Kaviar Zucchini (Panasonic SR-TMH 18)

[Esfir]

Esfir, terima kasih atas idea! Tepat pada masanya, baru akan memasak kaviar esok. Saya akan melakukannya di pilaf.

Permainan seterusnya - saya akan mencuba pilaf ... Dan sekarang saya melihat ke dalam - merana, tidak meludah

Tidak, saya belum mencuba melakukannya untuk musim sejuk. Dan idenya bagus, masukkan tikar silikon di bahagian bawah dan masukkan balang ke rebusan. Bagaimana dia akan bersikap kemudian ...: nea: Kita mesti mencuba.

Saya mencubanya dalam Orion 4.5L, khas. permaidani .... Jujur? bagi saya, baik, banyak tin tidak "muat" di sana, 2 dan itu saja ... Saya, ceri dalam jus saya sendiri, cuba mensterilkan. Saya tidak suka...

Saya melakukan dua kartun sekaligus. Dalam periuk tekanan multicooker dan yang ringkas. Hasilnya sama - sedap. Saya mahu menggulungnya, saya berfikir untuk memanaskan balang di dalam peti sejuk. Oleh itu, suami menghalang jalan menuju anak lembu dengan dadanya. Kata dia akan makan kumpulan ini seperti itu

Oh, betapa baiknya, dia sihat, biarkan dia makan !!! Apa yang baik !!! Dari suami saya, jika daging itu diambil, ia akan jadi, dan ia boleh dipamerkan ... anak-anak gembira, ibu dan saya hanya untuk, cucu ... Saya tidak tahu dia, mungkin saya boleh membina wajah seperti itu ... Ibu kita juga menanam zucchini, hari ini anak saya memotong pasangan .. Saya membuat anak kecil tahun lalu dengan mayonis, tetapi saya kehilangan resepinya ... sekarang saya akan melakukan ini. Saya mencubanya, saya sangat menyukainya!

[Andreevna]

Terima kasih, Andreevna, untuk resipi sedemikian. Tahun lalu saya meletakkannya di bank, saya fikir ia cukup untuk sepanjang musim sejuk. Oleh itu, saya makan semuanya sebelum Tahun Baru dan terkejut kerana mereka melakukannya sedikit. Lebih banyak yang perlu dilakukan tahun ini!

[Andreevna]

Ibu juga menanam zucchini bersama kami, hari ini anak saya mengorek pasangan .. sedikit

Begitu juga saya. Saya tidak mempunyai kebun sayur, tetapi semacam kerajaan zucchini. Jiran-jiran menangis bahawa mereka mempunyai panen zucchini yang buruk setiap tahun, tetapi saya mempunyai ranting dan ranting. Saya pergi untuk mengedarkan kepada jiran, kerana kaviar tidak berfungsi selama 28 tahun ...
Tahun lalu saya menanam 5 biji laginaria (ini adalah zucchini yang tumbuh hingga dua meter, dan mereka dapat "diamputasi" sebahagian dalam proses pertumbuhan), saya juga tidak tahu untuk menyebarkan. Suami mengumpulkan biji dari mereka, ternyata balang liter. Saya tidak tahu, mereka tidak akan naik, lima dari mereka menjatuhkan diri ke setiap lubang, jadi semua orang naik. Semasa saya membentangkan jumlah hasil tuaian Apa yang perlu dilakukan dengannya?
terima kasih Andreevna! Tuai akan disimpan!

Tahun lalu saya meletakkannya di bank, saya fikir ia cukup untuk sepanjang musim sejuk.

Tulis bagaimana mereka memasukkannya ke bank? Tidak meletup? Adakah kaviar masam di dalam? Saya mempunyai masalah yang berterusan dengan ini. Bank tidak mengebom, tetapi anda terbuka dalam keadaan masam. Selalu dengan potongan labu yang saya ada.

