Roti halia lama

[Merenda]

Merenda, Saya mengganggu pengadun .. bagaimanapun, jika anda tidak mencampurkannya, ia mungkin gagal di bahagian tengah ..

untuk gula - tentu saja manis, saya akan membuatnya mengikut resipi, dan kemudian saya akan menukarnya sendiri

Mil, anda jangan bunuh saya dengan selipar, tetapi saya akan membuat cadangan rasionalisasi: anda perlu memanaskan bir sedikit, molase dengan madu akan tersebar lebih mudah

idea yang bagus saya mempunyai madu cair, ia habis seperti biasa, tetapi jika tebal, maka ya .. jangan terlalu panas, jika tidak, soda akan bertindak balas lebih kuat daripada yang diperlukan

Lissochka, gadis-gadis, membuat versi ramping, bagi saya secara peribadi rasanya lebih enak.


🔗

Ya, Lissochka, saya bangga dengan diri saya sendiri

Lebih-lebih lagi, jem rosehip kali ini, lebih ringan, kurang molase - saya menggantinya separuh dengan sirap maple, dan bukannya saus epal bayi, saya menarik kosong musim luruh dari peti sejuk - Antonovka puri, pra-bakar.

Bahannya lebih ringan dan roti halia lebih kecokelatan, berkilat dan berisi. Telur yang betul-betul dalam resipi ini boleh berehat, dan mereka yang sedang berpuasa dapat diambil.

Zababahala 3 kali lebih banyak halia segar ditambah halia gula-gula dan sedikit lada - itu sahaja !!!

[Anis]

Anis
Saya memikirkan perkara yang sama ...! Beritahu saya, bagaimana anda suka roti halia yang kurang gula? Adakah semuanya baik-baik saja, adakah cukup manis?

Merenda, jika saya tidak terlambat dengan jawapannya, bagi saya - terdapat gula-gula yang mencukupi. Itu semua bergantung pada selera pemakan, terlalu manis saya tidak akan makan, walaupun sangat sedap, selalu seperti ini, jadi mereka harus menyesuaikan diri dengan keperluan pengguna))).

Lisss, sekali lagi

Alexandra, roti halia yang cantik! Saya akan membaca mengenai dia.

[Merenda]

Merenda, jika saya tidak terlambat dengan jawapannya, bagi saya - terdapat gula-gula yang mencukupi. Itu semua bergantung pada selera pemakan, terlalu manis saya tidak akan makan, walaupun sangat sedap, selalu seperti ini, jadi mereka harus menyesuaikan diri dengan keperluan pengguna))).

Anise, tidak-tidak-tidak, tidak sedikit lewat Saya bebas sepenuhnya sehingga hari Jumaat , Saya tidak tergesa-gesa. Saya mempunyai gambaran yang sama, dalam hampir semua resipi, jika tidak separuh gula, kemudian kurangkan sepertiga tanpa melihat. Terima kasih atas pertolongan!

Merenda, Saya mengganggu pengadun .. bagaimanapun, jika anda tidak mencampurkannya, ia mungkin gagal di bahagian tengah ..

Lisss
Terima kasih mixer jadi mixer.

Saya akan melakukannya terlebih dahulu mengikut resipi, dan kemudian saya akan melakukannya berubah untuk diri saya

Sekiranya saya mula menukar resipi untuk saya sendiri, di sana tiada batu yang tinggal kecuali madu dan kayu manis tidak akan ada yang tersisa, selebihnya saya tidak suka ...

Lisss, terima kasih sekali lagi. Saya membuat roti pada hari Sabtu, tidak ada yang tersisa, tetapi saya rasa saya tidak dapat meneka bentuk yang betul, saya mempunyai 34x20, jadi ternyata nipis, tidak mempengaruhi rasanya. Bolehkah anda beritahu saya, ukuran apa yang lebih baik untuk dilakukan supaya ia luar biasa. Namun, jika tidak ada madu (atau agak mustahil), apa yang boleh diganti dan berapa, jika tidak, saya mengganti plum kuning dengan jem (cecair), saya rasa ia memberikan sabun yang lebih padat

[tatalija]

tatalija, terima kasih atas kata-kata baik, saya sangat gembira kerana anda suka

Saya bakar dalam acuan 30x22cm, ternyata lebih nipis di bahagian sisi, dan lebih tebal di bahagian tengah. tetapi bergantung pada oven, jika pemanasan seragam, maka ia akan naik lebih sekata.

