ...;)

Dan dengan apa anda boleh menggantikan telur dalam adunan? Tidak perlu telur ..

[Margarita]

Margarita, bukan dalam resipi ini, tetapi digantikan telur dengan biji rami:

Telur biji rami (Pentadbir)

Terima kasih!

[kren]

digantikan telur dengan biji rami

Saya juga menggantikannya dalam resipi ini. Kulich pernah membakar telur biji rami.
kren, Margarita, tulis kemudian bagaimana dohnya ternyata. Akan ada pengalaman baru.

[Elena]

Elena, Saya laporkan - Saya tidak menemui dedak rami, mengganti telur dengan kaldu chickpea mengikut berat; tepung harus menambah 100 gram. Kek ternyata sedikit lebih padat, tetapi enak (anak perempuan saya menyeret semua sisa dan menuntut resipi). Keju kotej buatan krim + krim disebat - lebih baik memberi dua hari untuk impregnasi! Selama 20 jam mereka direndam, tetapi tidak sempat menjadi lembut - mereka dimakan

[kren]

kren, MargaritaTerima kasih! Sudah tentu, konsistensinya akan berbeza. Perkara utama adalah bahawa saya menyukai rasa!

tidak menjumpai dedak rami

Saya hanya mengisar biji rami dalam penggiling kopi. Minyak biji rami, yang terdapat dalam biji, mengoksidasi dengan cepat dan memberikan rasa amis. Dan jika dedak digiling untuk waktu yang lama dan meletakkan di kedai dengan jumlah yang tidak diketahui, maka rasa seperti itu mungkin sangat baik. Dan jika anda menggiling bijinya sendiri dan menggunakannya dengan segera, ternyata ternyata lebih enak

Selamat petang semua, hari ini saya memutuskan kek ini dan langsung gagal. Semasa saya memanaskan gula, madu, telur dan mentega, jisim saya terbakar dan melekat pada periuk. Apa yang salah: terlalu banyak terdedah pada api atau api kuat, seperti mendidih terkecil? Dengan perlahan-lahan menuangkannya ke dalam periuk lain dan menambahkan soda, jumlahnya bertambah, tetapi ada juga yang dibakar ke dalam periuk. Sekarang anda perlu mencurahkan sedikit tepung?

[Konvetka]

Konvetka, Ludmila, Saya tidak pernah membakar jisim .. Nampaknya api itu kuat. Mungkin letakkan mandi air, jika api tidak dibuat lebih rendah. Saya akan menambah sedikit tepung. Tetapi rasanya boleh merana dan rasa yang terbakar akan terasa
Saya sentiasa mengacau jisim dalam periuk dan berdiri di dekatnya. Saya melihatnya tidak membakar.

Gadis-gadis, jenis krim keju yang boleh anda beli di Ukraine?

[ychilka]

ychilka, Saya mengambil keju Arla (Denmark), kami menjualnya di pasar sosej.

Girls, terima kasih atas ucapan tahniah! Ia sangat menyenangkan, terutamanya ketika saya jarang mengunjungi HP

Kek lapan Mac menunggu jam mereka
Diubah menjadi kek hari jadi Di dalam (pada kek pertama) saya menambah karamel rebus dan krim Tafita. Vkusnotaaa

Selamat hari !!
Oh, dan saya telah melihat cukup kek di sini)))))
Cucu perempuan saya berumur satu tahun, saya ingin membakar kek seperti itu. Nampaknya jelas apa dan bagaimana, tetapi saya ingin mengemukakan beberapa soalan.
1. Bagaimana asas boleh dibakar terlebih dahulu? Adakah mungkin dalam 3-4 hari? Masih ada anak dalam keluarga ... masa tidak selalu mencukupi)))
2. Saya mahukan krim curd. Beritahu saya mana yang lebih baik untuk merendam kuih yang sama. Berapa lama masa yang diperlukan untuk merendam untuk mendapatkan kek lembut?
Saya membuat krim untuk kek pada dadih VNK: 500 keju kotej + 70 serbuk dan 180 mentega + 70 susu pekat. Saya suka pada interlayer dan untuk meratakan (walaupun saya juga meletakkan reben gula renda)
TERIMA KASIH !!

[Tolena]

Tolena, Elena, alas boleh dibakar dalam 3-4. Dulu kek di dalam peti sejuk lebih lama. Saya membungkus mereka dalam bungkus plastik dan berbaring dengan baik
Dan saya tidak akan memberitahu anda mengenai krim curd. Saya tidak pernah menggunakannya.
Mungkin salah seorang gadis akan menulis pengalaman mereka.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, terima kasih !!
Saya akan tunggu, bolehkah seseorang memberitahu saya))
Sudahkah anda membuat dengan krim masam masam? Saya membaca di sini apa yang dilakukan oleh gadis-gadis itu. Saya rasa mungkin dengan dia dan gantikan sebilangan krim masam dengan keju kotej ... tetapi anda perlu memasaknya ... Hmm ...

