Mulberry

Ketika pertama kali terbang ke Pamirs, saya sangat terkejut melihat pokok-pokok di pergunungan, dipotong dengan cara yang sama seperti di bandar. Pada mulanya saya mengambilnya untuk poplar dan bertanya-tanya: mengapa memotong batang di sini, di antara gunung?

Dia menghampiri. Tidak, bukan poplar. Daunnya tidak sama: daunnya dililit, diukir dengan indah. Di suatu tempat saya pernah bertemu, tetapi di mana dan kapan? Dan kemudian saya teringat satu kejadian dari zaman perang.

Setelah cedera, saya terbaring di sebuah hospital di bandar Dnepropetrovsk. Beberapa pokok besar tumbuh di halaman. Musim panas telah berakhir, dan buah beri yang menyerupai raspberry digantung padat di dahan. Raspberry pokok?

"Mulberry," kata jururawat yang bertugas di wad kami. "Adakah anda mahu saya membawa anda beri?

Dia memanggil sebiji balang. Buah beri manis tetapi hambar. Saya tidak suka mereka. Pada waktu petang mereka memberi jus. Kakak saya menyuruh saya meminumnya. Dia membawa pesakit yang paling parah kembali ke kaki mereka. Saya minum jus dan merasakan kekuatan kembali kepada saya. Tidak lama kemudian, dia kembali ke hadapan.

Dan sekarang saya berdiri di hadapan pokok masa muda saya. Tetapi tidak ada sebiji buah beri. Mereka tidak boleh. Mahkota dipotong begitu kerap sehingga hanya pucuk segar dan nipis yang mempunyai masa untuk tumbuh. Daun berair muncul di atasnya, dua kali lebih besar dari biasa. Mereka diberi makan tengah hari kepada ulat ulat sutera. Cacing sutera menghasilkan sutera semula jadi.

Sudah tentu, mulberi tidak ditanam di Asia Tengah sahaja. Mereka ditanam di Eropah dan Asia. Terdapat banyak pokok yang dipotong di Jepun. Mereka memberikan landskap negara ini "monoton yang tidak biasa". Sejarah penanaman mulberi penuh dengan peristiwa misteri. Inilah salah satu daripadanya. Di Yunani, masih ada kisah dua rahib yang melakukan dosa demi kemakmuran pembiakan ulat sutera. Berpakaian sebagai jamaah, mereka mencuri telur ulat sutera dari Parsi pada tahun 555. Kemudian, setelah mengebor tongkat, memasukkan barang yang dicuri dan dengan demikian mengatasi pemeriksaan perbatasan. Sejak masa itu hingga Perang Dunia Kedua, Yunani menghasilkan sutera.

Tidak diketahui berapa tahun idilis sutera itu akan bertahan jika serat buatan tidak diciptakan. Menjelang permulaan Perang Dunia II, sutera sintetik telah diperoleh. Semula jadi kelihatan tidak menguntungkan. Pokok mulberry tetap menjadi kemewahan yang tidak perlu. Sekarang mereka hanya mengambil ruang tambahan yang dapat digunakan untuk budaya lain. Tetapi para petani menyesal kerana memotong pencari nafkah mereka. Sebilangan mafusaila berumur 150 tahun atau lebih tua. Mereka ditanam oleh datuk, datuk, dan nenek moyang mereka. Kehidupan seluruh dinasti melewati mahkota berbentuk sapu yang tidak masuk akal. Memotong cacat bermaksud memutuskan hubungan dengan masa lalu!

Tanah itu langka, tetapi orang Yunani sedang menunggu. Bagaimana jika sesuatu berubah? Bagaimana jika sutera semula jadi akan kembali bergaya dan mengambil tempat yang betul di dunia serat? Dan mereka betul. Sutera semula jadi kembali. Dunia lagi memakai krep de chine, krep georgette dan chiffon. Dan pokok mulberry selatan kembali bernilai.

