Multicooker MARTA MT-1937

[kebaikan]

Penulis mula bosan dengan dapur bujang, dia secara beransur-ansur mula terlibat dalam memasak untuk dirinya, kekasihnya.
Setelah mendapat pengalaman positif dengan pembuat roti, dia memutuskan untuk membeli sendiri multicooker.
Pilihannya jatuh pada MARTA MT-1937, kerana harganya menarik, terdapat banyak program dan kemungkinan menyesuaikannya dalam perjalanan juga tersedia.
Setelah membeli multicooker, penulis cuba memasak beberapa pinggan mangkuk, dan dia bahkan berjaya membuat sesuatu, dan tidak buruk - dan ini walaupun teknik baru ini berkelakuan tidak mencukupi. Jadi, pada program "menggoreng", multicooker enggan bekerja selama lebih dari 5-10 minit, beralih ke mod pemanasan, seolah-olah makanan sudah siap ... Pada program "pilaf", penutupan juga berlaku. Penulis tidak bersedia untuk menyalahkan teknik ini, sebaliknya dia bersedia untuk meragui tindakannya yang betul ... TETAPI!
Berkat nasihat Tatiana (aka Admin), penulis beralih kepada tukang masak, yang membuat diagnosis secara langsung melalui telefon: peralatannya tidak berfungsi, ia perlu diperbaiki. Penulis menyerahkannya untuk diperbaiki, dia diberitahu bahawa kemungkinan besar wang akan dikembalikan, tetapi seseorang mesti menunggu sekurang-kurangnya 20 hari jika pengilangnya baik, atau 45 hari untuk ZOPP. Dia juga diingatkan bahawa jika dia membawa peralatan dalam 14 hari dari tarikh pembelian, kedai (Yulmart) akan segera mengembalikannya, tidak ada pertanyaan yang diajukan. [/ I]

Baiklah sekarang mari kita pergi!
Semalam, setelah menerima pemberitahuan, saya pergi ke kedai, menerima bayaran balik (saya membelinya dengan kad, mereka akan datang dalam 10 hari) - dan membeli sendiri yang baru, sama. Pada episod pertama, jika anda membacanya, saya sudah mencari jenis penggantinya, tetapi dalam masa 2800 rubel saya tidak dapat mencari sesuatu yang sesuai. Sama ada ukurannya terlalu besar, mangkuk Teflon, beberapa program - atau bahkan agak murah (ya, seolah-olah 2800 untuk teknik yang rumit terlalu mahal!). Oleh itu, saya membiarkan diri saya berharap untuk beruntung, dan menjalani rake ini lagi)))
Sudah di kedai saya menghidupkan "menggoreng" yang sama untuk ujian. Lurus dengan kuali kosong. 10 minit - penerbangan adalah normal, saya bersiap dan pulang. Mari berharap tidak ada masalah lain.

Pujian tradisional yang dimuat turun dari laman web pengeluar boleh muncul dalam siri pertama, jika diterbitkan. Di sini saya akan menulis hanya tentang perbezaan yang ketara (seperti yang saya fikirkan). Lebih-lebih lagi, jauh dari kenyataan bahawa saya memahami perkara ini dengan betul, saya bersedia menerima sebarang pindaan.
kebaikan
- Mangkuk padat dengan lapisan seramik. Baiklah, mari kita lihat - buat masa ini, seperti "tambah". Tidak ada yang terbakar hingga yang pertama, ia dibasuh secara praktikal tanpa menyentuh span. Betapa tahan lama - kehidupan akan kelihatan. Saya juga tidak mencetak sudu plastik, kerana saya membeli silikon dalam siri pertama.
- 20 program memasak berasingan ditambah "pensterilan", "pemanasan" dan "permulaan tertunda" yang berasingan. Itulah sebabnya saya tidak mahu menyalin dan menampal pujian - kotak itu menyebutkan mengenai 23 program, tetapi akan menjadi pelik untuk mengaitkan tiga program terakhir itu. Ngomong-ngomong, tambah ini, banyak program, ini juga minus. Sehingga anda merangkak melalui menu ke yang diinginkan ... dan bahkan berjalan dengan permulaan yang berjalan ... apa yang begitu sukar dilakukan oleh kursor, dengan pemilihan program yang diinginkan dari senarai? Saya akan membuat empat butang untuk bergerak melalui matriks program yang telah ditetapkan. Walau bagaimanapun, semasa saya mencari, saya tidak menjumpai menu yang logik dan sesuai untuk mana-mana multicooker, secara amnya. Cukup meragukan, baca di bawah.
- Fungsi "Chef". Sebagai pujian, ia ditetapkan sebagai "unik". Sebenarnya, ia adalah kemampuan untuk menetapkan waktu (10 minit ... 11 jam) dan suhu memasak (40 ~ 160 ° C) untuk setiap 20 program tersebut. Dan lakukan sebelum pelancaran dan semasa bekerja. Saya tidak faham apa yang unik di sini, tetapi saya kurang faham mengapa multicooker lain tidak memilikinya.Dan juga menyeronokkan - jarak untuk menetapkan suhu dan masa adalah sama untuk semua program. Maksudnya, anda (jika saya faham dengan betul) tidak dapat menjalankan menu, tetapi memilih tetapan anda pada program pertama dan mendapatkan program lain. Izinkan saya memberi anda contoh: program "Nasi / pilaf" secara lalai adalah 105 ° C dan 45 minit. Program seterusnya adalah "memasak" - 110 ° C dan 40 minit. Kami mengubah parameter dalam program "nasi / pilaf" sebanyak 110 ° C dan 40 minit - dan kami mendapat program "memasak". Walaupun begitu, "tambah" yang jelas - dan praktikalnya menjadi sebab utama pilihan.
- Menyokong telefon dan e-mel. Sekarang ini sudah yakin bahawa ia berfungsi, dan dengan cepat. Jujur 100% ditambah, tidak ada soalan yang diajukan.

