Roti halia Krismas

[simfira]

simfira, ya pasti ... Kejutan Krismas! Sekurang-kurangnya rasanya dihargai, sudah sedap. Tetapi secara umum, suatu ketika dahulu suami saya memberitahu saya bahawa dia mempunyai roti jahe di garaj entah bagaimana jatuh, jadi dia tidak dapat memahami mengapa dia melakukan pencerobohan tikus! Jadi, nampaknya, roti halia adalah umpan terbaik untuk mereka.

Terima kasih dan terima kasih kepada anda dalam bakul! Memang sedap! Inilah yang dikatakan oleh keluarga dan tetamu contoh. Selepas selesema, saya kehilangan deria bau dan rasa! Tetapi tidak semuanya berjalan lancar bagi saya. Saya membuatnya dengan tepung rai, saya tidak dapat mengumpulkan doh ke timbunan - saya menambah tepung. DAN selesai dengan teruk, dalam erti kata tambah. Doh keluar sejuk. Dan rempah yang sudah siap akhirnya boleh menjadi baja oak. Oleh itu, saya menaburkannya dengan konyachka, dalam arti alkohol, dan tidur di dalam kotak. Hantar, betapa comelnya! Saya mengecat separuh daripadanya dan menempelkannya bersama-sama, mengkilapnya, dan separuh daripadanya. Tidak ada yang baik lagi, dan saya tidak memilih yang sederhana - bulatan biasa.

Saya mahu mencuba membuat 0.5 kg. tepung, semua bahan juga dibahagi dua? Atau adakah sesuatu perlu diperbetulkan? Contohnya, masa berdiri dapat dikurangkan. Saya akan meletakkan doh di dalam peti sejuk, kerana musim panas

[elen13]

elen13, semua bahan mesti dibahagi dua, masa berdiri tidak perlu diubah, proses biokimia tidak bergantung pada jumlah doh

terima kasih

Oh, roti halia yang sangat disukai seseorang

Terdapat soalan:
Berapa lama anda mesti menguli?
Dan bagaimana dengan teliti?
Pembuat roti tidak akan mengambilnya dengan betul?
Hanya dengan pen?
Sekiranya anda membuat roti jahe yang dicetak, baik, atau hanya lapisan, maka seberapa tebal anda perlu menggulungnya. Nampaknya yang dicetak tidak berukuran 0,5 cm, tetapi mungkin lebih atau salah? Dan kemudian apa yang harus dilakukan jika saya tidak merancang untuk mengoleskan dan mengikat jam?
Dan mengenai sayu dan tepi, saya sama sekali tidak berkawan dengan itu. Hantar ke topik di mana terdapat resipi untuk perkara-perkara ini.
Simpan di mana? Dalam pakej p \ e tidak ada yang salah?

ufff ... soalan shikoka ketika itu.

Terima kasih.
Saya juga lupa berapa banyak bakar dan di sk. darjah?

Oleh kerana tidak ada orang di rumah, adakah saya sendiri dengan saya?
Doh masak, menguli dengan tangan, kemudian pengadun membantu. Sudah membuat manis untuk masa depan.
Nampaknya beberapa soalan jatuh dengan sendirinya. Nampaknya saya juga sudah masak

Tetapi jika seseorang memberitahu anda berapa banyak untuk memanggang dan kira-kira pada suhu berapa? Baik, atau bagaimana menentukan bahawa roti halia sudah siap, saya akan berterima kasih

"dan bakar pada loyang yang sudah berminyak pada suhu 180-210 hingga lembut"

dan kesediaan, saya fikir, ditentukan oleh penampilan (kemerahan) dan titik kering ...
dan juga "Ketika dia duduk di dalam ketuhar dan belum dipanggang sepenuhnya, ia muncul seperti makhluk hidup untuk menyentuhnya - keseronokan, ia merasa bangga dengan keadaan ini" Oleh itu, sebaik sahaja berhenti musim bunga, ia sudah siap.

Antonovna, terima kasih kerana mencucuk hidung lagi

Tetapi mengapa saya memberi tumpuan kepada soalan ini. Saya membaca bahawa sangat mudah untuk ketinggalan kesediaan roti halia dan terlalu kering dijamin. Mengenai serpihan kering dalam perjalanan, tetapi sepertinya ini bukan mengenai roti halia, tetapi mengenai adunan yang lain. Diduga, pilihan ini tidak berfungsi di sini.
Dianjurkan untuk memusatkan perhatian pada tepi kering roti halia. Bagaimana itu?

Atau mungkin saya membaca di tempat yang salah? dan semuanya tidak begitu sukar sepertinya. Baiklah ... saya akan tuliskan.

Sudah lama saya ingin membakar roti halia anda, hanya ada banyak madu, dan sayang saya membeli buatan, saya akan berusaha membuatnya.

