Yogurt dalam periuk multicooker tekanan Oursson 5005

[Tanyulya]

Saya membeli 1.5 liter susu buatan sendiri di pasar dan memutuskan untuk "zayogurt" keseluruhan isi padu. Saya menambah jumlah masam secara berkadar, tetapi timbul persoalan mengenai waktu .... berapa banyak jumlah yogurt? Saya membuatnya dalam satu bekas plastik, balang kecil untuk sebilangan susu tidak masuk ke dalam periuk Orsusha ...
Tanyulya, tolong beritahu saya....

Tetapkan semuanya sama selama 6 jam, mungkin sedikit lebih lama, tetapi lebih baik tidak lebih dari 8. Jangan rebus susu, anda boleh memanaskannya sebanyak mungkin hingga 90 darjah, dan kemudian sejukkan ke suhu yang diinginkan dan tambahkan ragi . Semasa program, anda boleh membuka penutup dan melihat bagaimana yogurt berkelakuan. Semoga berjaya

[Tanyulya!]

Terima kasih, Tanyulya!
Saya pergi untuk menghidupkan Orsyusha!

uraaaaaaaaaaaaaaa !!!!!!!!!!!
Saya juga mendapat yogurt !!
hanya dengan sedikit serum dan apabila anda mengeluarkannya dari peti sejuk, ia mula merebak.
menjadi hampir seperti minum.
Saya mungkin perlu memakainya selama 5 jam selepas waktu ...

Gadis-gadis, tetapi anda boleh meletakkan balang kaca (saya mempunyai moulinex dari pembuat yogurt, ternyata di dalamnya melalui masa .... Saya ingin mencuba orsyusha untuk perniagaan ini). Tidakkah saya akan menggaru mangkuk?
Saya faham bahawa anda boleh meletakkan 1 di atas yang lain? Dan kita tutup bank?
Di Moulinex saya ingat tertulis bahawa, sebaliknya, jangan tutup balang ...

Susu nampaknya lebih baik menggunakan 3.2% (Saya ingat dari Mulinex), tetapi apa yang anda buat? Adakah saya pernah mencubanya dengan bifidum biasa? Siapa yang mencubanya? Atau aktif tanpa bahan tambahan seperti di Orsi?

Saya meletakkan balang plastik, tetapi gelasnya baik-baik saja. Saya tutup bank, lebih senang bagi saya. Saya fermentasi dengan Pengaktifan atau Keseimbangan Bio tanpa bahan tambahan. Saya melakukannya sepanjang masa.

Tanyulya, terima kasih banyak atas jawapan yang saya pasti akan cuba Kemudian saya akan melaporkan apa yang berlaku, saya sangat suka yogurt ...

: bunga: Saya akhirnya melaporkan (kami tidak memakan yogurt terakhir sejak sekian lama, saya baru mula berputar). Semua berjalan lancar untuk saya. Saya membawa susu dan yogurt untuk masam dari kedai pada pukul 6 petang, saya ingat sebelas. Saya mencampurkan semuanya, memasukkannya ke dalam periuk perlahan, mengatur program 6 jam, tetapi tidak menekan permulaan - saya memutuskan sebelum tidur supaya tidak berhenti siap. Ketika anak itu berbaring, dia tertidur sendiri. Pukul enam pagi saya masuk ke dapur dan mendapati kartun sudah siap untuk bekerja, menekan awal dan mendapat yogurt yang sangat baik. Oleh itu, saya mempunyai produk asli pada suhu bilik. Terima kasih, Tanya, atas nasihat kami mengatasi kesukaran ini

: bunga: Saya akhirnya melaporkan (kami tidak memakan yogurt terakhir sejak sekian lama, saya baru mula berputar). Semua berjalan lancar untuk saya. Saya membawa susu dan yogurt untuk masam dari kedai pada pukul 6 petang, saya ingat tentang mereka sebelas. Saya mencampurkan semuanya, memasukkannya ke dalam periuk perlahan, mengatur program 6 jam, tetapi tidak menekan permulaan - saya memutuskan sebelum tidur supaya tidak berhenti siap. Ketika anak itu berbaring, dia tertidur sendiri. Pukul enam pagi saya masuk ke dapur dan mendapati kartun sudah siap untuk bekerja, menekan awal dan mendapat yogurt yang sangat baik. Oleh itu, saya mempunyai produk asal pada suhu bilik. Terima kasih, Tanya, atas nasihat kami mengatasi kesukaran ini

