Babi dalam multicooker Panasonic

[agata116]

agata116, Saya melakukannya juga dengan daging lembu. Ternyata sangat sedap.

[agata116]

agata116, Saya melakukannya juga dengan daging lembu. Ternyata sangat sedap.

Terima kasih.

pra-tender

Maaf, kegelapan, tetapi apakah tindakan ini?

Cari topik mengenai tender. Terdapat cukup maklumat, anda akan segera memahami segalanya.

Terima kasih banyak untuk resipi, daging yang sangat enak ternyata dan dalam "kaldu" yang dihasilkan saya kemudian memasak nasi

Zhorzhevna terima kasih untuk resipi! Dan terima kasih semua untuk perbincangan! Saya melakukannya hari ini, rasanya lembut, elastik - tetapi lembut, saya melaporkan:
semalam - 2.1kg daging lembu (segar, tidak beku), potong menjadi 2 keping, kerana tidak ada pelembut, dicucuk dengan pisau tajam, banyak dan sering (cuba untuk tidak membayangkan pemandangan berdarah), digosok hop-suneli, disumbat dengan jarum dengan wortel dan bawang putih, dibungkus dengan kerajang plastik di dalam pinggan dalam dan di dalam peti sejuk. Hari ini, dalam kuali menggoreng kering, saya menggorengnya di semua sisi untuk masa yang singkat (sehingga kecoklatan) dan selama 3 jam rebusan. Saya menaburkannya dengan garam kasar, menggosoknya dengan lembut dan membungkusnya dengan kerajang sehingga ia sejuk, anak saya, rewel, makan sepotong dengan senang hati sebelum tidur. Dengan menggunakan jus daging pedas yang tinggal, saya membuat soba dalam mod pilaf.
Lain kali saya akan mencuba dengan daging babi dan ayam belanda
Saya akan lampirkan gambar esok

dari segi ketumpatan, ternyata seperti sosis salai yang kuat, mudah dipotong menjadi kepingan nipis, untuk sandwic apa yang anda perlukan, jika seseorang mahu lebih lembut, anda boleh selamat sejam lagi (jumlah yang sama dengan saya), pada masa yang sama masa anda boleh mencuba dan menambahkan garam kepada sesiapa sahaja yang anda gemari lebih tajam, lebih masin atau menambah rempah, saya sendiri cuba menggunakan garam itu minimum (saya masin hanya sebelum membungkusnya dalam kerajang, itu sesuai dengan selera kita)

Zhorzhevna, Pakat, terima kasih banyak untuk resipi itu! Secara amnya, saya suka daging babi rebus ...

Inilah daging babi rebus saya.
Saya mengambil ham beku (kira-kira 1kg). Selepas pencairan, gosokkan dengan campuran:

biji lada putih (itu tidak mencukupi, jadi saya juga menambah hitam, walaupun mengikut resepinya hanya putih) + 2-3 daun bay. + garam + 1 ulas bawang putih + minyak zaitun = kisar dalam lesung

Dia tidak menggunakan apa-apa kerana kemalasan. Dibiarkan di dalam peti sejuk untuk diperap semalaman (boleh dikurangkan menjadi 2 jam). Lebih jauh mengikut preskripsi anda.
Rasa hebat !! Terima kasih banyak untuk resipi !!

Sangat sedap, terima kasih banyak untuk resipi! Dan yang paling penting, ia sangat mudah! Saya mengambil ham dan leher, menggosoknya dengan rempah, memasukkannya dengan bawang putih, mengikatnya dengan ketat dengan benang linen - hasilnya sungguh sedap! dagingnya paling lembut, meleleh di mulut, mmma ...

[Undina]

Undina
Anda mempunyai daging babi rebus yang lazat! Saya juga sangat menyukai resipi ini.
Anda dapat melihat kerajang di foto anda. Adakah anda membakarnya secara langsung?