Altusya, baiklah, kerana saya mendapat nasihat yang sangat bijak, saya hanya dapat menambahkan bahawa ketika saya membakar kue roti halia yang lazat ini, saya tidak mempunyai pertanyaan mengenai waktu memanggang dan semuanya dipanggang dalam keadaan normal. jadi, nampaknya, tahap kesediaan akan kelihatan dalam penampilan. Dan saya membakar beberapa bulan yang lalu dan sekarang saya tidak dapat mengatakan berapa banyak yang saya bakar. Semoga berjaya.Ngomong-ngomong, saya juga, Olga dan cuba memasukkannya ke dalam profil, tetapi ada yang tidak berjaya. Baiklah, saya akan menguasainya lagi ...
Dan mengenai masa penaik - saya cuba mencari roti halia yang serupa dalam resipi lain sebagai titik rujukan, tetapi di mana sahaja mereka menulis berterusan - sehingga siap

Ol,

tetapi di mana sahaja mereka menulis dengan tekun - sehingga siap

Oh, baiklah, saya mesti mencubanya sendiri

Py. Sy. Ol, pergi ke tetapan profil-profil anda dan ada nama Item

[Antonovna]

Antonovna, terima kasih atas pertolongan. Saya mempunyai masalah dengan Internet buat sementara waktu.
Sehingga dimasak ... sebelum dimasak, ketuhar setiap orang sangat berbeza. Tahap kesediaan mereka sangat kelihatan, warnanya banyak berubah dan permukaannya menjadi "kenyal". Sekurang-kurangnya dalam roti halia yang diperbuat daripada tepung rai.

Oleh itu, saya akhirnya akan melakukan sesuatu dan menemui ramuan yang tidak diketahui - lemak babi. Apakah ini? Lemak? Adakah marjerin akan berfungsi?

Flaks, lemak babi masih gemuk. Tetapi anda boleh menggunakan mentega.
Marjerin mungkin tidak berbaloi, IMHO.

Dan saya telah menunggu untuk masak selama seminggu. Saya tidak tahu adakah saya boleh.

Oleh itu, anda boleh membeli lemak dan menggunakannya? Cuma saya bingung dengan apa yang dikatakan resepnya - lemak babi atau mentega, jadi saya fikir ia adalah produk berasaskan susu. Tetapi lemak sama sekali berbeza

Len, lihat Narpimer di wikipedia:
Lard (smalec Poland dari Schmalz Jerman) atau lemak babi (Latin lardum) - lemak cair dari lemak babi. Selalunya, walaupun tidak semestinya, untuk tujuan ini, lemak dalaman digunakan sebagai yang paling tidak berguna untuk tujuan lain.

Terima kasih, saya tidak rasa

[kleskox35]

Dia membanggakan tentang masalah gula di Temko.
Sekarang di sini.
Inilah kuki roti halia saya yang telah saya tunggu selama 3,5 minggu. Doh telah matang, naik sedikit di dalam peti sejuk.
Saya membakarnya sehingga siap selama 35 minit. Saya tidak menggulung doh dengan nipis, tetapi membuatnya dalam acuan dan kemudian mengeluarkannya (cetakan itu bukan silikon). Mungkin itulah sebabnya masa penaik meningkat. Ketebalan di mana sahaja dari 1cm hingga 1.5cm
Tetapi saya juga membuat biskut roti halia dengan tepung gandum, saya menggulungnya dengan nipis dan oleh itu dibakar selama lebih kurang 20 minit. Saya tidak percaya bahawa di dalam ketuhar saya anda boleh membakar sesuatu dalam 20 minit dan mereka menggoreng sedikit dari bawah, tetapi seterusnya hari mereka menjadi lembut dan ini sangat mengagumkan! Dan kemudian saya fikir, baiklah, kita akan melihat semuanya

Secara umum, saya membuat pernyataan untuk diri sendiri: bahawa kesediaan roti halia berlaku apabila bahagian bawah dan sedikit bahagian atasnya mulai gelap, seolah-olah memanggang atau sesuatu. Maka anda boleh mengeluarkannya.

Inilah resipi pertama saya yang dibuat dari tepung gandum hitam kleskox35 dari halaman pertama
Dan di atas fudge gula di MK dari Tortyzhka

Kecantikan !!!!! Dan roti jahe dan fudge di atas segala pujian

Oh, Tanya, awak memuji saya! Berbanding dengan apa yang dilakukan gadis-gadis di sini dengan roti halia, ini hanya gred sifar

Saya bukan artis dan saya tidak mungkin melukis, misalnya, seperti Husk. Jadi saya juga boleh melakukannya

Baik, begitu lurus dan sifar! Jangan malu. Dan omong-omong, memandangkan kepanasan semasa, anda perlu memberikan pingat kepahlawanan kepada semua orang yang memasak di dalam oven hari ini.

