Biskut yang diresapi susu

Biskut yang diresapi susu

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Tepung Gandum	2 sudu besar (250 ml)
Garam	picit
Gula	2 sudu besar (250 ml)
Telur	6 keping.
PENINGKATAN
Susu pekat	1 tin
Vanila
PERAKUAN
Apa-apa untuk rasa Saya mempunyai kenari, kismis, 2 keping. kiwi

Kaedah memasak

• Saya melakukannya dalam kartun kecil.
• Bahagikan telur menjadi kuning telur dan putih. Kisar kuning telur dengan 0.5 sudu besar gula sehingga campuran menjadi putih. 5-8 minit dengan sudu.
• Pukul putih (saya menggunakan pengadun) selama 3 minit dengan secubit garam, sehingga menjadi busa. Kemudian pukul, secara beransur-ansur menambah baki 1.5 sudu gula dalam seperempat cawan. Minit 10-12. Protein menjadi sukar.
• Campurkan kuning telur dan putih dengan sudu (bukan pengadun), kemudian perlahan-lahan kacau tepung dalam seperempat gelas dengan sudu, dengan berhati-hati, dalam gerakan bulat.
• Lubricate periuk dengan minyak multi-rast halus, adalah wajar untuk menggosok penutupnya, biskut naik tinggi dan boleh berhenti di atasnya.
• Baking 60 + 30 min. Jangan buka penutup semasa membakar.
• CADANGAN SAYA
• 6 telur adalah maksimum untuk multi kecil. Anda boleh memanggang 3 biji telur, mengurangkan jumlah tepung dan gula hingga separuh, maka masa memanggang akan menjadi 50 minit.
• Saya menyediakan biskut ini tanpa krim, hanya dengan penyusuan susu. Saya menjumpai resipi itu dalam buku lama dari tahun 1960. Tuangkan 3 cawan air mendidih ke dalam balang susu pekat. Masukkan vanila, biarkan sejuk, dan tepu kek dengan murah hati.
• Saya tidak mengambil biskut susu, kira-kira 2-2.5 cawan, saya minum selebihnya :) Ada 4 kek.
• Buku ini menawarkan pilihan lain untuk penyusuan susu -
• Didihkan 3 cawan susu hingga mendidih dengan 1 cawan (250 ml) gula. Tetapi saya melakukannya dengan susu pekat.
• Saya menaburkan kue dengan kenari dan kismis, dan memotong kiwi menjadi baji. Bayangan apa pun adalah milik anda.
• Teratas ditutup dengan pulut coklat-2 sudu koko kering + 2 sudu gula + 1 sudu mentega halus + beberapa tempat air mendidih setiap mata, hingga konsisten yang diinginkan.

Catatan

Komen saya - Saya suka. biskut basah, sejukkan dengan rasa susu. Hanya kuih-muih yang tidak saling melekat, dipisahkan. Tapi apa-apa, lebih senang dimakan - ternyata dia tinggi.

Anda boleh membuat 2 kek yang berbeza dengan tenang, sekarang bidang aktiviti sangat luas, dan selai dan burung dan ...

natamylove, terima kasih untuk resipi yang sangat menarik, terutamanya idea impregnasi. Saya ingin menjelaskan perinciannya. Adakah resipi diberikan untuk satu kek atau adakah anda baru memotong biskut menjadi lapisan kek?
Namun, impregnasi adalah apabila kek disiram dengan campuran atau direndam di dalamnya? Bagaimana anda melihat berapa banyak kek yang anda ambil? Dan bilakah impregnasi cukup?

Ini ternyata bagi saya 1 kek sebanyak 9 cm, dan saya memotongnya menjadi 4 bahagian.
Maksudnya, kerak tebal seperti itu diperoleh dari 6 biji telur. Ini adalah kek kedua saya mengikut resipi ini, pertama kalinya saya membahagikannya kepada 2 kek, tetapi sejak kecil saya mempunyai keinginan untuk saiz yang besar :) Saya suka semuanya menjadi besar, sehingga mata bergembira
Mengenai impregnasi, jangan sekali-kali merendam kek ke dalam biskut susu berliang dan menyerap cairan dengan kuat, ia boleh pecah.
Saya merendam kek pertama di atas pinggan dan menyiramnya dengan sudu rata, kemudian segera meletakkan kismis, kacang, dan lain-lain di atas tempat tidur kek kedua, tekan sedikit dan air lagi dengan sudu susu ... dan seterusnya .
Foto menunjukkan bahawa terdapat susu di pinggan. Maksudnya, ia bahkan menetes dari saya, iaitu, ia menyiram dengan murah hati, tetapi biskut itu tidak takut banyak cecair, hanya menjadi lebih enak. secara keseluruhan saya mengambil 2.5 cawan susu, tepat.