Terima kasih!)) Tidak, saya membungkusnya dengan kerajang untuk penyejukan, setelah membaca petua di utas ini. Saya tidak tahu berapa banyak ini meningkatkan rasa daging babi itu sendiri, tetapi ternyata sangat sesuai untuk penyimpanan. Saya tidak menambah wortel (nampaknya mereka berlebihan di sini) tetapi, setelah menggulung boneka daging ke dalam gumpalan yang ketat, diikat dengan benang tebal - nampaknya saya lebih dramatik dan kemudian senang dipotong - walaupun kepingan dan bawang putih yang lebat di dalamnya, ah))) .., tentu saja, saya telah melepaskan benang sebelumnya)
berikut adalah proses dalam kartun:

Saya memasukkannya dengan bawang putih, menyebarkannya dengan rempah, menyimpannya di dalam beg di dalam peti sejuk selama 24 jam. Saya mengikatnya dengan benang - untuk pertama kalinya ternyata sangat cantik - gulungan rata (sudah pagi ini, terlambat bekerja, saya menghadapi masalah mengeluarkannya dari daging, saya harus mencari benang yang lebih tebal). Goreng pada 2 sisi selama 15 minit, dibiarkan reneh selama 2.5 jam, dibalut dengan kerajang. Hari ini saya mencubanya - kering (((Adakah anda melakukan sesuatu yang salah, atau babi terlalu kurus (ham)?
Gadis-gadis, beritahu saya, apa yang saya buat salah. Anda mempunyai kepingan lezat, tetapi saya ...
Di mana untuk membiarkannya pergi sekarang?

[Antonovka]

Antonovka, dan banyak kuah tumpah, mungkin direbus? Berapakah berat sekeping itu, mungkin lama untuk sehelai? Selama 2.5 jam, sekeping kartun hampir tidak sesuai.

Di mana untuk membiarkannya pergi sekarang?

Di atas salad daging atau tambahkan jus + air yang telah bocor dan rebus sup, potong lebih kecil + sayur-sayuran dan kentang ke dalam rebusan atau sup. Pancake dengan daging.

[Lika]

Lika,

kuahnya tumpah sedikit, potongannya 1.2 kg. Dan pada jus yang bocor, saya telah memasak soba dengan bawang dan wortel. Tepat, ini akan menjadi penkek dengan daging (hehe, perkara utama adalah tidak melepaskan diri dan tidak mula memakannya)) - terima kasih

Hari ini saya mencubanya - kering (((Adakah anda melakukan sesuatu yang salah, atau babi terlalu kurus (ham)?

Di mana untuk membiarkannya pergi sekarang?

Antonovka, saya telah menyesuaikan diri untuk memanggang pada masa yang sama 1 keping ham dan 1 helai leher (gambar!), Dari leher yang gemuk, ham lebih enak. Dan saya seperti daging babi rebus dengan lemak)) Anda tidak perlu membalutnya)) ini betul, untuk drama)))
Dan di mana meletakkan - anda boleh menyimpan sekeping kecil di dalam peti sejuk untuk hodgepodge)

replika dari "multicooker baru", saya baru membelinya (terima kasih semua, laman web anda membantu saya membuat keputusan, walaupun saya datang ke sini "untuk pembuat roti")

terdapat "formula nenek" untuk daging, tanpa mengira (?) kaedah penyediaan (memasak, membakar):

1 jam x 1 kg

Maksud saya ada yang mengadu keringnya daging babi yang direbus - mungkin itu masalahnya?
Terima kasih kepada pengarang dan semua orang, semua orang, dengan daging babi rebus, mungkin, kita akan mula menguasai rahsia multicooker. ...

replika dari "multicooker baru", saya baru membelinya (terima kasih semua, laman web anda membantu saya membuat keputusan, walaupun saya datang ke sini "untuk pembuat roti")

terdapat "formula nenek" untuk daging, tanpa mengira (?) kaedah penyediaan (memasak, membakar):

1 jam x 1 kg

Maksud saya ada yang mengadu keringnya daging babi yang direbus - mungkin itu masalahnya?
Terima kasih kepada pengarang dan semua orang, semua orang, dengan daging babi rebus, mungkin, kita akan mula menguasai rahsia multicooker. ...

