Gushtli non (kek dengan daging) di pembuat pizza Princess

Shh! Senyap!

Pada kek itu - mulut Schaub sibuk

Saya juga tidak akan berdiam diri di sini
harimau tidak diberi daging ©
dan bahawa anda mempunyai salah satu kek terkini yang indah ini

Figase! Ya, ini adalah satu kek besar - keseluruhan diameter pembuat pizza! Ayuh!



Untuk bagel yang masih marmalade, dan kami mengira.

saya nzzzza liposhkaf

doway masih berjalan seperti yang anda lakukan tanpa cela, jangan redneck)))

Bagaimana kabinet pancake ini? Dan mengapa hidup tada?

[Lenochka,]

Lenochka, sekali lagi kepada anda dan sekali lagi dengan ucapan terima kasih
"Melodi anda ..." dari Little Princess:


Dengan bahagian tengah:

Dan pilihan dari ketuhar


Semuanya berjaya! Sedap dan sangat sedap
Tetapi ... ada "salah faham"
Mereka ada di sini, bersama dengan laporan itu

Inilah dohnya:


Ujiannya ternyata 738 g:

Jadi, doh kami sudah siap. Kami membahagikannya kepada dua bahagian yang sama, kembalikan satu ke mangkuk, biarkan pada suhu bilik. Dengan bahagian kedua, kami melakukan perkara berikut: ...

Maksudnya, bahagian doh yang kita gunakan ialah 370g.

* Semasa mengerjakan doh, tangan saya dilumurkan dengan kasar. minyak.
Daging cincang (ayam) menjadi 220g:

* Semasa membuka daging cincang, saya membasahi telapak tangan saya dengan air.
"Kesalahpahaman" 1. Resipi untuk keseluruhan doh menunjukkan daging cincang - 250g
* Saya mengambil 440g daging cincang untuk keseluruhan adunan.
Gulung:

Berpusing:

Sekarang kita memotong gulungan ini menjadi dua dan ...

Dua tunggul:

Masing-masing dihidupkan 280g (170g doh + 110g daging cincang). "Kesalahpahaman" 2. Ini tidak mencukupi walaupun untuk seorang Puteri kecil. Bagaimana ia cukup untuk yang besar?
Saya sedang menyediakan satu untuk Puteri kecil (di atas kertas silikon):



* Saya membuat potongan di sepanjang tepi kertas sehingga meletakkannya lebih baik.
Panggang sejuk 15 'hingga 5; rampasan kuasa dan 5 'dengan 5:

Potongan masih panas:

Saya menyambar sekeping untuk menunjukkan bahagian bawah:

Dari tunggul kedua untuk ketuhar:


Dan dari bahagian kedua doh saya membuat gulungan dari kosong segi empat tepat:

Dan saya memutuskan untuk membuat satu kek besar dan rata (370 g adunan dan 220 g daging cincang):


* Tetapi pilihan ini, menurut saya, akan terlalu besar untuk Puteri besar.
Sesuatu tidak sesuai. Mungkin saya salah faham tentang sesuatu?

