Kek Cheesecake "Old Riga"

[Kek Cheesecake "Old Riga"]

Kek Cheesecake "Old Riga"

Gelas 250 ml

Doh
Cairkan 100 gr marjerin
1/3 cawan gula
2 kuning telur
sebungkus gula vanila
satu sudu produk susu yang ditapai (krim masam, kefir, yogurt, whey)
tepung + 1 sudu teh serbuk penaik (dengan slaid).

Tuangkan segelas tepung dengan segera, masukkan selebihnya sehingga adunan yang SANGAT lembut diperoleh.
Masukkan doh dengan tangan anda ke dalam kuali (diameter 26-28 cm) yang dilapisi dengan kertas pembakar dan masukkan ke dalam oven satu rak di atas tengah (jaga bahagian bawah).
Suhu 180 darjah.
Sebaik sahaja adunan naik dan sedikit keperangan, keluarkan dan minyak dengan pengisian dadih.
pengisian
500 gr keju kotej,
1/3 cawan gula
sebungkus gula vanila
2 kuning telur.
Sekiranya curd basah atau lembut, tambahkan 1 sudu kanji. Letakkan buah di atas. Pilihan kegemaran saya ialah strawberi. Tetapi SETIAP buah atau buah beri hebat. Dan tanpa buah juga tidak ada apa-apa.
Masukkan kek ke dalam ketuhar lagi. Sebaik sahaja tidak ada cecair yang tersisa di permukaan pengisian, anda sudah selesai. Kami mengeluarkan kek dan mengolesnya dengan krim.
krim
Pukul 4 tupai dengan 1/3 cawan gula dan sebungkus gula vanila dalam busa yang kuat dan letakkan di atas pai. Bakar beberapa minit sehingga keperangan.
Dari saat oven dihidupkan sehingga cheesecake siap (mencuci pinggan juga termasuk dalam masa ini), tepat satu jam berlalu, dan jika oven baik, maka anda boleh melakukannya dengan lebih cepat. Potong dengan pisau panas atau basah.

[Stérn]

Stérn

Saya datang kepada anda dengan salam, untuk memberitahu bahawa matahari bangun kampung, dan saya membuat kek keju anda. Hanya lidah saya yang tidak berani memanggilnya sebagai cheesecake. Pertama sekali, mereka mengambilnya dari saya, memotong dua kepingan yang tidak terlalu sederhana, dan kemudian dengan lembut hati mengembalikannya ke sesi foto
Nampak dan rasanya sangat menarik, tetapi yang perlu dilakukan adalah sepotong kek. Saya suka resipi ini soooo sehingga saya bersedia mencium anda untuk mereka

[Stérn]

Inilah kek keju saya




Stérn terima kasih sekali lagi. Sangat sedap

Saya dengan ucapan terima kasih. Hari ini terdapat vartrushka dan ayam dengan lada dan bawang. Saya sudah lupa nama sebenarnya.
Semuanya sangat, sangat sedap. Terima kasih atas idea dan resipi.

Sérn, hari ini saya akhirnya diberi penghormatan untuk membuat kek cheesecake "Old Riga" anda. Ia adalah sesuatu !!!! Saya bersegera untuk menunjukkan (walaupun tidak ada yang ditunjukkan). Sebenarnya, kertas pembakar berwarna putih, jadi ada masalah dengan mengelupas kertas. Penyampaian pada foto tidak begitu bagus, dan foto itu sendiri juga bagus, tetapi kuihnya cantik, sedap. Terima kasih banyak-banyak !!!


Ya, saya mempunyai ceri kering dan bukannya strawberi.

[Kek Riga lama]

Kek Riga lama

Saya BARU di sini ... tetapi saya merasa "tersekat" sejak sekian lama - TERIMA KASIH untuk resipi ini - HEBAT !!!

, selamat hari.
Mereka menyematkan saya ke malam "Jadikan kami cheesecake Old Riga".