Sekali lagi, saya perhatikan bahawa "pujian" untuk mesin ini adalah omong kosong. Jadi, dengan mengambil kira fungsi "chef", pengeluar sudah menulis kira-kira 65 program. Mungkin ada beberapa logik di sini, tetapi carian ringkas kombinasi masa dan suhu memberikan 11 * 12 * 25 = 3300 (tiga ribu tiga puluh program). Tetapi saya, sebagai jurutera sederhana, melihat satu program: hidupkan pemanasan ke suhu yang ditetapkan, jaga suhu yang ditetapkan hingga akhir waktu yang ditetapkan oleh pemasa.

Kekurangan yang jelas
- penutup tidak ditanggalkan. Bagaimana hendak mencuci sesuatu? Nampaknya anda boleh melepaskan satu skru ... tetapi saya akan tunggu sekarang.
- tiada isyarat suara. Oleh itu, dia mula memasak - dan pergi untuk berniaga. Ketika mereka memanggil - dia datang, bersiap. Apa yang salah? Baiklah, saya akan menghidupkan pemasa di telefon, tidak sukar bagi saya - tetapi mengapa tidak melakukannya?
- setiap pertiga, menurut kedai, dikembalikan oleh pelanggan dengan tuntutan perkahwinan.

Mungkin kontra
- tidak ada program berperingkat - contohnya, memanggang pada suhu 145 ° C, kemudian memasak pada suhu 105 ° C. Adakah anda memerlukannya? Saya menggunakan program ini untuk memasak pilaf. Oleh itu, dalam selang waktu itu anda perlu memasukkan beras dan menambahkan air - apa sia-sia anda memulakan program yang diperlukan selepas itu? Walaupun begitu, yang maju memilikinya. Mungkin, ia berguna untuk memanggang dan roti.
- tidak ada hubungan antara awal program dan mencapai suhu yang ditetapkan. Di sini, sebagai contoh, saya menuangkan satu setengah liter air ke dalam periuk dan menghidupkan "memasak" - ia mendidih dalam 10 minit. Bagaimana jika saya menuangkan tiga liter? Sudah 20 minit, bukan? Dan jika hanya setengah liter - cepat, naik dan rebus? Dan program "memasak" - 40 minit, tanpa mengira jumlah yang dicurahkan. Saya sudah yakin akan perkara ini semalam.
- bahagian bawah beralun. Terdapat corak timbul di bahagian bawah kuali, kedalaman timbul kira-kira 0.3 mm. Untuk apa? Untuk mengelakkan daging tergelincir? Kerana corak ini, ternyata lebih sukar untuk membersihkan yang terbakar, terutamanya kerana bahagian span yang kasar tidak dapat digunakan.

Akan bersambung...

Marta MT-1937

Ciri umum

Jenis

multicooker

Kuasa

900 watt

Isipadu

5 l

Bahan badan

logam

Penutup mangkuk

seramik

Pengurusan dan program

Kawal

elektronik

Pemanasan 3D

terdapat

Program automatik

23, termasuk: makanan bakar, bubur, bijirin, memar, kukus, pilaf, menggoreng, yogurt, pasta

Penetapan Pemasa Maksimum

24 h

Penyesuaian manual

suhu, masa memasak

Multicook

terdapat

Menjaga kehangatan

terdapat

Permulaan yang tertangguh

terdapat

Penerangan Produk
65 program memasak (23 automatik / 42 manual).
Setiap program mempunyai lebih dari 1000 pilihan untuk mengubah suhu masa menggunakan fungsi CHEF-CHEF!

Multicooker pelbagai fungsi dengan keupayaan untuk menyediakan yoghurt. 6 kombinasi warna badan. Kemungkinan seluas-luasnya untuk merealisasikan khayalan anda di dapur! Dan untuk pendedahan penuh bakat masakan - program MULTI-COOK dan program CHEF-COOK untuk memperhalusi program semasa!

Lapisan seramik dari mangkuk TEPAT, kemampuan mensterilkan botol bayi adalah penyelesaian yang sihat untuk keluarga besar.
MULTIPOOK - atur program anda sendiri!

Program MULTI COOK membolehkan anda menetapkan waktu dan suhu memasak secara manual. Cara paling halus untuk memprogram multicooker secara individu, kerana tetapan masa dan suhu dapat ditetapkan dengan ketepatan minit dan darjah. Program MULTIPOVAR menjadi sangat diperlukan dalam kombinasi dengan mod CHEF-COOK. Julat penetapan suhu antara 40 hingga 160 ° C dengan langkah 5 darjah.Julat penetapan masa adalah dari 10 minit hingga 10 jam dalam kenaikan 5 minit. Dengan "MULTIPOVAR" anda tidak dibatasi oleh apa-apa. Apa-apa resipi, yang diberitahu secara rahsia oleh rakan lama atau dijumpai di garis buku pudar yang sudah dilupakan yang dilupakan di rak, kini boleh menemui kehidupan baru dan menyenangkan bukan sahaja anda, tetapi juga orang yang anda sayangi! Tetapi yang paling penting, MULTIPOVAR akan membantu anda membuat resipi terbaik anda!
CHEF - ubah program standard mengikut citarasa anda!

Fungsi CHEF membolehkan anda mengubah tetapan program yang sudah berjalan tanpa mengganggu operasi multicooker. Setiap program mempunyai lebih dari 1000 pilihan untuk mengubah suhu masa! Cukup sesuaikan masa atau suhu mengikut tahap makanan yang dimasak dan tunggu sehingga program selesai. MARTA menawarkan resipi siap pakai yang merupakan hasil kerja pakar masakan. Tetapi perkara yang paling berharga adalah pengalaman peribadi anda! Resipi lengkap dari profesional sesuai dengan keinginan anda. Semua yang terbaik perlu dikembangkan.
3D - pemanasan

Hasil penggunaan teknologi ini adalah pemanasan seragam "volumetrik" produk, sama dengan yang mungkin terdapat di dalam ketuhar. Ini bukan sahaja mengurangkan masa operasi peranti, tetapi juga menjamin perlakuan panas produk yang seragam, sehingga mengelakkan kemungkinan terbakar.
Sistem perlindungan overheating pintar