Saya rasa jika anda tidak dapat madu, anda perlu mencari molase .. tetapi dengan kesesakan, saya tidak tahu cara menggantinya .. mungkin untuk anda Alexandra boleh tolong

[tatalija]

Bolehkah anda beritahu saya, ukuran apa yang lebih baik untuk dilakukan supaya ia luar biasa.

tatalija, Saya membakar dalam acuan kek bulat yang boleh dilepas, berdiameter 26 cm. Ternyata bagus dan tidak ada bahagian atas di tengahnya. Semua berjalan lancar.

Jem tebal boleh menggantikan madu atau molase satu demi satu
Anda boleh mengganti sebilangan madu dengan sirap maple, tetapi tidak semuanya - ia adalah cair. Selebihnya adalah selai pekat - anda boleh memasak sebiji buah yang dikisar dengan pengisar hingga jem padat. Saya memasak tanpa gula, tetapi anda boleh merasainya. Ternyata sangat baik dengan jem tebal epal panggang, puri dan rebus ditambah jem rosehip tebal (plum tebal boleh digunakan) dan sedikit sirap maple

[Lisss]

Terima kasih, semua orang, anda telah menenangkan saya. Saya akan mengatakannya lagi, ia sangat sedap. Saya ada di mana-mana roti halia bajet, dari zaman raja kacang polong, ada teh dan dengan jem lama. Tetapi padat, ia tidak menarik biskut. Dan untuk anda semua, penampilannya kelihatan longgar dan lapang.
Lisss mengikut ukuran anda, ternyata praktikal saya, saya juga berpendapat bahawa hujung minggu ini saya akan mengulang dalam bentuk 26 cm. Saya rasa bahawa jem memberikan lebih banyak ketumpatan, tetapi saya tidak tahu apa itu dan di mana untuk membelinya (maafkan kejahilan saya, saya selalu menganggap ia adalah turunan madu, tetapi saya membacanya). Dan jem saya dengan konsistensinya serupa dengan madu, atau lebih tepatnya ia bukan sebiji plum, tetapi ceri, rebus terlebih dahulu, kemudian kisar dan rebus dengan puri tulen dengan gula. Dalam roti halia itu tidak terasa. Satu-satunya kecurigaan saya adalah perlu bagi sebilangan kecil untuk melaporkan tepung, bermain dengan ini dan dengan serbuk penaik.

atau rebus jem

[tatalija]

tatalijamungkin jem sedikit nipis? kelembapan berlebihan dapat menanam doh ini.

dan melihat molase karamel di sini - 🔗, anda akan tahu, sekurang-kurangnya apa yang kelihatan seperti tidak ada rasa malu, saya sendiri di hadapan Pembuat Roti. ru dengan segala macam malt-molasses-gluten pada anda dan berbisik

Oleh itu, saya rasa, Lissochka, lebih baik merebusnya. Memang, dengan penambahan tepung, semua komponen lain, terutama baking soda, mesti diingat ...

Salam! Dan saya datang kepada anda dengan roti halia saya. Oleh itu, saya mengeluarkannya dari ketuhar, saya melihatnya dan berfikir: adakah ia mesti disejukkan dengan pakaian seragam?

[biawak]

biawak, tidak, anda boleh mengeluarkannya dari bentuknya, tentu saja, tetapi biarkan dalam bentuk sekurang-kurangnya setengah jam - kerana ia boleh dipecah, ia juga luar biasa. semasa sejuk, ia stabil sedikit, meraih, dan anda dapat mengeluarkannya dengan lebih tenang

Saya tidak menunggu jawapan, mengeluarkannya daripada borang. Di sini:



dan juga:



sekali lagi:



Terima kasih banyak - banyak !!! Sangat sedap, sangat luar biasa! Dan rasa di mulut - mmm!

[biawak]

biawak, oh, betapa indahnya! subur, cantik, super !!! Saya sangat gembira kerana anda menyukainya !!

by the way, sangat sedap dimakan dengan yogurt kiwi-muesli activa, mmm ...

Lisss's, dibakar selama dua hari berturut-turut. Kali kedua saya memasukkan lebih banyak rempah daripada yang anda tulis, ternyata rasanya lebih enak. Sangat subur dan wangi. Ada sesuatu yang baru dalam dirinya. TERIMA KASIH. Di tempat kerja, setelah mencuba, semua orang mencetak resipi bersama-sama.