Saya sangat gembira kerana anda berjaya. Sarapan pagi yang enak untuk anda. Dan dengan saya pada anda

terima kasih

Gadis-gadis, sepanjang masa yang baik! Saya baru sahaja mendaftar di forum ini, walaupun saya mengambil resipi dari sini secara berkala, dan terima kasih banyak !!!!
Akhirnya saya sampai ke yogurt dalam kartun! Fungsinya ada - anda perlu mengujinya!
Tanya, terima kasih khas untuk anda! Saya memutuskan pencapaian ini hanya berkat penjelasan anda.
Semasa yogurt mereda, saya duduk dan berfikir: perempuan, baiklah, jelaskan kepada saya, kusam, apa tangkapan yogurt seperti itu: jika ini dilakukan demi ekonomi, maka dapat difahami, jika kita ingin makan semula jadi yogurt, maka itu tidak jelas, kerana kita menggunakan Activia, dll., tetapi di dalamnya, jelas terdapat banyak bahan pengawet - maka jenis keindahan yang kita bicarakan? Sudah tentu saya memakainya, tetapi ... saya duduk, menggaruk lobak dan berfikir jika ini bukan kekeliruan Ivanna? Bukankah lebih mudah untuk membeli yogurt siap pakai dan tidak menipu diri sendiri, bagaimanapun, apa sebenarnya, sebenarnya, kimia.
Sekiranya anda membuatnya dari tepung masam dari farmasi, anda masih boleh mengambilnya, tetapi di sana, jika anda membaca di Internet bagaimana melakukannya, ada lebih banyak lagi jenama (jangan sentuh penutup, jangan isi mereka, pakai sarung tangan ...).
Mungkin saya salah faham?
Saya akan senang menerima jawapan .... Sementara itu, yogurt saya lemah .... Mari lihat apa yang berlaku!

Saya menggunakan sourdough lama: bahagian susu curdled dari penyediaan susu / yogurt curdled sebelumnya. Satu balang 150 ml sudah cukup. untuk 1-1.5 liter susu.

Adonan pertama boleh dibuat dari bahagian yogurt atau krim masam dengan membelinya dari pembantu susu di pasaran, mereka mempunyai masam asli, sendiri

Semalam saya memasak yogurt mengikut prinsip ini, sambil menambah bahagian masam yang lama, inilah hasilnya



Gambarnya benar, dari kumpulan yang berbeza, tetapi kelihatan sama

Lady Yu, terima kasih atas tipnya. Saya membuat yogurt organik. Sejujurnya saya tidak peduli dengan "chemistry" atau tidak. Jelas bahawa menambahkan tongkat Bulgaria dalam bentuk ragi adalah tugas yang agak sukar dan suram. Kanak-kanak perempuan membuat yogurt di Narine dan Evitalia. Saya tidak boleh mengatakan bahawa kami mendapat yogurt semula jadi, tetapi hakikat bahawa kami mendapat produk susu fermentasi yang baik dan berkualiti tinggi adalah sesuatu yang saya yakin. Kejayaan dan semoga berjaya untuk anda

Tanya, terima kasih atas jawapan segera!
Dengan kata lain, kita hanya "membiak", sejenis aktiviti, atau yang lain ... di rumah? Adakah saya betul? Kita boleh menambah buah atau kacang - ia akan lebih semula jadi dan tanpa pewarna.
Oleh itu, pada dasarnya, semuanya sama. Terdapat pilihan "yoghurt" - kemudian gunakan nano! Dan intinya! ))))))))))))))))))))))) (ramah!)

Saya menggunakan sourdough lama: bahagian susu curdled dari penyediaan susu / yogurt curdled sebelumnya. Satu balang 150 ml sudah cukup. untuk 1-1.5 liter susu.