Mana-mana peranti yang kompleks memerlukan kawalan yang cerdas terhadap kesempurnaan kerja. Sekiranya berlaku sesuatu, pastikan peranti akan mati secara automatik.
Mangkuk seramik

Mangkuk seramik mempunyai sifat lekat dan ketahanan aus yang tinggi. Lapisan jenis ini tidak mengubah rasa dan aroma produk dan tidak mengeluarkan bahan berbahaya
Badan keluli tahan karat

Reka bentuk moden dalam gaya logam, kebolehpercayaan, keramahan persekitaran dan penampilan estetik
Permulaan yang ditangguhkan (permulaan yang ditangguhkan)

Multicooker boleh disediakan terlebih dahulu dengan memasukkan produk yang diperlukan ke dalamnya, dan mengatur sedemikian rupa sehingga program memasak dimulakan sendiri, tanpa campur tangan manusia.
Pengaturan fungsi ini membolehkan anda menetapkan waktu mula dengan penundaan hingga 24 jam.
Pemanasan automatik (penyelenggaraan suhu)

Program untuk memulakan pemanasan secara automatik pada akhir kebanyakan program membolehkan anda menyimpan makanan siap sedia untuk disajikan selama 24 jam.
Menyimpan program selepas gangguan bekalan elektrik selama 2 jam

Sekiranya berlaku gangguan kuasa, semua data pada program kerja semasa akan disimpan selama dua jam. Anda tidak perlu menyesuaikan semula proses memasak.
Pensterilan

Program pensterilan botol bayi dan aksesori makan.
Ciri-ciri tambahan

pasteurisasi cecair
makanan bayi yang dipanaskan
penyediaan produk untuk pemeliharaan
kalis doh
makanan goreng dalam
membuat fondue
65 program
23 program manual dan 42 manual

Program multicooker adalah mudah, cepat dan sangat lazat! Tingkatkan kemahiran masakan anda ke tahap seterusnya dengan program MARTA yang sudah siap! 65 program memasak (23 program automatik dan 42 tetapan manual) membolehkan anda menyediakan banyak hidangan baru! Sebagai tambahan kepada set pinggan mangkuk untuk kebanyakan roti, sekarang anda boleh memasak yogurt, panggang, jeli, daging babi rebus, membuat jem atau minuman buah! Untuk setiap 23 program automatik, waktu dan suhu memasak yang optimum telah dipilih, yang dimuat secara lalai ketika program dimulakan.

Permulaan yang tertangguh
Menyatakan
Pembakar / Roti
Pilaf / Nasi
Yogurt
Sup
Tampal
Bubur
Daging pada tulang
Piza
Pensterilan
Kukus
Memasak
Memanaskan badan
Menggoreng
Pembakar
Bahasa
Memadamkan
Pemanasan
Daging
Burung
Ikan
Sayur-sayuran

Juga, salah satu ciri utama multicooker MARTA MT-1937 adalah keupayaan untuk menyesuaikan waktu memasak secara manual (dari 10 minit hingga 10 jam dalam kenaikan 5 minit) dan suhu memasak (dari 40 hingga 160 ° C dalam 5 ° C kenaikan) dalam tetapan apa pun.program, yang membolehkan anda menetapkan banyak pilihan untuk pengaturan manual untuk program memasak. Tetapan manual yang digabungkan dengan pengalaman masakan anda akan membantu anda mencapai resipi yang paling tepat dan membuat program anda sendiri! Pakar MARTA telah membuat program automatik untuk anda. Jadilah pakar dan anda - buat kaedah memasak anda sendiri mengikut resipi terbaik anda!

[Oleh itu, semasa membeli (atau selepasnya, sementara ada peluang untuk cepat berubah), uji pada program "Fry"!]

Bubur nasi susu.
Banality, sebagai sebahagian daripada menguji peranti baru. Untuk dua hidangan:
- Nasi 100 gram, dicuci selama 20-30 minit, hingga air jernih.
- Air 500 gram, 4 sudu besar susu tepung. Seperti biasa, pembuat roti mencampurkan ini, dalam baldi kecil air pertama, kemudian serbuk dan hidupkan program doh. Menjelang akhir kumpulan pertama, semuanya sudah diaduk.
- 0.6 sudu teh garam.
- gula 1 sudu besar.
- mentega 20 gram.

Mod bubur, secara lalai 1 jam 95 ° С.
Segala-galanya disiapkan tanpa pertanyaan - namun, tidak ada masalah dengan mod ini yang salah.

Oleh itu, semasa membeli (atau selepasnya, sementara ada peluang untuk cepat berubah), uji pada program "Fry"!

Sebilangan kecil kismis dalam semangkuk bubur siap pakai, ya.

[dibasuh selama 20-30 minit, untuk membersihkan air.Sapu, atau sebenarnya anda membasuh beras selama 20-30 minit?]

Baik ditulis, bagus! Tulis ischo, seperti yang mereka katakan.
Saya juga melihat Martha dengan teliti ketika memilih kartun, tetapi peratusan perkahwinan yang besar (dinilai berdasarkan ulasan di internet) yang menghentikan mereka daripada membeli.
Walaupun, sebaliknya, dari mereka yang bernasib baik dan mendapat salinan yang berjaya, ulasannya adalah 5 bintang.
Mangkuk seramik ... Saya tidak tahu sama ada ia baik atau buruk ... kemudian beritahu saya.
Secara peribadi, saya mempunyai pengalaman buruk dengan kuali seramik, dan berjenama tidak murah.
Telur hancur digulungnya, seperti dalam iklan, tidak lama ... 4 bulan. Kemudian semuanya mulai melekat, walaupun lapisannya, secara visual, utuh, tanpa cip dan calar. Terdapat kecurigaan bahawa seorang anak membakarnya (terlalu panas) kepada saya, kerana kami mempunyai dapur gas dan lebih mudah melakukannya daripada lobak kukus. Dia sendiri berulang kali mencairkan cerek di atas dapur
Oleh itu, semasa memilih multicooker, saya pasti menolak mangkuk seramik.
Saya juga tidak menyukai tanda Mart! Ya, ya ... hanya menandakan! Seperti senjata ... Mac 1937! Inilah persatuan yang dibangkitkan oleh model MARTA MT-1937 dan keseluruhan barisan mereka seperti ini ... 1937, 1964, 1968 ... mencapai multi 1989, semuanya dicari Mac 2016, sehingga model terakhir seperti
Akibatnya, saya membeli Panasonic TMH10, dan secara tidak sengaja dan tanpa disangka-sangka walaupun untuk diri saya sendiri! Hanya seorang rakan, setelah mengetahui tentang carian saya, berkata - ambil Panasonic, saya mempunyai semua peralatan hanya Panasonic, dan tidak pernah mengecewakan saya.
Baru kemudian, setelah membeli, berkeliaran di Internet untuk mencari resipi, saya datang ke laman web ini.
Baiklah, itu adalah penyimpangan lirik ...
Dmitry ... bubur nasi susu ... Nasi 100 gram, dibasuh selama 20-30 minit, untuk membersihkan air.
Sapu, atau sebenarnya anda membasuh beras selama 20-30 minit?

