Ryazhenka dalam Panasonic multicooker

juga semalam susu panggang yang diperam menjadi keju kotej, sedap, esok saya akan cuba mendapatkan susu panggang yang ditapai

Saya mengambil 200 g krim masam untuk 2 liter susu.
Saya mencurahkan krim masam ke dalam susu panggang, mencampurkannya dan membiarkannya dipanaskan dalam kartun sehingga pagi (6-7 jam berlalu) (saya mempunyai Panasonic-18).
Strukturnya ternyata indah, walaupun anda memotongnya dengan pisau, tetapi rasanya sama sekali tidak ryazhenka - tetap manis tanpa sebiji gram masam.
Saya mencurahkannya ke dalam balang liter, berdiri di atas meja selama tiga hari, fikir ia akan menjadi sedikit masam, sehingga tetap manis.
Saya menggunakannya untuk ujian, kerana tidak ada yang ingin minum "susu panggang fermentasi"

Dan saya membuat susu panggang yang ditapai sedikit berbeza - ia keluar lebih cepat pada waktunya, barulah saya membiarkannya di dalam peti sejuk semalaman untuk menebalnya - ia akan menjadi lebih sedap (ingat apa yang Matroskin katakan)
dan seterusnya - saya mengambil masa 20 minit untuk "memasak", atau lebih tepatnya, bukan dengan saya, tetapi dengan multicooker))))
semua yang saya gunakan ialah satu liter susu (lemak 3,2 peratus) dan yogurt tanpa bahan tambahan 500 ml (saya mengambil "Prostokvashino", tetapi ia seperti orang lain - saya suka kartun sejak kecil)
dalam mod "multi-cook" pada suhu 40 darjah saya menunggu selama 20 minit sementara semuanya "berinteraksi"
hasilnya, mereka keluar: 1.5 liter susu panggang, dengan kandungan kalori 55.67, dan karbohidrat 64.5
(Saya mengambil semua data dari buku resipi, yang dilampirkan)
Prosesnya sesuai dengan saya, dan saya sangat menyukai hasilnya - terutamanya kerana saya melakukannya sendiri
Saya menggunakan redmond - modelnya murah, tetapi belum mengecewakan

Saya betul-betul lupa !!! kepala penuh dengan lubang
Saya juga menambah buah beri - apabila tidak ada yang segar, buah puri dalam beg (saya tidak ingat namanya, "Saya" atau "Kaya") sangat sedap!
nikmati hidangan anda!

Semalam saya membeli fermentasi untuk susu panggang fermentasi "Susu bakar fermentasi bio" yang dihasilkan oleh Good Food.
Gadis ryazhenka ternyata mengerikan !!!! DI UMUM, RYAZHENKA ANAK SAYA !!!!
Saya kekurangan susu dalam banyak, saya mempunyai Aurora, susu itu bahkan tidak akan habis, ia duduk dengan tenang dan mereda selama 6 jam, kemudian saya menyejukkan susu yang dipanggang dan mencairkan 1 g ragi setiap 3 liter susu. Ini adalah sesuatu - 3 liter susu bakar yang ditapai dan sangat sedap !!!!!

[Penduduk musim panas]

Untuk mendapatkan rasa susu panggang sebenar, susu panggang mesti diperam dengan sesudu keju kotej ditumbuk dengan sesudu krim masam. Ketika itulah anda mendapat produk yang sahih.

Penduduk musim panas
Tanya, saya faham betul, satu sudu keju kotej + satu sudu krim masam untuk 3 liter susu bakar, bukan? Berapa lama masa yang diperlukan untuk penapaian? Sekurang-kurangnya ...

Kroshik, Bolehkah saya suka masuk. Saya melakukan seperti di posting pertama: "25 minit pada mod pemanasan dan 6 jam di multitask dimatikan dan di dalam peti sejuk.", Tetapi arus adalah untuk 2 liter susu

[Manyun]

Kroshik, Bolehkah saya masuk

Lagipun, bajingan itu tahu bahawa dia boleh melakukan apa sahaja dan masih meminta ...

