Muffin epal kayu manis ketuhar

Kategori: Produk Bakeri

Dapur: perancis

Bahan-bahan
Epal masam keras	3 keping
Kayu manis	1 sudu kecil
Telur	3 keping
Serai lemon	1 biji lemon
Mentega	20 g (+15 g untuk mengoles)
Yogurt	1 cawan
Krim masam tebal	100 ml
Gula	150 g (+ 10g untuk menaburkan acuan)
Tepung	120 g
Serbuk badam	50 g
Serbuk penaik	1 pek.

Kaedah memasak

Ditetapkan oleh Catherine Moreau.
1. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Gris borang dengan mentega, taburkan dengan gula. Semasa adunan sedang disiapkan, masukkan acuan ke dalam peti sejuk.
2. Kupas dan potong epal ke dalam kepingan nipis. Masukkan epal ke dalam kuali besar dan reneh dengan mentega selama 10 minit. Taburkan dengan kayu manis di atas.
3. Campurkan yogurt dan krim masam dalam mangkuk, tambah gula dan telur. Menguli jisim hingga halus dan gebu.
4. Masukkan tepung, serbuk badam, serbuk penaik dan serai lemon. Masukkan epal ke dalam adunan, gaul perlahan. Pindahkan ke acuan dan bakar selama 40-50 minit. Periksa kesediaan kek dengan tusuk gigi kayu. Ukuran bentuk yang saya gunakan ialah 30cm (di tepi atas) x10cmx7cm.
Nikmati hidangan anda!!

Hidangan direka untuk

8-10 hidangan

Masa untuk menyediakan:

25 minit (+ 40-50 min penaik)

Program memasak:

Bakar di dalam ketuhar

Catatan

Kuihnya ternyata berair dan ringan. Panas sesuai dengan bebola ais krim, apabila sejuk sangat enak dengan campuran gula tepung dan kayu manis. Sangat enak dengan kopi yang baru disedut