Kek "Campuran tropika"

Siapa yang tidak mempercayai? Saya tidak percaya? Saya percaya
Tetapi saya takut

Lena, prinsip larutan gelatin adalah pemanasan. Dalam kes ini, tidak menjadi masalah dengan cara anda melakukannya: di tempat mandi air, dalam ketuhar gelombang mikro atau dalam jisim hangat. Kesan SATU DAN SAMA. Tetapi ya, jika memberi anda keseronokan tambahan, anda boleh melarutkan gelatin secara berasingan
Dan, omong-omong, dalam topik lain (saya tidak ingat yang mana) mereka aktif membincangkan, belum lagi, berpendapat bahawa agar-agar, bahkan larut (dipanaskan), tidak akan pernah tersebar dalam campuran sejuk. Omong kosong !!! Saya menyatakan dengan autoriti bahawa ia pasti akan tersebar dan kacau. Nah, hanya jika anda tidak memasukkannya ke dalam ais krim dan lupa selama dua jam.

Ireland, saya mengalahkannya. Yang benar adalah sedikit menipu. Masukkan agar-agar yang direndam dalam jisim suam hingga berkrim. Nah, seperti ketika coklat sudah dicampurkan, tetapi jisimnya masih lebih panas daripada suhu bilik, 38-36 darjah Mabut, di sana dia mengaduk dengan hebat dan kemudian menambahkan krim. Ia hanya membeku di depan mata kami, hampir tidak menekan biskut. Semuanya ada di dalam peti sejuk sehingga pagi, dan keesokan harinya saya akan mengisinya. Saya bimbang tiba-tiba di mana gua terbentuk kerana ketumpatan. Tetapi jika saya, saya akan mengoleskannya dengan ganache pada waktu pagi dan membekukannya sedikit lagi.

Baik !!! Apa yang saya katakan kepada anda!

Anda, ibu, memberi, pada usia 36, ​​saya tidak akan mengambil risiko

Dan lubang disembuhkan dengan menepuk / mengetuk borang di atas meja ketika dibanjiri. Dan ini berlaku, dengan cara, bukan hanya pada pangkalan tebal, tetapi juga cukup cair

Dan dalam bentuk apa anda mencurahkannya?

Saya tidak mengukurnya dengan termometer, jari saya terasa hangat, jadi mungkin terdapat lebih daripada 36)))
Dia menepuk seragam itu.
Bentuk yang paling biasa adalah bulat. Saya menembak sisi dengan pita silikon tebal, dan bahagian bawahnya dengan filem tebal. Misai Sains

Ditambah pada hari Rabu, 08 Mac 2017 01:13

Oh, dan saya ingin bertanya lama. Nah, anda mempunyai noda di atas sayu - Leo, bukan? Bagaimana anda melakukannya?

Boca dipecat - ini adalah sesuatu yang baru

Len, ya, ini Leo, tetapi saya masih bersamanya, saya tidak faham. Dan ia dilakukan secara sederhana (baik, ia harus dilakukan secara sederhana), di atas glasir anda memberikan tekanan panas (glaze neutral dibuat dengan pektin NH)

Boca dipecat - ini adalah sesuatu yang baru

Permainan bawah sedar bagaimanapun
Dan bagaimana? Adakah ia digunakan pada spatula?

Dan dengan cara itu, kek itu ternyata. Tetapi pihak masih berjalan-jalan. Mousse agak tebal. Saya tertanya kenapa?

Jadi, tunggu, bagaimana mousse ini tebal jika anda berjalan di tepi jalan?

Dalam erti kata gua itu. Semuanya tidak dipadatkan sebagaimana mestinya.

Lena, setiap lapisan mousse harus "diketam" dengan mengetuk borang di atas meja. Dan lebih baik mengisi dengan mousse dari beg pastri, maka risiko lubang adalah minimum, dan anda dengan jelas mengawal proses pengisiannya.

Ira, saya sudah memutuskan sendiri bahawa saya akan memasukkannya ke dalam beg. Hanya ketika dacquoise dimuat, bakar, saya akan menjadikan kuih ini sendiri, hanya kompot yang akan menjadi ceri, lebih banyak untuk sen tropis yang bodoh))))))

Ira, kami makan SILENT!

Iaitu, "disukai" atau "tidak disukai"? saya tidak faham

Ira, apa khabar !!!! Keseronokan bodoh!

Fuh! tapi saya betul-betul berfikir, fffsё



Lena, saya tergila-gila dengan bezeshek anda. Saya mempunyai tangan pancing, saya tidak pernah menghias apa-apa dengan krim, dan oleh itu saya tidak tahu bagaimana bekerja dengan alat tambahan kerana perkataan "benar-benar". Saya rasa ini sudah dapat difahami, melihat slogan saya pada kek ini. Saya agak mengetepikannya, tetapi di dalam ketuhar mereka menuangkan
Bagaimana anda membuatnya? Mereka berada di sana satu persatu. Adakah saya harus memegang beg itu dengan cara yang istimewa? Berapa ukuran yang harus mereka "hijau" baru ditanam?

Ir, muncung M252, saya memegang beg secara menegak, sedikit menekan dan meletakkannya satu persatu. Saya sering berhias dengan mereka.



Anda menolak dengan lemah dan tidak lama - perkara kecil, lebih sukar dan lebih lama - bezhechka yang lebih besar.Ukurannya adalah dari koin 10-kopeck hingga 4-5 cm. Dan bunga ros ombre pada batang dan tanpa, juga dengan ukuran yang berbeza. Nampaknya, saya memasukkan tangan mereka kepada mereka: girl_manikur: Murah dan marah ... Tetapi kuki itu benar-benar tidak berjaya. Bagus betul otkaznichik itu!

Helo!
Tolong beritahu saya jika anda perlu merendam kek coklat?
Saya tidak melihat impregnasi dalam resipi)))
Saya takut tiba-tiba kering

Tatiana, maaf, kerana beberapa sebab pemberitahuan dari topik ini tidak datang.
Tidak perlu merendam kek, dacquoise itu sendiri sangat berair

Terima kasih banyak atas jawapannya.
Tetapi saya sudah mencuba kuihnya
Biskut itu direndam dengan minuman keras Baileys, dan kompotnya adalah raspberry
Terima kasih banyak, baik, hanya besar untuk resipi !!!