Pembuat Roti Zojirushi Breadmaker BB-CEC20

[Ilnur]

Ilnurjika anda mempunyai ragi yang kuat, mungkin.

Atau anda boleh mengatur program berikut dalam pembuat roti ini:
Menguli 20 min
Meletupkan tanpa menguli 5 jam
Baking 1 h 10 min
Pemanasan 1 h
?

[Ilnur]

Ilnur,

Ya awak boleh. Pada posting pertama saya memberikan semua kitaran mod yang dapat diprogram dengan parameter masing-masing, anda dapat lihat. Mana-mana peringkat dimatikan sepenuhnya (iaitu, anda boleh melangkau). Pemeriksaan pertama hingga 24 jam

Oleh itu, saya tidak memahami perkara ini pada masa ini: dalam catatan anda, anda menulis bahawa anda harus mengeluarkan bilah bahu dengan tangan anda. Dan mengapa menariknya jika anda dapat membatalkan hasrat dalam program ini?

Di Zodzhirushi, saya merasa malu bahawa kenaikan pertama adalah 24 jam, dan yang berikutnya - hanya 2. Ini tidak mencukupi untuk permulaan. Soalan itu hanya dapat diselesaikan dengan melepaskan bilah bahu. Kemudian menghidupkan penguli tidak mengganggu doh (saya melincirkan pin pengadun doh dengan minyak sayuran sebelum meletakkan bahan kerja untuk pembuktian, sehingga semasa menatal, mereka tidak menarik doh dengan mereka dan tidak mengganggunya) dan kemudian ternyata baik - masa membuktikan keseluruhan ragi sebelum memanggang adalah 4 jam. Lebih-lebih lagi, 2 terakhir - dengan peningkatan suhu (38 darjah - ini adalah bagaimana program disusun, parameter ini tidak dapat diubah). Tetapi seolah-olah itu bukan mesin yang lengkap, anda mesti "mengambil" sesuatu sendiri))).

[Ilnur]

Ilnur,

Kerana saya menggunakan 2 lif. Baiklah, 2 bukti, seperti yang anda sebut. Dan jika anda menggunakan 2 lif dengan ayunan di antara mereka, maka harus diingat bahawa hanya kitaran angkat pertama yang boleh berlangsung hingga 24 jam. Yang kedua hanya sehingga 2 jam. Ini tidak mencukupi untuk roti beragi, terutama jika ragi tidak terlalu kuat. Terdapat juga kitaran mengangkat ketiga untuk ketuhar ini - juga hingga 2 jam. Oleh itu, saya mengeluarkan bilah bahu supaya doh tidak berkerut antara kenaikan kedua dan ketiga. Saya menggabungkan dua kitaran dalam satu masa yang sama. Jadi dijelaskan dengan lebih jelas?

Dan anda mengecat roti saya, di mana satu kitaran mengangkat (pemeriksaan) ditunjukkan pada pukul 5. Duc bukan soalan. Sekurang-kurangnya 15. Kitaran mengangkat pertama hingga 24 jam boleh dikonfigurasi.

Terima kasih, sekarang semuanya jelas!

Saya membaca keseluruhan topik. Terima kasih banyak kerana telah berkongsi pengalaman anda dengan murah hati. Saya mempunyai Panasonic, ia berfungsi secara berterusan untuk tahun keempat, dan saya sangat gembira dengannya. Saya memilih, berdasarkan nasihat forum, saya membelinya walaupun terdapat tinjauan yang agak rata-rata di Amazon. Esok saya memandu untuk Zojirushi CEC-20. Saya akan menguasai. Kami mempunyai keluarga besar, saya membuat banyak adunan, Panasonic saya tidak dapat melakukannya sendiri.

Selamat mencuba semua orang)
Inilah kecantikan yang dikeluarkan oleh syarikat ini:
Rumah Bakery Virtuoso® Plus Breadmaker BB-PDC20
Saya mahu membuang pautan ke pengeluar, tetapi laman web ini tidak membenarkan ... (
Belum ada yang ada di sini?)