Selama tiga tahun sekarang, saya telah mensterilkan tin di alat pengering udara! Saya tidak terlalu gembira dengannya! Saya mensterilkan semuanya, kerana saya takut. Tiga tin muat sekaligus. Saya menggulungnya sedikit demi sedikit, tanpa meneran. Tetapi dengan pensterilan saya sudah mempunyai terlalu banyak, saya malah mensterilkan jem.
Kaviar Zucchini dibuat tepat mengikut resipi ini. Kemudian saya memasukkannya ke dalam balang liter dan dalam mesin pengering selama 15. Saya bereksperimen dengan suhunya, kerana suhu di bawahnya masih lebih sejuk. Saya meletakkan 150 gr. Kemudian dia memasukkan gusi rebus ke dalam penutupnya dan menggulungnya. Dibalikkan sehingga disejukkan sepenuhnya. Sekiranya penutup skru, kemudian disterilkan dengannya.

Selama tiga tahun sekarang, saya telah mensterilkan tin di alat pengering udara! Saya tidak terlalu gembira dengannya! Saya mensterilkan semuanya, kerana saya takut. Tiga tin muat sekaligus. Saya menggulungnya sedikit demi sedikit, tanpa meneran. Tetapi dengan pensterilan saya sudah mempunyai terlalu banyak, saya malah mensterilkan jem.

Bolehkah anda mendapatkan lebih banyak maklumat? Adakah anda menambah cuka ke kaviar? Sekiranya ya, maka bila? Untuk setiap tin atau jumlah jisim dan berapa? Adakah anda menuangkan air ke dalam pesawat udara semasa pensterilan? Adakah anda mensterilkan balang atau sedang dalam proses dan adakah steril? Berapakah isi padu tin? Berapakah suhu di kapal terbang? Berapa lama anda akan disterilkan? Terdapat banyak soalan. Saya tidak pernah mensterilkan apa-apa. Semuanya selalu normal dan tidak meletup. Panaskan dalam balang steril dan gulung dengan penutup steril. Selalu ada masalah dengan kaviar labu.

Kaviar Zucchini tidak bernilai disterilkan tanpa pensterilan yang baik. Sayang sekali tidak banyak produk sebagai buruh.
Saya tidak sering menutupnya. Tetapi jika ia berlaku, saya memasukkannya ke dalam balang steril, tutupnya dengan penutup rebus dan sterilkan balang 0,5 liter di dalam air selama 40 minit dari saat air mendidih.

Sayang sekali tidak banyak produk sebagai buruh.

Itu yang pasti!

jika ia berlaku, saya masukkan ke dalam balang steril, tutup dengan penutup rebus dan sterilkan balang 0.5 l di dalam air selama 40 minit dari saat air mendidih.

Adakah saya berminat dengan cuka? Adakah anda mencurah atau tidak? Sekiranya ya, berapa dan di mana? Berapakah jumlah jisim atau setiap tin?

[Andreevna]

Adakah saya berminat dengan cuka? Adakah anda mencurah atau tidak? Sekiranya ya, berapa dan di mana? Berapakah jumlah jisim atau setiap tin?

Jadi sebenarnya Andreevna tulis dalam resipi, lihat.

[Andreevna]

Jadi sebenarnya Andreevna tulis dalam resipi, lihat.

Andreevna tidak mempunyai pensterilan. Terima kasih, saya membacanya. Tetapi jika anda mensterilkannya, anda tidak perlu meletakkannya semula di "Pastry". Masukkan ke dalam balang dengan segera. Oleh itu, saya berminat dengan tindakan selanjutnya yang perlu dilakukan. Dan jika pensterilan berlaku dalam mesin pengering udara?

Saya sterilkan di dalam pesawat udara. Saya meletakkan tin di rak dawai, menambah cincin, menutupnya dengan penutup (saya mempunyai penutup yang memutar), tetapi jangan sesekali memakainya. 10-15-20 minit pada suhu 200 darjah, semuanya bergantung pada produk dan kuantiti. Saya masih menggulung kaviar ini, semalam saya menggulung kacang hijau. Conveyor grill sangat membantu!

Saya sterilkan di dalam pesawat udara. Saya meletakkan balang di rak dawai, menambah cincin, menutupnya dengan penutup (saya mempunyai penutup yang memutar), tetapi jangan sesekali memakainya. 10-15-20 minit pada suhu 200 darjah, semuanya bergantung pada produk dan kuantiti. Saya masih menggulung kaviar ini, semalam saya menggulung kacang hijau. Conveyor grill sangat membantu!

