Penyamaan suhu sebelum mencampurkan

Tolong bantu, saya hanya menghidupkan dapur ini untuk pertama kalinya hari ini - 255

kali pertama, nampaknya, saya membuat kesilapan dengan program - saya meletakkan yang pendek, tetapi perlu menggunakan yang biasa - ternyata seolah-olah adunan tidak diuli
(buat pertama kalinya dalam proses kerja saya tidak mendengar bagaimana keadaannya di sana dan apa)

dan kemudian dia tertidur untuk kali kedua - dia berdiri di atasnya selama kira-kira 15 minit dan dia bahkan tidak memulakan kumpulan - jadi saya membuang semuanya ........
mungkin dia ... suhu diratakan atau apa lagi?

adakah patut mencuba program ini lagi?

[filby]

filby , Adakah anda telah membaca arahan dengan teliti? Ia mengatakan bahawa dengan biasa (program utama), pertama ada yang disebut penyamaan suhu. Ia berlangsung sehingga 1 jam. Dan anda membuangnya dalam 15 minit ... Sekarang sudah panas, dapur saya pada musim bunga telah meratakan 25 minit, dan sekarang ia mencapai satu jam. Sekarang, jika ia tidak berfungsi untuk anda dalam satu jam ...

baik, tiga jam sudah berlalu - dan keadaan masih ada
doh belum bermula ((((((
kosnya sendiri dan hanya pemasa undur berfungsi ((((((

Sial, adakah anda benar-benar perlu mengatur kerumitan dengan pusat servis


Adakah ada yang menghadapi masalah seperti itu ??
Atau adakah hanya saya sahaja yang "bertuah"?

namun nampaknya pengadun adunan spatula ini tidak berpusing

hanya dalam baldi kosong, ia berputar secara normal, tetapi apabila anda meletakkannya (baldi) di dalam tungku, ia hanya berpusing setengah bulatan
dan tungku itu sendiri mengaum sesuatu (ia bermula semula)
tetapi tidak mencampurkan apa-apa pada masa yang sama

namun nampaknya pengadun adunan spatula ini tidak berpusing

hanya dalam baldi kosong, ia berputar secara normal, tetapi apabila anda meletakkannya (baldi) di dalam tungku, ia hanya berpusing setengah bulatan
dan tungku itu sendiri mengaum sesuatu (ia bermula semula)
tetapi tidak mencampurkan apa-apa pada masa yang sama

Kemudian hanya ke pusat servis, jika tidak, motor akan terbakar. Mungkin batangnya macet.

Harapan, tetapi pada prinsipnya, spatula harus benar-benar busuk apabila baldi sudah di dalam tungku adakah ia bernilai?

Ya, ia berputar. Bagaimana dengan awak?

[filby]

filby, cuba jalankan ladu dengan santai. Dalam mod ini, pencampuran bermula dengan segera. Sekiranya belum bermula - sayangnya, untuk perkhidmatan ...

Sayangnya perkhidmatan
Ia juga tidak berputar pada ladu, dan baldi jika anda mengeluarkan benda ini di tengah
entah bagaimana dengan tegas menggerakkan beberapa tiga milimeter dan itu sahaja

spatula dalam baldi, apabila anda menurunkannya ke dalam kompor, ia hanya setengah giliran ((((((

Sayang sekali, tapi mungkin mereka akan berubah menjadi yang lain? Dan semuanya akan baik-baik saja

Ya, saya gembira. Tetapi pertama anda perlu pergi ke pusat servis (((((
Dan anda tidak dapat melalui sana.

Untuk hari lahir saya, Panasonic 255 dibawa dari Moscow (saya tinggal di Astrakhan), saya sangat menunggunya, saya banyak membaca tentangnya di laman web, dan sekarang saya mula memasak. Saya melakukan semuanya mengikut arahan, dalam beberapa langkah, saya meletakkan semuanya dalam bentuk mengikut arahan, saya memasang borang di dalam ketuhar, program utama, mod tidak diatur kerana paparan menunjukkan BAKE, ukuran, kerak, saya meninggalkan masa seperti di paparan selama 4 jam, saya menghidupkan permulaan, waktu mula bergantung pada paparan, tetapi mesin tidak berfungsi, tidak ada yang bercampur, saya menekan berhenti, sekali lagi semuanya semuanya berulang lagi, hasilnya sama. Apa nak buat? Mungkin sedikit masa mesti berlalu. Tolonglah. Saya tidak akan membawanya ke Moscow untuk mengambilnya.

tawon, dalam arahan, jika anda membacanya dengan teliti, ditulis dari 30 minit. suhu produk disamakan. Pada masa ini, tungku hanya berdiri. Bergantung pada suhu dan program, ini boleh memakan masa sehingga 1.5 jam.