[Nawy]

Nawy,

Adakah ia sangat berbeza dengan Virtuoso biasa?

Oleh itu, saya berminat dengan diri saya. Nampaknya dari maklumat di laman web pengeluar dikatakan mengenai sumber pemanasan tambahan dari atas dan bawah. Mereka menulis bahawa anda boleh menggoreng sesuatu. Oleh itu, mereka tidak menemui arahannya. Maklumat am sahaja. Nampaknya dengan setiap model baru, hanya peningkatan baru)
Di sini, saya membakar roti di rumah dengan sourdough rye dan mengetahui bahawa masa untuk menaikkan sourdough tidak boleh melebihi 7 jam pada suhu bilik. Jika tidak, masam sering muncul ... Dan jika anda memanggang dalam ketuhar seperti itu dan menetapkan waktu pembakar, katakanlah, dari petang hingga pagi, maka berapa jam pada 28 atau 38 darjah yang diprogramkan yang perlu saya tetapkan dalam program ini? Hanya secara empirikal ini dapat diselesaikan atau seseorang sudah pasti tahu?
Saya ingin membeli ketuhar ini untuk masa yang lama, tetapi semua percanggahan lucu, alasan ...)))
Dan juga mempunyai roti tanpa garam vegan, bebas gula, bebas gluten (saya tertanya-tanya jenis rejim apa ???).

Saya membaca keterangan di Amazon Amerika.Ya, terdapat elemen pemanasan terbina dalam penutup. Ini pasti baik.

Tetapi persoalannya, apakah mereka menaikkan suhu penaik? Untuk roti rai di bawah 180 tidak mencukupi. Saya mempunyai Panas. Mereka mengatakan bahawa dia mengeluarkan 160.

Saya telah lama melihat Virtuoso ...

Ya, ketuhar bukan untuk roti biasa. Untuk beberapa sebab, dia benar-benar menarik perhatian saya ... Walaupun, akan lebih baik jika saya menariknya



Scarecrow, berapa lama anda mendapatnya? Bukankah sampah? (adakah baik untuk mencucuk atau berhenti? Saya boleh)

Saya membaca keterangan di Amazon Amerika. Ya, terdapat elemen pemanasan terbina dalam penutup. Ini pasti baik.

Tetapi persoalannya, apakah mereka menaikkan suhu penaik? Untuk roti rai di bawah 180 tidak mencukupi. Saya mempunyai Panas. Mereka mengatakan bahawa dia mengeluarkan 160.

Saya telah lama melihat Virtuoso ...

Ini mungkin dengan ketuhar rai yang lebih rendah dari 200. Ia hanya memerlukan lebih banyak masa.



Roti yang baik akan keluar jika biji fenugreek ditambahkan; satu sudu teh setiap roti. Tuangkan air mendidih semalaman. Pada waktu pagi, air dalam adunan, dan biji di sana.

Zorushka Home Bakery Virtuoso® Plus Breadmaker BB-PDC20 tiba
Saya tidak tahu bagaimana memasukkan gambar di sini ... saya sudah membeli pengubah)

[Nawy]

Nawy,

Saya mempunyai dapur selama beberapa tahun (kapan jawatan pertama mengenai topik ini di sana?))). Belum ada masalah.

Cucuk seberapa banyak yang anda suka, saya tidak bimbang)).

Pengubah apa?

Fig tahu) Orang Cina mungkin. Ia hanya menghubungkan wayar ke terminal. Kompornya mengagumkan) dan sejenis baldi yang rumit. Tetapi pada pandangan pertama ia adalah keluli, tetapi permukaan luarnya berkilat, dan bahagian dalamnya adalah matte. Tetapi .... logam, semacam.