Adonan pertama boleh dibuat dari bahagian yogurt atau krim masam dengan membelinya dari pembantu susu di pasaran, mereka mempunyai masam asli, sendiri

Semalam saya memasak yogurt mengikut prinsip ini, sambil menambah bahagian masam yang lama, inilah hasilnya



Gambarnya benar, dari kumpulan yang berbeza, tetapi kelihatan sama

Wah! Rum, tetapi anda umumnya seorang virtuoso!
Bagi saya di Moscow, pergi ke pembantu rumah susu, ke pasar .... terdengar seperti! Ia hebat !!!!!!!!!!!!!!! Anda berjaya! Ia sejuk untuk saya!
Walaupun, saya bingung dengan sifat semula jadi, kerana saya bosan dengan kimia ini dari pasar raya, dan anda tidak mengalami ABC rasa dan Bakhetle setiap hari
Tetapi anda memukul saya, sungguh, sungguh! Seriawan anda sendiri memang hebat!

Tetapi anda memukul saya, sungguh, sungguh! Seriawan anda sendiri memang hebat!

Di sini, semuanya betul. Susu saya sendiri dijual di setiap pasar di Moscow, dan juga di pasar saya sendiri di Dmitrov. Anda hanya perlu mencari rasa susu anda sendiri dengan membeli dari beberapa pembantu rumah susu, dan kemudian berkawan dengan mereka.
Di pasar, susu diuji walaupun sebelum dijual, saya sudah banyak menulis mengenai perkara ini dalam topik susu saya

Saya tidak mendapat yogurt (((Dari susu dalam 2.5% Sama, kandungan lemak memainkan peranan? Saya akan mencuba lagi. Beritahu saya berapa yogurt yang dimasak dapat disimpan? Hanya dua budak lelaki yang tidak dapat mengatasinya. jumlah sedemikian pada satu masa. Ia harus segera dimasukkan ke dalam peti sejuk? gula, jem dan susu pekat boleh dibumbui? Buah parut? Ringkasnya, bagaimana memberi makan anak lelaki yang tidak dapat makan gula-gula, tetapi mereka tidak makan masam.

Saya tidak mendapat yogurt (((Dari susu dalam 2.5% Tetapi adakah kandungan lemak berperanan? Saya akan mencuba lagi. Beritahu saya berapa banyak yogurt yang dimasak dapat disimpan? Cuma dua budak lelaki tidak dapat mengatasi masalah tersebut. sejumlah pada satu masa. Adakah anda perlu memasukkannya ke dalam peti sejuk dengan segera? Apa yang anda dapat musim selain gula, jem dan susu pekat? Buah parut? Ringkasnya, bagaimana memberi makan anak lelaki yang tidak boleh makan gula-gula, tetapi mereka tidak makan masam.

Saya mendapatkannya dari 2.5, tetapi tentu saja lebih nipis, jika anda mahu lebih tebal, tambahkan beberapa sudu susu tepung ke susu ini, atau krim yang lebih baik, tetapi tentu saja bukan dari sayur. Kami menyimpan yogurt tidak lebih dari seminggu di dalam peti sejuk, saya tidak pernah menambah gula-gula, tetapi saya rasa anda boleh menggunakan madu. jem tetapi lebih baik campurkan segera sebelum makan.

Periuk perlahan apa yang anda ada? Untuk yogurt, anda memerlukan suhu tidak lebih dari 40 darjah. Periuk perlahan semua kartun yang ada di rumah saya memberikan suhu yang tepat ini. Saya mengukur suhu produk di dalam balang semasa memasak 37.5-38 darjah, baik, sempurna.

Hari ini saya cuba membuat sourdough "narine" dalam mod "yogurt", mengukur suhu selepas 3 jam memasak - termometer merkuri segera menunjukkan 41.5 gram. Dia tidak meneruskan eksperimen - dia mengeluarkan ragi. Suhu terlalu tinggi, dan sejauh yang saya faham mustahil untuk disesuaikan, kerana di bawah 50 gr. tidak dipamerkan ..

Hari ini saya cuba membuat sourdough "narine" dalam mod "yogurt", mengukur suhu selepas 3 jam memasak - termometer merkuri segera menunjukkan 41.5 gram. Dia tidak meneruskan eksperimen - dia mengeluarkan ragi. Suhu terlalu tinggi, dan sejauh yang saya faham mustahil untuk disesuaikan, kerana di bawah 50 gr. tidak dipamerkan ..