Saya meminta pertolongan dari para pakar pemilik Panasonic SD 255.
Roti kegemaran saya dan sering dibakar adalah "Perancis".Masalahnya ialah:
seperti biasa, masukkan bahan, tetapkan "Perancis". Sejam kemudian saya datang untuk melihat "kolobok" dan tiba-tiba ternyata tidak ada "kolobok" sama sekali. Lebih-lebih lagi, bahan-bahan itu tidak memikirkan pencampuran dan tetap dalam keadaan asalnya. Saya memeriksa kehadiran skapula (bagaimana jika?), Skapula sudah ada. Saya memulakannya semula. Dia pergi lagi. Datang sejam kemudian - masalah yang sama. Tidak ada yang bercampur.

mengeluarkan baldi, memulakan kitaran - "pizza", mesin berputar. Jadi bukan mengenai motor.

Dan dalam apa ???

Saya memakainya untuk kali ketiga. Saya tak tahu nak buat apa Mungkin cuba buat adunan Perancis dan bakar di dalam ketuhar?

Pengguna forum yang dihormati! Saya sangat mengharapkan pertolongan anda !!!

Di Panasonic, suhu disamakan. Dia yakin bahawa semakin panas rumah-rumah, semakin lama penyesuaiannya. Anda mempunyai roti Perancis, dari 40 minit hingga 2 jam 5 minit. Jadi jangan terkejut, kapas boleh diam selama 2 jam 5 minit.

Dalam arahan di halaman 5 terdapat senarai program dan mod, kajian. Semoga berjaya!

Terima kasih, tatulja12! Saya mengkaji arahan sebelum beroperasi.
Tetapi kerisauan saya adalah kerana penjajarannya SELALU kurang dari satu jam.

Tidak pernah begitu lama. Jadi saya panik.

Secara amnya, saya bertaruh untuk kali keempat ... TTT. Sebaik sahaja ada yang jelas, saya pasti akan berhenti berlangganan.

[Gourmet]

Gourmet, ia berlaku lebih dari satu jam. Contohnya, jika mereka banyak memasak di dapur, udara akan naik dengan lembut - sehingga akan tahan lama.

Gourmet, Perancis sehingga jam 2, tunggu dan berhenti melanggan.

Gadis-gadis, terima kasih banyak atas sokongan anda!

Dia duduk di atas pin dan jarum. Ketika 2 jam dan 6 (!) Minit berakhir, saya tidak tahu apa yang harus saya fikirkan. Dan kemudian Panasik saya bersenandung. Prosesnya sudah bermula!

Terima kasih sekali lagi! Dan kemudian suami saya, melihat perasaan saya, cuba menyokong, tetapi, secara semula jadi, tidak dapat. Anda berjaya!

Saya perhatikan bahawa semakin panas di rumah, semakin lama x / n berfikir. Dan sekarang tentukan sama ada mahu menambahkan makanan yang dipanaskan atau tidak. Contohnya, saya menuangkan air suam semasa menetapkan mod pantas.

[tatulja12!]

Sayang tatulja12! Saya sudah faham mengenai suhu luaran, walaupun saya tidak faham apa yang telah berubah - suhu saya, seperti yang saya kira, tidak banyak berubah. Baiklah, tungku, ternyata, lebih tahu.

Dan dengan ramuannya, saya fikir, berdasarkan banyak literatur masakan yang saya baca, bahawa untuk adunan ragi, lebih baik jika semua ramuan tidak sejuk dan pada suhu yang hampir sama ...

Saya faham dengan betul - jika anda menuangkan air sejuk, adakah masa menetap akan berkurang? Jadi?

Anda tahu, Lakomka, saya juga tidak faham mengapa x / n melakukan ini, bergantung kepada apa. Saya biasanya memakai roti Perancis semalaman, jadi saya tidak tahu kapan kapas mula menguli. Tetapi dalam mod biasa, kemudian setelah setengah jam, kemudian setelah satu jam. Sudah tentu, secara teori, ramuannya mestilah pada suhu bilik, tetapi secara peribadi saya hanya memanaskan air, dan selebihnya dari peti sejuk.

Saya tertanya-tanya mengapa, apabila anda meletakkan barang bakar pada pemasa, ia tetap menyamai suhu, walaupun selepas 10 jam? Sudah tidak ada yang sesuai. Saya tidak peduli mengenainya, tetapi menarik.