[klila]

klila, pemotong sejuknya yang menarik, tinggi, hebat, hebat! jadi, anda katakan, resipi "pergi ke rakyat"?

ya, mengenai rempah-rempah - ini perlu disesuaikan untuk diri sendiri ketika saya melakukannya dengan norma yang lebih rendah mengikut resipi - Saya sangat suka, jadi saya mengurangkan segalanya menjadi yang netral. sekali lagi, saya mempunyai roti halia kecil (2.5) yang dimakan di kedua pipi, ia masih tidak memerlukan banyak rempah. jadi, tambahkan sebanyak yang diminta jiwa, ia hanya akan menjadi lebih baik dari ini

Saya mempunyai hari ini juga, dia adalah rakan yang dipanggil setengah jam yang lalu bahawa dia akan berhenti esok pagi .. ada baiknya saya tidak minum bir ..

Saya juga membakar ini .. sudah 4 kali mungkin. Mungkin ia berguna untuk seseorang: Saya bakar dalam periuk perlahan selama 50 minit, ia kelihatan tidak lebih buruk daripada di dalam ketuhar, rasanya sangat enak! Malangnya, saya tidak berkawan dengan kamera :(

Lissochka, kesedihan ini senang dibantu!
Kami memasukkan bekas untuk mod double boiler, membuang roti halia di atasnya, mengeluarkannya, meletakkannya dengan hati-hati ke atas spatula dan bakar selama 20 minit! Ffse

Aleksandr, saya bercakap mengenai kerak sisi, karamel seperti ini, yummmm ..

dalam kartun, bagaimanapun, kami telah memanggang barang dengan wap, kerak tidak karamel sebanyak yang saya suka

Ketika itulah kek Krismas dalam kartun dibakar - ia sangat karamel

Saya laporkan: inilah kecantikan saya!

berjerawat, lembut dan sedap !!!!

[Lisss, terima kasih banyak untuk resipi!]

Lisss, terima kasih banyak untuk resipi!



Saya meletakkan rempah maksimum, yang dimiliki Lyudmila di LJ, saya tidak begitu menyukai kayu manis, jadi saya memotong dosnya menjadi separuh dan menambahkan buah pelaga segar yang digemarinya. Rasa pedas yang sangat menyegarkan! Tidak tajam sama sekali.
Saya membakar dalam bentuk yang besar, itulah sebabnya mengapa hanya memerlukan 30 minit sehingga dimasak sepenuhnya dan sejam untuk menyejukkan
Tahniah sekali lagi, sekarang pada hari ke-509!

Lyudochka, ambil laporannya! Mengetahui bahawa, mengikut resipi anda, segala-galanya dalam keluarga kami dimakan seketika, saya segera membuat dua bahagian. Sekarang saya duduk dan bersukacita dengan bagaimana saya melakukan perkara yang betul. Semasa membuat gambar, saya makan 3 keping sendiri. Pada dasarnya saya melakukan semuanya mengikut resipi, hanya saya tidak mempunyai halia segar, dan saya menambah rasa lemon. Roti halia sedap sangat, sangat !!!
Terima kasih kerana resipi !!!

Saya tidak tahan selama 1.5 jam selepas memanggang, saya memotongnya yang hangat, baunya seperti itu

[Svetik]

Svetik, permaidani yang indah yang anda dapat, hanya pemandangan yang indah! baik, gadis pintar, kecantikan apa yang dibakarnya !!

Ringan, pastikan untuk melakukannya dengan halia segar, ia memberikan nota segar yang tajam, anda tidak akan menyesal, sangat enak! dan dengan semangat semestinya juga enak, ini juga rempah permaidani

Sveta ... anda mempunyai hidangan penaik yang bagus, aluminium ... tetapi ayuh, akui, dari mana asalnya kayu bakar?

Sial ... Lyuda, anda meletakkan saya dalam jalan buntu dengan soalan anda mengenai bentuk ... Saya tidak mempunyai oven, saya bakar dalam periuk perlahan!

Namesake! Persoalannya nampak pada saya
Bentuk saya sangat bagus, dan saiz 42X28 sesuai! Terdapat juga 22X32 yang sama tetapi sedikit lebih kecil. Di bahagian bawahnya pernah ada tulisan "Kalitva Plant" saya membelinya di pasar, tetapi sejak sekian lama ...

Cuba bakar tepung rai! Jauh lebih harmoni untuk selera saya.
Semalam "subuh"
Panggang, mawar juga, rasa -
Sekiranya anda mahu, saya akan hantarkan foto itu di sini

Semalam saya kembali membakar permaidani. Anak buah saya lebih menyukai yang sebelumnya daripada yang sebelumnya, di mana saya menambah lemon dan kulit oren dan bukannya halia segar.
Saya sudah mempunyai akar halia segar, jadi saya mencurahkan semuanya ke dalam adunan. Ternyata 2 sudu besar. l. Apa yang hendak dikatakan? Selera permaidani
Nampaknya dia juga terlalu jauh. Saya menggilingnya terus dari kilang menjadi doh.
Satu-satunya perkara yang saya tidak suka ialah bau madu. Mengganggu semua rempah. Saya sudah berfikir untuk melakukannya tanpa dia, baik, itu bukan permaidani? Ya?