Adakah anda melakukannya dengan krim masam masam?

Ya, saya sangat suka krim ini dan sedap dengan kuih muih

Gadis-gadis, saya ingin berkongsi pembelian, yang sangat memudahkan kerja-kerja membuat kek ini. Ini adalah bentuk pemotongan yang indah yang saya beli di sebuah kedai gula-gula dengan harga kurang dari 200 rubel setiap satu ... Saya secara khusus memotretnya dengan latar belakang lembaran A4 untuk memahami dimensinya. Dan kek itu sendiri dipasang pada substrat dari kotak khas dengan tingkap lutsinar untuk kek seperti itu dan jelas bahawa ukurannya sangat sesuai. Saya pasti mengesyorkan)

[belena74]

belena74, Elena, oh, betapa indahnya keindahan! Kek yang sangat menyelerakan!
Terima kasih atas maklumatnya! Bentuk dan saiz yang sangat selesa, saya nampak, tepat!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, terima kasih

Betapa senang dan cepat memasaknya! Keseronokan) Elena, terima kasih sekali lagi untuk resipi yang indah!

[belena74]

belena74, Elena, dan di kedai mana, sila kongsi)

[Irina]

Irina, terdapat 🔗

Svetlana menjawab semuanya dengan betul)

Mungkin seseorang akan berguna. Saya datang untuk berkongsi. Saya memasukkan lemak babi dalam biskut roti halia madu. Saya juga memutuskan untuk mencuba resipi ini. Gadis-gadis, ini adalah kisah dongeng. Lard berjalan lancar di sini. Itu sama sekali tidak mempengaruhi rasa. Saya akan bakar lemak babi.

Saya mahu membakar kek hari jadi seperti saudara. Tolong beritahu saya, adakah lemak sapi cair akan menjadi ganti lemak babi?

[Farida]

Farida, jika dagingnya terlalu panas, bukan dalaman. Ia membeku dengan ketat. Lemak yang berada di antara otot-otot daging atau di atas bangkai mungkin berfungsi. Anda mesti mencuba. Halal?

[Tyetyort]

Tyetyort, Elena, tidak, tidak halal, hanya ada. Dalaman. Jadi ia tidak akan berjaya. Terima kasih atas maklumbalas kamu.

[Farida]

Farida, anda boleh merasakannya cair, campurkan dengan bahagian tepung dan kemudian campurkan ke dalam adunan yang selebihnya. Sumber V. Pokhlebkin

[Tyetyort]

Tyetyort, terima kasih, saya akan mencuba ujian yang lain. Saya tidak akan bereksperimen dengan resipi ini.

Perlukan bantuan tolonglah! Saya membakar kuih dengan ketat mengikut resipi, semuanya berjaya, tetapi saya memutuskan untuk membuat krim mengikut Khlebnikova. Krimnya serupa dengan resipi untuk ais krim dengan gelatin, hanya berbeza. Saya telah menyediakan segalanya untuk ini, dan sekarang saya berpendapat bahawa kek tidak akan direndam kerana gelatin. Apa yang saya buat? Masih ada sedikit masa lagi. Bolehkah saya merendamnya dengan yang lain?
Saya tidak sering membakar kek, kebanyakannya hanya kek madu dan air mendidih.

[Farida]

Farida, Saya selalu meresapi kek madu. Letakkan kek di atas substrat, di mana anda akan mengumpulkannya, agar tidak mengalihkannya, bawa bekas dengan impregnasi ke atas kek, dan, mencelup sikat silikon, rendam. Kemudian krim dan barang, lapisan seterusnya. Sama juga dengan dia. Lebih baik tidak menyentuh kek yang direndam, ia akan pecah. Saya tepu dengan sederhana, tetapi krim yang saya timbang krim masam dengan karamel juga merendam.

[Elena]

Elena, dan apa yang harus diresapi? Tidak pernah direndam.




Tyetyort, Elena, terima kasih atas bantuan anda. Saya menjumpai resipi impregnasi. Semoga berjaya!

[Tyetyort]

Tyetyort, kek yang sangat sedap!

Gadis, terima kasih! Saya sangat gembira dapat membantu. Rendam dengan sirap karamel, cairkan segelas gula hingga warna cerah, tambahkan segelas air mendidih, reneh hingga larut, tambahkan vanila, sejukkan, tuangkan wain pencuci mulut. Sirap tebal, tidak menyenangkan. Anda boleh menambah garam.