Bit rebus (periuk tekanan Jenama 6050)

["BEAN", di bawah tekanan]

Bit rebus (periuk tekanan Jenama 6050)

Kategori: Hidangan sayur-sayuran dan buah-buahan

Bahan-bahan
Bit merah segar

Kaedah memasak

Bit besar, dibasuh, dipotong separuh, masukkannya ke dalam periuk tekanan.

Tuangkan air sejuk hanya untuk melapisi sayur-sayuran. Masukkan garam secukup rasa.

Mod "BEAN", di bawah tekanan, masa lalai adalah 30 minit.
Jumlah masa memasak adalah lebih kurang:
- pemanasan, penumpukan tekanan - kira-kira 11 minit (isipadu dalam kuali hingga 6)
- tekanan kerja, memasak - 30 minit
- pelepasan tekanan - kira-kira 16 minit
Jumlah keseluruhan masa kira-kira 57 minit.

Catatan

Bit dimasak dengan baik, tidak direbus, menjaga bentuknya, apabila ditekan, kulit mudah dipisahkan. Saya berpuas hati dengan kelembutan bit.
Sekiranya anda menginginkan bit yang lebih lembut, anda boleh memanjangkan masa memasak dengan beberapa minit lagi.
Setelah memasak, saya meninggalkan bit di dalam periuk dalam air panas dan di bawah penutup - sambil berdiri, ia akan menjadi sejuk, ia akan menjadi lebih lembut.

Masak dengan senang hati dan selera makan!

[Tatyana]

Tatyana, sejak ketika multicooker muncul di rumah, sayur-sayuran, termasuk bit, berhenti memasak di dalam air. Dan dengan munculnya pressure cooker, peluang luar biasa telah terbuka. Dengan dudukan bawah, bit boleh dan harus dikukus keseluruhan. Benar, saya mempunyai 6060 pressure cooker-smokehouse, tetapi perkara itu tidak berubah. Oleh kerana air dari periuk tekanan di bawah tekanan secara praktikal tidak menguap, anda boleh mengukus dengan jumlah minimum air (untuk tempat merokok adalah 80-100 ml, lebih baik mengambil air panas, dan lebih baik air mendidih terus dari mendidih cerek), maka periuk api dijimatkan semasa memanaskan sejumlah air sebanyak 3-4 kali. Anda boleh menambah sayur-sayuran ke "bola mata". Sekiranya anda telah rebus bit di dalam air dalam tekanan dalam 19 minit, maka pada masa yang sama mereka akan dikukus. Sekarang ini relevan, kerana untuk salad percutian, anda memerlukan pelbagai jenis sayur rebus. Bit kukus mempunyai warna bit yang kaya. Cubalah, saya rasa anda juga akan menyukainya. Berapa lama anda perlu menetapkan waktu secara manual, tentukan sendiri, bermula dari 19 minit masa memasak tulen di bawah tekanan.

[Zhenya]

Zhenya, terima kasih! Nasihat yang baik dan relevan!

[Tanya]

Tanya, dimasak pagi ini. Bit besar, keseluruhan, 5 keping muat dalam satu lapisan. Tidak direbus dalam 19 minit. Saya rasa anda perlu menetapkan sekurang-kurangnya 30 minit, ini adalah milik saya, kerana hitung mundur bermula sebaik sahaja memulakan program, dan bukan setelah tekanan ditetapkan.

[Zhenya]

Zhenya, baik, ya - dalam Jenama, pertama, tekanan ditetapkan selama kira-kira 15 minit, mendidih selama 30 minit, melepaskan tekanan selama 15 minit = kira-kira 1-1.1 jam pada waktunya, cukup untuk memasak bit dalam periuk tekanan, terutama di kepingan yang lebih besar

Dan saya memasak sayur mengikut mod sup.