Sebelum ini, saya sudah mengaut 6 biskut, sudah pasti saya sudah membakar 2 kali.
Dan rakan saya memukul telur dengan tangannya, saya makan biskutnya, omong-omong, dia membuat saya beberapa penjelasan, berkat saya mula mendapatkannya. Saya tidak melaporkan tepung sebelum ini.

inilah yang lain ternyata
kali ini diresapi secara berbeza

1 cawan air mendidih + setengah lemon, potong wedges + 3 sudu teh gula + vanila. Biarkan, baru disejukkan. (Kemudian makan lemon), cairan bekas.

Biskut itu dipotong menjadi 4 kek, pada mulanya 4 sudu besar impregnasi secara merata di atas kek, krim di atasnya, kemudian sekali lagi rendam kek dengan 4 sudu impregnasi dan krim di atasnya, dll.
Kemudian keseluruhan kek disalut dengan krim dan ditaburkan dengan serbuk wafel.

Mengenai krim, buat pertama kalinya saya membuat PROTEIN COOKED CREAM, saya gembira dengan krimnya, saya takut untuk melakukannya lama, tetapi ternyata tidak sukar dan ia berjaya pada kali pertama, hanya pengadun diperlukan. Sangat sedap dan yang paling penting, ternyata banyak.

Saya mengambil resipi dari memasak.
Kastard protein
Pengarang Brusnika dengan "Terima kasih banyak!

4 tupai, 70 ml. air, 200 gr. Sahara
Rebus sirap dari air dan gula, kacau selalu. Periksa sirap untuk kesediaan, jadi jika anda menjatuhkan setetes di piring dan menyentuh titisan dengan jari kering (perlahan-lahan panas) atau dengan sudu kering dan perlahan-lahan angkat jari anda dari titisan, "tali" sirap harus ditarik dengan jari anda, maka sirap sudah siap. Perkara utama adalah mempelajari cara memasaknya dengan betul, jika anda tidak memasaknya, krimnya akan cair, jika terlalu matang, ia akan menjadi gula. Semasa memasak sirap, pada awalnya, buang semua sakarin dengan berhati-hati dari sisi. Pukul putih pada masa yang sama, mulailah pukul dengan kelajuan rendah selama 1 minit, kemudian tingkatkan kelajuan hingga maksimum dan pukul hingga busa tegas, tambahkan 1 sudu kecil. sah. serbuk dan pukul selama beberapa minit lagi. Sirap dan protein mesti disediakan pada masa yang sama. Kemudian dalam aliran nipis masukkan sirap ke dalam putih, terus memukul pada kelajuan sederhana, setelah sirap diperkenalkan, tingkatkan kelajuan hingga maksimum dan pukul selama 10 minit lagi. Dalam 4-5 minit. masukkan lim kering hingga akhir sebat. asid di hujung pisau. Penting semasa merebus sirap, lakukan dengan tangan kering, untuk mengelakkan titisan air masuk ke dalam sirap.

*** Krimnya hebat!

krim itu betul-betul sama mengikut resep bukan langkah ke kanan bukan langkah ke kiri

pada akhir memasak, saya menambah 50 gram kelapa putih ke dalamnya - ternyata biskut Rafaello

Terima kasih banyak untuk resipi! Saya melakukannya dalam kartun saya, tetapi mengurangkan ramuannya sebanyak 2 kali. Ternyata hebat! Krim protein yang menakjubkan! Terlepas dari kenyataan bahawa saya banyak memahami dengannya (saya sudah mengalahkan orang putih dan mendapat tahu bahawa dapur di bawah sirap sudah mati). Tetapi suami saya mencadangkan agar krim dibakar di dalam ketuhar. Jadi sesuatu yang tidak biasa berlaku. Tidak ada foto. Tidak berjaya.

Saya akan ulangi di temka utama - biskut susu anda - MIRACLE! Anak buah saya menggerutu dia untuk hari ketiga berturut-turut, dan yang bongsu berkata - Saya telah mengimpikan ini selama enam bulan!
Terima kasih banyak untuk resipi! Betul, krim saya diminta untuk yang lebih lembut - susu pekat + mentega. Mereka suka yang ini!

natamylove, Natasha, apa yang baik anda! (y) Biskut yang hebat!
Dan resipi krim protein sangat mengagumkan! Saya betul-betul mahu mencuba! Adakah anda fikir saya akan membuat biskut di dalam ketuhar! Bolehkah resipi itu disesuaikan? Tidak lama kemudian, suami saya mempunyai hari jadi, saya ingin membakar kek seperti itu.