Sekali lagi, kepada semua yang berminat, ini bukan sahaja penyelarasan tetapi juga pemanasan mengikut tahap yang diinginkan. Semasa proses ini, elemen pemanasan (pemanas) dihidupkan untuk waktu yang singkat
Hasilnya, memperoleh roti yang stabil, tidak bergantung pada tempo. komponen

Kesannya, memperoleh roti yang stabil, tidak bergantung pada tempo. komponen

izinkan saya menambah.
Kelebihan Penyamaan Suhu yang tidak diragukan adalah kebolehubahan dalam jangka masa yang dibenarkan untuk menaikkan roti. Semakin tinggi suhu persekitaran, semakin lama tempoh penyamaan, semakin sedikit masa untuk kenaikan, dan sebaliknya, semakin rendah suhu "laut", semakin pendek tempoh penyamaan, semakin lama roti diberikan. Oleh itu, masalah seperti "adunan terlalu lama" atau "doh tidak siap" dilewatkan secara maksimum.

Dan untuk meminimumkan masa meratakan, saya melakukan ini: sebelum saya mula memasukkan bahan ke dalam baldi, mempertaruhkan nyawa saya, saya mengeluarkan sesuatu yang sesuai dengan saiz dari peti sejuk isteri saya, memasukkannya ke dalam ketuhar dan bukannya baldi dan menyalakan program yang diperlukan. Kemudian saya memasukkan makanan ke dalam baldi (mengambil masa kira-kira lima minit), memasukkannya semula ke dalam peti sejuk dan meletakkan baldi di dalam dapur. Itu sahaja, penjajaran berlangsung maksimum 25 minit.

Seperti yang telah saya tulis, "penjajaran" ini dapat dikurangkan menjadi sifar, atau bahkan menjadi "nilai negatif". Masukkan semua bahan ke dalam baldi dan hidupkan "pizza" selama 10 minit, kemudian tetapkan semula program dan masukkan yang lain. Semasa "meratakan" gluten sudah membengkak dan ragi akan mula berfungsi.

Mungkin soalan ini telah diajukan, saya belum menemui jawapannya ...
Panasonic saya enggan bekerjasama setelah bermulanya musim pemanasan! Baiklah, saya menghitungnya secara deduktif, memanaskan (membuang semua faktor lain yang mungkin mempengaruhi), saya benar-benar tidak mahu berfikir bahawa dapur saya mempunyai masalah yang lebih serius! Sebelum (menghidupkan bateri), pemeriksaan awal mengikut program Asas selalu memerlukan 25 minit, sekarang memerlukan 60 minit. Ini tidak terlalu mempengaruhi rasanya, kecuali kerak pecah kadang-kadang, tetapi lebih senang bagi saya untuk cepat mengesan roti dan melakukan perkara lain. Saya telah mencuba segalanya: Saya menambah cecair suam, sejuk dan ais - hasilnya sama! Dia mula menguli dalam satu jam, dan setiap kali saya duduk di sebelahnya dan berharap !!!
Pengguna forum, tolong! Siapa tahu bagaimana saya boleh keluar dari dapur, kembali ke 25 minit sebelumnya?

jika panas di rumah, dapur akan meratakan jam agar doh tidak mendidih.

[Yulianka]

Yulianka, isu ini telah dibangkitkan berulang kali. Sekiranya suhu di dapur lebih tinggi, nampaknya, 23 darjah (saya tidak akan mengatakan dengan pasti, saya sudah lama tidak memperhatikan ini), maka penjajarannya akan maksimum. Adakah roti itu berubah? Oleh itu, ingat bahawa anda mesti menunggu satu jam. Atau anda perlu meletakkan dapur, misalnya, di balkoni. Atau bermain-main dengan makanan beku dengan mana anda boleh menyejukkan pembuat roti dan sensor suhu.

Sekiranya anda ingat bahawa anda perlu memasukkan roti, mulakan program ini terlebih dahulu, dan kemudian mula mengumpulkan makanan di dalam baldi. Kami sudah menjimatkan beberapa minit.

Saya melakukannya secara berbeza - saya mengumpulkan makanan (tanpa minyak), memulakan program "pizza", mengesan roti (memerlukan beberapa minit), kemudian menetapkan semula program, tambahkan ke dalam baldi dilembutkan mentega dan dengan tenang saya memulakan program utama. Tetapi saya bakar pada ragi hidup, tetapi saya tidak tahu bagaimana yang kering akan berkelakuan.