Betapa menariknya! Dari mana anda mendapat ini? Disemak berdasarkan pengalaman?

dan bukan sahaja saya, tetapi beberapa generasi nenek-ibu memasak yang lazat
bukan nenek, teman wanita saya, tetapi, ternyata nenek lain juga sedar

formula ini sangat membantu, walaupun ada nuansa (misalnya, daging pada tulang, maka saya masih memberi + 30-40 minit)

dan daging tidak dapat dipindahkan dengan segera, ia akan menyerap jus yang bocor ke dalam dirinya sendiri jika ia berdiri (contohnya daging panggang yang sama)

dan bukan sahaja saya, tetapi beberapa generasi nenek-ibu memasak yang lazat
bukan nenek, teman wanita saya, tetapi, ternyata nenek lain juga sedar

formula ini sangat membantu, walaupun ada nuansa (misalnya, daging pada tulang, maka saya masih memberi + 30-40 minit)

dan daging tidak dapat dipindahkan dengan segera, ia akan menyerap jus yang bocor ke dalam dirinya sendiri jika ia berdiri (contohnya daging panggang yang sama)

Menarik! Terus, teruskan! Saya sangat. Saya suka nasihat seperti itu! ...

Tetapi apakah peraturan yang terbukti untuk daging panggang? sangat bagus menarik, terutamanya pada waktu malam, semasa perut kosong ...

terdapat "formula nenek" untuk daging, tanpa mengira (?) kaedah penyediaan (memasak, membakar):

1 jam x 1 kg

Maksud saya ada yang mengadu tentang keringnya daging babi yang direbus - mungkin itu yang berlaku?

Ini sangat hampir. Dan ditulis mengenai perkara ini dalam buku-buku yang bagus.
Semuanya bergantung pada jenis daging, jenis daging. Daging kambing yang sama tidak boleh dimasak dalam satu jam, bahkan kg.

Pilihan terbaik untuk memeriksa dan, lebih tepatnya, bunyi termal, yang akan menunjukkan suhu kesediaan daging dan, lebih-lebih lagi, tahap daging yang dimasak / digoreng, baik direbus dan dibakar.

Tetapi apakah peraturan yang terbukti untuk daging panggang? sangat bagus menarik, terutamanya pada waktu malam, semasa perut kosong ...

Butiran ada di sini

Daging - pemilihan, pemotongan dan penyediaan semua jenis daging
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35296.0

Selamat hari, warga! Membuat daging mengikut resipi anda. Saya menulis untuk mengucapkan terima kasih: sudah lama kita tidak makan berair dan lembut. TERIMA KASIH!
Saya mempunyai sekeping 600 gram, jadi saya rebus selama 90 minit. (sekiranya ada yang berminat).
Hanya sekarang tidak ada cukup jus yang tersisa. (2-3 sudu. Adakah cukup untuk merebus kentang? .....

beberapa kali membuat daging babi rebus, setelah dilapisi dengan mustard dan membiarkannya berdiri, sekurang-kurangnya semalaman
kemudian bawang putih (atau tanpanya)

pada jus yang tinggal, dalam mod "pilaf", pseudo-pilaf sedikit pelik tanpa daging diperoleh (wortel, bawang, barberry, jintan, irisan paprika, sebiji tomat dari peti sejuk beku, nasi kukus untuk waktu yang singkat)
Dan hari ini saya menambahkan salmon di sana (fillet, tanpa kulit, kepingan seperti daging untuk pilaf), ternyata secara ajaib.

Sekali lagi, terima kasih kepada penulis

Saya kembali dengan laporan dan mengucapkan terima kasih.

Super. Tetapi saya melakukannya tanpa lobak merah. Dan dia memberikan lobak parut. 2 sudu besar. l.

[🔗]

Hari ini saya juga menyediakan daging babi rebus untuk makanan buatan sendiri, dari semua resipi yang paling sedap ini: 🔗


🔗

Saya membuat daging babi rebus dengan gaya Zhorzhenov.
inilah yang berlaku:

Babi rebus yang disediakan mengikut resipi Zhorzhevna. Ia adalah sesuatu! Pembelian dari kami sekarang tidak dipandang tinggi. Si suami tidak meninggalkannya, pintu peti sejuk tidak ditutup. Ada baiknya bahagian besarnya ialah 1.5 kg. Saya berjaya mengambil sedikit gambar.
Ibu baru sahaja berkunjung, dia bersetuju bahawa Kartun membuat keajaiban. Dia mengatakan bahawa dari sekarang dia daging dari pasar, dan dari saya dan daging babi rebus.

Cuma saya tidak mengetahui cara memasukkan foto; SAMA-SAMA!!!

[Cara memasukkan foto ke dalam mesej anda]

Cuma saya tidak mengetahui cara memasukkan foto; SAMA-SAMA!!!