tidak, resepinya sama, saya bakar dalam kuali untuk 12 biji telur. Perkara utama adalah tidak membuka pintu ketuhar selama 30 minit semasa memasak. Dan perhatikan bahagian-untuk 3 telur-1 gelas tepung.
Dan lebih baik, jika anda melakukannya untuk pertama kalinya, lakukan latihan supaya tidak ada kejadian. Dan suhu 220 darjah.
Di tempat gadis itu, dia membakar 3 kek di atas loyang, masing-masing untuk 5 biji telur. Dalam satu saya menambah biji poppy, yang lain, kulit lemon, dan pada walnut ketiga. Dia begitu BESAR !!!

Natasha, dan gula juga 1 gelas? Adakah tidak terlalu manis selepas mengandung?

ya, selalu segelas, tidak manis, apalagi saya sering meletakkan lemon lemon dalam adunan atau krim.
Jumlah gula akan mempengaruhi kestabilan busa protein.Oleh itu, bagaimana biskut itu naik. Bagaimanapun, mereka tidak memasukkan soda ke dalamnya. Jangan kekurangan gula, kerana kita tidak makan kek setiap hari, pada hari cuti (kita masih makan berlebihan pada hari-hari ini), semestinya ia akan berubah. Saya cuba mengurangkan gula, tetapi busa protein tidak sama, tidak padat. Ia seperti eclairs, sedikit tidak sesuai, dan tidak ada yang datang daripadanya. Sekarang saya akan melakukannya dengan adil. Saya akan mencuba krim baru dan menghantar hasilnya.

Dan ibu saya membakar pai epal dengan resipi ini sejak muda. Nisbahnya sama: 3 telur, segelas gula, segelas tepung dan 3-4 epal dadu masam. Bakar pada suhu 175-180 darjah 35-40 minit.
Benar, saya belum mencubanya di kartun

Lombong darat! Nah, bagaimana saya boleh menyimpan penumbuk saya untuk anda! Saya tidak mempunyai pemikiran bahawa anda mungkin tidak berjaya. Dia adalah biskut - jadi - semua yang terhasil... Menurut saya, perkara utama adalah mengalahkan protein dengan baik, dan mencampurkan dengan lembut, tetapi tidak melihat lebih awal ke dalam multicooker. Adakah anda akan menunjukkan gambar penjelmaan besar?

gambar tentu saya akan tunjukkan! Saya baru saja mengeluarkan periuk sekarang, ia akan menyejuk sedikit, saya akan mengeluarkannya dari periuk dan klik, dan saya sudah menuangkan air mendidih ke atas jeli, sekarang giliran tupai dan menghias
hanya sekarang biskut itu tidak naik ke bumbung, tiga perempat kuali secara keseluruhan, tetapi saya mempunyai kartun besar

tapi saya, dengan curd lemon dan lemon mousse di dalamnya. Dia berumur -3 hari, dan dia belum dipotong. Kerana kek Paskah. Esok pemotong dan kesannya.

