Resipi roti halia lembut yang perlu anda bakar segera

Saya mencuba dengan warna putih, saya mengesahkan: hasilnya luar biasa

Terima kasih, Vikulya, saya memahami segalanya dan memperhatikannya)))

[Kinglet]

Kinglet, Terima kasih banyak - banyak!!

[Lerochka]

Lerochka, terima kasih untuk roti halia anda. Anda menjangkiti saya dengan semangat dan saya membakarnya
Saya sangat menyukai prosesnya! Dan saya makan dengan senang hati. Satu tetapi - saya telah melihat keindahan dalam reka bentuk. Saya melakukan icing untuk pertama kalinya dalam hidup saya. Tetapi roti halia kecil, pegangannya gemetar, tupai nampaknya telah banyak dipukul, jadi saya berbaring bengkok, dan juga mandi setelah kering. Sangat memalukan, kerana ada sedikit masa untuk hobi, beberapa jam semasa anak saya tidur.
Hari ini saya juga menguli doh anda yang lain, yang merupakan No. 1, juga menarik untuk dicuba.
Berapa banyak pengalaman yang diperlukan untuk membuat karya seni seperti itu, seperti yang saya lihat di sini ...
Namun begitu, prosesnya sangat menyeronokkan. Saya mahu menggantung roti halia di atas pokok dan memberikannya kepada rakan-rakan saya.
Terima kasih, Lera!!!!

Selamat tahun Baru! Semoga berjaya, kejayaan kreatif, inspirasi, kesabaran, semoga semua harapan menjadi kenyataan.

Terima kasih atas resipi. SUPER!
Saya telah membuat 24 rumah dan banyak orang salji.
Untuk persoalan berapa banyak yang diperoleh dari satu bahagian: Saya mempunyai 7 rumah sederhana dan 2 serpihan (seperti cawan)

Lera, saya belajar Temka untuk masa yang lama. Saya membuat keseluruhan bahagian sekaligus. Saya tidak menyesalinya. Terima kasih.

Gadis-gadis, selamat petang! Saya mempunyai soalan - jika saya, misalnya, mula membuat roti jahe Paskah mengikut resipi ini dua bulan sebelum Paskah - adakah ia boleh dimakan dalam dua bulan? Tidakkah anda malu menjual? Saya melakukannya mengikut resipi lain terlebih dahulu, untuk ini - tidak ...

[poglazowa2011]

poglazowa2011, Saya sekarang mempunyai yang saya buat pada akhir November. Dalam bekas plastik tertutup. Sejuk. Chumachecchi sedap dan lembut. Tidak ada yang berlaku kepadanya.
Selepas membakar, saya meletakkan epal segar, oren, dan sepotong roti putih ke dalam kotak bersama mereka. Keluli lembut yang bagus

Terima kasih! Saya mempunyai satu soalan lagi - adakah orang yang menekan biskut roti halia setelah dibakar dengan papan atau gelas? Di Rokitskaya, Lokteva, etnik adalah wajib di kelas induk, tetapi saya tidak menyukainya - di dalam roti halia ternyata sehelai adunan yang tidak dipanggang ... Mungkin saya melakukan sesuatu yang salah? ...

Gadis-gadis, adakah doh ini sesuai untuk roti halia yang dicetak?

[Karsei]

Karsei, M @ rtochka, olya-s-kostopolya, mainan09, perempuan!
Terima kasih banyak atas maklum balas dan laporan!
Saya sangat gembira kerana anda menyukai resipi saya!
M @ rtochka, Kepada anda, terima kasih yang terpisah untuk kata-kata yang menyenangkan!

poglazowa2011, ya, sebilangan kecil adunan mentah benar-benar muncul, tetapi ini sekiranya roti halia tidak dipanggang.
Ya, dan anda perlu menekan dengan gelas dengan hati-hati, tanpa fanatik, anda tidak perlu menekan roti halia tanpa ampun, tetapi hanya membuang tonjolan yang tidak perlu di permukaan roti halia.

shurpanita, doh ini tidak sesuai untuk roti halia yang dicetak, cetakannya akan kabur. Roti halia lembut tidak mungkin sesuai untuk perniagaan ini.
Anda perlu mengambil resipi dengan sebilangan kecil baking soda atau serbuk penaik.

Lera, terima kasih atas jawapannya! Tetapi kemudian satu lagi soalan - saya mempunyai ketuhar perolakan, mod "Multicooking" dan saya tidak dapat memutuskan suhu - ia terbakar, maka ia kurang berfungsi. Ada yang membuat roti dalam mod ini? Pada suhu berapa?