Ngomong-ngomong, walaupun murbei adalah wilayah selatan, suatu ketika mereka berusaha membiakkannya di Moscow. Dan tidak tanpa kejayaan. Pada tahun 1855, sebuah sekolah serikultur dirasmikan di Moscow di Imperial Society of Agriculture. Sebuah jawatankuasa serikultur dibentuk, yang mulai menanam benih mulberi. Sudah tentu, dia tidak dapat menanam sebatang pokok besar di pinggir bandar, tetapi ini tidak diperlukan. Perkara utama adalah mempunyai daun segar setiap tahun. Dan jika pada beberapa musim sejuk, heroin kita membeku hingga ke kerah akar, akarnya tetap ada dan musim bunga berikutnya akan muncul pucuk kuat dengan dedaunan berair. Sungguh luar biasa bahawa daunnya tetap hijau hingga akhir bulan Julai dan bahkan hingga pertengahan bulan Ogos, kerana tidak ada kekeringan di dekat Moscow, seperti di perbatasan selatan negara itu.

Pada satu masa, wilayah Moscow mengkhususkan diri dalam bidang serikultur sehingga produknya tidak dapat dibezakan dari varieti asing terbaik!

Mereka belajar tentang kejayaan penternak ulat sutera Moscow di Novgorod dan memutuskan untuk menerima sutera Novgorod mereka sendiri.Kami menulis kepada majalah itu meminta nasihat. Majalah itu menyatakan keraguan: murbei hampir tidak dapat mentolerir iklim Moscow, di mana anda boleh, orang utara! Sudah tentu, anda boleh mencuba, tetapi perlu diingat bahawa anda harus mengikat setiap pokok dengan gumpalan jerami. Moroka! Nampaknya setelah mendapat jawapan seperti itu, Novgorodians tidak berani mencuba ...

Mereka berusaha menyelesaikan masalah sutera dengan cara yang berbeza. Pada pertengahan abad yang lalu, seorang penternak ulat sutera dari Perancis dari kota Avignon berusaha mengganti daun mulberry dengan yang lain. Mencuba banyak ramuan dan menetap di kambing. Penciptaan ini mirip dengan chamomile dan bunga matahari... Dari keluarga Compositae yang sama. Kelihatan seperti dandelion di dalam bakul emas, hanya daun yang tidak diukir, tetapi utuh, seperti bunga lili. Dalam komposisinya, daun kambing adalah salinan daun mulberry yang tepat. Ada yang masih hilang di sana, jadi penternak ulat sutera melakukan ini: dia merendam daun dalam larutan gula, menambahkan gusi dan amonia di sana. Dan untuk aroma, sedikit ekstrak batang mulberry. Penipuan itu berjaya. Ulat itu tidak menyedari perbezaannya dan memakan daun kambing dengan rakus. Mereka dipotong setiap minggu sejak Mei. Sutera itu keluar kelas satu.

Dan sekarang lebih banyak mengenai beri. Mereka berbeza. Mulberry putih berwarna terang, sedikit kekuningan, murbei hitam berwarna dark-maroon, hampir hitam. Penulis L. Gurunts, ketika dia mengetahui bahawa shah-tutu (tutu hitam) ditebang di Dagestan untuk membebaskan tanah untuk tanaman lain, sangat kecewa dan mulai menghitung berapa banyak manfaat buah beri. Senarainya sangat panjang. Ternyata mereka dirawat untuk semua penyakit. Sekiranya anda tidak sakit dengan apa-apa, tetapi cukup sihat, minum jus untuk pencegahan. Ia juga bagus. Dia menulis kisah panjang mengenai ini dan menerbitkannya di Novy Mir.

Sekiranya kita beralih ke sejarah lagi, maka beri mulberi telah lama melayani orang. Ahli akademik terkenal N. Vavilov adalah yang pertama menarik perhatian terhadap perkara ini. Melewati perkampungan pegunungan Hindu Kush, dia terkejut kerana penduduknya sama sekali tidak menabur biji-bijian. Tanpa gandum, tanpa rai, tidak ada barli. Jurangnya sempit. Tidak ada tempat untuk menyemai. Walau bagaimanapun, tortilla dimakan. Dari apa itu dibuat? Dari beri mulberry kering. Digiling menjadi serbuk. Masukkan sedikit tepung. Ahli akademik menyebut kampung-kampung ini sebagai "kampung murbei".