Tanpa air? Lagipun, anda boleh mensterilkan di dalam ketuhar? Dan lebih banyak tin boleh dibekalkan. Saya mensterilkan balang di dalam ketuhar pada suhu 100 darjah. Kosong untuk salad.
Adakah bank gagal? Suhu sangat tinggi.

Saya menyimpan di dacha, jadi tidak ada oven. Saya menambah satu sudu teh cuka 6% sebelum mengetatkan penutupnya. Saya membalikkannya. Sudah menulis bahawa suhu 150 gr. Liter di atas panggangan, dengan cincin logam untuk meningkatkan ketinggian. Oleh kerana ini bukan timun, yang boleh menjadi lebih lembut, saya menetapkan masa selama 30 minit.

Adakah saya berminat dengan cuka? Adakah anda mencurah atau tidak? Sekiranya ya, berapa dan di mana? Berapakah jumlah jisim atau setiap tin?

Saya tidak menambah cuka, jadi saya tidak menulis mengenainya. Untuk apa? Saya mensterilkan pinggan dengan baik, menyebarkan kaviar panas dan kemudian mensterilkannya secukupnya dan membungkusnya dengan selimut sehingga sejuk.
Tidak ada yang mematangkan saya.

Ya, saya bimbang dengan botulisme. Saya membaca bahawa ia entah bagaimana dapat terbentuk walaupun di tebing bersih. Oleh itu, saya diinsuranskan.

Ya, saya bimbang dengan botulisme. Saya membaca bahawa entah bagaimana ia boleh terbentuk walaupun di tebing bersih. Oleh itu, saya diinsuranskan.

Butulisme berkembang apabila dimeteraikan. Oleh itu, ia dapat berkembang dalam pemuliharaan. Dan spora butulisme mati pada 140 darjah.

Butulisme berkembang apabila dimeteraikan. Oleh itu, ia dapat berkembang dalam pemuliharaan. Dan spora butulisme mati pada 140 darjah.

Alangkah baiknya begitu.

Tolong beritahu saya, siapa yang telah membuat kaviar, saya tidak mempunyai banyak alat pengukur mata, dalam resipi 2 zucchini lebih daripada purata - berapa berat kira-kira 1 kg atau lebih? Dan kemudian saya takut membuat kesilapan dengan perkadaran dan mendapatkan kaviar cair.

Saya pasti tidak menimbang, tetapi tidak lebih daripada 1kg. Gram 600-700.

Tolong beritahu saya, siapa yang telah membuat kaviar, saya tidak mempunyai banyak alat pengukur mata, dalam resipi terdapat 2 zucchini lebih daripada rata-rata - berapa berat kira-kira 1 kg atau lebih? Dan kemudian saya takut membuat kesilapan dengan perkadaran dan mendapatkan kaviar cair.

Saya pasti mempunyai lebih daripada satu kilogram. Saya fikir, letakkan seberapa banyak yang anda perlukan. Cukup sesuaikan garam dan tampal. Saya menyimpannya di atas roti yang dipanggang lebih lama (40 minit) dengan injap terbuka sehingga cecair menguap dengan lebih baik. dan kurangkan pasta. Untuk selera saya, 1.5 sudu nampaknya mencukupi. Resipi adalah asas. Setiap orang menyesuaikannya dengan selera dan jumlah produknya sendiri. Prinsip utama. Ini adalah pendapat saya.

Terima kasih !!

Saya dipandu oleh zucchini. Berapa banyak yang masuk ke dalam periuk. Selebihnya disesuaikan mengikut resipi. Jumlahnya kemudian dikurangkan.

[Andreevna]

Andreevna, terima kasih! Kaviar Zdorovskaya yang sebenar !!!

gambar nouuuu hanya berjaya memperbaiki tahap awal


ang-kay , terima kasih juga ... untuk rujukan dalam "Aurora" kami di Temko ini !!!

dimasak! Andreevna !!! Hanya keselamatan besar dari seluruh keluarga kami, beralih ke kaviar labu sejak usia muda. Sekarang anda tidak perlu mempertaruhkan kesihatan anda dan menahan nafas untuk menunggu pedih ulu hati setelah makan kaviar kedai !!!