Menariknya, arahan dan resipi juga terdapat dalam bahasa Perancis. Mungkin mereka tidak hanya menghantar barang mereka ke Amerika?
Saya tidak tahu roti mana yang harus saya mulakan ... saya selalu membakar roti masam saya. Saya akan memikirkan bagaimana membuat roti di Zorushka di atasnya, agar tidak mengganggu proses sama sekali ...
Adakah anda akan memberi nasihat mengenai resipi pemula yang terbukti di forum sehingga anda menyukainya? Terima kasih terlebih dahulu
.. Mengapa saya tidak boleh memuat turun arahan? Mereka meminta 5 dolar) Mungkin anda perlu memasukkan nombor rahsia dari dapur ... Saya akan menerjemahkan dari kertas satu ...

[Nawy]

Nawy,

Berhati-hati dengan pengubah. Saya juga membeli cina dengan dapur. Ketuhar terbakar habis. Yang baru mempunyai unit bekalan kuasa pengganti. Kemudian saya membeli Tula Tenang yang mahal dan berat. Selama ini dia mengusahakannya. Selepas cerita itu, hanya Tenang. Semasa kami membeli Nyamuk Patriot dengan palam Amerika (sebuah kereta mahal yang serius ke kebun), kami tidak pernah berfikir untuk bereksperimen. Hanya Tenang.))




Sekiranya anda dibakar dengan masam, bakar dengannya. Menurut resepinya, diuji. Cukup atur ketuhar mengikut algoritma anda.

Untuk arahan apa 5 dolar ?? Dalam Bahasa Inggeris?? Saya sama sekali tidak melihat bahasa Rusia, dan bahasa Inggeris percuma di laman web rumah saya. Saya banyak membaca dalam bahasa Inggeris, saya tidak memerlukan bahasa Rusia. Saya dalam subjek di sini dan menerjemahkan sejumlah resipi untuk kanak-kanak perempuan. Lihatlah jika perlu. Dan saya menerangkan pengaturcaraan bagi mereka yang tidak boleh berbahasa Inggeris. Oleh itu, bacalah, luangkan masa anda. Semua akan jatuh ke tempatnya. Saya akan membantu anda mengetahuinya, jika itu.

Dan bahasa Perancis ada di Kanada Quebec, sebagai contoh, bahasa rasmi negara adalah bahasa Perancis. Oleh itu, bukan fakta bahawa ini adalah untuk Eropah.



Oh, saya kembali kepada anda kerana kebiasaan)). Tetapi ini tidak benar! Saya bermaksud "awak". Saya akan memperbaikinya!



Nawy,

Sekarang saya melihat tentang roti tanpa gluten .. Praktikalnya ada di setiap ketuhar. Ini adalah campuran khas yang dijual untuk penghidap penyakit seliak (intoleransi gluten). Saya mempunyai Panasonic berusia 10 tahun. Dan dalam kebohongan kuno itu. Jadi ... Adakah anda mempunyai ketuhar sebelum itu?

Tidak pernah ada dapur. "Di oven" membakar) Dan mereka meminta 5 dolar di laman Zverushinsky asli mereka ... Anda tidak akan memeriksanya, atau mungkin saya meletup di suatu tempat yang tidak dapat saya muat turun, saya tidak tahu caranya. Oh, saya "vykat" ...)))
Bukan ... pengubahnya sangat berat ... dua kilowatt, atau sesuatu ...

[Nawy]

Nawy, Saya memuat turun semuanya dari laman web rumah saya tanpa wang. Paut di bawah spoiler.

🔗

Terdapat fail dalam PDF. Bolehkah saya menghantarnya ke mel? atau cuba lagi di pautan saya. Di sana, lihat lajur di sebelah kanan, ia mempunyai "INSTRUCTION MANUAL Download". Anda mendorong dan menggegarkan anda

[Nawy]

Nawy,

Nampaknya saya - jalankan sekurang-kurangnya beberapa kali program automatik dengan ragi. Hanya kerana tidak pernah ada dapur.Untuk menguasai algoritma kerjanya, untuk berkenalan, untuk mengetahui bagaimana roti itu kelihatan.

