Panggang kentang

[SELALU]

Suatu ketika dahulu, nenek tercinta saya membantah undang-undang, yang mengatakan bahawa jumlahnya tidak berubah dari perubahan tempat syarat. Nah, dalam matematik, undang-undang ini terus berlaku, tetapi jelas tidak berlaku untuk memasak!
Ini memberi perbezaan besar sama ada anda menambah penggorengan pada makanan, atau makanan untuk menggoreng!
SELALU menambah makanan untuk menggoreng!
Anda boleh merasakan perbezaannya dengan menggunakan contoh hidangan ringkas seperti

Panggang kentang

untuk 2 hidangan

5-6 kentang yang agak besar
1 biji bawang besar
1 lobak merah yang cukup besar
2 ulas bawang putih
garam, lada, paprika kering

Panaskan minyak sayuran dalam kuali (minyak harus menutup bahagian bawah sepenuhnya). Tumis bawang dan didihkan dalam minyak sayuran dengan api sederhana.

Sebaik sahaja bawang mula naik, tambahkan wortel parut pada parut kasar.

Sekarang, dengan kacau yang kerap, tunggu sehingga wortel dan bawang menjadi coklat keemasan. Lebih baik memasak goreng sedikit lebih sedikit daripada yang tidak dimasak!

Musim goreng dengan paprika kering, campurkan.
Potong kentang menjadi kepingan (!), Tambahkan ke dalam penggorengan dan reneh selama beberapa minit, kacau sekali-sekala, sehingga kentang disalut dengan minyak.
Masukkan garam, lada, bawang putih cincang halus dan tuangkan air panas sekitar jari di bawah paras kentang.

Tutup dengan penutup, didihkan, kecilkan api sehingga kentang hampir mendidih dan masak hingga lembut (30 minit). Kacau beberapa kali semasa memasak.
Hasilnya sangat sedap, cecair hampir diserap sepenuhnya.
Dengan sauerkraut atau acar timun hanya lagu!
Dan jika anda memasak kentang seperti ini untuk ladu, pai, pai, anda akan mendapat karya!

[Stérn]

Stérn, terima kasih untuk kentang panggang, malah anak perempuan berusia 2 tahun meminta lebih banyak. Sekarang langkah seterusnya adalah sup lentil. Dan daging babi rebus hanya meminta meja Tahun Baru.