Sama-sama! Cara memasukkan foto ke dalam mesej anda

Dan inilah babi rebus saya, atau lebih tepatnya apa yang tinggal.
Terima kasih kepada Zhorzhevna untuk resipi!

Terima kasih LGA untuk pautan!

Saya membuat daging babi rebus dalam kerajang (kerana tidak mempunyai lengan baju), ditutup rapat sehingga jus tidak melarikan diri, dan selama beberapa jam. Kemudian disejukkan dalam kerajang, jusnya dikeringkan dan digunakan mengikut budi bicara anda, dan daging babi rebus di dalam peti sejuk semalaman. Dia mempunyai masa untuk memasak dengan baik dalam satu jam, lembut dan tidak merayap. Sehari sebelum memasak, saya merendam daging dalam air garam.

Saya juga kukus di lengan pembakar, walaupun selama 2 jam dan menambahkan air. 1.5 nampaknya sedikit - itu kasar. Saya kehilangan dan melakukan kaki. Dua hari yang lalu, saya menggosoknya dan menetapkannya selama 1.5 jam, tetapi masih ada darah, jadi saya memasaknya selama 30 minit lagi. Ternyata sangat sedap
Saya tidak suka kerajang itu, ada sesuatu yang bocor sepanjang masa.

Gadis dan budak lelaki, beritahu saya, tolong! Berapakah suhu di dalam sekeping daging untuk mengetahui bahawa daging babi sudah siap?

[Sonadora]

Sonadora, Saya membuat daging babi rebus mengikut resipi ini. Saya tidak mengukur suhu (saya tidak mempunyai termometer), tetapi masa yang ditentukan sudah cukup. Dagingnya berair dan sangat sedap. Dan kesediaan dapat diperiksa dengan membuka penutup pelbagai dan sedikit memotong daging.

Babi rebus yang disediakan mengikut resipi Zhorzhevna. Ini sesuatu! .. pintu peti sejuk tidak ditutup ...

lagu yang sama ..... (y) melakukannya pada waktu petang, saya fikir saya akan mempunyai masa untuk mengambil gambar pada hari berikutnya untuk laporan ...
JANGAN BERJAYA .... bahagian kedua acar di dalam peti sejuk ....

[Zhorzhevna]

Zhorzhevna, terima kasih !!!

Mudah - anda perlu memanggang sepotong yang tidak boleh anda gebu lebih dari separuh; D
Pilihan kedua - apabila daging siap - pada waktu petang, selepas makan malam yang enak dan enak - tidak akan sesuai, jadi anda akan menyembunyikannya di dalam peti sejuk.

Saya melakukannya di dalam ketuhar, dan biasanya ia adalah "2 dalam 1" - daging panas untuk makan malam, selebihnya - di dalam peti sejuk untuk sandwic.

Saya memutuskan untuk bertindak mengikut pilihan kedua, iaitu memberi makan kepada semua orang (saya masih harus meletakkan semua orang di tempat tidur, untuk memastikannya), dan kemudian memanggang daging babi yang direbus. Tidak berjaya. Anak buah saya makan malam, dan hampir semua daging babi melambung kami mendapatnya.
Atas nasihat Kismis, saya mula-mula memasukkan sepotong di dalam oven di panggangan, kemudian melupakannya selama satu setengah jam di kartun. Sekepingnya ialah 1.2 kg. Daging yang sangat berair ternyata.

Suhu dalam sekeping daging adalah 85 darjah.

Resipi memasak dijadikan asas. Tetapi dengan perubahan saya.

Sepotong daging babi (saya mengambil kaki) diisi dengan bawang putih dan wortel, gosok dengan garam, lada dan rempah secukup rasa. Biarkan berehat di dalam peti sejuk selama 2 jam. Kemudian dalam multicar dalam mod "Baking", goreng di satu sisi selama 10-15 minit, putar dan dalam mod "Stew" selama 3 jam.
Itu sahaja, sebenarnya!
Ternyata sangat aromatik, lembut. daging sedap!

Saya makan daging babi sepanjang masa dalam mod penaik, baik, jika potongannya sesuai selama 40 minit ... Sekiranya tidak mencukupi, saya matikan sekali lagi dan matikan apabila siap ..
Apa yang berubah dari rebusan 3 jam? Adakah kerak kurang atau daging itu sendiri berbeza?