[Nawy]

Walaupun anda boleh membuat ragi sendiri ... saya tidak mahu mengacau mereka))) Tetapi, nampaknya, anda harus menggunakan nasihat untuk kemampuan praktikal mengendalikan mesin

Nawy, Saya memuat turun semuanya dari laman web rumah saya tanpa wang. Paut di bawah spoiler.
Terdapat fail dalam PDF. Bolehkah saya menghantarnya ke mel? atau cuba lagi di pautan saya. Di sana, lihat lajur di sebelah kanan, ia mempunyai "INSTRUCTION MANUAL Download". Anda mendorong dan menggegarkan anda

Saya menekan, tidak ada yang berlaku ...

[Scarecrow]

Scarecrow,

Natasha, adakah anda mempunyai perbezaan dalam resipi tepung air untuk tungku di Zosya anda? Adakah semuanya sama? Dalam arti bahawa tepung Amerika serupa dengan Rusia dari segi kapasiti kelembapan?

Saya masih berasa tidak selesa untuk mencampurkan di dalam ketuhar dengan dua pengadun. Panik saya bermula

[Svetlenki]

Svetlenki,

Saya tidak ingat! Saya biasanya tidak melakukannya mengikut resipi. Maksud saya, saya memasukkannya ke dalam, dan kemudian di mesin saya jatuh dan melihat konsistensi kolobok, tambahkan apa yang saya perlukan.



Nawy,

Saya menggunakan yang ditekan. Saya hampir tidak pernah berniaga kering. Dalam HP, dalam erti kata.

Kompornya berbunyi dan berbunyi. Bolehkah anda memberitahu saya jika terdapat fungsi bentuk pada model masa lalu? Bila mungkin untuk memprogram waktu gangguan program selama 1 jam untuk mengeluarkan adunan dari acuan dan membentuknya seperti yang dikehendaki. hmm ... bentuk? )
Dan atas sebab tertentu, tidak ada petunjuk dalam model ini bahawa suhu pada doh meningkat (((

Kerak cantik saya yang dipanggang tidak keluar, baiklah, tidak mungkin ... Saya bertaruh 1.20 dan bahagian atasnya masih ringan. Saya membuat mod buatan sendiri. Saya rasa, cubalah memanfaatkan program yang ada ...
Menariknya, roti ternyata hebat di dalam ketuhar: tinggi, dipanggang dengan kerak coklat keemasan. Dan di sini, jika anda membuat doh yang sama, kubahnya akan runtuh. Sayang sekali anda tidak dapat menyesuaikan suhu penaik secara manual.

[Nawy]

Nawy,

Terdapat juga warna kerak. Maksud saya, kunci pemilihan warna. Buat (- adakah kita pada anda atau anda ?? Saya tidak ingat !!))) bukan medium (penaik sederhana adalah lalai), tetapi yang gelap. Kubah gagal - masalahnya ada di tempat yang dipilih atau dalam kesesuaian adunan. Sesuatu tidak sesuai dengan kereta. Kubah runtuh dari berdiri semula (pada masa penaik, puncak penapaian berlalu dan doh kempis dan bukannya naik lebih jauh) atau kelembapan berlebihan (doh tidak bodoh menahan kerana keplastikan yang berlebihan). Diubati dengan pengurangan yis / ragi terkecil atau pengurangan pemeriksaan terakhir. jika kelembapan berlebihan - pengurangan air atau tepung meningkat.