[Zhivchik]

Zhivchik, ambil molase karamel (sahaja tidak berkanji!!! - karamel) - dan anda akan gembira! dia tidak berbau madu, tetapi kesannya sama

atau ambil sebilangan benang madu ringan, yang dibeli di kedai akan dibuat tiruan - aromanya lemah, dan kesannya betul

[Lengkungan]

Lengkungantentu kita mahu! sangat menarik dan tulis kami secara terperinci apa lagi yang berubah

foto masih menjadi masalah, tetapi nampaknya sama perbezaan luaran hanya pada kecoklatan yang lebih besar
Menurut perubahan, seperti yang telah saya tulis, saya mengganti tepung gandum sepenuhnya dengan gandum biji (ia juga mempunyai penggilingan halus) dalam jumlah g yang sama, dan mengurangkan gula sebanyak 20 g, dan ia benar-benar tidak kelihatan - manis
rempah, seperti sebelumnya, dalam kuantiti seperti Lyudmila
sangat sedap
walaupun pendapat saya bersifat subjektif ... tetapi pencinta tepung rai akan memahami apa yang saya bicarakan jika mereka mencuba

[Zhivchik]

Zhivchik, ambil molase karamel (sahaja tidak berkanji!!! - karamel) - dan anda akan gembira! dia tidak berbau madu, tetapi kesannya sama

atau ambil sebilangan benang madu ringan, yang dibeli di kedai akan dibuat tiruan - aromanya lemah, dan kesannya betul

Suami keempat ibu mertua saya adalah pemelihara lebah madu ini di rumah saya, baik, hanya tumpukan, di sini saya menghantarnya ke mana sahaja ... Saya memasukkan madu ringan ke dalam roti halia. Apa-apa madu untuk saya.

Liss, dan di mana untuk mendapatkan molase karamel?

Oh, saya lupa menulis bahawa saya juga menurunkan gula menjadi 80 gram. Dan masih sangat manis.

Gadis-gadis, masukkan jem tebal dan bukannya madu - anda tidak akan menyesal

[Alexandra]

Saya melihat dijual di Moscow

Gadis-gadis, masukkan jem tebal dan bukannya madu - anda tidak akan menyesal

Terima kasih, Alexandra.
Tetapi di mana saya boleh mendapatkan jem ini?

[Zinger,]

Zinger,

Dari segi ???

Apabila saya tidak mempunyai masa, saya membeli diabetes di srobita
tetapi anda tidak memerlukan sekatan - balang jem tebal

Nah, apabila ada masa, misalnya, saya mengambil epal, memanggang, haluskan dan rebus hingga pekat
Atau kiwi baru tumbuk dan rebus
Baiklah, atau buah beri beku - sama ...

Kesihatan yang baik

Lebih senang dibakar dalam periuk perlahan

Ada yang membakar permaidani dalam acuan silikon?

Kerana sekarang saya menyiarkan roti halia tanpa telur (tanpa mengubah jumlah produk lain) Ternyata tidak kurang enak, suami saya malah mengatakan bahawa ia lebih lembut. Saya masih bakar dalam masa 50 minit, goncangkannya ke dalam dandang sisipan-ganda, kerak karamel ternyata tidak lebih buruk daripada ketuhar (saya juga mencubanya di sana entah bagaimana).

Ada yang membakar permaidani dalam acuan silikon?

Orang lain jawab ...
Mengapa semuanya melekat pada acuan silikon?
Dibakar buat kali pertama dalam silikon. Bilakah anda perlu mengeluarkannya, panas atau sejuk sepenuhnya?

[Zhivchik]

Zhivchik, anda perlu menyejukkan sedikit. Silikon nampaknya berpeluh dan kemudian semuanya dikeluarkan dengan baik. Adakah ini kali pertama anda melumasi borang?

Ya, saya mengolesnya dengan baik dengan berus. Dan dia langsung tidak mengeluarkannya.
Oleh itu, saya hanya berfikir bahawa saya perlu segera atau ketika ia sejuk.

Silikon nampaknya berpeluh dan kemudian semuanya dapat dikeluarkan dengan baik.

Mungkin kek cawan yang lain diambil dengan baik, tetapi roti halia tidak mahu?

