Rebusan daging dengan sos lingonberry

[1. Persiapan.]

Rebusan daging dengan sos lingonberry

Kategori: Hidangan daging

Dapur: Orang Norway

Bahan-bahan
daging rebus (tepi tebal)	1 kg
minyak sayuran	1 sudu besar sudu itu
bawang besar	2 keping.
lobak merah	1 PC.
kuah (atau air)	150 ml
lada garam	rasa
kentang	1 kg
air (untuk kentang)	150 ml
dill	1-2 ranting
lingonberry	300 g
gula	1.5-2 Seni. sudu
pati kentang	1 sudu kecil
air (untuk kanji)	50 ml
campuran rempah untuk sos (rempah, hitam, lada cayenne, kayu manis, cengkih)	rasa

Kaedah memasak

• 1. Persiapan.
• Potong daging menjadi kiub di seberang bijirin. Kacau daging dengan minyak sayuran.
• Kupas dan potong bawang dan wortel (bawang menjadi kepingan, dan wortel dalam bulatan). Kupas kentang.
• Sekiranya lingonberi dibekukan, anda tidak perlu mencairkannya terlebih dahulu.
• 2. Rebusan memasak.
• Goreng daging dalam periuk yang dipanaskan selama 5 minit. (Berkat minyak sayuran yang ditambahkan sebelumnya, daging tidak akan melekat di bahagian bawah periuk).
• Musim daging dengan garam dan lada. Letakkan bawang dan wortel di atas daging, sayur garam. Tuangkan kuahnya, tutup penutup dan didihkan. Kurangkan panas hingga rendah dan didihkan selama 40 minit.
• Kacau rebusan daging yang sudah siap, masukkan garam jika perlu.
• 3. Memasak sos.
• Masukkan lingonberry dengan gula ke dalam sendok berdinding tebal dan reneh dengan api kecil selama 5 minit sehingga mereka memberikan jus. Masukkan rempah. Masak selama 10 minit lagi. Kisar dengan menghancurkan sehingga sebilangan buah beri tetap utuh.
• Larutkan kanji dalam air sejuk, tuangkan puri lingonberry, didihkan dan reneh sos. Keluarkan dari api dengan segera. Garam secukup rasa.
• 5. Hiaskan.
• Tuangkan sedikit air ke atas kentang, musim dengan garam dan tutup. Didihkan, segera kurangkan api hingga rendah dan masak selama 20-25 minit lagi. Taburkan kentang siap dengan dill cincang halus.
• Hidangkan dengan kentang rebus dan sos lingonberry.
• 

Hidangan direka untuk

6-8 hidangan

Masa untuk menyediakan:

Persiapan 20 minit, Masak 40-45 minit

Program memasak:

pinggan

Catatan

Pilihan. Hidangan ini sering dibuat dengan daging rusa, yang dijual dihiris nipis dan dibekukan sebagai makanan keselesaan. Anda mesti memasukkannya segera ke dalam kuali dengan mentega cair atau ghee dan goreng dengan cepat, terus kacau. Jika tidak, prosedurnya sama.

Majlis. Oleh kerana kentang tidak dimasak, tetapi didihkan dengan sedikit stim, pilih kentang kecil yang sama. Oleh itu, mereka semua akan siap pada masa yang sama dan tidak akan berpisah. Anda boleh merebus kentang di dalam air atau bakar.

Saya membuat rebusan ini ketika saya belum mempunyai multicooker. Dalam multicooker, semuanya lebih mudah. Daging dimasak dalam cerek, dan di atasnya di masukkan dandang berganda - kentang bersaiz sederhana. Sos dimasak secara berasingan.

Semoga anda menikmati hidangan Malam Tahun Baru ini.

Tidak ada kata-kata, kekaguman semata-mata, kata-kata penghormatan saya, saya mempunyai lingonberi di dalam peti sejuk (saya sangat menyukainya, saya secara peribadi mengumpulkannya di hutan tahun ini), menunggu di sayap, tetapi saya masih tidak dapat sampai ke sos, dan inilah resipi anda, ya walaupun dengan rebusan seperti itu, dengan kata lain, saya terinspirasi, saya akan melakukannya esok, tetapi saya tidak mempunyai kekuatan, dan pada waktu malam saya membakar kek untuk anak saya di DR, tetapi saya pasti akan melakukannya dalam masa terdekat

Terima kasih! Saya gembira resipi ini berguna.
Anda juga boleh membuat lingonberi rebus, juga enak!

Saya berfikir lama. Resipi untuk sos lingonberry, tentu saja, terdapat di Internet, tetapi tidak sama tanpa pati. Dan bukan sepatah kata pun mengenai daging rusa. Oleh itu, saya memutuskan untuk meletakkannya dalam pertandingan.
Lebih dari 5 hari berlalu, jadi saya tidak dapat mengedit teks resipi.Saya ingin menambah - resipi itu telah lama diterima dari keluarga "Russian Norwegian". Kami tinggal di sini berhampiran sempadan Norway, kami menyediakan hidangan Skandinavia.