Pembuat Roti Panasonic SD-257

terima kasih. sudah dijumpai))) walaupun dikatakan 15-20! Pada dasarnya 15 atau 20 ???

Saya meletakkan tambah atau tolak, itu tidak mempengaruhi kualiti

[labar]

labar Vanillin, boleh "diganti", serbuk dari batang vanila 2-3g

[vanila]

Air + susu tepung = susu (saya akan mengira gram bancuhan = satu gram susu, tetapi anda perlu mengikuti doh sekali atau dua kali).

Perhatian! tidak boleh dikelirukan:
vanila (rasa sayur)
vanillin (rasa kimia kepekatan yang sangat tinggi)
gula vanila.

Menurut buku teks untuk sekolah teknik, nisbah berikut diberikan:
vanila: vanillin = 1: 0.04
vanillin: gula vanila = 1:20
(walaupun, bagi saya, nisbah ini diragukan, ia dapat memperoleh rasa tajam)

Contohnya, resipi tidak mengandungi 320 ml air dan 1.5 sudu susu tepung. Bagaimana ini boleh diganti dengan susu biasa? Dan dengan mengorbankan vanillin, anda salah faham tentang saya. Jadi bagaimana anda tahu penukaran vanillin menjadi gula vanila? Dan apa yang anda semua gunakan! By the way, pengguna Panas, saya baru perhatikan bahawa air tidak termasuk dalam buku dalam resipi Kulich dengan kismis))))))) Saya ingin melihat penulis Panasonic ini ketika dia akan mempunyai kek ini))))))) )))))))))))))))))))

Labarant yang terhormat, resipi kek Paskah dengan kismis ini mempunyai cukup cairan, saya membuat kek mengikut resipi ini di mesin roti, dan diuli di mesin roti, dan dibakar di dalam ketuhar. Hanya mengikut citarasa saya, jus sitrus - rasanya lebih enak dengan oren, kali ini saya buat dengan lemon, saya kurang suka.

[labar]

labar Anda membaca resipi kek Paskah dengan lebih dekat. Tidak semestinya air, mesti ada cairan, tetapi ada: dalam bentuk jus, telur, plum. mentega .... Baiklah, mengenai penggantian susu tepung dengan "basah": pada pendapat saya, anda entah bagaimana menyukarkan semuanya, ambil, misalnya, 160 ml air dan 160 ml susu, dan bukannya susu tepung, 1.5 sudu tepung ...

Baiklah, mengapa merumitkan perkara, mengapa mencurahkan bahan kimia jika anda boleh memiliki produk semula jadi, malah mencari-cari susu tepung ini.

[labar]

labar,
Dalam jus kulich dan telur - supaya semuanya banyak
Dan mengapa anda berfikir bahawa susu tepung adalah kimia semata-mata? Tahun lalu, saya melakukan segala-galanya dengan susu formula bayi.

vanillin: gula vanila = 1:20 - ini mengikut buku teks pada zaman Soviet. Maksudnya, daripada beg gula vanila 10 g, anda perlu mengambil 0.5 g vanillin dan 9.5 g gula yang sama. Saya tidak akan mengambil risiko dan mengurangkan jumlah vanillin kepada 0.25.

Tetapi saya tidak peduli dengannya. Membeli gula vanila biasa tidak menjadi masalah dan terdapat risiko berlebihan untuk mengambil vanillin kristal.

Daripada air dan susu tepung, ambil susu biasa = jumlah air + 1 sudu besar. l. Kadang kala saya biasanya menghantar susu masam atau yogurt ke dalam adunan dan bukannya susu (asid hanya menjadikan doh lebih baik).

======================================
Boleh menjadi masalah untuk membeli susu tepung, tetapi hampir selalu ada susu biasa. Saya percaya bahawa banyak resipi dengan susu tepung dikaitkan dengan sekumpulan produk untuk pembuat roti - produk seperti itu yang biasanya tidak memerlukan pemeliharaan ketat terhadap suhu suhu rendah untuk penyimpanan (ragi kering, susu tepung, dll.)