Ada dua soalan: 1) adakah enak jika dibuat dengan pir? Adik saya makan dengan epal. Saya gembira. Dan jika anda membeli anggur raksasa dan memotongnya menjadi dua?
2) Berapa banyak tepung yang diperlukan. Saya agak malu apabila, tanpa norma yang tepat ...

[tatulya]

tatulya , selamat hari!

Saya belum mencuba kek ini dengan pir. Saya memasak dengan epal, aprikot, pic, strawberi.

Sekiranya anda takut membakar tanpa kadar yang tepat, berikut adalah resipi yang tepat.

Gelas 250 ml

Doh
100 gr marjerin lembut
1/3 cawan gula
2 kuning telur
sebungkus gula vanila
1 cawan tepung + 1 sudu teh serbuk penaik.

Saya melapor. Saya membuat doh, mengedarkannya dalam bentuk, membuat sisi. Semasa saya memasukkannya ke dalam ketuhar, semua sisi meluncur ke bawah.
Sebarkan dengan keju kotej, letakkan pir cincang di atasnya. Ternyata terlalu banyak. Potong 3 keping. Dua dibentangkan, dan yang ketiga sudah dipotong. Mereka meletakkannya semula di dalam ketuhar dan menunggu. Tidak ada cecair. Grushechka mula mengering.
Mereka mendapatkannya, mengolesnya dengan protein dan gula. Mereka meletakkannya semula. Pada masa itulah cairan itu muncul di pinggir (antara vatruha dan bentuk). Ada sesuatu yang cemerlang. Seperti yang saya rasa kemudian, ini adalah keju kotej yang direndam dalam jus atau protein.

Secara peribadi, saya mula makan sebelum semuanya sejuk. Ia panas dan sangat manis. Saya tidak menjaga bentuk badan saya (mungkin kerana saya makan semuanya panas).
Apa yang tinggal, saya menyebarkan.

[tatulya]

tatulya , sisi tidak perlu dilakukan (resipi tidak mengatakan mengenai perkara ini).
Apabila saya meletakkan epal di atas dadih, saya memarutnya pada parut kasar. Pir lebih padat. Mungkin ia mesti diletakkan di bawah curd. 🔗

Saya tidak faham mengapa ternyata gula - 1 gelas gula per kek - ini tidak banyak pada pendapat saya.

Memang panas, tentu saja, tidak layak dimakan, tidak menghairankan bahawa bentuknya menderita.

[tatulya]

tatulya , sisi tidak perlu dilakukan (resipi tidak mengatakan mengenai perkara ini).
Apabila saya meletakkan epal di atas dadih, saya memarutnya pada parut kasar. Pir lebih padat. Mungkin ia mesti diletakkan di bawah curd.

Oh, itu sahaja! Oleh itu, kami membaca resepinya. Saya datang dengan sisi dan itu sahaja. Saya tidak memikirkan "menggosok". Pengalamannya masih berbeza. Ada kemungkinan memotong sekurang-kurangnya menjadi helai atau meletakkan pir tidak di tiga tingkat.

Saya tidak faham mengapa ternyata gula - 1 gelas gula per kek - ini tidak begitu banyak pada pendapat saya.

Dan saya tidak mengatakan bahawa ia menyusahkan. Dia mengatakan itu sangat manis. Ya. Saya fikir ia dari pir.

Memang panas, tentu saja, tidak layak dimakan, tidak menghairankan bahawa bentuknya menderita.

Hari ini kami makan apa yang saya siarkan dalam catatan terakhir. Ia dipotong dengan sempurna. Nampak luar biasa. Dan rasanya seperti kisah dongeng. Ya ... saya tidak semestinya panas. Dan jus pir di sepanjang tepung kek itu dimasukkan ke dalam jeli yang enak, e-ini adalah sesuatu ...