Seterusnya ... Bagaimana dengan autolisis dalam resipi anda? Adakah anda menggunakan peringkat autolisis?

anda boleh membaca lebih lanjut mengenai autolisis ... sesuatu yang belum pernah saya temui semasa membakar ... kami ada pada anda)
... adunan yang sama (saya mengusahakannya dalam ketuhar biasa beberapa tahun yang lalu) memberikan hasil yang sangat baik ... Ini mengenai suhu penaik ... Saya membakar 15 pada 230 darjah dan 35 minit pada 190
Saya menguli dengan tangan, hanya bakar di dalam ketuhar. Saya akan berusaha mengurangkan air atau masam lebih banyak lagi
Anda perlu menyebut bukti ini dengan cara itu) Baiklah, bagi orang bodoh, semua perkataan itu pintar (itu adalah mengenai diri saya) Ya, saya tahan selama 12 jam, kemudian 2 jam lagi dalam mesin roti, dicampur dengan tepung dan lain-lain.

[Nawy]

Nawy,

Autolisis bukan pembuktian. Ini adalah peringkat awal pembengkakan tepung. Ringkasnya, anda perlu mencampurkan tepung dengan cecair, lebih baik tanpa kehadiran lemak (minyak) dan ragi (agar tidak memulakan proses penapaian lebih awal). Mengambil masa 30-40 minit (campurkan sehingga tepung hanya lembap dan biarkan sahaja). Kemudian mentega dan ragi / masam ditambahkan dan pengulangan penuh dilakukan (mengikut urutan ini, adunan yang bengkak harus diuli) dan semuanya mengikut rancangan, seperti yang dijelaskan dalam resipi / biasanya dilakukan. Lihat perbezaan kualiti doh dan produk siap dengan mata anda. Doh menjadi "sapu tangan sutera". Dan doh menjadi lebih kuat, kurang mengapung, menjaga bentuknya lebih baik.

Proofing adalah penaik adunan terakhir sebelum dibakar. Oleh itu, selama 12 jam anda tidak mempunyai pemeriksaan, tetapi penapaian. Dan sesuatu yang sangat menggembirakan walaupun untuk masam. Fermentasi mengambil masa 12-24 jam untuk saya. Tetapi bukan doh roti. Ia hanya akan diperam selama ini. Che, saya masih tidak boleh muat ...
12 jam penapaian

ya, saya fermentasi ragi selama 12 jam, kemudian saya mencampurkannya dengan tepung dan lain-lain, iaitu, saya membuat doh, dan membiarkannya duduk di dalam ketuhar selama beberapa jam (semuanya naik dengan baik, 2-3 kali 0 , kemudian saya bakar 1.20
Saya tidak menggunakan minyak dan ragi. Saya akan mencuba, seperti yang anda sarankan, campurkan dulu tepung dengan air dan biarkan selama 30 minit, kemudian masukkan ragi. Terima kasih banyak - banyak

Dalam model saya mengenai program "buatan rumah", warna kerak tidak terdedah ...

[Nawy]

Nawy,

Lihat tahap terakhir pengaturcaraan - penaik. Saya mengubah intensiti warna penaik / kerak di atasnya. Di sana, suhu penaik berbeza bergantung pada warna kerak yang dipilih. Dan cahaya anda ringan - tidak masuk akal, kerana dalam roti tidak ada apa-apa selain tepung, air, garam dan ragi. Ini adalah jenis roti yang paling teruk. Dia memerlukan suhu penaik yang sangat tinggi. Sekiranya anda mahu, anda boleh mencuba menambah st. l. susu kering (baik, atau sebahagian cecair - susu, whey). Pewarnaan akan meningkat / meningkat dengan ketara. Ia tidak akan mempengaruhi rasanya. Sourdough juga akan berfungsi dengan lebih aktif, dengan cara mengambil gula susu.