oh, saya ketawa melihat karya seni saya, jujur! sekarang saya akan memberitahu anda epik saya, mungkin saya akan menaikkan mood seseorang - ketawa baik untuk kesihatan!
Mari kita mulakan dengan fakta bahawa saya membakar biskut saya hanya selama 65 minit (saya melihat resipi itu sebanyak 25 kali, tetapi atas sebab tertentu saya melewatkan masa dengan waktu memanggang 60 + 30) secara umum, saya mendapat biskut ringan, pada prinsipnya , sesuai dengan nama "laktik"
inilah biskut saya yang sudah dipotong:
Saya membancuh susu burung, mengikut resipi termudah: putih dengan gula (ada 4 protein yang tersisa setelah pasque), pukul rata dan tuangkan agar-agar yang dicairkan. tidak ada gelatin di tangan, tetapi ada jeli lemon tua. jadi saya mencairkannya, hanya menjadikannya lebih pekat daripada mengikut resipi yang dilampirkan. kerana sebab tertentu, warnanya sama sekali tidak berwarna kuning, lebih mirip dengan warna jem strawberi, tetapi pada jumlah keseluruhan protein, susu burung saya ternyata menjadi warna yang cukup baik
Sudah tentu, saya tidak mempunyai bentuk ketinggian yang boleh dilepaskan, jadi saya menyesuaikan periuk dari multicooker untuk kes ini. Saya baru saja meletakkan dua helai kerajang (salib silang), supaya sisi-sisinya lebih asli - saya masih meramalkan pembebasan kuih saya yang indah untuk kebebasan pagi
inilah periuk saya:
Saya merendam biskut saya dengan susu pekat dan air, segera di dalam periuk. dan antara kek disiarkan dicurahkan diedarkan Saya tidak tahu bagaimana menyebutnya dengan betul, secara umum, di antara kek saya mempunyai 2 lapisan susu burung. di atas kek, saya cuba menggambarkan sesuatu yang artistik dari kiwi dan pisang yang dihiris nipis. Saya seorang seniman dari perkataan "hudo", jadi saya mula bimbang tentang jeli top saya seperti yang dirancang ...!
kini momen paling lucu, saat mencurah bahagian atas kek. Mari kita mulakan dengan fakta bahawa saya sudah mempunyai kuali yang hampir penuh, dan saya harus mencurahkan sedikit kurang daripada 500 ml jeli pic. Saya mulakan dengan sudu dan menyedari bahawa jeli berjaya diserap ke dalam kek teratas! Sudah terlambat untuk memikirkan lapisan lain untuk menutup kek dan mencegah penyerapan lebih jauh, dan saya dengan cepat menuangkan semua jeli yang tinggal. dalam beberapa minit semua jeli saya berjaya sampai ke dasar, saya tidak dapat membayangkan di mana ia menumpukan hasilnya, dan hanya biskut yang tersisa di permukaan dengan cubaan menyedihkan buah yang masih hidup untuk kebahagiaan saya, saya tidak gunakan semua susu burung, saya menyisihkannya (saya juga mempunyai gigi manis dengan pengalaman, saya tidak dapat menghilangkan diri saya yang manis) - dengan sisa-sisa ini saya mengotorkan bahagian atasnya.
sekarang kek saya di balkoni, beku, hingga pagi ...Pada waktu pagi, episod kedua adalah untuk menceriakan keluarga dengan karya seni kuliner anda! Satu-satunya perkara yang menggembirakan saya ialah saya membuat kek seperti itu, bukan untuk para tetamu - untuk mengacaukannya, jadi sekurang-kurangnya di hadapan orang saya sendiri haruskah saya meletakkannya di dalam peti sejuk? lebih selamat, jika tidak musim sejuk, tiba-tiba tidak membeku ...
inilah "periuk" saya

oh, kami mengeluarkan keajaiban ini
pada asasnya, jika anda melukisnya dengan krim, ia akan menjadi karya agung!
jeli dengan jujur ​​menuju ke bahagian bawah, ia tidak kelihatan, tetapi rasanya
inilah kuih yang belum dihiasi, jadi kami akan
di bahagian bawah jalur oren saaaam adalah jeli
Saya bukan pakar kek!

Saya menambah foto dalam konteks jeli, ternyata ia juga memenuhi beberapa kek sepanjang perjalanan
Alamak ... radikal tidak berfungsi ... baiklah, saya akan menambahkannya pada waktu petang

[fugaska]

fugaska ! Bravo! Ia kelihatan cantik, lazat - dan ini adalah perkara utama. Kek dibuat di pameran setelah banyak pengalaman dan didikan
Saya juga berkata - Saya bukan tukang masak pastri, saya mungkin tukang roti, tetapi - saya sendiri mendapat jalan keluar. Sedap dan !!! tidak biasa - kek yang direndam dengan jeli! tetapi tidak semua koki pastri akan memikirkan perkara ini!

[fugaska]

fugaska, super, ini ukurannya, dan berapa sedap antara kuih muih dan di dalamnya.
Adakah anda akan menunjukkan pemotong?

inilah karya agung saya semalam, sangat jelas kelihatan bagaimana biskut saya direndam dalam jeli, tetapi saya telah memperhatikan pilihan impregnasi ini - bersama dengan impregnasi dari susu pekat, ternyata sangat cantik!
dan ketika saya memotongnya, susu burung keluar sedikit, nampaknya menghancurkan kuih dengan pisau dengan kuat, tidak mengira

ketinggiannya pasti mengagumkan, hampir dengan pelbagai hidangan !!!