Adakah anda melakukannya secara langsung di dalam mangkuk?
Sekiranya dilakukan dalam balang dan tutup bahagian bawah dengan serbet. suhu akan lebih rendah.

Saya meletakkan dua balang setengah liter ke dalam mangkuk. Serbet - sukar untuk mempercayai bahawa ini akan membantu, tetapi saya akan mencuba

Saya meletakkan dua balang setengah liter ke dalam mangkuk. Serbet - sukar untuk mempercayai bahawa ini akan membantu, tetapi saya akan mencuba

Cubalah, banyak yang pernah melakukan ini sebelumnya di pembuat yogurt, kerana sering terlalu panas. Semoga berjaya, saya sangat mahukan anda berjaya.

Selamat hari. Saya membuat yoghurt dalam periuk perlahan oursson yang sama .. jadi persoalannya ialah apa. Saya memanaskan susu hingga 37 darjah, menambah sourdough, menuangkannya ke dalam balang, mengatur mod yogurt seperti anda ... dan kemudian saya melihat di skrin ia menunjukkan 59 darjah .. kemudian 58..57 .. Saya memahaminya menurun ... Dan saya memalukan .. bagaimanapun, bakteria bermanfaat mati pada suhu lebih tinggi daripada 42 darjah .. Anda juga menunjukkan suhu atau apa ralatnya .. mungkin saya mempunyai beberapa masalah dengan periuk perlahan ... Saya duduk dan memerhatikan bagaimana darjahnya semakin menurun. sudah 52 ... dan saya menghela nafas ... Beritahu saya apa masalahnya?

Dan sekarang menunjukkan 34 darjah ... mistik ...

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanyusha, datang berlari kepada anda untuk meminta pertolongan. Saya membeli balang semalam, memutuskan untuk memanjakan anak dengan yogurt buatan sendiri, tetapi ternyata masam, dengan masam yang kuat sehingga saya tidak dapat memaniskan, masam. Saya membuangnya.
Saya memasak yogurt di Redmond pada program, di sana ia ditetapkan secara automatik selama 8 jam, tidak kurang. Saya melakukan semuanya mengikut resipi anda, dan susu segar dan aktiviti semula jadi segar, hanya sekarang saya mencampurkan semuanya dari peti sejuk, menuangkannya ke dalam balang, membuat semuanya dalam kartun dan menuangkan air sejuk ke dalam mangkuk takut meletakkannya kering (di sini saya sudah faham apa yang saya perlukan adalah memanaskan segalanya hingga suhu bilik).
Ia memerlukan 8 jam untuk menyiapkannya, dan mengambil masa sekitar 1 jam untuk memanaskan campuran dalam balang dan air di dalam mangkuk.
Apa yang saya buat salah selain makanan sejuk dan air? Mengapa yogurt boleh menjadi masam? Konsistensi ternyata seperti yoghurt dalam video anda (terima kasih banyak untuknya). Tetapi rasa ...

Bolehkah yoghurt dibuat menggunakan pengaktifan seperti rasa strawberi? Atau hanya boleh digunakan tanpa bahan tambahan? Kami suka yogurt dengan rasa halus, sedikit manis.

Irina, 8 jam terlalu banyak ... mungkin banyak serum telah berpisah? Saya rasa yoghurt telah berhenti, yoghurt buatan sendiri dicirikan oleh rasa masam ringan. Sudah tentu, lebih baik mengambil susu pada suhu bilik. Saya menuangkan air ke dalam mangkuk dan tidak menuangkannya dengan cara yang berbeza, apabila saya mencucinya dalam satu bekas besar, saya menuangkan air ke dalam mangkuk.
Irin, saya rasa yogurt perlu dikeluarkan lebih awal, dan saya rasa program ini terlalu panas (adakah balang panas?) Oleh itu, serbet anyaman, atau tikar kadbod atau silikon harus diletakkan di bahagian bawah mangkuk . Saya tidak pernah melakukannya dengan bahan tambahan, jadi saya tidak akan mengatakannya
Tetapi yogurt buatan sendiri masih sedikit masam, jika dilakukan pada plum, ia akan menjadi "lebih lembut" dan praktikal tanpa rasa masam. Anda perlu bereksperimen dengan masa ... mulakan dari lima jam

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanechka, terima kasih banyak. Saya faham. Saya akan menjadikannya kurang masa. Tikar silikon diletak. Botolnya sangat panas, hampir tidak ada serum. Saya akan mencuba selama 5 jam dalam periuk perlahan yang lain. Dan saya akan mencuba juga krim.
Terima kasih !!!!)