Saya suka resepinya, kita akan bakar. Sekarang saya harus menunggu buah beri ...

hello, Stеrn!
Saya akan memasak "lama Riga" anda dan dalam hubungan ini ada soalan:
1) kandungan lemak apa yang perlu diambil keju kotej dan lebih baik bijirin atau jenis Valio lembut?
2) Saya mahu menggunakan ceri beku. Adakah saya perlu mencairkannya dan mengalirkan air atau tidak? Adakah saya perlu menambah jumlah gula, kerana ia berasid?
Terima kasih banyak - banyak!!!

[ibu bayi]

ibu bayi , Helo.

1. Keju kotej adalah yang paling biasa, dari sebungkus. Kandungan lemak tidak menjadi masalah.
2. Ceri mesti dicairkan, dikeringkan dan dikeringkan dengan sempurna. Saya juga menasihatkan untuk menggulung ceri dalam kanji. Sekiranya ceri masam, anda boleh menaburkannya dengan gula secukupnya.

Saya datang untuk berkongsi pengalaman saya.
Saya menambah 1/2 beg (30 gr) "Curd" dan 1 meja ke dadih. sesudu minuman keras lemon.
Saya sangat gembira! Kali ini saya menumpuk banyak strawberi (saya memotong buah beri yang besar menjadi separuh, dan membentangkan yang kecil), saya rasa kek saya akan berubah menjadi jeli. Tidak seperti ini! Jus itu diserap ke dalam pengisian, dan dadih itu sendiri memperoleh konsistensi yang indah. Ternyata sangat sedap!

Gadis-gadis, terangkan bagaimana kek protein teratas seperti ini. Saya mula-mula mengembang seperti dalam foto anda, dan kemudian meletupkannya dan hampir seperti pancake di atas. Saya melakukan semuanya dengan ketat mengikut resipi, pukul protein menjadi sejuk buih + gula, bakar setiap kek secara bergilir-gilir. Rasanya sangat sedap, tapi saya mahukan estetika
Saya melakukannya dengan epal (tetapi saya rasa mereka tidak ada kaitan dengannya)

[Kavochka]

Kavochka, Saya tidak tahu apa yang hendak dikatakan. Ini berlaku kepada saya sooooooo lama, pada awal aktiviti kuliner saya. Saya belum tahu cara mencambuk putih dengan betul.

[kava]

Pada saya ia mula-mula melambung seperti di foto anda, dan kemudian mengempis dan praktikal terletak di atas pancake

kava, adakah anda sudah mencuba meninggalkan kek di dalam ketuhar sehingga sejuk sepenuhnya? Dan secara semula jadi, jangan buka oven.
Saya juga teringat: jika meringue jatuh, mungkin gula ditambahkan dengan cepat semasa mencambuk.

[kava]

kava, adakah anda sudah mencuba meninggalkan kek di dalam ketuhar sehingga sejuk sepenuhnya? Dan secara semula jadi, jangan buka oven.

Saya pernah mencuba - mereka jatuh!

Ya, saya seolah-olah merobohkannya dengan betul: pertama, menjadi buih yang curam, kemudian pukul gula dalam beberapa bahagian (ternyata seperti krim protein). Saya tidak mengaplikasikannya - saya menggunakannya di atas dan sedikit meratakannya. Saya berfikir, mungkin kompor pada suhu yang lebih rendah? Dan bagaimana lebih baik: dengan atau tanpa perolakan?

Stellochka, maafkan saya kerana banjir di temka anda, saya hanya mahukan cheesecake yang sempurna, seperti dalam foto anda

Di manakah banjir? Saya tidak nampak! Semuanya ada dalam kes!

Kavochka, saya membakar semuanya dan tidak ada masalah. Tetapi cuba bermain dengan suhu.

Saya berfikir, mungkin kompor pada suhu yang lebih rendah?

Suhu yang lebih rendah akan mengeringkan meringue.
Boleh cuba tambah 1 sudu kecil sambil mencambuk. asid sitrik atau cuka? Sedikit demi sedikit, ketika gula diperkenalkan ke dalam protein.

