Telur goreng kerinting dalam kuahnya

Telur goreng kerinting dalam kuahnya

Kategori: Hidangan tenusu dan telur

Bahan-bahan
telur	5 keping
kaldu lemak yang kuat	5 sudu besar l.
garam, allspice	rasa
diameter bawah kuali	cm 15

Kaedah memasak

• Dia meletakkan kuali dengan api sederhana. Dia menuangkan kuah ke dalamnya.
• Dia memasukkan telur ke dalam kuali, menambah sedikit garam dan lada.
• Telur mula menjadi putih di sekitar tepinya.
• Dengan pisau silikon nipis, atau batang buluh tebal, saya mula mencampurkan protein dengan pergerakan spiral. Semakin kerap spiral, semakin nipis protein yang dimasak * ikal *. Semasa mencampurkan protein, kaldu didorong di bawah telur.
• Saya tidak menyentuh kuning telur!
• Dalam beberapa saat, seluruh protein berubah menjadi putih, melengkung. Kuning itu menjadi panas dan kekal separa cair. Semuanya! Selesai!
• Semasa dia memotong roti, kuning telur masih disiapkan di atas sisa baki penyejuk. Dan anda boleh memasukkan roti buatan sendiri ke dalam kuning telur, mengumpulkan keriting protein ke dalam kepingan. Dan di bawah kuah telur hancur, di dalamnya juga sedap mencelupkan roti.
• Telur goreng super cepat, tanpa goreng, hampir diet.

Catatan

Ukuran kuali bergantung pada jumlah telur. Lapisan protein yang dicurahkan tidak boleh merebak ke dalam pancake tipis, jika tidak, kuning telur tidak akan cukup lama untuk memanaskan badan, protein akan merebak dengan cepat.

Pergerakan perlahan-lahan di sekitar kuning telur agar tidak pecah, kerana telur goreng yang paling sedap adalah kuning telur.

Sekiranya kuahnya tidak berminyak, anda boleh memasukkan sesudu minyak.

Foto Ilmirushka

Resipi serupa

Telur goreng di dalam ketuhar (Wildebeest)

Telur hancur dengan tomato dan roti (Cuckoo 1054) (Tanyulya)

Telur goreng dalam lada (pembuat pancake jenama 352) (MariV)

Dan di mana foto keriting?

[Irina]

Ya, IrinaSetelah mengingati segalanya, seringkali hidangan makanan seperti itu harus dilakukan pada tahun 90an, ketika minyak sayuran habis, dan mentega dilemparkan ke dalam kuali - tangan tidak naik. Oleh itu, keriting telur diciptakan untuk kanak-kanak. Hidangan boleh dibawa ke Kembali ke USSR.

Ya, atau "Gol ...." Ira, idea yang keren, dia tidak akan pernah menghasilkan perkara seperti itu. Saya mesti mencuba. Saya suka telur goreng, saya juga memasak kuahnya, tetapi menggulung -

Menarik ... sehingga petang semalam saya tidak memasak telur dalam kaldu Dan * keriting * tidak memutar, Sebaliknya, protein yang lebih halus, semakin cantik telurnya.

Saya memasaknya - pada krim masam, pada krim, pada mayonis, pada lemak yang dikeluarkan dari kaldu, di atas kompor daging goreng dan ayam - di dalamnya, ketika mereka disejukkan, curd padat (daging jeli) ditutup dengan lemak berubah keluar.

Tetapi pada gumpalan seperti itu, mungkin, secara umum, telur orak harus berubah menjadi oren, superconcentrate bouillon. Bubur soba di atas tungku seperti itu juga sangat sedap, kentang rebus juga

Oh, semuanya sedap pada mereka. Malah tambahkan sup - ia adalah kuah pekat. Eh, sedap! Dan saya duduk di tempat kerja dan menelan air liur.

Saya meletakkan kompor yang disebut di dalam balang plastik atau bekas dan menyimpannya di dalam peti sejuk.
Saya juga menggunakannya dalam bubur, biasanya soba atau barli mutiara. Vkusnaaaaaaaa

[k @ wka]

k @ wka,

Galina, benar-benar mati! Kami berada di bandar anda pada bulan Mei - saya sangat menyukainya))) Saya harap itu Irsha maafkan saya - melihat nama bandar tidak dapat menahan diri - emosi masih meluap-luap

[Antonovka]

Antonovka,

Sudah tentu, saya sangat gembira kerana saya menyukai kampung halaman saya.
Apa sebenarnya? Dari mana emosi ini?
Cukup menarik

eh, gambar resipi

eh, gambar resipi

lebih selamat dilihat di dalam kuali anda

ia adalah telur goreng, putih dengan kuning

[Irsha]

Irsha, Iraaaa, Saya berjaya! Saya teringat tahun 90an yang jauh! Di sini di Tortilka, kuahnya hampir mendidih, dan saya meringkuk protein.Dan ini sudah "disisir" kerana disajikan di atas pinggan

[Ilmirushka]

Ilmirushka, sejuk
Bliiin .. Saya juga mahukan sebiji telur, dan dengan bawang, sedap dan cepat.
Foto itu terang, menyelerakan. Tortilla memandu, jururawat.
Anda membentuk telur hancur dengan rapi untuk disajikan, cantik.

[Irsha]

Irsha, Irina,