Tanyusha, terima kasih untuk madu
Memang sekarang panas, walaupun agak sesak, dan saya menghidupkan ketuhar sekurang-kurangnya satu jam, kerana ada batu dan perlu dipanaskan. Jika tidak, semuanya terbakar dari bawah dan air di senduk tidak akan membantu. Oleh itu, saya mengambil sedikit madu

Perkara utama adalah roti halia. Dan tidak seperti kedai: girl_love: no place Sudah ada barisan untuk dicuba.

Olya! Sedikit topik. Di dalam ketuhar saya juga, semuanya terbakar dari bawah, saya meletakkan dulang dengan lapisan garam batu tebal di bawah bahagian bawah, dan kaca tahan api enam keping di atas loyang yang berfungsi. T-t-t, bakar dengan baik ... Ketuhar memanaskan dalam 15-20 minit. Saya akan membakar kue roti halia ini pada musim gugur untuk ujian, kerana panasnya reda. Sudah lama saya melihat mereka.

[Kek roti halia dari Alexander Seleznev]

Kek roti halia dari Alexander Seleznev sebagai alternatif kepada roti halia
Ho90AQ0jB_A

[By the way, sudah tiba masanya untuk menguli doh!]

Milana, terima kasih tentu saja, tetapi kue roti halia ini mempunyai makna dan rasa yang sama sekali berbeza. Apabila direbus, madu kehilangan semua khasiatnya, tetapi di sini adunan itu berlangsung selama 3-4 minggu, proses enzimatik berlaku di dalamnya. Kue roti halia ini untuk saya serupa dengan kek Krismas Inggeris dari Liss, mereka mempunyai rasa yang sangat unik dan saya membakarnya hanya sekali setahun untuk Krismas.
By the way, sudah tiba masanya untuk menguli doh!

Ya, ya, ya, sudah tiba masanya.
Saya membuat roti halia dari tepung putih dan menjumpainya di laman web lain. Oleh itu, saya buat kedua kalinya dan mereka tidak berfungsi untuk saya, saya mencurahkan banyak tepung. Dan pertama kali mereka keluar dengan begitu cantik
Itulah yang saya takuti dan kali kedua anda seolah-olah tidak merosakkan.

Tetapi perlu untuk meletakkannya esok, tidak ada waktu sama sekali. Mereka sungguh sedap.

[kleskox35]

kleskox35, tolong beritahu saya. Resipi yang anda berikan pada halaman pertama harus matang. Ini jelas. Kami membakarnya. Dan berapa lama biskut roti halia tetap lembut dari adunan ini? Saya mendengar bahawa ada adunan roti halia, dari mana, setelah dibakar, kue roti halia nampaknya tidak sepenuhnya lembut. Tetapi mereka perlu dimasukkan ke dalam kotak, ditutup rapat, dan produk siap nampaknya sudah matang di sana. Doh roti halia menjadi lebih lembut. Bukankah adunan itu?
Baiklah, pada masa yang sama saya akan menunjukkan kepada anda apa yang telah saya buat dari adunan roti halia. Dia membuat doh sendiri. Saya mengambil resipi dari tukang masak.

Dari adunan yang kami jual, penting untuk tidak mengeringkan roti halia semasa memanggang, kerana kemudian hanya menjadi kering.

Luda, sementara anda sedang menunggu jawapan, bolehkah saya mengagumi karya anda?

Orang bertanya, apa jenis pulut yang anda buat, di mana untuk mencari resipi? Atau adakah protein disebat dengan gula tepung? Nampaknya tidak seperti itu.

Lyudochka roti halia yang indah: girl_love: Juga berminat dengan apa dan jenis sayu yang dia pakai dan berapa banyak penebangan dengan kos rusa dan kereta luncur?

Gadis, terima kasih !!
Glasir itu benar-benar protein dengan gula tepung. Pertama, saya membuat lapisan gula yang lebih padat (protein + gula tepung) di sepanjang tepi produk, dan isi bahagian tengahnya dengan lapisan gula yang lebih cair. Saya meneteskan beberapa tetes air ke dalam aising tebal dan mendapatkan ais untuk menuangkan roti halia.
Natasha, saya tidak mempunyai laman web pembalakan. Saya baru sahaja membuat corak kertas, meletakkannya di atas doh yang digulung dan memotongnya dengan roda atau pisau kecil.

Luda, protein ini kering. Adakah anda memerlukan serbuk kemudian di dalam ketuhar untuk kering atau adakah ia akan kering dan tidak melekap?
Dan icing cair adalah apa?
Namun, adakah biskut roti halia anda lembut?