Victor, saya bukan tukang masak yang sangat berpengalaman. Berkali-kali saya memenuhi cadangan untuk mencuci 7 kali, 10 kali, dll
Dan di mana-mana "untuk membersihkan air." di sini.

[Pilaf. Resipi, metodologi dan soalan.]

Pilaf. Resipi, metodologi dan soalan.

Pengiraan untuk kira-kira tiga hidangan yang baik. Saya tidak berpura-pura menjadi "halal".

Bahan untuk keperangan.
Daging - 250 gram. Sejauh ini saya hanya menggunakan daging babi, bagi saya ini lebih jelas, saya akan mencuba ayam dan domba.
Lobak - satu, besar. Tidak besar, tetapi besar. Dengan rasa malu saya lupa untuk menimbangnya lagi, saya akan membetulkannya sendiri.
Sebiji bawang besar.
Zira, biji - hampir satu sendok teh penuh (selepas ini, satu sudu teh adalah sudu pengukur dari mesin roti, kapasiti 5 ml)
Lada, garam. Saya tidak dapat mengatakan nombornya, saya rasa entah bagaimana. Minyak bunga matahari - 4 sudu besar (sudu pengukur, kapasiti 15 ml)

Minyak ke dalam mangkuk. Kami memotong wortel menjadi helai nipis, memotong bawang, seperti biasa, memotong daging menjadi kepingan 1-2 cm. Kami memasukkan semua ini ke dalam periuk. Sebarkan jintan putih, garam dan lada secara merata, campurkan semuanya.
Hidupkan mod "Fry". Di sini anda perlu melihat.Mod ini menyediakan selama 30 minit pada suhu 145 ° C. Saya mengaduknya secara berkala, tetapi setelah 15 minit saya melihat bahawa ia terbakar. Setelah berfikir, saya menurunkan suhu hingga 140 ° C (ini dia, keindahan penyesuaian dalam perjalanan!). Rasanya seperti terus menggoreng, tidak lagi dibakar.

Semasa memanggang, lakukan lebih banyak persediaan:
1. Kami membasuh beras. 125 gram beras dalam colander mesh, dalam mangkuk yang sesuai dan di bawah air sejuk yang mengalir. Kami menukar air beberapa kali - saya mengaduk ayak dengan nasi dalam mangkuk, mengalirkan air, sekali lagi di bawah sungai. Air di dalam mangkuk berawan pada mulanya, kemudian tetap jernih. Anda boleh mengeluarkannya dan membiarkan air mengalir.
2. Kami menghidupkan cerek, kami memerlukan air panas pada akhir penggorengan.
3. Sediakan bumbu yang tinggal:
- Bawang putih, 4-5 ulas, kupas, masukkan keseluruhan.
- kismis, 40 gram.
- prun, 6 keping, masing-masing boleh dipotong separuh.
- barberry, beri kering, satu sudu teh.

Apabila program memasak telah berakhir:
- kami mengagihkan apa yang telah digoreng, terutamanya daging.
- sebarkan rempah dari item 3, sekata mungkin, ke atas daging.
- sebarkan beras, sekata mungkin. Kesan pertama bahawa ia sangat kecil - menipu, maka nasi akan membengkak, ia akan menjadi.
- tuangkan air mendidih. Di sini saya belum memahami - cadangan untuk mencurahkan dua jari ke atas nasi, atau pada phalanx jari - tetapi cadangan ini sama sekali tidak berkaitan dengan jumlah beras dan yang lain ... Dan anda tidak mahu untuk meletakkan jari anda ke dalam air mendidih, terutamanya kerana tahap apa yang ada di dalam mangkuk sangat tidak rata ... Saya cuba beralih ke sistem metrik, secara beransur-ansur meningkatkan kelantangan. Sekarang saya menuangkan 600 ml air, apa yang ada - baca di bawah.

Kami menghidupkan mod "pilaf", 45 minit, 105 ° C secara lalai. Izinkan saya mengingatkan anda bahawa dalam periuk tekanan ini pemasa dikira dari saat bermula, dan bukan memasuki mod. Ia mendidih kira-kira lima minit.

Jadi ini hanya persoalan mengenai air dan periuk perlahan. Program tidak sampai ke penghujungnya, multicooker beralih ke mod "pemanasan" setelah 30 minit. Saya membuka penutup - tidak ada air, nasi benar-benar bengkak - tetapi tidak menjadi kering. Rasanya seperti air dapat ditambahkan sedikit lagi. Dan soalan kedua - multicooker, adakah ia faham bahawa air telah mendidih / diserap, dan anda perlu mematikannya?

Hampir tidak lagi menjadi persoalan. Saya tidak faham mengapa terdapat bahagian bawah beralun di kuali ini? Ternyata menyusahkan mencuci yang dibakar, ia hanya dibasuh setelah direndam. Perlu difahami bahawa saya mencucinya dengan bahagian lembut span, tanpa kasar, tetapi dengan pencuci jenis faerie. Setakat ini, saya mempertaruhkan kelemahan yang sepatutnya - tetapi mungkin seseorang akan menjelaskan mengapa ia berlaku?