Kawan-kawan saya, saya di sini di dacha dengan sambungan Internet yang teruk, jadi saya banyak berdiam diri kerana diam dan segera mengucapkan terima kasih kepada semua orang atas kata-kata yang baik. Saya sangat gembira bahawa resipi itu berguna bukan hanya untuk saya, tetapi juga untuk anda.

Resipi adalah asas. Setiap orang menyesuaikannya dengan selera dan jumlah produknya sendiri. Prinsip utama. Ini adalah pendapat saya.

Pendapat yang sangat betul !!!

[Andreevna]

Andreevna Terima kasih kerana resipi.

[Andreevna]

Andreevna, dan terima kasih saya untuk resipi yang lazat.



Saya tidak mempunyai pes tomato. Terdapat tomato kuning yang tersedia, jadi saya membuat analog pes tomato dari mereka (ternyata kuning).

Kaviar ternyata sangat sedap !!!

[Andreevna]

Andreevna!
Sekali lagi TERIMA KASIH untuk kaviar! Saya melakukannya sepanjang masa.
Kali ini mereka berjaya mengambil gambar, tetapi mereka segera mengambilnya untuk memakannya segera ...



Berdekatan adalah kunci hati saya ... Saya semua suka dengan resipi ini

Saya telah memasaknya empat kali, terima kasih, resipi yang sangat lazat, kaviar "kedai" yang sebenar - dalam kes ini, ia adalah pujian!

dan saya memasak 10 kali))
TERIMA KASIH !!

Terima juga TERIMA KASIH kami!
Kaviar zucchini, seperti terung, dan juga dari timun acar, kami pergi dengan cepat! Kami selalu menyediakan labu buatan sendiri untuk musim sejuk, dan ketika tidak cukup, kedai Nezhinskaya membantu! Dan tidak lain! (Saya mempunyai lelaki pemilih). Saya selalu melakukannya di atas dapur, tetapi musim sejuk ini saya melakukannya di multicooker. Saya mensterilkan balang, merebus penutupnya. (Saya beralih ke balang dengan penutup skru lama dahulu, dan balang dari bawah Nezhinsky digunakan untuk kaviar). Hanya satu yang boleh dan "meletup". Kaviar ini berlangsung sehingga Februari. Mungkin dia akan bertahan lebih lama, tetapi mereka memakan segalanya. Anak sulung terus dari balang dengan sudu! Oleh itu, ia akan menelan segalanya! Dan dia tidak memerlukan makanan istimewa yang terbaik!

Terima juga TERIMA KASIH kami!
, begitu juga timun acar, kami pergi dengan cepat!

Kaviar jenis apa ini? Lagi?

Kaviar jenis apa ini? Lagi?

Oh gadis! Nenek saya juga memasak kaviar dari timun. Dia menggunakan timun yang terlalu banyak. Saya tidak makan kaviar lebih enak, sayangnya resipi itu hilang, dan neneknya tidak lagi hidup. Saya pergi ke forum di Google, terdapat banyak resipi yang menggembirakan, tetapi sukar untuk mengetahui mana yang kelihatan seperti nenek saya. Nampaknya semuanya sama, tetapi rasanya berbeza.