[Maria]

Maria, Saya tidak mempunyai fungsi seperti itu, tetapi saya membakar roti halia dalam prof. ketuhar dengan perolakan pada suhu 150 darjah, saya tidak akan memberitahu anda tepat pada waktunya, tetapi kira-kira 10 minit.

Pemanas jenis apa yang berfungsi dengan perolakan di dalam ketuhar anda? Atas, bawah dan kipas?

Ya.

Terima kasih banyak untuk resipi. Saya memasak dengan lemak babi (saya belajar untuk memanaskan lemak babi buat pertama kali dalam hidup saya). Roti halia yang sedap.Saya juga mencuba memasak pernis roti halia pada susu pekat. Atas sebab tertentu, ternyata lut (sama ada susu pekat cair, atau pewarna lain diperlukan - saya mempunyai gel). Saya menyukai idea pernis, saya akan mencuba lagi

Dan, jika roti halia dicat, adakah mesti dipernis?

[shlyk_81]

shlyk_81, Jangan) Ia akan ditutup dengan sayu) Resipi hebat !!! Saya sayang dia))

Saya membuat separuh dari bahagian tersebut, mungkin anda dapat mengetahui apa yang salah, kuki roti halia telah tersebar sedikit, foto menunjukkan bahawa ia tidak akan sesuai dengan cetakan. Ketebalan 5 mm, dipanggang selama 11 minit, mereka lembut, sedap. Setelah dibakar, mereka naik dan di tengah ketebalannya kira-kira 12 mm. Saya mencari resipi untuk melukis.
Saya takut menukar tepung, walaupun sudah sejuk, dan masih lembut, mungkin anda boleh menambah lebih banyak tepung? Doh saya keluar plastik, saya rasa agak melekit kerana madu. Tepung dari resipi yang tersisa 67 gram (daripada 100 gram yang mana habuk).


Pesta ini sedang berehat, dan oleh itu saya memanggang roti ini kerana anda mengeluarkan bahagian bawahnya sedikit.





Sudah tentu, saya masih artis, tetapi kanak-kanak sudah menyukainya. Dicat buat kali pertama. Saya memahami bidang baru. Saya akan menghias kek dengan roti halia.

mungkin anda boleh tahu apa yang salah, kuki roti halia telah tersebar sedikit, foto menunjukkan bahawa ia tidak akan sesuai dengan acuan.

Dan apa yang membingungkan? Roti halia yang cantik. Ya, mereka tumbuh sedikit, mereka keluar gemuk. Saya cat dari bahagian bawah, bahagian bawahnya rata dan bagus untuk diisi

Saya mencuba 3 lagi resipi, tetapi kembali kepada ini, dia paling banyak, terima kasih banyak kepada Lera, saya harap anda akan kembali ke topik ini.
Hari ini tidak cukup minyak dan daripada 100 gram saya meletakkan 18 gram minyak sayuran, saya tidak perhatikan perbezaannya, tetapi gula dalam madu di dalam air mandi tidak sampai akhir dan jika anda melihatnya, anda dapat melihat ia dalam roti halia siap pakai. Walaupun saya sudah lama memanaskannya, tetapi tidak mendidih. Tetapi masih sedap.

[GULA]

Gadis-gadis, Lerochka kami GULA kami sangat memerlukan pertolongan kami, ikuti pautannya
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=521223.new#new

[Juli-Lev]

Juli-Lev, Julia!
Maaf menjawab lewat. Anda boleh menambah sedikit tepung, atau membiarkan doh sedikit berehat, malah boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk selama 15-20 minit, sekarang sangat panas.
Semasa menggulung, jangan takut membersihkannya, lebih baik menyapu lebihan tepung dengan span atau berus yang bersih.
Lebih baik bakar pada permaidani Teflon, maka bahagian bawah roti halia akan sempurna.
Dilihat dari lubang di bahagian roti halia anda yang salah, doh agak lembut, tidak cukup tepung.
Menurut resepinya, ia bukan gula, tetapi gula aising. Tetapi jika gula digunakan, ia tidak perlu dibubarkan sepenuhnya.
Setuju, biji-bijian gula dalam roti halia tidak penting.
Baiklah, terima kasih kerana bereksperimen menukar minyak. Sekarang kita akan tahu bahawa anda boleh menambahkan sedikit minyak sayuran))
Semoga berjaya!