Orang-orang Tajik kita biasa memanggang kuih-muih yang sama, ketika pada musim sejuk salji ditutupi gaung dan lembah gunung. Mereka menumbuk Black Mulberry Berries dan mendapat tepung coklat gelap. Kek rata rasanya seperti kuih madu. Sudah tentu, mereka jauh lebih sihat daripada mereka dan sangat memuaskan. Ngomong-ngomong, kuih yang sama dibakar hari ini di Syria. Profesor botani L. Rodin, yang melalui "tanah sumur dalam" ini, memakan kek ini. Dan kita dapat membuat satu kesimpulan penting dari fakta ini: kerana ada "sumur dalam", itu bermaksud bahawa airnya jauh dan hanya pokok tahan kekeringan yang dapat bertahan di negara seperti itu. Tuta memang begitu!

A. Smirnov. Puncak dan akar

Penerbitan serupa

Mulberry putih kering

Roti gandum dengan mulberry

Minuman mulberry-oren

Pebrina

- Adakah anda tahu betapa seriusnya penyakit anda? Anda berisiko lumpuh.

- Saya tahu, tetapi saya tidak boleh membiarkan kerja dimulakan.

Doktor bertanya, dan Pasteur, ahli mikrobiologi Perancis yang terkenal, menjawab. Dan karya yang tidak dapat ditinggalkan oleh Pasteur adalah kajian mengenai penyakit ulat belalang yang misterius. Kerana ulat yang sakit ini pada tahun sembilan puluhan abad yang lalu, Pasteur datang ke selatan Perancis di kota Ale. Tenang dan suram Ale. Kerana penyakit ulat, seluruh kawasan hancur, kehidupan kota membeku. Kelaparan datang ke selatan Perancis. Di selatan Perancis tinggal dan diberi makan serikultur. Di Ale, pokok murbei disebut "emas" kerana mereka diberi makan oleh daun ulat ulat sutera. Dan tiba-tiba ulat mulai mati dalam ribuan. Tubuh mereka ditutup dengan bintik-bintik hitam, seolah-olah seseorang telah menaburkannya dengan lada, mereka menjadi lesu dan mati. Bagaimana penternak ulat sutera berusaha merawat ulat yang sakit: ada yang menaburkannya dengan gula, ada yang menggunakan sawi, ada yang menggunakan arang batu; memberi mereka daun yang ditaburkan dengan anggur - dan semuanya sia-sia.

Saintis Itali, Cornalia, memeriksa ulat yang sakit di bawah mikroskop, menemui mayat kecil yang bergerak di dalamnya.Tetapi apa kaitannya dengan "badan Cornalian" ini dengan penyakit ulat? Sebelum karya Pasteur, tidak ada yang mengetahui perkara ini.

Pasteur bermain dengan ulat yang sakit selama lima tahun. Siang dan malam dia duduk di makmal, kemudian di lubang cacing, di mana walaupun seorang yang sihat sukar bernafas akibat panas dan bau ulat yang membusuk.

Lumpuh, terbaring di kereta, Pasteur tiba di Ale lagi. Dia tahu bahawa seluruh cabang ekonomi sedang sekarat, orang yang lapar sedang menunggu pertolongan. Belum pernah Pasteur berurusan dengan ulat. Akan pergi ke Ale, untuk pertama kalinya dalam hidupnya dia mengambil kepompong di tangannya, menggoncangkannya ke telinganya dan terkejut bahawa "ada sesuatu di tengahnya."
Tetapi Pasteur adalah pemburu kuman yang hebat. Dan dia dapat membuktikan bahawa "badan kornea" adalah bakteria - penyebab penyakit dan kematian ulat. Dia membuktikan bahawa penyakit bintik - pebrin - diwarisi. Ulat yang sakit akan menetas dari testis yang diletakkan oleh rama-rama yang sakit. Dan selain itu, pebrina menular.

