Kentang Pfalz dalam wain (Pfalz Kartoffeln di Wein)

Kentang Pfalz dalam wain (Pfalz Kartoffeln di Wein)

Kategori: Hidangan sayur-sayuran dan buah-buahan

Dapur: jerman

Bahan-bahan
kentang	1 kg
mentol bawang	2 keping.
mentega	3 sudu besar sudu
wain putih kering	200 ml.
sup sayur (anda boleh dan tanpanya)	200 ml
garam, lada, jintan, daun salam	rasa
hijau pasli	rasa

Kaedah memasak

• Resipi yang sangat sederhana tetapi lazat ini dijumpai oleh saya sekali lagi dalam buku "Hidangan Kentang Sedap". Saya berjalan melewatinya untuk masa yang lama, tetapi entah bagaimana ia tidak berjaya. Kemudian bintang berkumpul dan bersuara:
• Kupas kentang dan potong cincin. Keringkan dengan baik dengan tuala.
• 
• Kupas dan cincang bawang sekecil mungkin. Panaskan minyak di dalam kuali atau periuk dan reneh bawang hingga lutsinar.
• 
• Masukkan kentang dengan bawang dan goreng sehingga bawang berwarna keperangan dan kentang berwarna perang keemasan. Resipi mengatakan kentang semestinya rangup pada peringkat ini, tetapi ini tidak mungkin bagi saya. Sama ada bawang akan terbakar atau kentang tidak akan digoreng. Oleh itu, kami mencari jalan tengah.
• 
• Masukkan wain, kuah, rempah ke dalam periuk. Tutup penutup dan reneh selama lebih kurang 15 minit. Buka penutup dan biarkan cecair menguap.
• Taburkan kentang dengan pasli sebelum dihidangkan.

Hidangan direka untuk

4 hidangan

Masa untuk menyediakan:

40 minit

Program memasak:

pinggan

Catatan

Kentang ini boleh menjadi hidangan bebas dan lauk. Anggur dirasakan paling kuat pada bawang, kentang agak rapuh (walaupun ini lebih bergantung pada jenisnya). Terima kasih kepada wain dan bawang, hidangannya tidak hambar. Kami suka!

Saya akan menemui sisa-sisa wain putih, memasaknya!