natamylove, resipi susu burung untuk orang malas sangat mudah. protein + gula + gelatin. izinkan saya menulis secara terperinci dengan segera
pra-sediakan agar-agar.
pilihan 1: 1-2 sudu besar. l. tuangkan agar-agar 0,5-0,75 cawan air sejuk, biarkan selama 40 minit, dan kemudian larutkan dalam ketuhar gelombang mikro atau di atas dapur dan sejukkan.
Pilihan 2: ambil beg jeli (dalam kes saya, jeli lemon), isi dengan air panas, tetapi tidak lebih dari satu gelas air, kira-kira 2-3 kali lebih sedikit daripada mengikut resipi yang disyorkan, kacau dan sejukkan.
pukul putih dengan gula (pada kadar 3 sudu besar. per satu protein), dalam kes saya itu adalah 4 tupai dan 12 sudu besar. l. Sahara. apabila protein "berdiri", ini kira-kira 15 minit pada pengadun penuh, tuangkan agar-agar perlahan-lahan dan pukul dengan pengadun selama satu minit lagi sehingga sebati.
dan sekarang berapa banyak imaginasi yang mencukupi! anda boleh melapisi kek di dalam kek, anda hanya boleh membuat lapisan atas susu burung (dan, by the way, anda boleh membuat kek pada kuning telur yang tersisa), anda boleh memasukkannya ke dalam krim, dan dengan pelbagai warna buah-buahan, anda boleh membuat pencuci mulut dua lapisan di krim: di bawah jeli, di atas susu burung (atau sebaliknya) - banyak pilihan !!!
by the way, aising coklat dalam kombinasi dengan susu burung adalah sesuatu !!!

Saya membakar kek span pada telur dari ayam domestik - ternyata kuning.
dengan krim protein kastard.

[natamylove]

Terima kasih banyak - banyak natamylove untuk resipi biskut yang hebat di MV. Semalam MV untuk 2.5 liter. baru membelinya dan semuanya berjaya. Saya tidak peduli dengan krim, saya hanya membeli dr. serbuk otker "Vanilla cream", potong nanas dari balang ke dalam krim disebat, dan tuangkan jus nanas ke atas biskut. ternyata sebiji kek tinggi, masukkan ke dalam peti sejuk sehingga esok. Saya membuat setengah resipi. Untuk beberapa sebab, biskut saya tidak digoreng dalam 60 minit, ia tetap putih. Tetapi tinggi, dipanggang dengan baik dan bukan keldai. Saya membeli MV untuk diet yang sihat, dan saya sendiri memukul kek untuk membakar kek span dan kuih curd, yang sama tersedak.
Inilah kek biskut saya.

Saya membuat biskut ini lagi hari ini, sekarang betul-betul mengikuti resipi - ibu-sayang, betapa manisnya !!! Kali terakhir saya melakukannya mengikut perkadaran saya yang terbukti: untuk 1 protein, 3 sudu besar. l. gula (untuk berada di sisi yang selamat, saya menambah dua sudu lagi, membulatkannya, sehingga boleh dikatakan) hasil kali terakhir saya sangat digalakkan, tetapi percubaan hari ini ...oh, saya harus makan sekarang, supaya tidak melekat di mana sahaja! dari lapisan hanya ada impregnasi, baik, saya tidak mempunyai apa-apa selain epal, dan mereka terlalu sukar untuk lapisan
secara amnya, sekarang saya akan separuh gula

[natamylove]

natamylove , terima kasih banyak untuk kata-kata baik

fugaska, menurut saya bahawa dengan gula terlalu banyak. Saya akan memperhatikan cadangan anda. Hari ini saya merasai kek saya dengan sangat manis, dan keluarga saya mengatakan bahawa mereka menyukainya, yang sangat manis, tetapi gula IMHO saya kurang pasti. Oleh itu, biskut itu sendiri ternyata tidak dapat dipuji. Saya tidak membuat krimnya manis, sedikit cair dan nanas memberi masam.

Saya selalu menambah rasa lemon ke dalam biskut
Saya suka gabungan adunan biskut ini dengan lemon,
mungkin itu sebabnya saya tidak melihat gula-gula, tetapi saya juga akan mencuba meletakkan lebih sedikit.

membakar biskut dengan buah beri
kurangkan gula, seperti yang disarankan di atas
ternyata hanya super
anda boleh membetulkan resipi, untuk 3 telur, 3 sudu gula.
semasa memukul telur, pada akhirnya saya menambah 0.5 sudu kecil lemon - pertama, telur "STAND" lebih baik, dan kedua, rasa masam dalam adunan itu menyenangkan.

beri adalah kismis hitam. tetapi juga dibakar dengan murbei.
+ walnut.
Saya tidak menggunakan sebarang krim, sekarang saya tidak mahu musim panas.

biskut yang sedap untuk teh.
Saya segera memotongnya menjadi biskut, membiarkannya dicincang hingga pagi, tidak basi.

entah bagaimana doh biskut lebih enak untuk saya daripada doh charlotte.
biasanya pai kering berry dibuat dengan doh charlotte, tetapi saya lebih suka biskut.

Adakah saya faham dengan betul, anda tidak perlu menambah serbuk penaik ke dalam adunan?

Ya, betul, hanya telur yang disebat.