Baiklah, anda bertanya kepada saya masalah di tengah malam!
Saya benar-benar berfikir bahawa saya telah menulis sesuatu yang salah dalam resipi, tetapi saya tidak dapat memahami dengan cara apa pun - mengapa kemudian tidak ada seorang pun gadis yang membakar kek ini tidak menyatakan jumlahnya? Betul, semua pkhali pemadat secara rawak?
Ternyata semuanya betul.
Lihat, daging cincang (iaitu daging murni) adalah 250 g, ditambah bawang (bawang rata-rata biasanya beratnya seratus gram), secara keseluruhan: sudah 350 g. Setengah, iaitu, 175 g, masuk ke separuh adunan, dari yang mana dua kek kecil yang diperoleh kemudian, berukuran 15-16 cm (ini tidak masuk ke dalam resipi, saya menulis tentang ini dalam perbincangan, tetapi foto-foto itu juga menunjukkan seberapa besar kek lebih kecil daripada kertas potong untuk Puteri.
Anda meletakkan 220 g pengisian, tetapi sebenarnya, begitu banyak daging tidak masuk ke dalam gushtli-non, ini bukan pai, tetapi hanya kue "berperisa daging". Kadang-kadang mereka bahkan tidak menambah daging, tetapi hanya taburkan kuih dengan lemak domba - sangat lazat!
Dalam resipi saya tertulis: ambil doh, bahagikannya menjadi separuh, biarkan satu bahagian di dalam mangkuk, dan uli yang kedua menjadi kek dengan diameter 20-21 cm. Saya tidak dapat membayangkan bagaimana anda berjaya mendapatkan 220 g daging pada si kecil ini. Rupa-rupanya, dengan harapan dapat sebiji kek yang besar, anda terlalu banyak mengulurkan doh, jadi anda ingin makan lebih sedikit. Lihat, dalam gambar saya, kuih-muih, walaupun sebelum dibakar, kelihatan sangat lebat di tepinya? Dan kepunyaan anda rata. Dan semua kerana kekeliruan dengan ukuran. Tetapi, jujur, jika sekurang-kurangnya sekali, sekurang-kurangnya seseorang, melakukan kesalahan dengan ukurannya, saya akan segera menambahkan semuanya dalam resipi.Tetapi tidak ada masalah, jadi saya tidak tahu bahawa suatu hari nanti Maryska akan muncul dan pada pukul lima pagi akan memaksa saya untuk menceritakan semula dan membaca semula keseluruhan resipi beberapa kali. Dan hanya pada siapa anda begitu baik ?!
Tetapi serius, Marys, kek anda sungguh menakjubkan! Seperti semua yang anda lakukan. Ia menarik nafas anda!
Inilah masanya untuk anda membuka rumah kedai teh anda. Tidak, baiklah, mantas anda kelihatan hampir profesional, anda boleh memanggil mereka Uyghur - tidak ada seekor anjing pun yang akan menggali. Sekali lagi, kek anda tidak dapat dipuji! Masih ada beberapa hidangan yang tersisa untuk ditambahkan ke menu - berikut adalah restoran untuk anda!

pukul lima pagi akan membuat saya mengira dan membaca semula keseluruhan resipi beberapa kali.

maladtsa
semak tahu bagaimana menyeksa kucing dengan kecil dan rami anda

saya nzzzza liposhkaf

Chey-tDAN ?

Di lagiEdiam ?!

Saya malas, saya rasa tidak pernah banyak terima kasih! Adakah begitu? Terima kasih kerana kecantikan (dan semoga kelazatannya)! Saya baru sahaja melihat resepinya hari ini. (Malu!) Malu saya belum membuat sebiji kek. Mohon nasihat dari mana untuk memulakan. Dan satu lagi soalan. Berapa lama Puteri perlu dipanaskan semula sebelum dibakar?

[Lena Tim, Lenochka]

Lena Tim, Lenochka, terima kasih atas kata-kata kelulusan, sokongan dan dorongan yang tulus dan murah hati. Saya akan berusaha untuk terus mengisi ruang simpanan rumah teh rumah: sepanjang masa dan terus beroperasi
Terima kasih banyak untuk resipi Lepyokhi terbang dengan sepantas kilat. Pemakan saya, mengikuti jejak kek yang baru dimakan, bertanya: "Bolehkah saya memasukkan lebih banyak daging lain kali?" Saya, sudah bersenjata "dengan gigi yang berwibawa, menjawab dengan penuh hormat:" Ini bukan kek untuk anda, tetapi kue rata "dengan rasa daging!" Bagaimana
Sekarang: "Dan bercakap?" atau bagaimana keadaannya. Mungkin seseorang akan berguna

Baiklah, anda bertanya kepada saya masalah di tengah malam!

Maaf. Saya tidak bermaksud bersorak di tengah malam. Saya berfikir bahawa mereka sudah "meletakkan" bing
Sekarang, dalam pembelaan saya sendiri atau di mana kaki "tumbuh" dari "ketidakkonsistenan" saya

... baca semula keseluruhan resipi beberapa kali.