Terima kasih. Warna kerak saya hanya diatur dalam program standard. Adakah anda keberatan jika saya memaparkan kisah anda? Baca menarik

Ya, saya belum mencapai kubah. Sebaliknya, ia jatuh ke atas atau di bawah kerak kosong dari atas ... Nah, ketuhar yang degil Nampaknya suhu penaiknya jauh lebih rendah daripada "ketuhar" saya 200 Celsius. Selama lebih dari sebulan, tidak boleh dipanggang seperti yang diharapkan. Malah menjadi menarik - bilakah semuanya akan berjaya? )))

Mari cuba kurangkan ragi. Di suatu tempat pada halaman pertama saya berdebat dengan seseorang mengenai perkara yang sama)). Terdapat dua pilihan di sini: kelembapan berlebihan atau kebolehtelapan. Maksudnya, sama ada konsistensi sedemikian sehingga tidak memungkinkan untuk menahan kubah, atau doh sedikit ditapai. Bermula untuk mengurangkan sedikit ragi.

Anda mesti kurang ragi - saya tidak menggunakan ragi pada dasarnya? Ini adalah pemikiran! Kemudian air secara automatik berkurang ...
Saya harus menolong Binatang itu menguli doh, jika tidak, dia akan berhenti jika terlalu pekat. Saya membuka penutupnya, dengan satu tangan saya membantu dengan spatula, dengan tangan yang lain saya memasukkan pena ke dalam lubang sensor, supaya mesin berfikir bahawa penutupnya ditutup. Dengan bahagian atas terbuka, semua operasi ditangguhkan ... Oh, orang Jepun ini)
P.S. Lagipun, anda sudah memberitahu saya tentang cara mengurangkan jumlah ragi, tetapi saya terlepas pandang ... (

[Nawy]

Nawy,

Dan dengan saya, dengan penutupnya terbuka, dia dengan lembut menguli))). Saya, Slavatebuddha, mempunyai versi yang tidak maju))).

Dan apa yang anda menguli begitu tebal di sana ?!

Ya, cubalah sedikit masam. Tetapi hanya sedikit, tidak secara dramatik.

Inilah yang saya cuba buat:
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=305053.0
Nampaknya semua orang berjaya, tetapi tidak pada zorushka saya
Saya akan mengurangkan doh sebanyak 100 gram. Harap ini sedikit.

Baiklah, akhirnya saya memilih nisbah tepung, air, masam. Ternyata roti yang enak dan indah. Ia memakan masa hampir dua bulan ... Bukannya saya mencubanya setiap hari, tetapi saya membakarnya beberapa kali seminggu) Saya masih tidak tahu bagaimana meletakkan gambar di sini ...
Secara amnya, perkadaran yang dipaparkan di forum dalam resipi roti masam tidak sesuai untuk Zorushka: bakar sekurang-kurangnya 1 jam 20 minit. Doh rai pekat hanya dapat diatasi dengan pertolongan "lebih tinggi" - anda harus secara aktif membantu spatula. Kacau selama 6-8 minit, kemudian terdengar isyarat amaran, lampu "tambah" menyala dan berkedip dan pengaduk berhenti ... Namun, masa ini cukup untuk menguli seragam adunan dan roti dibakar tanpa ragi, secara eksklusif pada rai masam. Sedap, beraroma, berliang. Sejuk dan berguna, dalam satu perkataan, roti. Tahniah saya, okay ...
Saya mempunyai bahagian berikut:
520 g tepung rai gandum,
563 g ragi,
3 sudu besar sudu kacang pain,
16 g garam
2-3 sudu teh. sudu madu
1 sudu kecil jintan,
1 sudu kecil adas,
230 g air untuk doh,
Di dalam sourdough, nisbah tepung ke air adalah 2 hingga 3. Saya menambah 3 sudu besar masam sebelumnya. sudu.

[Nawy]

Hujung minggu lalu kami juga mendapat BB-PDC20, mula dijual. Saya membakar roti pertama mengikut resepnya, roti rai ringan, sedikit kendur, tetapi segera memakannya dan dibakar dengan baik.Sekarang, setelah membaca semula topik ini sepenuhnya, saya mencari resipi roti rai dan roti Borodino untuk mesin ini. Dengan saiz kereta, ia mungkin terlalu banyak, ada tiga dari kami dan ibu saya tinggal di sebelah, tetapi isteri saya makan roti di kedua pipinya, jadi saya rasa kami tidak akan mengambil kereta yang lebih kecil, tetapi hanya berkongsi roti dengan jiran.