Stellochka, kek ini sama seperti tongkat sihir! Sebaik sahaja ada panggilan bahawa seseorang akan datang untuk mengunjungi saya, sekarang kepala saya tidak sakit apa yang hendak dihidangkan untuk minum teh. Semuanya cepat dan indah, dan yang paling penting, tidak menyusahkan.

Besar, hanya TERIMA KASIH!

[lisenocheck]

lisenocheck, kesihatan yang baik, sayang dan terima kasih atas petua!

Terima kasih kerana resipi.
Ini adalah bagaimana Riga muncul di Tallinn


Di dalam raspberry, setengah cair, tidak mengalirkan jus dan ia diserap secara klasik. Rasanya berjaya buat pertama kalinya.
Pada mulanya saya tidak mempercayai jam dengan mencuci pinggan, tetapi sekarang ia telah disahkan, sebenarnya.

[glykoza]

glykoza , untuk kesihatan dan terima kasih atas laporannya!

Kek keju sedap !!!!! : Dan kebenarannya sangat cepat - semasa saya memanaskan makan malam dan mengatur meja, pemproses menguli doh dan membuat pengisian, sementara oven memanggang pai sambil makan malam !!! Soalan - apa yang saya buat: Seperti biasa, saya menukarnya - bukannya marjerin, saya mengambil minyak sayuran (baik, saya tidak suka memanaskan marjerin) - adunan roti pendek yang sangat lembut ternyata !!!!!!

[koziv]

koziv, Saya sangat gembira kerana peralatan dapur anda berjaya dengan cheesecake!
Terima kasih atas laporannya, sayang!

Saya membuat kek yang luar biasa. Tetamu saya gembira!
Stella! Terima kasih banyak untuk resipi! Saya tidak dapat membayangkan bahawa dia menyiapkannya dengan pantas! Bawah, prada, tidak menyimpan, sedikit goreng, pada masa akan datang saya akan lebih pintar

Resipi ini kelihatan seperti "Air mata Malaikat" yang telah saya bawa ke penanda buku dan pernah melakukannya sekali. Sedap, dan cheesecake ini juga disertakan dengan buah beri

Ya, resipi sangat serupa, dan beri memberikan rasa lembut dan aromatik yang saya ada dalam buah persik, semasa proses memanggang mereka sama sekali tidak kehilangan aroma mereka

[NIZA]

NIZA, kek cantik !!!
Dan lain kali, letakkan loyang kosong semasa anda membakar keju kotej dan protein.

Resipi ini seperti saya untuk "Air Mata Malaikat"

Seperti yang saya faham, "air mata" keluar apabila kulit putih tidak dipukul dengan betul.

Perkara yang harmoni, baik dalam kesederhanaan bahan dan penampilan. Memanggang dalam kuali besi tuang 26cm. Saya berundur dari resipi - keju kotej hanya 400g, bukannya sl. mentega, terlupa serbuk penaik (tetapi tanpanya, semuanya baik-baik saja) dan 5 plum dipotong kecil dan disebarkan pada keju kotej dengan kulit "kepingan salji".
SANGAT SEDAP!!!!

[Stérn]

Terima kasih banyak, Stérn, membakar kue keju berkali-kali dan saya mengaku, tanpa keju kotej - dengan banyak pisang, epal, pic, dan hanya dengan sisa-sisa puding dan jeli, bukan keju kotej. Dia juga memasukkan serbuk roti dari pelbagai kue dan sisa-sisa kek yang dicampurkan dengan lemon atau jem. Terima kasih banyak-banyak!

[alina-ukhova]

alina-ukhova, untuk kesihatan dan terima kasih atas petua!

pukul putih, dan cair

bukan: yahoo: masukkan mangkuk ke dalam air sejuk dan mereka disebat: girl_curtsey: bakar !! semuanya telah meningkat, Tuhan, kecantikan dan sedap !! : girl_dance: bodoh !! terima kasih kerana resipi!