Saya cuba memasak daging lembu dengan prun mengikut resipi ini:
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73635.0
"Tahniah, Sharik, kamu adalah burdock!" ©
Saya menghidupkan program pemadaman standard, iaitu 125 ° C selama 2 jam. Ia dibakar, direbus, dikurangkan hingga 115 ° C, menambahkan air beberapa kali ... entah bagaimana membawanya ke kesediaan dan bahkan memakannya ...
Dan kemudian mereka menjawab saya: 125 ° C sudah menggoreng, dan bukan jenis rebusan. Seperti ini.
Mari buat pengurangan, mungkin salah satu daripada 20 program mesti dikecualikan. Walau bagaimanapun, sekarang tidak ada kepercayaan pada program standard sama sekali, dan saya akan memilih resipi dengan petunjuk suhu.

[Dmitriy]

Dengan rasa malu saya lupa untuk menimbangnya lagi, saya akan membetulkannya sendiri.

Dmitriy... dan anda, bapa saudara dewasa, ikhlas percaya? bahawa perlu menimbang semua produk sebelum memasak pilaf, sup, bubur

ini bukan kek, bukan sejenis pencuci mulut, di mana sebenarnya - semuanya bergantung pada perkadaran yang tepat

Adakah ibu anda juga memasak sup menggunakan timbangan?
jangan memperbodohkan diri anda, semakin sederhana sikap anda terhadap perniagaan, semakin kurang perniagaan ini akan memerintahkan anda

Ditambah pada hari Rabu 17 Ogos 2016 06:47 PG

Saya menghidupkan program pemadaman standard, iaitu 125 ° C selama 2 jam.

.. kartun itu tidak betul

[Irsha]

Irsha, inilah masalahnya ... ibu saya telah melakukan ini sejak sekitar tahun 1951 - dan dia masih memperoleh pengalaman. Dan ini adalah kali pertama saya ...
Baiklah, cuba mulakan, misalnya, untuk memilih rintangan beban untuk LED sehingga berfungsi dari 24 volt.
Apa itu LED, anda bertanya? Ya, jadi saya juga menghidupkan pendinginan pada suhu 125 ° 125 ...

Sebagai jurutera, saya memahami nombornya.Dan sedikit demi sedikit pengalaman akan diperoleh - di sini saya sudah yakin dengan ini menggunakan contoh mesin roti. Pada mulanya saya melakukannya seperti monyet, betul-betul mengikut keterangannya. Kemudian saya merasakan apa dan bagaimana, sekarang, mungkin, saya bersedia bekerja dengan bahan mentah sewenang-wenangnya dan jaminan hasilnya.

[deria]

Apa itu LED, anda bertanya?

Maksud saya bahawa berhati-hati dalam berat produk tidak selalu diperlukan semasa memasak, ini bukan parameter kejuruteraan
kartun - gadis mudah jika disesuaikan dengan baik

semoga berjaya menguasai pembantu anda
dan tanya ibu anda tentang prinsip memasak = mengetahui keperluan awal = t, anggaran masa memasak, dan ciri teknikal kartun (dan semuanya sama, tidak ada penyebaran besar t) cepat terbiasa memasak
dia dibuat untuk ini - untuk menjadikan hidup kita lebih mudah, dan tidak membingungkan

Ditambah pada hari Rabu 17 Ogos 2016 07:40 PG

Kemudian deria

kata utama

tetapi secara amnya - sangat baik bahawa lelaki tidak menjauhkan diri dari memasak, mereka berminat dalam prosesnya

[Sepatutnya]

Jadual mod untuk multicooker ini.
Suri rumah, lihat - apa yang perlu disesuaikan, kecuali untuk "memadamkan"

Program	Suhu ° C / Sepatutnya	Masa lalai
Nasi / pilaf	105 / OK, diperiksa	45 minit
Memasak	110	40 minit
Yogurt	40	8 jam
Menyatakan	140	35 minit
Bahasa	105 / 90	2 jam 30 minit
Sup	110 / 100-105?	1 jam
Memanaskan badan	80	30 minit
Kukus	100	40 minit
Pembakar / Roti	140	40 minit
Menggoreng	145	30 minit
Pembakar	150	50 minit
Memadamkan	125 / 95	2 jam
Bubur	95 / OK, diperiksa	1 jam
Tampal	120	25 minit
Piza	150	50 minit
Ikan	115	35 minit
Daging	130	45 minit
Burung	130	55 minit
Sayur-sayuran	105	20 minit
Daging pada tulang	135 / 100?	50 minit

Seperti yang telah disebutkan, untuk mana-mana program ini, anda boleh memasang:
suhu 40 ~ 160 ° C
masa dari 10 minit hingga 10 jam 55 minit
masa kelewatan dari 5 minit hingga 24 jam

Bahasa 105

banyak, ini bagus untuk sup, anda memerlukan purata 90 *

Bubur 95

nampaknya, ini bermaksud tenusu, sedap

untuk mana-mana program ini, anda boleh memasang:

Daging pada tulang 135

banyak, mendidih yang kuat - rasa kuahnya akan 100 * -95 * normal

Memanggang 150

bagi saya, saya selalu berfikir bahawa memanggang bukan menggoreng, jauh lebih rendah, sedikit lebih dari 100

Sup 110

sedikit terlalu banyak, mendidih lagi, rasa hilang, menjadikannya lebih kasar daripada pada suhu rendah, 100 *

Menyatakan 140

sejuk, sesuatu yang cepat dicairkan .. dalam sedikit Redmond di kereta api ekspres saya mula memasak sup dengan sayur-sayuran beku, dan bebola daging juga sering dari peti sejuk (pada siap, juga sejuk, dari peti sejuk, kaldu), pada 35-20 minit semuanya akan mencairkan, mula mendidih, dimasak sama ada pada * bubur susu * atau pada pemanasan (jika tidak ada kentang)

mungkin beberapa lagi gadis akan memberi nasihat

[Irsha]

Irsha, terima kasih!
Saya membetulkan plat, menunjukkan program di mana semuanya berubah tanpa pembetulan (untuk saya).