Dan sejarah kemunculan kaviar dari timun acar bermula 12 tahun. Yang lebih muda saya belum ada. Saya mempunyai rakan sekelas kolej. Kami mempunyai syarikat sendiri, tetapi dia tinggal tidak berdekatan, melompat lebih awal untuk berkahwin, melahirkan seorang anak perempuan. Dia meminta kunjungan, untuk setiap sesi dia pindah ke kami. Dan tidak ada yang mengundangnya seperti itu. Adik saya selalu marah kerana dia tidak mempunyai rumah. Dan saya tidak akan mengusir orang itu. Dia tinggal bersama kami dalam semua perkara yang sudah siap. Pada prinsipnya, hubungan itu terjalin dan setelah institusi itu mereka menyokong mereka hingga suatu tahap tertentu. Oleh itu, semua ini tidak berkaitan dengan topik. Suatu ketika saya dan suami berada di pesta ulang tahunnya (saya benci timun acar. Berikut adalah timun acar, seberapa banyak yang anda suka, tetapi dengan cuka, bahkan membunuh saya, selalu seperti ini, selagi saya ingat), tapi di sini timun hanya sedap ... Saya meminta resipi, dia ragu-ragu, tetapi memberi. Dan pada musim menuai, saya meletakkan semua balang dengan teliti mengikut resipi dan saya dan suami (anak saya belum berusia setahun) menunggu musim sejuk. Tetapi betapa mengecewakannya! Timunnya sangat masin, walaupun renyah seperti straw. Sayang sekali bahawa terdapat begitu banyak timun (dan suami saya sangat menghormati timun!). Dan memalukan.Lagipun, mengikut resipi ibu saya, saya tidak menutup satu pun kaleng! Seperti yang mereka katakan, tidak akan ada kebahagiaan ... Saya menceritakan kisah timun ibu mertua saya dan dia meyakinkan saya, mengatakan bahawa tidak apa-apa, tahun depan kita akan menutup timun cantik untuk anaknya, dan sekarang biarkan dia makan sayur-sayuran lain, anda mempunyai begitu banyak makanan dalam tin! Mereka mengatakan bahawa ia akan mencukupi untuk anda selama 3 tahun.
Saya hendak mengubah semua timun menjadi tong sampah, tetapi nenek saya tidak mengizinkan saya, dia berkata pada musim panas saya akan membawanya ke kampung, di sana anak-anak babi dari negara jiran akan senang memakannya . Jadi mereka kekal di bank. Dan pada musim bunga, saya dan suami pergi ke Budapest, abang saya tinggal di sana. Dan isterinya pernah menyajikan makanan ketika makan malam, ia menyakitkan menyerupai kaviar labu kami. Tetapi ada sesuatu seperti itu dalam dirinya! Saya bertanya, apa jenis kaviar ini, seperti dan labu, tetapi nampaknya tidak. Dan dia menjawab bahawa kaviar dari timun acar dan labu, banyak di sini menyukainya. Dan dia memberikan resipi. Pada prinsipnya, tidak ada resipi seperti itu, semuanya ada di mata. Kami pulang, saya mengambil sebotol timun saya yang gagal, di dalam pantri, hanya satu garbuzik (labu) yang sudah basi dan ternyata .... saya sendiri tidak menyangka! Secara umum, kami menghidupkan semula semua timun kami, membeli semua harmoni di daerah itu (hanya bergurau!). Ternyata banyak kaviar, tetapi tidak hidup untuk melihat musim luruh. Saya dan suami "menghormati" dia dengan baik. Dan anak saya hanya melihat balang dengan produk ini, dia segera menuntut!
Dan ternyata tidak masuk akal, rakan sekelas yang sama datang mengunjungi kami, mereka memperlakukannya, dia segera meminta resepnya. Dan bawa suami anda, ya bersuara: "semuanya sederhana, anda mengambil timun, dimasak mengikut resipi yang anda berikan ...". Dia cepat bersiap dan tidak memanggil sejak itu. Dan kami tidak mempunyai kejahatan ... Kaviar itu enak!
Nah, sekarang resipi. Sederhana hingga kehinaan.
Saya mengambil tin timun acar
- labu, kira-kira 1-1.5 kg. Labu menyerap garam dengan sangat baik. yang menyelamatkan timun kami.
-2-3 bawang, di sini untuk rasa, seperti yang anda suka, saya suka merasakan bawang, jadi saya mengambil 3 kepala besar.
- pes tomato (di sini perkara utama adalah tidak berlebihan dengannya). Kerana rasa pasta tomato akan mengatasi rasa kaviar (bagaimanapun, ini berlaku di setiap kaviar). Penduduk Ukraine akan dapat dengan cepat mencari galas mereka jika saya mengatakan bahawa pasta Chumak memerlukan kira-kira 1.5 sudu besar, dengan baik, maksimum 2, dan misalnya pes tomat Nezhin, anda tidak perlu lebih daripada satu sudu, walaupun warnanya sangat menyenangkan, lebih baik tidak keterlaluan. Jika tidak, rasa tomato akan merosakkan segalanya. Saya rasa setiap suri rumah akan menyesuaikan diri dengan pes tomato kegemarannya. Ia bukan masalah.
Nah, garam dan lada secukup rasa.
Tidak banyak minyak sayuran.
Baiklah, pada dasarnya itu sahaja. Dengan pembelian multicooker dan mesin pencincang makanan, saya benar-benar malas, mencincang segala yang ada di dalam helikopter menjadi kepingan kecil.
Pada mod "Baking", masukkan 40 minit dan goreng bawang pertama hingga coklat keemasan dan kartun mula mengeluarkan bau bawang yang menyenangkan. Kemudian saya masukkan timun, juga dicincang dalam mesin pencincang. Selepas 15 minit saya tertidur labu cincang dan lada semuanya. Saya tidak garam, kerana keluarga tidak menyukai makanan masin, dan timun masih meninggalkan garam. Nah, di sini sudah rasanya, dan timun dengan masin yang berbeza. Semua ini "dipanggang" jadi untuk bercakap, saya campur tangan 2-3 kali. Selepas isyarat berbilang, saya mengisar semuanya ke dalam penggiling dan mengisar semuanya sehingga lancar. Biarkan sejuk dan kembali ke periuk perlahan, pada mod "pendinginan" -1 jam. Sementara itu, saya sedang menyiapkan balang dengan penutup. Selepas isyarat, saya mematikan multicooker dan menggunakan sudu, saya membiarkan produk sejuk, saya mencuba, jika ada rempah yang mencukupi, saya tidak menambahkannya, dan ketika saya membuatnya dari timun acar, bukan acar, saya terpaksa menambah sesudu cuka sari apel dan 2 sudu madu (gula mungkin). Saya menambah chasnok yang melewati "crusher" (6-8 cengkih), campurkan dan reneh lagi selama 10-15 minit dalam mod "rebusan". Secara umum, apabila saya mendengar bahawa kaviar sudah siap dipotong, saya mematikannya dan mencucinya.