[Zinger]

Zinger, Saya tidak membakar roti halia ini dalam acuan silikon. Baking hanyalah biskut silikon. Saya masih melumatkan bentuk ini dengan mentega atau minyak zaitun (bergantung pada makanan yang dibakar) sebelum mencurahkan apa-apa ke dalamnya. Saya tidak mengeluarkan yang baru dipanggang, biasanya menunggu sehingga ia sejuk ke keadaan yang agak panas dan kemudian mengeluarkannya. Lebih-lebih lagi, saya membalikkan borang bersama-sama dengan pastri di pinggan, dan kemudian saya mengeluarkan borang itu. Saya mempunyai lembut, anda boleh mengubahnya. Lapisan kecil barang bakar (tepi) kadang-kadang melekat pada acuan, tetapi secara keseluruhan, semuanya baik-baik saja, sebagai peraturan. Tidak mungkin saya menolong anda, saya tahu. Saya ingin menyelesaikan masalahnya!

[Tan]

Tan, anda tidak boleh kekal dalam keadaan lama, jika tidak, ia akan basah. Sebelum mengeluarkannya, cubalah meregangkan bentuknya sendiri ke arah yang berbeza dari penaik (saya harap anda memahami saya), iaitu dinding borang akan keluar dari isi dan kemudian dibalikkan.

[Zinger]

Zinger, Saya tidak hanya gemuk (terutamanya jika ada kelegaan) - elok ditaburkan dengan semolina (atau biji bijan) di atas minyak, putar bentuk terbalik - lebihan tumpahan keluar - dan voila: malah lega kompleks masih ada



Saya telah menyediakan gambar untuk resipi di sini, tetapi belum menghantarnya ...

Saya mengeluarkannya ketika sejuk hingga suam.

[Tan]

Tan, anda tidak boleh kekal dalam keadaan lama, jika tidak, ia akan basah. Sebelum mengeluarkannya, cubalah meregangkan bentuknya sendiri ke arah yang berbeza dari penaik (saya harap anda memahami saya), iaitu dinding borang akan keluar dari isi dan kemudian dibalikkan.

Ya, saya sudah lama tidak menahannya. Peregangannya dan tepinya terlepas, tetapi bahagian bawah (atas) harus dipilih. Bentuknya adalah "istana".

Zinger, Saya tidak hanya gemuk (terutamanya jika ada kelegaan) - elok ditaburkan dengan semolina (atau biji bijan) di atas minyak, putar bentuk terbalik - lebihan tumpahan keluar - dan voila: malah kelegaan kompleks masih ada

Baiklah, saya akan cuba taburkannya dengan semolina. Sama juga, dohnya nipis pada roti halia.

Saya telah menyediakan gambar untuk resipi di sini, tetapi belum menghantarnya ...

Adakah ini adunan yang berbeza? Bukan roti halia?

[Zinger]

Zinger, jika ia adalah roti halia, saya sudah melaporkannya di sini - saya suka resipi Pts, tetapi buat masa ini ...Saya menyiarkan foto sebagai contoh bentuk yang sangat timbul; dan saya membakar doh yang berlainan di dalamnya, dan madu lekat cair juga hanya madu di bawah sayu saya (gambar), dan ini adalah kacang tanpa tepung dan juga ...

Ahli sihir, jelaskan kepada saya tolong ..... Atau sudahkah saya melihat atau tidak ada yang meletakkan kelazatan sedemikian di dalam almari untuk matang walaupun selama seminggu ?!
Saya pernah membaca bahawa makanan yang dibakar di mana rempah-rempah ada mesti dimasak, jika tidak, rempah tidak akan menampakkan dirinya dan tidak akan memberikan aroma! Atau tidak selalu berlaku? Beritahu saya, jika tidak saya akan memanggang, tetapi keraguan menggerogoti

[IRRchik]

IRRchik, ini anda!

lenchikflor, tidak, menurut resipi tidak ada almari, saya akan memberitahu anda, aromanya seolah-olah telah dibuka, tetapi jika anda bereksperimen dan memberitahu kami apa yang berlaku, kami hanya akan gembira

Walaupun saya membakarnya, tidak akan ada apa-apa untuk dimasukkan ke dalam almari! Saya mempunyai kemunduran sledgehammer kecil yang tidak dapat ditembusi, dan dari mengelak besar, saya pasti. Maksud saya, banyak orang menambah lada hitam dan rempah ke dalam biskut dan menyimpannya sekurang-kurangnya beberapa hari sehingga matang. Dan kemudian roti halia! Saya percaya ia enak, tetapi selepas almari, ia lebih manis!