Pasteur menumbuk ulat yang sakit dalam mortar porselin, mencampurkan gruel dengan air dan menaburkan daun yang dipetik untuk makanan oleh ulat yang sihat. Dia meletakkan daun ulat yang diracun yang dimakan di dalam sangkar yang ditandai dengan dua salib. Dan di dalam sangkar, ditandai dengan satu salib, ulat-ulat diselesaikan, memakan daun yang ditaburkan dengan gruel yang terbuat dari badan ulat yang hancur. Dan dua belas hari kemudian, ulat yang duduk di kandang di bawah dua salib ditutup dengan bintik-bintik hitam, dan ulat dari kandang di bawah satu salib benar-benar sihat.

Pasteur tidak berupaya merawat ulat, tetapi dia menyarankan cara yang pasti untuk menghentikan penyebaran penyakit dan melindungi yang sihat. Mayat rama-rama yang telah meletakkan testis harus diperiksa di bawah mikroskop. Sekiranya rama-rama itu sakit, butirnya (testis) mesti dihancurkan.

Pada masa itu, antiseptik dan pembasmian kuman tidak diketahui walaupun dalam perubatan. Sekarang, berkat karya Pasteur, penternak ulat sutera di seluruh dunia tahu bagaimana menangani penyakit ulat berbintik - pebrin.

Bagaimana ulat sutera sampai ke Eropah

Selama beberapa ribu tahun orang Cina terlibat dalam pembiakan ulat sutera, tetapi mereka merahsiakan seni mereka. Di bawah ancaman hukuman mati, dilarang mengeksport ulat ulat sutera dari China.
Terdapat permintaan besar di Eropah untuk kain sutera padat dan ringan; tetapi kain halus ini hanya boleh dibeli dari orang Cina.

Pada tahun 550, maharaja Rom Justinian memerintah di Constantinople. Dua bhikkhu berpengalaman pergi mengunjungi istana Justinian. Mereka dulu tinggal di China, tahu bahasa dan adat istiadat Cina, dan Justinian memberikan rahsia kepada para bhikkhu: untuk menembus tanah sutera dan membawa ulat terlarang dari sana dengan cara apa pun. Para bhikkhu tahu bahawa jika orang Cina menangkap mereka dengan ulat, maka mereka tidak akan meletupkan kepala mereka. Tetapi maharaja menjanjikan hadiah yang lumayan.

Untuk sekian lama tidak ada yang terdengar mengenai rahib. Mereka berjalan kaki ke China, berjalan-jalan di seluruh negeri, melihat ke luar dan bertanya. Kami berjalan kaki dan kembali. Mereka tidak mempunyai bagasi dengan mereka. Pengembara miskin berjalan, bersandar pada kakitangan. Dan tidak ada orang Cina yang mengesyaki mereka.

Oleh itu, maharaja diberitahu bahawa para bhikkhu yang dihantar ke China telah kembali. Justinian memerintahkan untuk membawa mereka ke istana. Para bhikkhu membungkuk, dan seorang meletakkan tongkatnya yang mengembara - tongkat buluh di kaki maharaja.

Bagaimana ia difahami? Sebagai permintaan belas kasihan, atau mungkin sebagai ejekan? Dalam keadaan marah, maharaja memandang tongkat itu, kemudian pada para bhikkhu. Dan rahib itu berkata: "Katakan kepada saya untuk memecahkan kakitangan." Kakitangan buluh hancur, dan telur cacing sutera jatuh ke lantai.

Maharaja memerintahkan pembinaan lubang cacing rahsia di istana, dan di sana, di bawah pengawasan pengembara biksu, wanita yang dipercayai mulai belajar bagaimana merawat ulat. Beginilah legenda menceritakan bagaimana sericulture di Eropah bermula dari sebilangan kecil biji-bijian yang diperoleh dengan licik.

J. Adolf