Manyun, terima kasih sayang, dan di mana saya akan berada tanpa anda ?! Saya pasti akan berusaha membuat susu panggang yang diperam mengikut resipi dari catatan pertama, saya baru berminat dengan kaedah Tanya-Dachnitsa, saya tidak pernah mencuba memerah susu dengan campuran keju kotej dan krim masam, saya hairan !!!

Dan saya sangat menyukainya! Sekarang saya selalu melakukan ini! Hanya kacau krim masam, keju kotej dan sedikit susu, sehingga penjara akan berubah, jika tidak, akan ada ketulan dalam susu panggang yang ditapai, tetapi enak

[Manechka]

Hanya kacau krim masam, keju kotej dan sedikit susu, sehingga penjara akan berubah, jika tidak, akan ada ketulan dalam susu panggang yang ditapai, tetapi enak

Mengapa anda memaksa saya mengacau mereka !!! Mengapa anda merancang untuk menghilangkan ketulan yang enak kepada saya ?!

Manechka, terima kasih kepada anda sekarang saya pasti akan melakukannya, anda dengan pengetahuan sedemikian zombi memberitahu ...

[Anak perempuan]

Anak perempuan, dan adakah orang di rumah mendapat ryazhenka seperti kedai? Saya membeli ryazhenka 2.5% lemak di kedai, baik, sebelum itu saya suka, saya harap saya dapat belajar bagaimana melakukannya di rumah !!! Saya akan sangat berterima kasih jika seseorang dapat berkongsi bagaimana ini dapat dicapai ...

Bukankah Dachnitsyn seorang yang hebat?

Beritahu saya, adakah susu panggang yang dibeli di kedai baik untuk masam? Bolehkah anda memerah krim masam sahaja?

tidak ada masa untuk membaca, beritahu saya: jika susu dengan masam dicurahkan ke dalam MV dan memakai mod Keep warm? adakah mungkin?
atau hanya termos? (Saya ada satu, sekarang dengan krim masam)

Sekiranya anda mempunyai suhu tetap panas tidak lebih dari 35C, "program pemanasan" biasanya lebih tinggi

Saya tidak menjumpainya (((saya tidak tahu berapa suhu semasa Mengekalkan haba (

Dilihat dari keterangan model anda, anda hanya perlu "tetap hangat", dan ini sangat tinggi ... Anda boleh memanaskan Multipovar hingga 40 C, sedikit sejuk, tuangkan ragi dan tutup, dan ia akan fermentasi seperti termos. Di Panas kami meletakkan pemanasan selama 25 minit, kemudian matikan dan biarkan selama malam

ia akan menjadi sejuk apabila MV dimatikan ...

Perlahan, sangat perlahan ... dan proses penapaian sudah bermula

ambil peluang atau sesuatu ...

Mula-mula anda membuat susu panggang di atas "Stew", kemudian apabila sudah sejuk, letakkan masam di "Warm up" selama 25 minit dan biarkan tutup semalaman

Saya buat ryazhenka)))))
Ternyata sangat hebat: Saya menuangkan susu, meletakkannya di Multipovar, 40 g., Memanaskannya hingga suhu ini (untuk susu panggang yang ditapai, itu saja), isi ragi, campurkan, tetapkan waktunya pukul malam, tetapkan hingga pukul 8), iaitu pada pukul 8 pagi sudah siap, tuangkan ke dalam balang dan masukkan ke dalam peti sejuk). Sedap)

Beritahu saya, adakah susu panggang yang dibeli di kedai baik untuk masam? Bolehkah anda memerah krim masam sahaja?