Gadis-gadis, saya memeriksa semua mod. Pada pendapat saya "mengukus" yang terbaik untuk sayur-sayuran. jangan berbaring di air, air minimum, masa juga kurang untuk memasak. Kentang dan wortel lebih baik selama 13 min. kentang saya seukuran 2 telur ayam, dan wortel setebal 3 jari, dilipat dengan secubit (waktunya ditetapkan secara lalai), tetapi bitnya 20-25 (30 terlalu banyak) Tetapi sekali lagi, ia bergantung pada saiz bit. Tambang berdiameter 10-12 cm. 5 keping muat di atas pendirian. Dalam 18 minit dikukus sepenuhnya-3pcs, tetapi satu di dalamnya ternyata dengan sedikit "hrumka" (oleh itu lebih baik 20 minit), yang lain pecah. Tekanan dilepaskan dengan tuas segera setelah waktu habis. Setelah mengeluarkan satu bahagian sayur-sayuran, anda boleh meletakkan salad berikutnya untuk salad yang lain. Akan mengambil lebih sedikit masa untuk merekrut.

Kodok menghancurkan saya untuk melukis tempat duduk dengan bit.Dan saya memasak kentang dalam mod sup selama 5-6 minit tanpa mengambil kira pemanasan dan kenaikan tekanan, wortel 7-10 bergantung pada ukuran, secara umum, saya memasak gram besar selama 10 minit untuk 200 dan memasak bit selama 20 minit .

Saya menjulang keseluruhan bit dan kulitnya, sehingga pendirian tidak bernoda. Dan jika ada banyak sayur-sayuran, bagaimanapun, mereka mesti ditutup sepenuhnya dengan air ketika memasak, selain sejuk (mereka memasak lebih cepat dengan cara ini), maka perlu lebih lama untuk memanaskan dan membakar. Secara amnya, anda perlu memasak sayur-sayuran dengan jumlah yang sama dalam dua mod ini dan perhatikan waktu di dalam set (anda juga boleh memeriksa dengan air sejuk dan panas). Secara peribadi, apa yang digoda oleh "stim" hanyalah setengah gelas air.

Saya tidak boleh lewat, kerana saya baru-baru ini menguasai memasak sayur-sayuran dalam periuk tekanan ... saya bakar, goreng, dan kukus, dan sayur-sayuran entah bagaimana di atas dapur dengan cara lama. Saya suka mengukus semuanya sekaligus: kentang, wortel dan bit. Saya membersihkan semuanya dan meletakkannya di atas pendirian. Saya mengambil wortel dan kentang yang lebih besar, dan bit sederhana. Selama 20 minit mengukus, anda mendapat apa yang anda perlukan! Walaupun bit agak keras di dalamnya, mereka akan "mencapai" semasa mereka menyejuk.

Sentiasa (baik dalam periuk perlahan dan dalam periuk tekanan) saya mengukus sayur-sayuran untuk salad. Hasilnya jauh lebih baik daripada air. Rasa lebih sedap. Beet di atas pendirian secara berasingan, kerana masak lebih lama. Kentang dan wortel bersama. Dudukan tidak dicat, kadang-kadang dicat dari wortel, tetapi kemudian entah bagaimana membersihkannya. Ya, walaupun ia tidak dibersihkan ... Saya tidak melihat alasan untuk melindunginya ketika ia bertujuan untuk ini. Oleh itu, anda boleh membuang yang bersih pada akhirnya.

Saya tidak boleh berjalan, kerana baru-baru ini saya menguasai memasak sayur-sayuran dalam periuk tekanan ... saya membakar, menggoreng, dan mengukus, dan sayur-sayuran adalah cara kuno, di atas dapur. Saya suka mengukus semuanya sekaligus: kentang, wortel dan bit. Saya membersihkan semuanya dan meletakkannya di atas pendirian. Saya mengambil wortel dan kentang yang lebih besar, dan bit sederhana. Selama 20 minit mengukus, anda mendapat apa yang anda perlukan! Walaupun bit agak keras di dalamnya, mereka akan "mencapai" semasa mereka menyejuk.

Saya juga melakukan perkara yang sama. 20 minit sudah cukup, walaupun pada mulanya nampaknya sayur-sayuran tidak dimasak, dalam proses penyejukan mereka mencapai, dan kemudian dicerna ke dalam bubur kemudian putar.