Mengenai "daging pada tulang" dalam arahan ditulis seperti berikut:

Pada program ini, disyorkan untuk memasak daging dalam jumlah besar, daging pada tulang.

Tidak ada apa-apa dalam resipi untuk program ini. Walaupun saya akan menunggu untuk mengedit, terutamanya kerana saya tidak akan memeriksa dengan pasti - inilah yang saya buat dengan sempurna di dalam ketuhar. Dan entah bagaimana, bagi saya, tidak ada kaldu dalam daging pada tulang, pada dasarnya, ini adalah jenis menggoreng, memanggang atau barbeku, bukan? Saya mengemukakan soalan.

Mengenai "penaik":

Dalam program ini, disarankan untuk memanggang ikan, sayur-sayuran dan produk daging.

dan ada resipi di mana ikan disumbat dengan sayur-sayuran, dibungkus dengan kerajang, dalam dua lapisan, tepi kerajang ditekan dengan ketat dan dimasak pada program ini secara lalai.

Saya sangat berharap akan ada lebih banyak pendapat.

[Dmitriy]

Dan entah bagaimana, bagi saya, tidak ada kaldu dalam daging pada tulang, pada dasarnya, ini adalah jenis menggoreng, memanggang atau barbeku, bukan?

hanya dari daging pada tulang - agak tulang dengan daging - dan kaldu yang paling sedap diperoleh
anda mempunyai pandangan yang lebih * maskulin dari tulang dengan daging

kerajang

Saya ragu-ragu mengenai kerajang mengapa melekat pada logam tidak melekat kuali foil, yang paling sedap juga akan melekat, jadi kertas pembakar lebih baik

Pada program ini, disyorkan untuk memasak daging dalam jumlah besar, daging pada tulang.

dada dari menggoreng, pada dasarnya, tidak berbeza, tinggi

Dmitriy, ternyata, anda bukan budak muda ye .. anda = rumah tangga kami

lebih * pandangan maskulin * tulang dengan daging

uh huh

mengapa meletakkan kerajang ke dalam kuali lekat logam, yang paling lazat juga akan melekat

Saya ikut, mungkin. tetapi "moped bukan milik saya" © - seperti yang dinyatakan dalam buku resipi. Saya sendiri belum memasak apa-apa. Dan saya belum pasti apa yang saya mahukan.

anda tidak muda

Tidak lama kemudian tiba masanya untuk saya jatuh ke zaman kanak-kanak ... tetapi sebelum itu saya masih perlu belajar memasak sepenuhnya.

[Pilaf]

Pilaf

Jadi ini hanya persoalan mengenai air dan periuk perlahan. Program tidak sampai ke penghujungnya, multicooker beralih ke mod "pemanasan" setelah 30 minit. Saya membuka penutup - tidak ada air, nasi benar-benar bengkak - tetapi tidak menjadi kering. Rasanya seperti air dapat ditambahkan sedikit lagi. Dan soalan kedua - multicooker, adakah ia faham bahawa air telah mendidih / diserap, dan anda perlu mematikannya?

Biasanya program yang disebut "sensori" berperilaku seperti ini.
Cubalah memasak pilaf lebih mudah, ini adalah cara saya memasaknya di Panasonic-10, di mana program ini "sensori":
Tuangkan minyak sayuran di bahagian bawah kuali,
Kami meletakkan lapisan daging, kira-kira setengah kilo,
Kemudian lapisan bawang, dicincang menjadi setengah cincin atau lebih kecil (mana sahaja yang anda suka) dari satu bawang besar-sederhana,
Kami menutup semua ini dengan lapisan satu lobak merah parut kasar,
Kami mengisi 1.5 cawan beras gandum panjang (dan saya tidak membilasnya), tambahkan rempah, garam.
Isi dengan teliti 2.5 ... 3 mst air. (Lebih baik. Saya juga melakukan 1: 1. Sekiranya anda makan selepas memasak, itu masalahnya. Nishtyak!)
Kami menghidupkan program "Plov".
Sekiranya program ini betul, maka setelah air menguap, daging dari bawah akan digoreng dan akan ada pilaf yang hampir betul.

[Wiktor]

Wiktor, pada "sentuhan" saya baru sahaja menerima respons daripada perkhidmatan sokongan. Saya memetik secara ringkas:

jika dalam program apa pun suhu melebihi sebab tertentu ditetapkan maksimum, maka peranti akan mati.
Untuk program sederhana seperti EXTINGUISHING, ambang 140 ditetapkan, untuk program yang menyediakan suhu tinggi FRYING, BAKING - 160

Mengikut resipi, program pilaf saya adalah 45 minit termasuk pemanasan semula. Iaitu daging akan dimasak selama 35 minit. Nampaknya saya tidak cukup.
Walau bagaimanapun, anda mungkin mempunyai sensor lain di sana.

Dan yang terakhir - berbilang gelas, berapa harganya?

Oleh itu, ternyata Martha anda kembali rosak? Apa jenis pemanasan berlebihan jika, menurut jadual yang diberikan oleh anda, anda menetapkan 105 darjah pada pilaf, dan ia terputus dari terlalu panas! Ia mencapai maksimum suhu - sama ada 140 atau 160 darjah, tetapi di manakah sensor suhu berfungsi? Lagipun, dia adalah sesuatu, semuanya mesti dipasang, jika tidak, apa gunanya kuali seperti itu?
---
Multi-kaca dari multi Panasonic, jumlah isipadu. 180 ml.
---
Pada prinsipnya, suhu 105 darjah. cukup untuk penyejatan cecair 180 ml x 2.5 ... 3 mst dalam 60 minit, yang ditetapkan oleh program Panasonic (maaf, tetapi saya akan merujuknya, kerana saya tidak mempunyai orang lain dan tidak), lebih-lebih lagi , di akhir program nampaknya akan menaikkan suhu sedikit dan menggoreng daging yang berada di bahagian bawah kuali.
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=227279.0
---
Banyak ulasan pelbagai multicooker dengan penerangan mengenai rejim suhu yang dapat dipandu olehnya dapat dilihat di laman multicooker dot ru teratas. Saya tidak memberikan pautan langsung, anda akan menemuinya melalui enjin carian kegemaran anda.