Gadis, beritahu saya!

kaatsa untuk saya, yang tidak begitu baik, hanya jika selekoh kedua dari susu panggang anda yang ditapai

[Penduduk musim panas]

Terima kasih banyak kepada semua yang berhenti melanggan thread ini !!! Susu bakar yang diperam yang enak ternyata hanya mmmmmmmm .... Saya tidak melakukannya sebelum ini, tidak ada pengguna, dan kemudian anak saya tiba-tiba mula minum di kedai, dan saya sudah berusaha menyelesaikan masalah ini. Saya fermentasi menurut Tanin (Penduduk musim panas) resipi, keju kotej dengan krim masam. Campurkan ini dengan pengisar, kemudian saya masukkan susu, cair hingga sebati dan kemudian ke dalam multicooker dengan susu. Saya suka memanaskan susu untuk masa yang lama, 11-12 jam, ternyata sangat gelap ... Nah, saya menyimpan susu masam sehingga "secukup rasa."

[Penduduk musim panas]

Terima kasih banyak kepada semua yang berhenti melanggan thread ini !!! Susu bakar yang diperam yang enak ternyata hanya mmmmmmmm .... Saya tidak melakukannya sebelum ini, tidak ada pengguna, dan kemudian anak saya tiba-tiba mula minum di kedai, dan saya sudah berusaha menyelesaikan masalah ini. Saya fermentasi menurut Tanin (Penduduk musim panas) resipi, keju kotej dengan krim masam. Campurkan ini dengan pengisar, kemudian saya masukkan susu, cair hingga sebati dan kemudian ke dalam multicooker dengan susu. Saya suka memanaskan susu untuk masa yang lama, 11-12 jam, ternyata sangat gelap ... Nah, saya menyimpan susu masam sehingga "secukup rasa."

Lena, jika saya faham dengan betul - pertama kita renehkan susu selama 12 jam, dan kemudian peram dengan keju kotej dan krim masam ?!

Dan saya mendapat yang likat. Saya makan sesuatu ... dan selebihnya

Lena, jika saya faham dengan betul - pertama kita renehkan susu selama 12 jam, dan kemudian peram dengan keju kotej dan krim masam ?!

Ya, ya, ya ... saya betul. Saya menuangkan susu ke dalam multicooker (saya mempunyai kandungan lemak buatan sendiri - setengah liter krim di atas tin) 3l. Pertama, saya meletakkan "penaik" selama kira-kira 30 minit, dan kemudian saya meletakkannya pada "rebusan" selama 12 jam. Saya mematikannya kerana ternyata, sedikit lebih awal atau masih boleh dipanaskan. Kemudian saya campurkan keju kotej dan krim masam, pukul dengan pengisar, tambah susu dan kacau, dan kemudian tuangkan ke dalam periuk perlahan. Susu baru suam sekarang. Selama kira-kira 20 minit "pemanasan" dan kemudian saya hanya menutup dan menunggu ... Kadang-kadang saya melihat ke dalam dan, jika nampaknya ia sejuk, maka saya boleh menghidupkan "pemanasan" sekali lagi ... Sebagai Saya lihat, susu sudah "dicengkam" dan kelihatan masam, maka anda sudah selesai!

[LenaV07]

LenaV07, dan berapa bahagian krim masam dan keju kotej yang anda ambil ???

Saya ingin mengambil risiko membuat susu panggang! Saya akan melakukannya dengan susu buatan sendiri!

[UPD:]

Saya menjumpai susu panggang yang dibeli dengan sebiji tongkat Bulgaria dalam komposisi. Dan tongkat Bulgaria adalah yogurt
Resipi saya adalah untuk 1 liter susu, 100 gram krim masam dan 60 gram yogurt. Setakat ini saya memasak hanya dalam pembuat yogurt (susu tenggelam selama sehari dalam termos dan selimut). Suami, kekasih utama susu panggang, gembira.

Sekarang saya memasukkannya ke dalam kartun. Saya akan memberitahu anda bagaimana keadaannya.