Faham. Terima kasih kepada semua. Memacu untuk membuat)))))

By the way, pengguna Panas, saya baru perhatikan bahawa air tidak termasuk dalam buku dalam resipi Kulich dengan kismis))))))) Saya ingin melihat penulis Panasonic ini ketika dia akan mempunyai kek ini)))))) ))))))))))))))))))

Saya membakar kek Paskah mengikut resipi ini pada jus manis yang baru diperah. Malangnya, saya tidak dapat melampirkan gambar dengan cara apa pun. Kek ternyata sangat sedap! Ini menyerupai champignon - sejenis topi digantung. Bahagian atas menyangga penutup dapur :-)
Jangan ragu untuk mencuba resipi ini.Jangan lupa mengeringkan kismis dan menggulungnya ke dalam tepung, kemudian hantar ke dispenser. Tidak perlu menunggu roti khas dari adunan mentega.

Hanya 4 sudu besar. l. gula tidak manis. Untuk gula-gula, anda juga boleh menambah gula dan kismis tambahan :-)

Jangan lupa mengeringkan kismis dan menggulungnya ke dalam tepung

Untuk apa? terutamanya dalam tepung untuk menggulung?

keringkan sehingga tidak ada kelembapan berlebihan dalam doh, gulung tepung sehingga kismis merata di atas doh.

Dan bagaimana penyahtinjaan dalam tepung mempengaruhi pemerataan kismis ???????

Dan lebih ramai rakan! Semalam saya membakar roti putih paling sederhana dalam buku untuk kali ketiga. Sebelum itu, semuanya hebat hanya di tepi bumbung terdapat retakan visual yang murni (tidak ada kedalaman sama sekali). Dan semalam saya memanggang dari tepung lain "Khutorok" (kelas tertinggi, walaupun tepungnya tidak putih seperti "Kievmlyn", tetapi agak kelabu) dan tidak membuka penutup nirazu, saya melihat roti pertama 3-5 kali untuk barang bakar. Jadi roti itu keluar hanya dari bentuk dan penampilan teladan yang ideal, tetapi setelah setengah jam menyejukkan, kerak bumbung menjadi seperti lumat, seperti epal yang sangat layu. Kenapa?

Dan bagaimana deboning dalam tepung mempengaruhi keseragaman pengedaran kismis?

Sekiranya kismis tidak digulung dalam tepung, mereka akan jatuh ke bahagian bawah kuali adunan dan bakar. Kaedah ini juga digunakan dalam barangan bakar oven. Contohnya, semasa membakar kaserol, muffin atau muffin, biskut. Kismis dibasuh dan dikukus terlebih dahulu, sebelum menguli doh, kemudian dilumurkan dengan tuala kertas atau kapas, kemudian berikan waktu untuk kering sehingga bersih. kemudian disiram dalam tepung.
Jangan ragu untuk bereksperimen :-) Masukkan kismis mentah ke dalam adunan dan lihat sendiri. Percayalah, tidak sedap apabila semua kismis berada di bahagian bawah, kadang kismis yang dibakar itu sangat pahit.

Selamat membakar!

Barisan Panasonic berubah 🔗 https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=126137.0

adakah ia berubah di England atau di Rusia juga?

Dan di Rusia juga

Jangan ragu untuk bereksperimen :-) Masukkan kismis mentah ke dalam adunan dan lihat sendiri. Percayalah, tidak sedap apabila semua kismis berada di bahagian bawah, kadang kismis yang dibakar itu sangat pahit.

Percaya atau tidak, kerana tidak berpengalaman, saya meletakkan kismis basah sepenuhnya di dispenser - semuanya diedarkan dengan sempurna)))))

[2 SEMUA]

2 SEMUA

Laman web ini kadang-kadang membincangkan masalah kekurangan tingkap pada HP ... Saya mendapat idea seperti itu ... Adakah mungkin mengeluarkan dispenser dari HP (257) sebelum menghidupkan dan, jika perlu, melihat ke dalam, angkat hanya penutup atas yang menutup dispenser. Betul, saya tidak tahu sama ada HP akan hidup dan berfungsi dalam kes ini. Tetapi siapa yang sudah mencubanya?