Terima kasih atas jawapan dan nasihat!
Semuanya jelas, tetapi di dapur saya sekarang +25 +26!
Oleh itu, kita akan menurunkan darjah! Mereka menjanjikan musim sejuk, tunggu dan lihat! Sementara itu, saya akan cuba menutup bateri, membuka tingkap ...

[Yulianka]

Yulianka Dan anda tidak tergesa-gesa, roti masih sedap.
Kompor itu sendiri tahu berapa lama ia harus diam sehingga roti tidak mengoksidasi.

Mungkin soalan ini telah diajukan, saya belum menemui jawapannya ...
Panasonic saya enggan bekerjasama setelah bermulanya musim pemanasan! Baiklah, saya menghitungnya secara deduktif, memanaskan (membuang semua faktor lain yang mungkin mempengaruhi), saya benar-benar tidak mahu berfikir bahawa dapur saya mempunyai masalah yang lebih serius! Sebelum (menghidupkan bateri), pemeriksaan awal mengikut program Asas selalu memerlukan 25 minit, sekarang memerlukan 60 minit. Ini tidak terlalu mempengaruhi rasanya, kecuali kerak pecah kadang-kadang, tetapi lebih senang bagi saya untuk cepat mengesan roti dan melakukan perkara lain. Saya telah mencuba segalanya: Saya menambah cecair suam, sejuk dan ais - hasilnya sama! Dia mula menguli dalam satu jam, dan setiap kali saya duduk di sebelahnya dan berharap !!!
Pengguna forum, tolong! Siapa tahu bagaimana saya boleh keluar dari dapur, kembali ke 25 minit sebelumnya?

Cabut kompor dari outlet selama 20 minit, dan kemudian hidupkan, pukul 0:00 akan muncul, kemudian pilih program yang anda perlukan, dan jangan lupa mematikan kompor dari outlet setelah dibakar

pengulangan saya bermula selepas 25 minit senyap, mungkin kerana pembuat roti berada di ambang tingkap, dan di sana sejuk.

Sekarang pangsapuri sangat panas atau panas, jadi penjajarannya mengambil masa lebih lama, tetapi saya membaca di suatu tempat di sini bagaimana untuk keluar dari keadaan - saya memeriksa dan sekarang saya selalu melakukan ini: semasa saya menimbang dan menyemai tepung, saya meletakkan sekeping beku dari peti sejuk beku (daging atau sesuatu yang lain) terus ke dalam kompor dan tutup dan tahan selama 5-10 minit, kemudian cepat-cepat keluarkan dan masukkan baldi, tutup kompor dan pergi: D-batch bermula min. dalam 15-20. Semalam saya membakar 2 roti seperti ini dan, yang menarik, roti hanya menopang penutup dapur, walaupun sebelumnya, dengan meratakan suhu yang berpanjangan, roti juga naik, tetapi hanya ke paras baldi. mungkin ini disebabkan oleh fakta bahawa masa pembuktian meningkat - saya tidak tahu lagi

[Kacang]

Kelas! Kacang, idea menarik! Saya pasti akan mencuba. Saya hanya ingin menjelaskan satu perkara: adakah kompor dimatikan semasa anda membekukannya?

Ya, dapur dimatikan, baldi di atas meja dan semasa saya meletakkan semua barang peribadi di dalamnya, ia sejuk dengan baik, tetapi tidak lebih dari 5-10 minit.

apa kawan baik anda, banyak akal! dan bagaimana ia terlintas di fikiran! dan saya menderita jika saya perlu memanggang 2 roti berturut-turut, saya mengelap bahagian dalam dengan kain yang direndam dalam air sejuk dan bimbang jika ini membahayakan dapur! dan anda masih perlu menunggu sedikit masa. dan orang boleh mengatakan mereka memasukkan ais ke dalamnya! terima kasih

Sebelumnya mereka menulis bahawa anda boleh mulai menguli segera, menggunakan program Pizza, dan kemudian menghidupkan program apa pun sehingga kenaikan adunan bermula. Lalu bagaimana dengan adunan rai, kerana tidak perlu diuli lagi? Mengeluarkan sudu setelah mencampurkan pada Pizza? Dan jika ada makanan dari peti sejuk, adakah penyelarasan diperlukan agar tidak merosakkan?

Adakah anda membakar dengan tepung rai tulen? Sekiranya dari campuran gandum-rai, berikut adalah pengetahuan saya (jika saya menjumpai kamera, saya akan mengambil gambar roti dan menulis resipi):

Saya mengambil ragi (dalam kes saya 6-7 g hidup), separuh cecair (150 ml) dan semua tepung gandum (200 g), hidupkan program "pizza" selama 10 minit. Kemudian saya mematikan program ini dan segera hidupkan yang "rye". Semasa meratakan suhu ini sedang berlangsung, saya menuangkan tepung rai ke atas adunan gandum, tambahkan air dengan garam dan gula larut, dan bahan tambahan lain.