[Sahara]

Sahara, Lera, terima kasih atas jawapan yang penuh perhatian. Permaidani Teflon datang bersama Ali. Saya takut menambahkan lebih banyak tepung setiap kali, tiba-tiba saya akan memalu adunan, walaupun mungkin saya mesti mencuba. Baru-baru ini saya melakukannya lagi, sangat panas, saya meletakkan adunan di dalam peti sejuk dan menambahkan tepung, dan melekat walaupun pada acuan, mula menaburkannya dengan tepung, membakar semuanya dalam masa, tetapi satu larian tidak terasa seperti , itulah anomali ...

Berapa lama anda membakar? 11 minit sangat sewenang-wenangnya, semua ketuhar berbeza. Sebagai contoh, saya bakar selama 13-14 minit pada suhu 150 darjah dengan perolakan, walaupun 2 loyang sekaligus.
Roti halia yang dipanggang tidak boleh melekat pada perkamen, jika adunannya berdebu dengan baik, pastinya tepung tidak cukup.
Banyak bergantung pada kualiti mentega, saiz telur, saya kadang-kadang menggunakan 250 gram tepung ketika menguli.
Secara ringkas, jangan takut untuk menambah sedikit lagi tepung, 50 gram sebagai permulaan.
Anda boleh mengambil sepotong roti biasa dan menguli dengan penambahan tepung.
Roti yang sudah siap tidak boleh kabur di atas meja, kecuali sedikit leper.
Dan jika anda menekan roti halia yang dibakar dengan jari anda, jejaknya tetap ada?

Roti halia yang dipanggang tidak boleh melekat pada perkamen, jika adunannya berdebu dengan baik, pastinya tepung tidak cukup.

Saya biasanya tidak menaburkan adunan, kadang-kadang ia melekat pada perkamen, dan kadang-kadang tidak, saya masih belum dapat mengerti mengapa, walaupun dari saat anda menembaknya bergantung, kadang-kadang saya akan cepat bangun untuk memulakan penggambaran, tetapi mereka tersekat, dan kadang-kadang mereka berdiri sedikit dan meninggalkan dengan baik.

Dan jika anda menekan roti halia yang dibakar dengan jari anda, jejaknya tetap ada?

Sekiranya masih ada, saya mengganggu mereka, kali terakhir saya tidak memeriksa warna dan mengharapkan masa. Saya tidak dapat meneka bahawa adunan dari satu kumpulan dan satu ketebalan boleh memakan masa lebih lama untuk dibakar.
Pada prinsipnya, semuanya jelas, anda harus melatih tangan anda agar hasilnya sama.

Setakat ini, mereka begitu sederhana, tetapi rakan dan kenalan menyukainya.

Ya, Yulenka, pengalaman dalam perniagaan kami sangat penting))
Kuki roti halia sedap!

Gadis-gadis, selamat petang! Inilah idea - mungkin gila, tentu saja ... Tidak ada yang cuba menggantikan madu dengan CARAMEL dalam resipi ini? Nah, inilah cara kita memasak untuk roe ... Saya mahukan biskut roti halia lembut dengan rasa CARAMEL ... tentu saja saya akan mencuba membuatnya sendiri, tetapi lama-kelamaan, setakat ini, apa-apa, bagaimana jika seseorang sudah mencubanya? ...

[poglazowa2011]

poglazowa2011, Maria, secara khusus dalam resipi ini saya tidak mencuba pengganti seperti itu, tetapi saya membakar kue roti halia ini - sangat sedap dan juga cepat

Kue roti halia dengan gula bakar (lappl1)

Terima kasih! Saya melihatnya, membawanya ke penanda buku .... Tetapi saya ragu adakah ia sesuai untuk melukis? Mereka sangat subur ... Saya akan mencuba, tentu saja ... saya hanya mahukan ini, Lerins ... Sekiranya saya sendiri mencuba karamel, saya akan keluar! ..

Sekiranya saya mencuba karamel sendiri, saya akan berhenti berlangganan! ..

Sangat menarik) Mari tunggu)

Helo. Apa pendapat anda jika kami melancarkan biskut roti halia untuk makanan yang dijual? Oleh kerana karya itu manual dan harganya tinggi. Anda boleh membeli, tetapi tidak kerap, tetapi jika ketuhar sedikit lebih tebal, sayu seperti di kedai dan jual? Menyakitkan mereka sedap. Sejauh mana anda fikir ketuharnya? 1 cm, tetapi bagaimana cara membuat sayu untuk melekap sepenuhnya? Untuk menjadikannya lebih cantik, anda boleh menghias dengan taburan atau sayu berwarna.
Secara amnya, berikut adalah beberapa karya saya, saya terus belajar.