Luda, protein ini + kering. Adakah anda memerlukan serbuk kemudian di dalam ketuhar untuk mengering, atau adakah ia akan kering dan tidak melekap?
Dan icing cair adalah apa?
Namun, adakah biskut roti halia anda lembut?

Lapisan cecair adalah lapisan tebal yang sama, hanya sedikit air yang telah ditambahkan ke dalamnya. Beberapa titisan. Mengeringkan dengan cepat. Semasa mengisi, yang pertama sudah kering. Dan ia boleh berpola di atas lapisan jika diperlukan. Saya tidak memasukkannya ke dalam ketuhar, tidak ada keperluan untuk ini.
Dua hari yang lalu, saya makan roti jahe ujian terakhir, yang saya tinggalkan tanpa hiasan untuk mengetahui apa yang berlaku dengan adunan. Malangnya! Ia pasti tidak kering, tetapi tidak sama dengan selepas memanggang. Oleh itu, saya mencari resipi yang tidak akan basi semasa penuaan.

Ya, terima kasih, saya faham semuanya.

Baiklah, mari kita tunggu jawapannya. Walaupun di suatu tempat di sini kleskox35 telah menulis bahawa ia tidak bertahan lama. Nah, tiba-tiba apa yang telah berubah.

Kali terakhir saya tidak kehabisan masalah. Saya tidak boleh meninggalkan satu roti halia untuk mencuba. Mereka memakan segalanya dan memujinya.

Sekiranya sebilangan kecil roti halia dibuat untuk rumah, maka jelas bahawa ia tidak basi. Tetapi jika anda melakukan banyak hadiah, maka anda harus melakukannya terlebih dahulu, dan memberikannya kemudian. Mereka harus berbaring. Dan saya mahu mereka tidak boleh dimakan secara bersyarat, tetapi boleh dimakan.

Hasochka !!!! Kecantikan - anda tidak boleh melelapkan mata Dan ular itu mastic, bukan? Adakah ini bentuk untuk ular?

Hasochka !!!! Kecantikan - anda tidak boleh melelapkan mata dan ular itu mastic, bukan? Adakah ini bentuk untuk ular?

Nah, ular itu lilin !! Sudah tentu, saya sangat gembira, tetapi saya tidak dapat melakukannya .... dari mastic !!

Ia masih sejuk dan sangat sedap

Luda, ini adalah roti halia PALING. Mereka menjadi lebih lembut kemudian, dan jika mereka berkaca, maka secara umum! Selepas Krismas yang lalu pada bulan Mei, saya menjumpai beg plastik dengan potongan roti halia ... Sebaik sahaja saya meletakkannya di atas meja, ia segera "hilang", biskut roti halia itu lembut dan enak. Tetapi biasanya mereka tidak hidup hingga Tahun Baru yang lama ...

[Husky]

Gadis-gadis, dan untuk memasang roti halia ke pokok, kemudian buat lubang sebelum memanggang?
Husky, kecantikan!

[Husky]

Gadis-gadis, dan untuk memasang roti halia ke pokok, kemudian buat lubang sebelum memanggang?
Husky, kecantikan!

Freesia, ya, saya membuat lubang sebelum dibakar.
kleskox35, baik. Terima kasih. Anda perlu menguli doh dan menua.

[Husky]

Gadis-gadis, dan untuk memasang roti halia ke pokok, kemudian buat lubang sebelum memanggang?

Oleh kerana adunan itu sendiri di dalam ketuhar kadang-kadang berkelakuan tidak dapat diramalkan ... sebelum dibakar, saya membuat lubang dan segera memasukkan benang pastri ke dalam masing-masing. Lebih mudah bagi saya daripada kemudian.

Husky, kecantikan!

Saya juga melanggan pujian!

Leska, benang apa itu? Apa yang hendak diganti?

Apa yang hendak diganti?

dengan benang linen yang kasar - benang (benang yang kami membungkus daging semasa membakar di dalam ketuhar), beberapa kali saya menggunakan benang Iris untuk merajut, tetapi tidak sintetik!

Saya juga menguli hari ini. Saya sangat berharap dapat mencubanya tahun ini, jika tidak tahun lalu itu adalah Krismas tetikus pintar

Gadis-gadis, saya mempunyai molase, bolehkah saya memasukkannya ke dalam resipi? Atau adakah ia berlebihan di sana?

Dusya Tapkina, saya tidak dapat mengatakan apa-apa mengenai molase, saya belum mencuba menggunakannya dalam resipi ini. Dalam resipi khas ini, saya cuba untuk tidak menyimpang dari yang asli.

Gadis-gadis, kami sangat memerlukan pertolongan!
Saya mula mencairkan lemak babi dengan gula, tetapi gula itu tidak larut, tetapi sebaliknya mula menjadi semacam kepingan, apa yang harus saya lakukan ???