Dalam kes ini, tepung gandum dengan ragi menjadi doh, ragi diaktifkan dengan baik, dan gluten membengkak dalam tepung. Dan doh dengan tepung rai naik sekali.

Secara umum ... Gadis, mengapa menipu HP yang baik? Penyamaan suhu ini dilakukan dengan tepat untuk mendapatkan HASIL BAIK YANG STABLE tanpa mengira faktor luaran.

Nantikan foto dan resipi !!!!
Dan jika malt itu cair, kemungkinan untuk membuat pindaan berasingan untuk pilihan ini kepada resipi
Terima kasih terlebih dahulu

[Wheat-rye 50x50 dengan ragi hidup]

Sama-sama, Wheat-rye 50x50 dengan ragi hidup

Tetapi apakah penyamaan suhu, bukankah yang saya sebut "pemanasan" dalam program saya? Cukup menarik bagaimana keadaannya, yang tidak ada dalam HP saya.

Saya tidak dapat mengatakan apa itu "pemanasan". Mari cuba mengetahuinya. Berapa lama masa yang diperlukan untuk memanaskan badan? Adakah masa ini berubah?

Soalan untuk orang bodoh, iaitu, saya, tetapi apakah penyamaan suhu, bukankah itu sesuatu yang disebut "pemanasan" dalam program saya? Cukup menarik bagaimana keadaannya, yang tidak ada dalam HP saya.

Saya masih baru dalam perniagaan ini
Penyamaan suhu membawa semua bahan ke suhu yang sama.
Dan pemanasan hanya pemanasan
Saya mungkin salah. Pakar akan datang untuk memperbaikinya.
Semasa Kenwood sedang membeli. Mereka mengatakan bahawa kelebihan Kenwood adalah jika anda membuat kesilapan dengan komponennya, ia tetap akan berjaya.
Tetapi Panasonic lebih baik, walaupun harganya lebih murah atau dengan harga yang hampir sama.
Dan sepertinya hanya Panasonic yang mempunyai penjajaran.
Oleh kerana mereka melakukan ini dalam model terbaru, ini bermaksud bahawa ini adalah sesuatu yang perlu dan hampir tidak menjadi pemanasan. (Mungkin)

Meratakan suhu adalah ketika kompor tidak melakukan apa-apa, hanya menunggu semua produk di rahimnya menjadi suhu yang sama. Jadi kononnya pintar

Lelaki, semuanya lebih mudah.
Sekiranya sejuk, maka memerlukan lebih banyak masa untuk menaikkan doh, jadi menguli akan bermula lebih awal.
Sekiranya terlalu panas, akan memakan masa yang lebih sedikit untuk menaikkan doh, oleh itu akan memakan masa lebih lama untuk "menyamakan suhu".

Pada suhu apa pun, kelewatan dari awal program hingga awal menguli akan cukup untuk mempunyai masa untuk memasukkan makanan ke dalam baldi.
Setahu saya, terdapat juga "pemerataan suhu" di Orions.

[Penyamaan suhu sebelum mencampurkan]

Saya masih baru dalam perniagaan ini
Penyamaan suhu adalah membawa semua bahan ke suhu yang sama.
Dan pemanasan hanya pemanasan

Sekiranya anda berminat, maka keseluruhan topik dikhaskan untuk fungsi Panasonic ini:
Penyamaan suhu sebelum mencampurkan

Setahu saya, terdapat juga "pemerataan suhu" di Orions.

Saya mengesahkan! Pada tahun 206 terdapat. Sekiranya tidak untuk Panasonic, yang dia mahir memanggang ... saya tidak pernah meneka tentang rejim yang sama di Orion ... harganya ... berfikir ... dan kemudian juga memekik ... (menjerit ke jenis tab suplemen kismis ) ... (walaupun anggaran waktu penambahan bahan tambahan tidak ditunjukkan), dan dalam arahan mengenai "menyelaraskan" tidak ada titik atau garis ... tetapi juga mengenai menguli adunan dengan kelewatan ... (saya dapati semua dalam proses mencucuk kunci). Arahan untuk 206 agak lemah - sayangnya, tetapi juga tidak menjadi masalah ... semuanya dapat diperbaiki.

Dan jawapan untuk soalan saya di pos # 322 boleh lebih terperinci?