UPD: Saya melaporkan - tanpa mod yogurt (dan seperti yang mereka katakan pada awal topik - pemanasan dan kemudian pergi selama 6 jam) ia keluar tipis. Jadi pembuat yogurt masih memimpin. Tetapi susu untuk susu bakar yang ditapai lebih baik dipanaskan dalam kartun.

Saya membaca semua petua, membandingkan semua definisi susu panggang dan varenet yang diperam di Internet (pada amnya dipercayai bahawa ia adalah perkara yang sama) - sekarang dalam pemikiran - sebelumnya di Siberia, setelah susu di dalam ketuhar Rusia, diperam dengan krim masam dan PIECE OF BREAD - hasilnya dipanggil varenets. Saya tertanya-tanya mengapa tidak ada yang menyebut roti ... atau adakah ia akan menjadi produk yang berbeza?

Helo! Saya baru menggunakan laman web anda. Beritahu saya seseorang membuat susu panggang yang diperam dalam periuk perlahan deh-60?

Selamat petang! Saya membuat susu bakar yang diperam mengikut resipi pertama, dengan penambahan keju kotej atas nasihat Dachnitsa. Ternyata hebat.
Cartoon Brand 502. Susu rebus pada multi-cooker selama 4 jam pada suhu 80-90 darjah, kemudian pemanasan selama 25 minit. Hasilnya adalah susu bakar yang cantik. Dingin hingga 40 darjah, dicampurkan dalam krim masam dan keju kotej. Kemudian pada rejimen yogurt selama 6 jam.
Tebal, cantik dan sedap!

Saya menaip carian, dan terdapat begitu banyak resipi untuk susu panggang yang diperam dalam periuk perlahan !!!)) Saya pasti akan mencuba, kerana saya suka susu panggang. Tetapi persoalannya: adakah yang membuat susu panggang dari susu buatan sendiri? Bolehkah anda menambah krim masam dari kedai atau adakah ia juga buatan sendiri lebih baik?

Tetapi persoalannya: adakah yang membuat susu panggang dari susu buatan sendiri? Bolehkah anda menambah krim masam dari kedai atau adakah ia juga buatan sendiri lebih baik?

Boleh! Dan membeli krim masam dan krim masam buatan sendiri, yogurt - kami memerlukannya untuk penapaian.

Varenets - susu masam dari susu panggang (pembuat yogurt Oursson dan multicooker Redmond RMC-01) (Pentadbir)




Keju kotej buatan sendiri dari susu panggang (multicooker Redmond RMC-01 + plate) (Pentadbir)

[Pentadbir]

Pentadbir, sudah jelas, terima kasih! Hari ini saya akan cuba memasukkan susu ke dalam periuk perlahan untuk malam, panaskannya)) Dan pada waktu pagi kami akan menyejuk dan smetaknu di sana, mmm)) Saya harap ia akan berjaya. Terima kasih khas untuk resipi!

[Alla]

Alla, untuk kesihatan anda!

jika susu dengan masam dicurahkan ke dalam MV dan memakai mod Keep warm? adakah mungkin?
atau hanya termos?

Selamat petang! Tidak ada yang melihat di sini sejak sekian lama ... Mengekalkan haba dilakukan dengan cara primitif pada pandangan pertama. Baru-baru ini, "lantai hangat" telah mula dijual. Filem pemanasan untuk bercakap. Lebar 0,5 m, dan dipotong ganda kelipatan 0,25 m. Saya menghubungkannya ke termostat untuk inkubator, mereka mempunyai penyesuaian dalam jumlah besar dari 36 hingga 40 darjah. Kami menutup balang dan mula mengira 1, 2, 3 ... dan seterusnya sehingga pagi. Ini akan berlaku sehingga pemerolehan GEMLUX GL-OR-1538LUX terdapat fungsi "fermentasi" dan keseluruhan proses dapat dilakukan dalam oven mini.