[nesla]

nesla
Mengapa anda memerlukan semua ini? Anda boleh melihat ke dalam mesin roti dengan tenang. Semasa menguli, anda dapat mengawal roti untuk waktu yang lama, semasa melakukan pemeriksaan, jika anda sangat ingin tahu tentang apa yang berlaku di sana - sedikit, tetapi dengan berhati-hati, tanpa membanting penutup atau menyentuh roti. Satu-satunya larangan adalah bahawa anda tidak boleh mencucuk hidung di sana semasa membakar, dan tidak ada gunanya, kerana tidak ada yang dapat diperbaiki

[Andreevna]

Andreevna

Saya belum tahu mengapa. Kita boleh berguna kadang-kadang. Saya hanya ingin mengetahui tentang semua kemampuan HP, termasuk yang tersembunyi dan tidak jelas. Saya juga menyedari bahawa kekurangan tingkap sering dilakukan oleh anggota forum dalam minus besar kepada Panas. Sudah tentu, ada pilihan untuk memutuskan sambungan HP dari rangkaian (tidak lebih dari 10 minit), jika kita benar-benar bertindak mengikut arahan untuk HP (peluang tersembunyi).

[nesla]

nesla ingat bahawa anda tidak boleh memanggang roti dengan dispenser yang dikeluarkan, penutup nipisnya boleh berubah bentuk!

[Andreevna]

Andreevna

kekurangan tingkap sering ditempatkan oleh anggota forum dalam minus besar kepada Panas.

Ini hanya berlaku untuk anggota forum pemula dan ketiadaan jendela di Panas adalah kelebihannya, bukan tolak, kerana kerak atas yang indah selalu dijamin. Tetapi di mana terdapat tingkap, tidak selalu, tetapi sangat kerap - bahagian atas keputihan, jadi orang datang dengan idea untuk menutup tingkap dengan kerajang. Oleh itu, saya tidak akan menasihati anda untuk mengeluarkan dispenser, aliran udara yang berlebihan ke bahagian dalam mesin roti semasa membakar sudah dalam proses, baiklah, sama sekali tidak perlu, tetapi masukkan dispenser ini kembali ke tempatnya sebelum membakar, ini harus berhati-hati, kerana sebarang sentakan kecil dan roti anda yang sudah naik akan segera jatuh mati. Baiklah, seperti ini

Tepatnya adalah ketiadaan tingkap tontonan yang merupakan nilai tambah yang baik - penutupnya memberikan penebat haba yang baik kerana bahagian atas roti menjadi merah seperti biasa. Sekiranya anda mengeluarkan dispenser, hancurkan kelembapan semula jadi di "kusyen udara" di bawah penutup - doh boleh berakhir (seolah-olah doh dibiarkan naik dengan penutup sama sekali terbuka). Bagaimanapun, dispenser perlu dipasang semula sebelum dibakar. Mengapa banyak pergerakan badan yang tidak perlu?

Percayalah, anda tidak perlu memikirkan sesuatu. Jurutera Panasonic telah melakukan pekerjaan yang sangat baik, mereka tahu perniagaan mereka.

(semasa dia menulis, Andreevna menulis semua hal yang sama, yang menunjukkan bahawa pendapat itu layak untuk didengarkan).

[Rina]

Rina
Andreevna
sazalexter

Perbincangan itu sangat berguna bagi saya. Lepaskan dispenser JANGAN! Alasan anda cukup meyakinkan.

anda perlu mengeluarkan dispenser! untuk pembersihan

Dan kadang-kadang saya menonton kumpulan tanpa menutup penutup sama sekali. Perkara utama adalah jangan lupa menutupnya apabila kolobok sudah terbentuk dan dikawal.

Secara amnya, saya tidak menonton menguli dan kolobok Peka, kebanyakannya pada waktu malam. Dan mengapa? Semuanya dipanggang dengan baik. Ada perkara lain yang perlu dilakukan.
Saya membeli mesin untuk HP ini

Saya menulis "kadang-kadang" - Saya mempunyai tepung dengan kualiti yang berbeza, dan ada sesuatu yang tidak kena dengan baldi akhir-akhir ini ... adunan gandum melekat di dinding dengan hampir semua konsistensi.

adunan gandum melekat pada dinding dengan hampir sama rata.

Saya juga telah melihat fenomena ini sejak dua minggu kebelakangan ini ...... tetapi baldi itu hampir baru! mungkin semuanya sama dalam tepung?

Saya akan mencuba tepung dari pengeluar lain dan dari biji-bijian hasil panen baru. Sesuatu akan kelihatan di sana. Tetapi secara umum, saya menyelesaikan semua ini dengan menuangkan satu sendok teh minyak di bahagian atas kepala saya dan menggunakan spatula silikon. Berfungsi sangat baik, terutama pada adunan dengan tepung rai.