Dan saya mengeluarkan tulang dari betis dan melakukan itu dengan betul ..

Saya makan daging babi sepanjang masa dalam mod penaik, baik, jika potongannya sesuai selama 40 minit ... Sekiranya tidak mencukupi, saya matikan sekali lagi dan matikan apabila siap ..
Apa yang berubah dari rebusan 3 jam? Adakah kerak kurang atau daging itu sendiri berbeza?

Baking - 180 darjah, rebusan (Masak Lambat atau lambat memasak) - suhunya sedikit di atas 100 darjah (seperti dalam ketuhar Rusia)

Baking - 180 darjah, rebusan (Masak Lambat atau lambat memasak) - suhunya sedikit di atas 100 darjah (seperti dalam ketuhar Rusia)

Tidak, saya faham perbezaan suhu, saya tertanya-tanya adakah rasanya berubah ..

Gadis-gadis, jika sekeping daging dibungkus dengan kerajang setelah digoreng dengan warna-warni dan kemudian dibiarkan untuk rebusan, mungkin kehilangan jus akan menjadi lebih sedikit, bagaimana pendapat anda?

terima kasih kepada Zhorzhevna untuk resipi yang lazat! Saya melihat resipi yang serupa dari Elena Bo, terima kasih banyak, saya tidak ingat di mana saya melihat resepnya. Laporan saya: kali ini saya mengambil cincang dengan punggung saya, ia lebih kering, sesuai untuk sandwic, saya secara peribadi suka pangkal rahim lebih banyak, tetapi kanak-kanak tidak suka lemak ... Saya memburuk-burukkan semua yang boleh didapati, diisi dengan wortel, bawang putih + mustard di atas - 12 jam di dalam peti sejuk - 20 minit setiap penaik di kedua-dua belah - 2.5 jam rebusan. Tidak mungkin mengambil gambar keseluruhan daging yang sudah siap (di rumahnya tiga orang akan memahami saya), jadi kekurangan produk siap harus dikompensasi dengan roti


Foto di telefon, maafkan kualiti

[Zhorzhevna]

Zhorzhevna, terima kasih sekali lagi!
Hari ini saya membakar sepotong leher babi, satu setengah kg. Pertama, saya masin dan lada dan dioleskan bawang dan bawang putih dengan gruel, dicincang dengan pengisar, dibiarkan perap selama 2 jam. Kemudian dia menggoreng sepotong dalam mod "penaik" dengan penutup terbuka dan kemudian mod "rebus" selama satu setengah jam. Dagingnya sangat sedap dan lembut.

[Zhorzhevna]

Zhorzhevna, terima kasih kerana resipi!
Daging sapi diambil (epal) sedikit lebih dari 1kg. "Lapisan" dibuat: bawang putih + perasa kering untuk daging + perasa kering untuk memanggang + sedikit nat. cuka sari apel + 2 sudu kecil minyak sayuran. Salut daging lembu di semua sisi dengan "lapisan". Dagingnya diikat ringan dengan benang untuk memberikan bentuk yang indah. Saya memasukkannya ke dalam beg, mengikatnya dan membiarkannya diperap di dalam peti sejuk semalaman.
🔗
Di laluan. goreng pada semua sisi selama kira-kira 30 minit dalam mod PEMBAKARAN dalam multicooker dengan injap stim dikeluarkan. Injap stim dipasang di tempat dan dalam mod PEMUASAN dibiarkan selama 2.5 jam, terbalik 2 kali. Kemudian dia mematikan multicooker (semestinya perlu menghancurkan daging babi rebus di atasnya dengan sedikit garam - saya lupa) dan membiarkannya sejuk di dalam multicooker.
🔗
Ternyata sedap dan tanpa garam. Sedap ketika sejuk, malah lebih sedap apabila suam
🔗

dan multicooker saya enggan bekerja tanpa air dalam mod pemadaman, saya terpaksa menuangkan segelas air

walaupun terdapat penambahan air, semuanya kelihatan baik-baik saja dalam kuahnya saya masukkan kentang muda dan Hortex beku (kacang polong, brokoli, wortel, lada), selama beberapa minit dalam 15 minit, nyam seperti itu, saya terpaksa mengisi malam