Set pembaptisan dibungkus dalam kotak dengan pita.

Suami membuat acuan.


Basah basah.

Halo semua, apa pendapat anda, jika madu dalam resipi ini diganti dengan sirap terbalik, roti halia dengan konsistensi yang sama akan berubah, pelanggan bertanya tanpa madu Dan saya tidak mahu mencari resipi lain dan saya tidak berjaya gula bakar beberapa kali Terima kasih

[Juli-Lev]

Juli-Lev, Saya melakukan invert dan maple.
Di sana, satu-satunya perbezaan ketika mencampurkan adalah bahawa madu memadamkan soda, dan sirap tidak. Maksudnya, sebagai ganti soda, anda boleh meletakkan serbuk penaik dua kali ganda atau hanya menambah sedikit asid sitrik dengan soda, lim. jus atau satu sudu teh cuka. Serbuk penaik atau lim. asid lebih disukai.
Semoga berjaya!

Beritahu saya mengapa adunan mengikut resipi ini tergelincir? Seluruh bentuk berubah bentuk dan mengecut ... ((
Ini adalah kerja yang menyenangkan dan penyergapan!

[Hanum]

Hanumberkurang? Sebaliknya, ia meningkat sedikit. Mungkin banyak tepung? Atau, sebaliknya, tidak mencukupi Perlu mencuba ini dan itu, tetapi doh ini lemah untuk acuan bertekstur. Lega kabur akibatnya.

[Yulia]

Yulia, pelik. Saya mempunyai kue roti halia ini, walaupun ukurannya meningkat, mereka memberikan kelegaan dengan sempurna, walaupun yang sangat kecil, saya memerah dengan potongan mastic. Semua alur sentiasa jelas.
Dan adunan boleh dicampur？ Kami menguli lama-lama, mungkin？ Benar, saya mengganti sebahagian tepung dengan rai atau bijirin penuh ...

Baiklah, mungkin saya dengan kasar mengatakan bahawa kelegaan itu kabur, tetapi bukan 100% kelegaan.

[Hanum]

Hanum, dengan jelas mengalihkan tepung.
Mungkin telur tidak terlalu besar, kelembapan dalam tepung terlalu rendah, dll.

Dan jika saya mengeringkannya di dalam ketuhar, bolehkah saya membetulkannya?

Beritahu saya mengapa adunan mengikut resipi ini tergelincir? Seluruh bentuk berubah bentuk dan mengecut ... ((

Sebelum revolusi, lelaki roti jahe membicarakan ini sebagai perkahwinan - pengulangan berlebihan "berlarut-larut" = pengembangan gluten tepung yang tidak perlu.Itulah sebabnya adunan roti halia tidak diuli seperti biasa, oleh itu roti halia "pecah": mereka mengalahkannya dengan batang spatula kayu untuk mengagihkan bahan secara merata tanpa melipat doh.

Dan jika saya mengeringkannya di dalam ketuhar, bolehkah saya membetulkannya?

Barangan yang dibakar madu secara semula jadi mengeras semasa sejuk. Dan kemudian melembutkan di bawah sayap "kedap udara" atau dengan bantuan roti epal.
Tetapi jika mereka benar-benar mengeringkannya ... Saya telah membuat roti halia selama bertahun-tahun, dan saya tidak pernah berjaya pulih dengan jayanya ketika terlalu kering, memang benar bahawa terdapat banyak eksperimen seperti itu ...

[Irina]

Irina, roti halia bakar untuk kali kedua dalam hidup saya. Dan, berdasarkan fakta bahawa kumpulan pertama lembut, dan ini keras, ini bermakna ia telah kering (((Saya tidak membeku di atas, tetapi gambar gula. Dan esok saya harus memberi pesanan. Ini bermaksud bahawa saya harus membakarnya. Ternyata mereka harus dimatikan ketika mereka masih belum matang.

[shlyk_81]

shlyk_81, anda perlu bakar hingga lembut dan keluarkan.

Saya menekan ringan dengan jari saya. Sekiranya roti halia dihancurkan sedikit, maka saya mengeluarkannya dari oven.
Sangat jelas bagi saya bahawa mereka sudah bersedia.