Milik saya suka. Cuba ia. Tetapi saya akan katakan dengan segera bahawa anda perlu mengambilnya dengan rempah setiap masa, bergantung pada rasa timun.

Nikmati hidangan anda. Saya akan gembira sekiranya anda menyukainya!

Gadis-gadis, ini mengenai warnanya dalam balang, maaf, anda tidak dapat membuat gambar yang bagus


Seperti yang anda lihat, warnanya sedikit lebih kuning daripada labu.Tetapi agar tidak keliru, saya menutup zucchini dalam balang persegi, dan selebihnya dalam bentuk bulat.

OOO terima kasih yang besar, kerana ingin tahu, setelah membuat semua perkara untuk Orioshka, saya sangat gembira dengan hasilnya!

Saya juga membuat kaviar hari ini ... ternyata mnyam
Kanak-kanak sangat menyukainya, dan begitu juga saya. Ini adalah Andreevna untuk anda kerana mengingatkan rasanya

[tanchik]

Oh gadis! Nenek saya juga memasak kaviar dari timun.

tanchik , terima kasih! sangat menarik, saya tidak pernah mendengar kaviar seperti itu ... saya juga ingin mencubanya !!!)))
tetapi secara umum resepnya boleh dibentangkan secara berasingan, jika tidak, ia boleh hilang di sini.

Terima kasih untuk kaviar! sudah masak 2 kali !!!!!

beritahu saya, berapa banyak asid asetik?

[Radost]

Radost
Biasanya 70%.

terima kasih!

Hari ini saya memasaknya, sedap!
tambah 2 lagi lada - rasanya sedikit terasa.
Hanya sekarang kaviar ternyata cair, banyak cecair bocor keluar dari zucchini - hanya ada sudu

Saya juga mempunyai yang nipis, jadi setelah rebusan (ketika saya menyedari bahawa masih banyak air), saya meletakkannya selama 15 minit lagi, sehingga menjadi lebih pekat ... kemudian malam menjadi sejuk dan normal . tanah, tidak merebak!

Tetapi bagi saya, kebetulan saya tidak dapat membuat ikra sebaik sahaja membeli zucchini. Dan mereka berbaring sekitar hari 3. Jadi kaviar ternyata sangat baik. pekat, kerana hampir tidak ada jus semasa rebusan. Jadi yang memerlukan yang tebal, jangan segera memasak zucchini dari kebun.

Dan tidak ada yang membuat kaviar ini dari labu? Saya menanam zucchini dari sebungkus biji, dan saya mempunyai labu ...