[Wiktor]

Wiktor, sehingga air mendidih, sehingga tidak ada yang menjaga suhu. Inilah jawapan dari sokongan teknikal:

Ini bukan kerosakan - semua cecair telah mendidih, sensor pemadaman terlalu panas telah dicetuskan. Iaitu, jika, dalam program apa pun, suhu melebihi sebab tertentu ditetapkan maksimum, maka peranti akan mati.

Secara amnya, semua suhu ini bagi saya secara peribadi durilovka. Baiklah, saya tertanya-tanya bagaimana suhu 110 ° C akan dikekalkan ketika memasak sup (yang pada dasarnya, air)? Ini bukan periuk tekanan yang berfungsi pada tekanan tinggi.
Contohnya: pada tekanan atmosfera normal, suhu 105 ° C cukup untuk penyejatan ... jumlah air dengan serta-merta, dengan semua akibatnya. Maksudnya, ada baiknya jika letupan ini berlaku tanpa ambulans.
Namun, seseorang juga harus mengambil kira kekotoran, yang berpotensi dapat meningkatkan takat didih. Jadi, jika anda menambah 40 gram garam meja per 100 gram air, larutan ini akan mendidih pada suhu 108 ° C (40 gram per 100 ml, hee-hee). Menambah 5 gram (sudu teh) setiap 100 ml (terlalu banyak, menurut saya) akan meningkatkan takat didih kepada hanya 100.8 ° C. Oleh itu, anda hanya boleh memasak sup pada suhu 105 atau 110 ° C dalam periuk tekanan.
Di sini: tehtab point ru / Panduan / Panduan Fizik / Panduan Fizik Panas Dan Suhu / Panduan Fizik Panas Dan Suhu Suhu / Pendidihan Suhu / Pendidihan Suhu Komun Kimia / - lajur pertama jadual hanya 5 gram garam per 100 gram air.

Saya membaca ini:

Mod pilaf. Pembangun Multicooker menganggap bahawa mod ini hanya akan digunakan untuk memasak pilaf: dengan daging, sayur-sayuran, makanan laut, buah kering, dll.
Prinsip pengoperasian mod ini juga berdasarkan prinsip penyejatan cecair, tetapi fungsi penggorengan lebih intensif telah ditambahkan dalam 5-10 minit terakhir program

Senyum, ya. Ciri ditambah, penting. Keseluruhan fungsi "fungsi" ini adalah untuk menangguhkan penutupan selama 5-10 minit setelah sensor terlalu panas dipicu. "Dan di dalamnya dia mempunyai neon!" ©

Kini semuanya menjadi jelas dengan "kepekaan" program pilaf ini - air mendidih, tidak ada yang dapat menahan T, ia naik, relay waktu dihidupkan untuk hitung mundur pada peningkatan T.
Dan kepekaan program nasi atau soba adalah bahawa daya dimatikan ke elemen pemanasan sejurus selepas permulaan kenaikan T, supaya tidak terjadi kecoklatan.
Seperti yang mereka katakan - dada baru dibuka ..., dan kami ... sensor, sensor :-)

[Hati ayam rebus dengan kentang.]

Hati ayam rebus dengan kentang.

Setelah memahami beberapa prosesnya, saya cuba memasak hidangan ini.
Hati ayam - 800 gram (setelah memotong kapal, 700 kekal)
Kentang - 700 gram lebih kurang.
Lobak - 1 pc, sederhana, kira-kira 100 gram.
Bawang - 1 keping medium, kira-kira 100 gram.
Minyak panggang - 4 sudu (60 ml)
Kicap - 2 sudu besar (30 ml)
Lada garam
Tidak ada air yang ditambah.

Kira-kira 4 hidangan, 50 rubel setiap hidangan.

Bawang hancur dan wortel, bawang cincang halus, wortel - dalam jalur (mungkin diperlukan pada waktu berikutnya dalam bulatan, mungkin), masukkan mentega ke dalam mangkuk dan hidupkan mod "menggoreng". Goreng dengan penutup terbuka selama 10-15 minit sehingga bawang telus.

Tanpa mematikan "menggoreng", tambah hati, sos, garam (dalam jumlah "untuk hati") dan lada, ditahan selama beberapa minit.
Dia menghidupkan "pemadaman", menetapkan suhu hingga 100 ° С. Mengenai keajaiban! Mereka benar-benar memberikan jus dan rebus sehingga hati dimasak dalam jus ini selama kira-kira tiga puluh minit.

Kupas dan potong kentang, masukkan ke dalam mangkuk, tambah garam (hati sudah mengambil garamnya), campurkan dan terus reneh selama tiga puluh atau empat puluh minit lagi. Sehingga kentang siap. Terdapat cukup jus untuk menampung keseluruhan set ini - dan juga menyediakan sedikit kuah pada akhir memasak (sedikit sekali, ada baiknya jika satu sudu setiap hidangan, atau lebih sedikit).

Intinya: lembut, wangi, sedap. Hati tidak getah, tetapi tidak terlalu rebus, kentang juga siap, seperti yang diperlukan - bukan bubur, tidak mentah.

Malangnya, saya belum bersedia memberikan angka yang tepat buat masa ini - ini adalah perniagaan baru bagi saya, saya terpaksa mengawal prosesnya. Oleh itu, kali ini tidak ada perkara seperti itu - saya memuat turun dan terlupa. Walaupun saya tidak menghadap mesin taip selama ini, memerlukan masa bersih sekitar 30-40 minit (termasuk mencuci mangkuk dan membersihkan).

Puas, mungkin.

[vdv]

vdv, cuba sup, hati, gulai untuk dimasak pada suhu 95 darjah dan 2 jam.Semuanya sangat sedap dan tidak direbus. Dan kebanyakan hidangan menjadi lebih baik jika dibiarkan setelah dimasak sehingga boleh dihidangkan dalam multicooker panas selama 30-60 minit lagi. Contohnya pilaf, apabila dimasak, dicampurkan, ditutup dan dibiarkan berdiri.