Terima kasih gadis! Saya takut mengeluarkannya ketika ditekan sedikit. Hari ini saya akan melakukan lebih banyak perkara.

[Evgeniya]

Evgeniyamereka hampir siap. Semasa penyejukan, mereka mencapai kesediaan.

[Sahara]

Sahara, Lera, terima kasih banyak untuk resipi! Saya terbiasa dengan roti halia sebelum tahun baru) Dan sejak itu madu telah habis dimakan.
Gadis-gadis, saya mengucapkan Selamat Tahun Baru kepada semua orang !!! Saya doakan kesihatan, kejayaan dan ketenangan !!!

[Cinta]

CintaTerima kasih, Lyubasha !!! Selamat tahun Baru semua!!! Saya doakan ketenangan dalam jiwa anda, kegembiraan dalam hidup, kesihatan yang baik dan Cinta !!!
Tahun ini, sedikit roti halia)) Saya telah mencuba banyak resipi dan sekali lagi saya kembali kepada ini - saya paling menyukainya)))

[keseronokan]

keseronokan, Cinta, kirpochka, Nataliya, perempuan, apa kawan !!! roti halia itu sangat memikat hati, sayang sekali melihatnya!
Saya sangat gembira kerana anda menggunakan resipi!
Terima kasih banyak kerana menambahkan keindahan Tahun Baru pada tema!

[Sahara]

Sahara, Lera, saya membakar roti halia semalam dan saya mempunyai dua soalan.
Resipi mengatakan - setelah memasukkan telur, campurkan ke dalam tepung ... adakah 200-300 gram tepung itu ditunjukkan dalam ramuan? Faktanya ialah saya mengisar semua tepung = 1 kg dengan mentega, dan kemudian saya membacanya, menambah tepung? Saya tersekat - saya fikir saya melakukan semua yang salah ...
Dan soalan kedua: resipi tidak mengatakan bahawa serbuk mesti dilarutkan dengan madu, adakah perlu? Saya melihat = campurkan semua bahan kering (saya mencampurkan 1kg tepung dengan mentega tanah + serbuk + soda, dll.) Adakah saya melakukan perkara yang salah lagi?
Saya hanya menggunakan tepung yang sangat sedikit untuk mencampurkan, jika saya melakukan semuanya dengan betul, secara harfiah 2 segenggam. Nah, semasa menggulung beberapa sudu. Ngomong-ngomong, saya mengambil tepung bijirin seberat 200-300 gram ini, lebih baik tidak melakukannya. Walaupun saya mengisinya, dedak yang tersisa tidak dicetak dengan indah. Lebih baik menggunakan pengisar halus di sini.
Kami menimbang telur, ternyata 201 gram = 3 telur 1c dan 3 kuning telur dari telur matahari. Berat keseluruhan doh (oh, bukan doh, tetapi berat roti halia yang sudah dipanggang) = 1970 gram

Saya bakar di dalam ketuhar gas saya selama 150-160 darjah selama 8-9 minit (lebih banyak 8 minit). Mungkin 9 sepatutnya, jika tidak, mereka pucat.



Tentang Rasa = Saya sangat menyukai biskut roti halia, lembut lembut, sedikit berpasir. Jangan memarahi terlalu banyak, tetapi saya tidak dapat menahan dan mengurangkan serbuk menjadi 200 gram! Maafkan saya sepanjang masa mereka mengatakan bahawa sangat manis dengan aising, tetapi saya perlu belajar melukis: ops: jika tidak ada yang makan, siapa yang harus dilatih ?.

[Loksa]

Loksa, Oksana, anda mendapat roti halia yang baik!
Malangnya, Lera tidak dapat menjawab anda sekarang, kerana Dia membawa anak itu untuk rawatan, dan di sana dia sekarang mempunyai masalah dengan Internet.
Tetapi dalam beberapa minggu, dia akan memberitahu anda.
Sementara itu, lihat topiknya: mungkin sudah dibincangkan di suatu tempat.
Seingat saya, 200-300g ini digunakan untuk penambahan, kerana tepung boleh mempunyai kelembapan yang berbeza, dan isi padu cecair boleh berbeza, misalnya, kerana ukuran telur.
Secara peribadi, saya tidak peduli dengan serbuk, saya menggunakan gula.Sekiranya anda mencampurkannya ke dalam madu, maka madu akan larut lebih cepat dan lebih baik, dan gula biasanya akan larut.

Semoga berjaya!