Tunggu dan lihat saya juga membeli tepung baru untuk diri saya-Altai dan kilang tepung tempatan kelas 1, jadi saya fikir bahawa masalahnya adalah tepung)) Dan roti itu baru saja dipindahkan dari dinding dengan spatula, sekarang saya akan cuba tuangkan mentega, terima kasih atas nasihatnya

Selama lebih dari dua tahun, baldi sudah digosok dengan baik. Apa yang melekat di sana? Dan si pelawak mengenalnya, saya tidak melihat ke sana ... Saya nampaknya tidak berpegang teguh .... Saya menggunakan tepung dari satu pengeluar, tusukan hanya berkualiti sekali, adunan Altai tidak sesuai kumpulan itu, saya hanya menggunakan bijirin penuh

dan saya fikir dialah yang "membaca" forum, jadi semuanya berpegang kepada saya dan merangkak, dan koloboks tidak mahu berkawan dengan saya. Saya juga bereksperimen dengan tepung, kembali ke pembuat tepung yang saya mulakan dan tidak menghadapi masalah. Malangnya
Mungkin alasannya terletak pada perubahan musim dan perubahan kandungan kelembapan tepung? Contohnya, di luar sangat panas. Mungkin, tepung di gudang juga menjadi lebih panas dan "sedikit kehilangan" kelembapannya? Ringkasnya, anda tidak boleh memulakan HP dan tidak pernah membuka penutupnya.

Dan lebih jauh lagi. Akhir-akhir ini, apa sahaja roti yang saya bakar - gandum, gandum-gandum, rai-gandum (semuanya tanpa masam, hanya ragi) saya mengeluarkan roti yang sudah siap dengan bumbung cembung yang indah, taburkannya dengan ol. minyak, tutup dengan tuala linen. Setelah penutupnya sejuk, ia diremukkan di tempat-tempat. Hari ini kita mendapat Roti terindah di kvass (mengikut resipi dari buku untuk HP). Ia menyejuk sedikit dan sekali lagi penutupnya memperoleh lubang. Saya mengikuti rancangan - Saya menutup semua barang di dapur. Apa yang salah? Mungkin ada di antara anda yang tahu jawapannya.

Selamat membakar!

dan saya fikir bahawa saya yang "membaca" forum, jadi semuanya melekat dan merangkak kepada saya, dan Setelah menyejukkan penutupnya, ia dibilas di tempat-tempat hari ini. Telah menyejukkan sedikit dan lagi penutup lubang yang diperoleh. Saya mengikuti rancangan - Saya menutup semua barang di dapur. Apa yang salah? Mungkin ada di antara anda yang tahu jawapannya.

Ini adalah proses semula jadi. Semasa sejuk, wap panas dari roti naik ke atas. Kerak atas di CP selalu lebih tipis daripada yang lateral, dan setelah menyejukkannya menyusut. Tidak mengapa. Ini tidak mempengaruhi rasa.Sekiranya anda memanggang di dalam ketuhar, ketebalan kerak atas akan berbeza dan tidak akan ada "keriput".

[Tanya-Fanya]

Saya mengeluarkan roti siap dengan atap cembung yang indah, taburkan dengan ol. minyak, tutup dengan tuala linen. Setelah penutupnya sejuk, ia diremukkan di tempat-tempat. Hari ini kita mendapat Roti terindah di kvass (mengikut resipi dari buku untuk HP). Ia menyejuk sedikit dan sekali lagi penutupnya memperoleh lubang. Saya mengikuti rancangan - Saya menutup semua barang di dapur. Apa yang salah? Mungkin ada di antara anda yang tahu jawapannya.

Tanya-Fanya, cuba jangan minyak dengan minyak selepas dibakar, dan jangan tutup dengan tuala, biarkan roti sejuk.

Qween, terima kasih banyak atas nasihatnya. Saya pasti akan mencuba.

Saya melapor. Percubaan saya tidak berjaya. Semasa sejuk, topi menjadi lembut dan sedikit berkerut di tempat.

adakah roti anda berdiri atau terbaring di sisinya? Saya mengeluarkan roti dari mesin roti dan memasukkannya ke dalam ketuhar. Saya meletakkannya di sebelah. semuanya tetap rata ... atau anda boleh mencuba lain kali menambahkan satu atau dua sudu tepung ke resipi roti anda ... bahagian atas roti akan lebih padat dan tidak akan ada lesung pipit ...

adakah roti anda berdiri atau terbaring di sisinya? Saya mengeluarkan roti dari mesin roti dan memasukkannya ke dalam ketuhar. Saya meletakkannya di sebelah. semuanya kekal tahap ...