Oleh itu, saya bercakap dengan tukang masak di telefon. Pada prinsipnya, lelaki itu mengesahkan hipotesis - rejim suhu dalam buku resipi, secara sederhana, tidak dicadangkan dengan betul.
Kali terakhir saya membuat pilaf. Saya menuangkan air di atasnya, tetapi masih, setelah 25 minit, multicooker dimatikan, beralih ke pemanasan.
Pada masa yang sama, masih ada cecair di pilaf.
Saya menunggu beberapa minit, memulakannya semula, tetapi pada suhu 100 ° C, bukannya 105 mengikut program. Maka dengan tenang menyelesaikannya hingga akhir tanpa soal.

Hari ini saya mencuba jem (mereka membawa hawthorn, tidak ada tempat untuk pergi).
Satu kilogram gula, satu kilogram beri, 300 ml air dan seperempat sudu teh asid sitrik.
Atas nasihat tukang masak lagi, saya menetapkannya hingga 100 ° C sehingga mendidih, kemudian turunkan hingga 95 ° C dan selama satu jam hingga masak.
Benar, sekali lagi dalam keraguan - bagaimanapun, ia tidak akan mendidih pada suhu 95 ° C? Baiklah, mari kita lihat.

Jam "Rosehip" (Pentadbir)

[Pentadbir]

Pentadbir, kelihatan. Adakah resipi yang sama untuk hawthorn?
Tidak ada vili di dalamnya, jadi saya membuang keseluruhan buah beri.

Cendawan segar 800 gram.
Dua biji bawang besar.
Minyak bunga matahari, gram 100.
Garam - kira-kira 15 gram untuk segalanya.

Semalam (dalam bentuk penolakan) kami dijamu cendawan. Mereka menindaklanjuti dengan cadangan untuk menggorengnya (cendawan madu).
Saya pulang, membaca Internet mengenai kes ini, dan menemui empat operasi:
1 - basuh bersih
2 - rebus selama 15 minit dalam air masin, toskan melalui saringan
3 - ulangi
4 - goreng dalam minyak bunga matahari dan bawang

Setelah membersihkan dan mencuci, saya dapati jiran tersebut telah memenuhi keseluruhan dapur. Baiklah.
2 - 800 gram cendawan madu menempati keseluruhan isi dalam mangkuk multicooker hingga tanda teratas 10 cawan (omong-omong, inilah jamban multicooker ini - skala kedua dalam liter benar-benar salah). Diisi dengan air, tambah sedikit garam, hidupkan mod "memasak" 110 ° С selama 40 minit. Ia mendidih dalam 20-25 minit, dikurangkan hingga 100 ° C. Selama 15 minit ia mendidih, dimatikan, bocor.
3 - Cendawan sudah mendidih! Kali kedua jumlahnya jauh lebih sedikit, kira-kira separuh. Saya tuangkan, masukkan sedikit garam, hidupkan mod "memasak" 110 ° C selama 40 minit. Ia mendidih sekitar 10 minit, dikurangkan hingga 100 ° C dan pemasa hingga 15 minit. Pada akhir, masukkan kembali ke dalam saringan.
4 - pinggan sudah percuma. Namun, setelah mengira jumlahnya (tidak akan masuk ke dalam kuali) saya memutuskan untuk menggoreng lagi dalam periuk perlahan. Minyak, beberapa bawang cincang halus, sepuluh gram garam dan semua cendawan. Kacau, "menggoreng" mod 145 ° С selama 30 minit dengan penutupnya terbuka. Seperti biasa, selepas 10-15 minit ia mula terbakar - mengurangkan suhu hingga 135 ° C, secara aktif mengganggu. Saya terpaksa menurunkannya hingga 130 ° C. Di Internet, dikatakan menggoreng selama 20 minit. Saya mencubanya - nampaknya sudah siap dan sedap. Baiklah, matikannya.
Saya meninggalkannya tepat di dalam mangkuk di balkoni untuk menyejukkan (tiada kentang, hari ini saya akan membeli dan menggorengnya).
Menariknya, pada waktu pagi mangkuk tidak lagi mempunyai kesan luka bakar sedikit pun.

Ringkasan: cukup selesa, kemas dan bersih. Mencuci pinggan rebus hingga mencuci colander dan membilas mangkuk dengan span lembut.
Sekiranya anda menuangkan air mendidih dari cerek, ia juga akan cepat.

[vdv]

vdv, baru-baru ini saya menemui pautan ke penjelasan mengenai skala. Mungkin gadis-gadis itu akan dibuang lagi.

[Anastasenok]

Anastasenok, terima kasih, tetapi tidak begitu menarik bagaimana pengeluar akan menjelaskan penukaran liter menjadi setengah gelen)))
Saya hanya menggunakan periuk ini dan menulis tentang saat-saat menarik, mungkin seseorang akan berguna.
By the way, ini boleh dikawal suhu dan masa, pada pendapat saya, sangat pintar dan betul. Dan mengimbangi banyak kekurangan.

Saya benar-benar yakin bahawa dengan mempunyai alat dengan program yang bagus, tetapi tidak terkawal, saya akan belajar memasak lebih lama daripada yang ini.

Ditambah pada hari Khamis, 20 Okt 2016 06:35

Catatan pertama topik, bermula dengan foto multicooker, termasuk keterangannya dan berakhir dengan video, ditambahkan kemudian dan bukan oleh saya.

[tidak berfungsi - tetapi sebelum tamat tempoh jaminan!]

Sudah tiba masanya untuk mendedahkan kelebihan lain dari model ini.
Sudah menjadi yang kedua tidak berfungsi - tetapi sebelum tamat tempoh jaminan!
Suhu tidak dikawal kali ini. Contohnya, saya menghidupkannya ke mod "Pilaf", mendidih air - dan kemudian menetapkannya hingga 90 ° С ... dan sekurang-kurangnya 50 ° С!
Air di dalam dandang terus mendidih dengan kuat.

Dia menuangkan tiga liter, menunggu dengan sabar. Saya memandu untuk mengambilnya.
Sekurang-kurangnya ada peluang untuk mengembalikan wang anda.