Saya mempunyai dua Shteby, saya memuja mereka, tetapi seperti banyak, saya membaca dan memikirkan Elemen tersebut.
Beritahu saya, apa yang boleh dilakukan oleh Elemen yang tidak dapat dilakukan oleh Shteba?
Tentang Elemen ... Saya rasa gembar-gembur itu bermula semata-mata kerana kejatuhan harga
Sebagai pengguna lama cuckoo (Cuckoo-1055), bolehkah saya memberikan pendapat saya mengenai alat seperti ini?
Saya akan membuat tempahan dengan segera, elemennya lebih sederhana daripada cuckoo, ia mempunyai mod yang lebih sedikit, tetapi prinsip operasi adalah sama.
Tegasnya, multi Korea dengan injap solenoid: Cuckoo, Bork, Element, bukan pressure cooker. Pengilang sendiri dalam arahan operasi memanggilnya - "multicooker dengan fungsi memasak tekanan".
Mereka dibuat berdasarkan periuk nasi induksi Korea dan tekanan yang ada pada awalnya digunakan untuk mengukus nasi, dan bukan untuk mempercepat memasak sup. Oleh itu, teknologinya berbeza: mereka perlu menutup injap untuk waktu yang ditentukan dengan ketat, mengukus beras, dan kemudian melepaskan wap ini dengan cepat. Untuk ini, injap solenoid digunakan - kartun mengawalnya secara bebas.
Dan kemudian orang Korea mula menambahkan mod untuk memasak hidangan lain ke program nasi dan menyesuaikan reka bentuk yang ada untuk mereka. Tetapi fizik belum dibatalkan - pelepasan tekanan secara paksa menyebabkan mendidih dan percikan cecair yang tajam ... Oleh itu, hanya 95 * C yang diletakkan di atas Sup, kita sebenarnya lemah dengan tekanan yang sedikit dan tidak mendapat banyak dalam masa. Ini kisah yang sama dengan bubur susu.
Omong-omong, jika anda pergi ke laman utama Cuckoo, anda dapat melihat model induksi yang serupa dengan kami di bahagian Rice Cooker and Multicooker, dan di sebelahnya akan ada bahagian yang disebut Pressure Cooker, dan ada gambar dengan tekanan khas periuk untuk kami dengan injap mekanikal jenis Shteba (hanya bentuk bulat biasa). Maksudnya, mereka sendiri membahagikan peranti ini ke dalam kategori yang berbeza.
Oleh itu, tidak masuk akal untuk membandingkan Shteba dan Element, mereka adalah peranti yang berbeza.
Elemen dan Kuku dimasak dengan perlahan tetapi cepat digoreng dan dikukus.
Sekarang, mengenai faedahnya:
- pertama sekali, beras kerana ini adalah tujuan utama mereka,
- daging dengan rasa yang sedikit berbeza,
- kemampuan menggoreng sesuatu dengan cepat (induksi memanas dalam beberapa saat) dan selama 10-15 minit di bawah tekanan tinggi. Ia sangat pantas, dia akan menghilangkan tekanan 3 minit sebelum akhir.
- goreng dan kukus di bawah tekanan pada masa yang sama, tanpa menambahkan setetes air ke dalam mangkuk.
Di Shteba, ini mustahil - apungan tidak akan naik sehingga terdapat pengewapan yang cukup kuat, tetapi di sini magnet akan segera menutup injap secara paksa dan produk akan digoreng dan dikukus dengan stim yang dikeluarkan sendiri, secara beransur-ansur mendapat tekanan, dan kemudian program sensor akan dimatikan, mencegah terbakar. Saya melakukan ini di Cuckoo-1055 menggunakan program Rice and Buckwheat. Tetapi, dalam Elemen, nampaknya, tidak ada program boil-off - ini adalah tolak. Anda mesti memilih masa anda sendiri.
- di dalam mangkuk dengan periuk, serpihan halus dan pelbagai jenis cawan halus lebih baik diperoleh, saya tidak mencucuk-cucuk di dalam mangkuk dengan spatula silikon ketika Goreng, tetapi hanya mengeluarkan mangkuk dengan pegangan dan goncangkan dengan berpusing. Ia lebih selesa bagi saya dan mangkuknya kurang tergores.Ya, dan ayamnya pas di dalam periuk. Saya memasaknya pada Fry atau Pastry, tanpa tekanan, rasanya lebih enak untuk saya.
Ngomong-ngomong, mangkuk induksi itu sendiri memanaskan lebih sekata - sama dari bawah ke bahagian atas, yang baik untuk hidangan berlainan atau memanggang daging dalam jumlah besar, dan pilafnya enak.
Untuk memanggang kek, menggoreng potongan, yogurt dalam balang, bentuk mangkuknya tidak terlalu banyak - bahagian bawahnya terlalu kecil.
Oleh itu, pilihan rasa individu berbeza untuk orang, saya sekarang tidak tahan dengan rasa kentang dan bubur susu yang dimasak di bawah tekanan tinggi. Oleh itu, saya tidak begitu kecewa kerana sup dan bijirin cair dalam kuih rebus pada suhu rendah.
Tetapi, pada masa yang sama, saya akan meletakkan bit atau ikan di atas wap untuk dimasak hanya dalam periuk tekanan mekanikal, dan sehingga ia dibuka, saya tidak akan membuka sehingga tidak ada bau di sekitar rumah.
Pada masa ini, simbiosis teknologi seperti ini telah berkembang di dapur saya - mereka sentiasa hidup di permukaan kerja: cuckoo induksi (Cuckoo 1055) untuk memasak setiap hari, periuk tekanan redmond-381 dengan injap mekanikal dan tetapan suhu manual
untuk operasi tertentu: yogurt, mengukus (kerana sama sekali tidak ada wap dan bau di sekitar apartmen), sous-vide, daging jeli, kacang, penyediaan sayur.
dan 2 yang kecil (Redmond-01 dan Philips 3060) untuk memasak malam kerana kelewatan 2 bijirin yang berbeza, dan pelbagai jenis keperluan kecil.
Mereka juga terlihat: pembuat roti, mesin espresso, kombo gelombang mikro, penggoreng udara dan pemproses makanan Brown lama. Semua yang lain dijejalkan ke dalam almari.