Saya akan menghantar gambar roti pertama esok. Terima kasih semua atas jawapan dalam utas ini!

Ruslan.









Nawy, bolehkah anda berkongsi resipi roti rai dan jenisnya untuk kereta anda?

Adakah anda memanggang dengan pantas? Saya hanya menggunakan ragi. Saya juga membuat roti kecil di atas ketuhar ini. Ia berjaya dengan baik. Pada program pertama.

Adakah anda memanggang dengan pantas? Saya hanya menggunakan ragi. Saya juga membuat roti kecil di atas ketuhar ini. Ia berjaya dengan baik. Pada program pertama.

ya, saya bakar dengan gemetar, tetapi saya membakar roti kedua pagi ini
Saya tidak pernah membuat roti sebelum ini. Sedia untuk belajar dengan masam jika anda memberitahu saya bagaimana membuatnya

Juga, jika seseorang di forum ini membakar roti di atas kering di Zojirushi, sila tulis ulasan anda, diasah.

Roti kedua ternyata lebih baik di luar tetapi lebih padat di bahagian dalam, saya memutuskan untuk menukar kitaran menjadi 4 dan kerak menjadi gelap dan mengganti sebilangan tepung dengan tepung gandum utuh, dan oleh itu roti lebih ketat.

[Nawy]

Helo. Saya mempunyai kereta yang sama, saya membelinya 15 tahun yang lalu. Setakat ini, tidak ada masalah. Baiklah, di beberapa tempat lapisan anti-lekat sudah usang. Dalam mod apa anda membakar roti rai di dalamnya? Bolehkah anda menghantar resipi? Sama ada ragi atau masam, tidak menjadi masalah. Ragi benar-benar mati, saya tidak memakannya, saya harus menanam yang baru, tetapi tidak menakutkan. Yang, dengan cara, membawa saya ke topik yang berbeza: masalah dengan tepung rai di Amerika. Iaitu, ketiadaannya hampir lengkap ...

Nawy, menulis bahawa anda harus menguli tangan anda untuk membantu. Buruk ... tidak kira bagaimana mesin itu rosak .. Atau mungkin menguli dengan tangan dan kemudian memasukkan adunan ke dalam mesin? Menipu dia, untuk bercakap. Dan semasa menguli automatik, berikan mangkuk kosong kepadanya? Walaupun mengapa pembuat roti biasanya diperlukan, dan di dalam ketuhar maka anda boleh ...

Mula menguli doh dengan tangan. Sama juga, tungku harus dibantu dengan spatula.
Saya membakar program kek sekarang. Pada awal program, Zorusha mencampurkan adunan selama kira-kira 18 minit. Secara umum, pada masa ini saya tidak meletakkan mangkuk. Ketuhar menganggap semuanya baik-baik saja. Saya meletakkan doh di atas roti kecil:
Adunan masam - 220 g.
Air - 175 g.
Madu - 2 - 3 sudu kecil. sudu.
Jintan - 2 sudu kecil sudu.
Kacang pinus - 2 meja sudu.
Nerafin jagung. minyak - 1 sudu besar. sudu itu.
Tepung gandum gandum - 340 g.
Garam - 12 g.
Saya menghidupkan kerak pada yang paling gelap.
Saya bakar selama 1 jam 10 minit. Maksudnya, saya mematikan ketuhar sebelum akhir program.

Saya tidak faham, tidak ada tepung rai di Amerika ??



Saya tidak tahu bagaimana membuat kerak goreng

Saya tidak faham, tidak ada tepung rai di Amerika ??