Ngomong-ngomong, saya juga perhatikan bahawa ketika sejuk di sisi, bumbung tetap seperti dulu.

kerak pada penutup sentiasa lebih nipis, apabila roti sejuk dan berdiri tegak, wap naik dari dalam, penutupnya boleh mengendap. sebab itulah saya meletakkannya di sisi saya.

Sudah tentu, sebagai peraturan umum, saya meletakkan kerak roti di rak wayar.
Terima kasih banyak, Yana, Alexa13. Saya pasti akan bereksperimen - saya akan meletakkan roti panas di tong.
Hidup dan belajar. Ini mengenai saya :-)

Sudah tentu, sebagai peraturan umum, saya meletakkan kerak roti di rak wayar.
Terima kasih banyak, Yana, Alexa13. Saya pasti akan bereksperimen - saya akan meletakkan roti panas di tong.
Hidup dan belajar. Ini mengenai saya :-)

Tempat "terkuat" di roti adalah "tumit". Sekiranya anda meletakkannya di tong, roti itu mungkin berkerut. Anda tentu saja cuba meletakkannya di tong dan kemudian perhatikan dengan teliti - adakah struktur roti akan berubah dari sisi ini? jika roti gebu, ia boleh menjalar dari beratnya sendiri. Bagaimanapun, ia berlaku pada saya ... Mereka memakai "tumit" dengan alasan ...

Bukan apa-apa yang mereka pakai "tumit"

dan saya membaca tentang "menyejukkan badan ke satu sisi" hanya dalam petua Internet, ketika saya belajar memasak di xn kira-kira 8 tahun yang lalu ...
Ngomong-ngomong, saya selalu memanggang roti yang sangat lembut, lembab (untuk 400 ml cecair 4 cawan tepung). dan semuanya baik-baik saja dengan bahagian atas dan tidak kehilangan bentuknya ... walaupun baru-baru ini saya cuba membakar roti keju. di sini dia dipimpin di sisinya ... tetapi saya tidak menambah tepung di sana.

Helo. Baru-baru ini membeli roti pembuat roti beberapa kali roti SANGAT berpuas hati. Beritahu saya siapa yang tahu cara mengawet roti hangat dalam ciri teknikal SD 257, tetapi tidak ada satu pun maklumat mengenai ini dalam arahan yang disertakan dengan pembuat roti. Perlukah pembuat roti dimatikan sebaik sahaja dibakar, atau bolehkah oven dihidupkan sambil menjaga roti tetap hangat?

Helo. Baru-baru ini membeli roti pembuat roti beberapa kali roti SANGAT berpuas hati. Beritahu saya siapa yang tahu cara mengawet roti hangat dalam ciri teknikal SD 257, tetapi tidak ada satu pun maklumat mengenai ini dalam arahan yang disertakan dengan pembuat roti. Perlukah pembuat roti dimatikan sebaik sahaja dibakar, atau bolehkah oven dihidupkan sambil menjaga roti tetap hangat?

jika anda memerlukan mod pemeliharaan panas (ini adalah 60 minit), maka jangan matikan oven ... jika anda segera mengeluarkan roti, matikan. Setelah dibakar, pembuat roti membuat roti sedikit panas kerana dua sebab - supaya roti tetap hangat semasa kedatangan anda, dan jika anda tidak segera mendapatkannya, maka penyejukan secara beransur-ansur diperlukan agar kerak bawah tidak basah ...

Nah, selepas 60 minit apa?

Nah, selepas 60 minit apa?

pemanasan dimatikan .. butang mula mula berkelip ....
Saya mesti menekannya (mematikannya) dan itu sahaja .... Saya masih mengeluarkan plag dari soket ...

Contohnya, saya meletakkan Jan pada waktu malam atau pagi dan pergi bekerja dan setelah selesai membakar, katakan 3 jam sebelum saya mencabutnya. Pembuat roti akan berada dalam mod pemanasan atau keadaan seperti ketuhar yang dihidupkan tidak dibenarkan. Sesungguhnya, dalam ciri-ciri di laman Internet mereka menulis bahawa ia boleh berada dalam mod pemanasan selama 6 jam.