Kebetulan kali ini saya membaca resipi "dari B ke B", iaitu keseluruhan 11 halaman.
Selepas pembacaan resipi pertama dan foto dengan bahagian kek yang bulat dan bulat, "terinspirasi" (saya fikir) bahawa ia adalah untuk ketuhar. Kembali ke tajuk. Dalam nama - sama untuk pizza. Saya membaca resipi sekali lagi:

Kami memindahkan kosong ke kertas pembakar (lombong - dengan impregnasi silikon), dipotong dalam bulatan berdiameter sedikit lebih besar daripada bahagian bawah Puteri. Dan kami mula menekan di bahagian tengah dengan buku jari kami, secara beransur-ansur mengembangkannya:

Taburkan kek dengan biji wijen dan hantarkan terus di atas kertas ke shaitan-tandoor hangat kami yang disebut Princess, selama 20 minit.

Jadi ya, itu adalah resipi untuk Puteri.

Jadi, inilah kek kami: ...
Dan ini adalah keindahan, yang mana semuanya dimulakan. Nah, bukankah itu indah ?!

Ukuran dalam foto kedua-dua kek hampir sama. Dan roti rata kedua dibuat dari keseluruhan bahagian doh dan dengan daging cincang.
Secara keseluruhannya, saiz kuih d. B. untuk keseluruhan diameter Puteri, dan benda kerja - hampir untuk keseluruhan (sepertinya saya. Mungkin dalam ini saya "tersandung")
* Walaupun gambar menunjukkan bahawa tempat kosong jauh dari diameter permaidani.
* Pemikiran bahawa kek dan penyediaannya dapat digunakan. hampir separuh diameter Puteri, menghalau (sesuatu "tidak sesuai").
Itu:

separuh daripada adunan, dari mana diperolehi dua kek kecil, berukuran 15-16 cm (ini tidak termasuk dalam resipi, saya menulis tentang ini dalam perbincangan, tetapi foto-foto juga menunjukkan berapa besar kek lebih kecil daripada potong kertas untuk Puteri.

Saya membaca dalam perbincangan. Tetapi dia mengaitkannya dengan versi ketuhar. "Aksen" utama dalam persembahan (dalam penglihatan) dibentuk mengikut resipi.
Sekarang perkara seterusnya.

Betul, semua pkhali pemadat secara rawak?

Lenochka, Saya rasa betul
Pada mulanya. Tidak mungkin seseorang akan memutar daging cincang daripada 250g daging. Saya juga memusingkan sekilo.
Kedua, (dan inilah sebab utama mengapa saya memutuskan untuk menimbang, jika tidak, saya tidak akan melakukannya) Saya berada dalam keadaan "kesedaran berubah" (kekaguman!) Selepas resipi:

Pai mentega dengan giblet dalam krim masam; dengan kubis putih dengan telur, dan lain-lain, dalam pembuat pizza Princess dan Travola (Elena Tim)

Dan, lebih khusus lagi, dipengaruhi oleh penjelasan:

Sekiranya doh kelihatan nipis (tepung berbeza untuk setiap orang), maka anda boleh menambah satu, maksimum dua sudu besar. l. tepung, tetapi tidak lebih.

Ia hebat! (mengingat betapa berbeza tepungnya), tetapi itu + 2 sudu dan tidak diperlukan lagi.

Jumlah doh di sini direka untuk dua pai dalam pembuat pizza atau satu besar di dalam ketuhar

Begitu juga dengan pai: untuk pizza dan sesuai dengan ukurannya.

Sekiranya pai lebih kecil, maka, dengan demikian, akan naik lebih tinggi dan bersandar pada penutup pembuat pizza,

Saya juga mengambil kira perkara ini
Terkesan dengan ketepatan itu, saya memutuskan untuk mengikuti resipi sepenuhnya. Dan menimbang daging cincang
Dia meletakkan daging cincang dengan meratakan, seperti yang diperintahkan, sehingga lapisannya sama sekali tidak tebal. Dari 125g daging cincang, saya mendapat pengisian jenis roti pipih "Bobik botak". Dari 175g - "botak". 220g - daging cincang menutupi permukaan dan sama sekali tidak dalam lapisan tebal. Doh tidak diregangkan nipis. Dia membentangkannya dengan ketebalan satu setengah sentimeter, kerana dia memahami bahawa dia masih perlu meregangkan.
Tidak banyak daging cincang. Berikut adalah beberapa keping lagi:


Dia mula mengubah tunggul pertama menjadi kek berdasarkan resipi. Ketika dari tunggul pertama saya mula membuat kek cheesecake, terlalu kecil walaupun untuk ukuran Putri kecil, saya memutuskan bahawa "ski" saya menuju ke arah yang salah dan bahawa saya telah membingungkan sesuatu. Saya membaca semula resipi itu berulang kali. Apa yang salah (tidak setuju) - Saya tidak menemuinya, jadi saya memutuskan untuk meneruskan, "tanpa melepaskan ski saya"
Sekiranya diameter kek siap adalah 15-16cm, maka semuanya saling bertumpu dari segi bentuk dan isi

Lihat, daging cincang (iaitu daging murni) adalah 250 g, ditambah bawang (bawang rata-rata biasanya beratnya seratus gram), secara keseluruhan: sudah 350 g. Setengah, iaitu, 175 g, masuk ke separuh adunan, dari yang mana dua kek kecil kemudiannya diperoleh, berukuran 15-16 cm

Hipotesis Saya fikir bahawa jika kita meneruskan dari fakta bahawa daging cincang adalah 350 g dan bergantung pada roti rata 2 + 1, maka pengedaran daging cincang adalah: 200g (220g) - untuk tunggul (dengan lapisan berterusan) dan 150g (130g ) untuk "rumput daging" (tempat liputan tempat).
Flatbreads vkuuusssnnyuchchiieee !!!
Saya pasti akan terus meletakkan "trek ski" Daging cincang tidak lagi ditimbang
Lenochka

[Merenda]

Merenda, yang ba karova bergumam, tidak kira apa, saya makan ...



Marysya27, bercakap tentang Isatilna)) Saya mabuk seperti madu, seperti yang mereka katakan
Saya pasti tidak menimbang daging cincang, stopudova, skok itu sangat kotor
tetapi dengan putaran dan tunggul, Lenka akhirnya mengaburkan saya, baik, anda melihat segalanya bagaimana dia mengejek

[Marysya27]

Mohon nasihat dari mana untuk memulakan.

Natusik, terima kasih untuk kata-kata baik! Baiklah, saya boleh menasihati anda untuk memulakan dengan kek sederhana, di sana, di bahagian bawah resipi. Mereka sedap dengan cara apa pun, tanpa pemadat. Puteri memanaskan lampu hijau di penutupnya.
Marysya27, perkara utama ialah anda sekarang tahu teknologinya, dan berapa banyak pengisian - anda tentukan sendiri.

tetapi dengan putaran dan tunggul, Lenka akhirnya mengaburkan saya, baik, anda melihat segalanya bagaimana dia mengejek

Aaaaaaaaa! Saya tahu anda mahu sho.

Oleh itu, tuan, Lenkin, saya membawa anda "kelulusan" yang tebal dan gemuk. Satu roti "dengan sedikit aroma" daging. Seperti yang sepatutnya. Untuk tetamu Kedua, untuk diri sendiri yang dikasihi, dan bagaimana sebaliknya. Saya tidak mempunyai puteri. Tetapi, saya memilih pilihan ideal saya. Nombor satu, Taki lebih baik dengan ketuhar biasa daripada perolakan. Nombor dua. Bukan di atas kertas, bukan di atas tikar silikon, tetapi di atas kuali besi tuang yang sudah diminyaki. Namun, saya membakar semua pai daging dalam kuali besi tuang, kemudian jus dan minyak diserap ke dalam kerak. Dan ini adalah tempat paling sedap di dalam kek selepas itu. Sudah tentu, saya akan melakukan lebih banyak lagi ..

Ok, ok ... Kalaulah saya dapat mencium bau foto itu.

Atau adakah anda makan segalanya dan tidak ada yang dapat menghidu?

Ini sangat menyusahkan saya, gambar, maksud saya. Dan jika ada kek, terutamanya semasa ia panas, maka ia tidak segera ada.Seperti yang dia katakan, teman wanita Tatar saya "Rakhatism" sungguh mantap. Dari perkataan "rahat". Dia menuangkan secawan teh, memecahkan kek dan semua penderitaan jatuh .. rahatisme.

Tepat! Rahatizm!