Sehingga baru-baru ini saya berada di kampung tempat saya tinggal di satu kedai. Ke suatu tempat hilang. Anda harus membeli melalui pos. Di samping itu, terdapat kertas dinding di kedai; untuk roti Rusia, kupas paling kerap diperlukan. Maksudnya, anda harus menyaring diri. Iklim di Amerika berbeza; lebih banyak tepung gandum ditanam di sini. Tidak ramai orang menggunakan tepung rai. Kami membiasakan diri dengan gandum. Akhlak lain. Sekiranya orang menggunakan tepung rai, sudah tentu ia ada di kedai. Dan tidak menguntungkan. Seperti yang saya faham. Ini semua dugaan saya, saya tidak mengkaji mengapa semuanya ada ...

Terdapat banyak tepung rai di Amerika Syarikat, dan tanpa gred apa pun, yang sering saya lihat di YouTube Rusia, mengambil nilai tertinggi dan segera ingat

"- Kesegaran kedua telah dikirim ke Ossetrin," kata pelayan.

- Sayang, ini omong kosong!

- Omong kosong apa?

- Kesegaran kedua - itulah yang tidak masuk akal! Hanya ada satu kesegaran - yang pertama, juga yang terakhir. Dan jika sturgeon adalah kesegaran kedua, itu bermakna ia busuk! "
Sekiranya anda tinggal di bandar dengan sedikit permintaan untuk makanan Eropah Timur, maka tidak ada tepung di kedai, saya pasti bahawa di Chicago, NY, dan lain-lain, masalah ini tidak berlaku. Di Montana, tepung rai tidak sering dijumpai, di Walmart hanya Hodgson Mill Flour Rye, 5-Pound - ia adalah penggiling kasar, di Amazon lebih murah untuk membawanya ke tempat sekitar 2,40 USD per paun.Tetapi saya suka Tepung Dark Rye Organik Kakek Bob, saya ambil terus dari laman web mereka, dengan segera beg 25 paun untuk 32 ye, mereka mempunyai hari-hari ketika penghantaran percuma, yang saya gunakan dan beli dua beg 11 kg sekaligus. Ia adalah jenis yang dikupas dan ragi di atasnya gila.
Semasa saya membeli kereta, saya membeli sebuah buku oleh pengarang laman web theryebaker dot com, mencuba semua resipi dengan gemetar dan sekarang beralih ke masam. Dari roti yis, saya sangat menyukai roti Finland dengan malt rai.

Sekiranya ada yang berminat dari AS, tulis secara peribadi, kami akan bertukar telefon dan berkongsi resipi. Semoga berjaya!

Ruslan, hello.

Bolehkah anda berkongsi resipi roti malt Finland yang lengkap? Inilah keseluruhan resipi dan program yang anda gunakan. Terima kasih terlebih dahulu!

Ruslan, hello.

Bolehkah anda berkongsi resipi roti malt Finland yang lengkap? Inilah keseluruhan resipi dan program yang anda gunakan. Terima kasih terlebih dahulu!

Ya, tentu saja, saya minta maaf kerana tidak langsung menjawab, saya menghantar surat itu dalam pesanan peribadi.

Ruslan, bolehkah anda menghantar resipi di sini? Atau hantarkan saya juga, jika tidak sukar)

dan di sini jangan jelaskan resepinya?

Saya juga ingin melihat

Pada mulanya saya mencuba resipi pada ragi biasa dari laman web ini dan di sana keluarga saya menyukai resipi roti Finland ini -, saya cuba memasukkan pautan dan forum memberi amaran, jadi saya akan menghantar pautan ke resipi tersebut secara peribadi

bukannya sirap jagung gelap, saya mengambil molase, menetapkan program ke 15 - dapur tangan. Saya akan menuliskan singkatan seperti dalam kereta mengikut urutan, R - 20 min, K- 20, Naik 1- 40, R2 - 45, R3 - 0, Bakar - 1:10

Lihat, berdasarkan pengalaman anda, konsistensi adunan dan bagaimana ia sesuai dan buat penyesuaian anda.