Makanan dan minuman di Lisbon - orang Portugis menyukai masakan mereka

Mengunjungi kafe dan restoran di Lisbon adalah keseronokan sebenar. Orang Portugis menyukai masakan mereka, dan tidak hairanlah: menu sangat bervariasi dan bahagiannya cukup murah hati. Restoran tradisional Portugis bersaing dengan banyak etnik. Singgah di restoran Brazil yang menyajikan bufet yang kerap. Contohkan daging sejuk, ikan dan daging panas. Terdapat banyak restoran pizza, kedai stik, restoran Cina dan India di bandar ini. Vegetarian lebih sesuai untuk restoran etnik, kerana dalam bahasa Portugis, sebagai peraturan, semuanya dirancang untuk pemakan daging.

Masakan Portugis

Lisbon terletak hampir di pantai lautan, jadi ikan dan makanan laut selalu ada di menu, namun daging tetap menjadi makanan utama penduduk setempat. Orang Portugis suka sup, dan mereka pasti ada di menu. Sebagai pembuka selera, anda akan ditawarkan sup kubis gurih dengan kaldu ayam caldo verde dengan sepotong chourico pedas atau sup sayur-sayuran sopa de kekacang. Hidangan biasa yang lain adalah ikan kod kering, bacalhau.

Resipi yang paling popular pastinya bacalhau com natas, ikan masin dengan krim masam dan kentang. Orang Portugis sangat gemar sotong (lulas). Mereka sering digoreng dalam adunan - cincin besar, dan keseluruhan kecil. Betapa indahnya tentakel mereka yang tidak stabil! Anda juga dapat memesan udang (satagao), udang raja panggang (gambas grelhadas), kaserol ikan (caldeirada), sotong rebus (lulas recheadas), gurita panggang (polvo grelhado), sardin goreng (sardinhas assadas), bass laut), ikan kod sargo).

gambar dari MariV

Kentang (batatas), kerepek (batatas fritas), salad (salada mixta) dengan zaitun (azeitonas) atau beberapa sayuran seperti bayam (espinafres) paling sering digunakan sebagai lauk. Daging mendapat tempat di menu restoran Portugis. Anda boleh memesan daging lembu yang tidak dimasak (bife tornedo), steak kalkun (bifes de Peru), domba panggang (cabrito assado), potongan daging sapi muda (costeleta de vitela), ayam barbeku (frango no churrasco), babi penyusu panggang (leita assado) atau daging babi bakar (lombo de porco assado). Banyak pencuci mulut dan pastri mengandungi telur. Cubalah pastri choux (pastis de nata, pasteis de Belem), krim karamel (pudim) atau hidangan telur papo se anjo yang indah. Sekiranya anda tidak memerlukan makan malam gala, pergi ke kafe.

Anda boleh menjamu selera di bar kafe (cervejarias), yang menyajikan keju panas dan sandwic ham (tosta mixta) atau cakar ketam (anda akan disajikan tukul untuk memecahkannya), diikuti dengan kopi atau bir. Di beberapa restoran, bakul roti dan keju diletakkan di atas meja sebelum membuat pesanan. Sekiranya anda tidak mahu membayarnya, minta mereka mengambil bakul itu.

Kopi di Lisbon disajikan dalam pelbagai bentuk: espresso dalam cawan kecil (uma Ysa), dengan susu (um meia de leite), espresso dengan susu (um garoto), sejuk dengan susu dalam gelas tinggi (um galao). Teh (cha) boleh dipesan, tetapi susu (leite) mesti diminta secara berasingan. Banyak wain berbeza dihasilkan di Portugal. Terutama terkenal adalah wilayah Estremadura (berhampiran Lisbon), Beiras, Dan, Douro (tempat wain pelabuhan dihasilkan) dan Minho (terkenal dengan anggur hijau yang terkenal, vinho verde).

Emas Sergio