Gadis-gadis, saya betul-betul ingin berkongsi resipi kek Tahun Baru, yang dikandung untuk AG. Ini adalah kek Krismas tradisional Jerman - Baumkuchentorte. Pada masa lalu, ia dipanggang dengan ludah, menuangkan adunan ke atas setiap lapisan yang dipanggang, titisan itu dipanggang di mana sahaja, itulah sebabnya baumkuchen yang sebenarnya mempunyai "cabang" seperti itu sedikit melekat dalam bentuk siap. Kemudian dikeluarkan dari ludah dan dipotong menjadi bahagian. Di satu pasar Krismas saya berkesempatan untuk melihat prosesnya dan juga mencobanya. / Tambang lebih menarik perhatian saya ... / Beberapa tahun yang lalu, sebelum Krismas Jerman, saya menjumpai resipi yang disesuaikan dengan ketuhar. Tetapi ada satu komen penting - bakar dalam ketuhar dengan panas TOP - dan ini AG kami! Secara umum, keunikan prosesnya ialah adunan dicurahkan ke dalam lapisan nipis ke atas kek yang sudah dibakar dan dituangkan kembali ke dalam ketuhar. Saya sangat gembira dengan hasilnya! By the way, saya membakarnya dua kali sebelumnya, tetapi dalam ketuhar "biasa", saya lebih menyukainya di AG, entah bagaimana ternyata lebih lembut .. Oleh itu, resipi:
250 gr mentega / saya mengambil marjerin /
250 g gula
setengah batang gula vanila / vanila boleh /
2 biji telur
4 kuning telur
40 ml rum / alkohol akan menguap semasa dibakar, hanya aroma yang akan tinggal /
150 gr tepung
100 gr pati / saya mengambil jagung /
3 serbuk penaik CHL
4 tupai
Pukul 4 putih telur dengan sedikit gula.Campurkan mentega / marjerin / dan gula dengan vanila, masukkan telur, kuning telur dan rum sedikit demi sedikit. Tuangkan tepung, kanji dan serbuk penaik di sana dan campurkan. Di akhir, kacau perlahan-lahan putih telur yang disebat. Oleskan bahagian bawah bentuk yang boleh dilepas 24 cm (saya hanya meletakkan sedikit kertas penaik /), sebarkan doh dengan lapisan nipis dan bakar hingga kuning keemasan. Keluarkan acuan, sebarkan adunan lagi dan bakar. Teruskan dengan cara ini sehingga adunan selesai. Semakin nipis lapisan, kek akan menjadi lebih baik. Setelah semuanya dibakar, keluarkan dari acuan dan biarkan sejuk. Saya kemudian mencairkan jisim coklat di dalam tab mandi air dan menuangkan ke atas kek. Anda boleh menambahkan berat lagi: 175 gr gula. campurkan serbuk dengan 1 sudu besar. sesudu jus lemon, 2 sudu besar. sudu air panas dan 10 gram lemak kelapa.
Saya sangat sukakan coklat itu. Cubalah, anda tidak akan menyesal, dan Krismas Rusia belum berlalu, anda akan mempunyai masa!