Dan terima kasih banyak untuk semua resipi video anda, saya selalu menonton dengan senang hati dan belajar dari mereka.

Selamat petang, kawan-kawan yang dikasihi!

Terlebih dahulu, saya ingin mengucapkan terima kasih kepada Tatyana atas kehebatan dan keindahan yang diciptakannya, bagi saya secara peribadi dia adalah seorang guru
Diam-diam, dan selalu ramah. Terima kasih banyak!
dan secara amnya, semua gadis (dan lelaki) hebat!

Memutuskan m / v untuk menggantikan pangkalan Panasonic, saya memerhatikan Oursson 5010, dan setelah tinjauan video Tatiana-kenalan memutuskan untuk membelinya. Saya menguji minggu kedua.
Saya ingin berkongsi pengalaman yogurt dalam m / v ini, kerana tidak ada bahagian yang berasingan untuk model ini (saya harap setakat ini)
Saya meletakkan susu pada susu 3.2% dan kultur starter BifiLak Active dari Faberlic, mereka "terancam" dengan kehadiran bakteria prebiotik, terdapat 5 beg dalam kotak, setiap satu liter, harganya sekitar 300 rubel dengan potongan harga, tidak murah , tentu saja, tetapi kita masih tanpa anak, kita lakukan untuk oatmeal pagi, cukup untuk hampir sepanjang minggu kerja. Saya mempunyai 4 balang 170 ml, seperti makanan bayi, gelas, jadi saya memakai wap (seperti yang disarankan oleh pengeluar). Pada mulanya saya ingin membeli yang istimewa, kemudian saya membaca tulisan "veteran" di Khlebopechechka dan membeli tin + penutup kurang dari 100 rubel di Ashan. Saya mengambil 700 ml susu dan serbuk sourdough secara berkadar, kemudian menggabungkan sisa-sisa dari sachet ke dalam bahagian masam, yang utama adalah menggoncangnya dengan baik untuk mengagihkan sourdough secara merata. Komposisi mengandungi gula. Dan hari ini saya membaca (dengan teliti) catatan Pentadbiran, meletakkan satu liter pada keseluruhan beg, meninggalkan selebihnya sebagai fermentasi untuk kali berikutnya. Hari ini saya menghantar bekas besar, esok saya akan menghantar sebahagian. Saya harap bakteria itu dapat bertahan. Bank mendidih dalam gelombang, saya membaca kaedahnya di sini, di gadis-gadis, di forum. Dan setelah masa yang tidak menyenangkan, salah satu yang pertama, di sini saya membaca bahawa mata dan mata untuk suhu, saya menyedari bahawa saya telah membunuh bakteria. Saya mencurahkan segalanya kembali ke dalam periuk, membiarkannya dan menambah masam, helah berjaya
Benar, saya takut untuk menggunakan bahan tambahan - Saya bimbang prosesnya akan berliku-liku. Dalam kes seperti itu, Oursson menulis tentang runtuhan di Tvoropysh, tetapi kaya dan kimia. Sila bagikan apa yang boleh anda lakukan untuk mendapatkan yoghurt "berkualiti" dengan buah hidup.
Setelah menggilap mod Yogurt, saya akan beralih ke menguasai mod Simmering berkaitan dengan susu.

Sekali lagi, terima kasih kepada semua ahli forum!

[DantaDantissimo]

DantaDantissimo, Terima kasih banyak - banyak!!! Semoga anda berjaya! Sikap positif sangat penting !!

[DantaDantissimo]

Dan hari ini saya membaca (dengan teliti) catatan Pentadbiran, meletakkan satu liter pada keseluruhan beg, meninggalkan selebihnya sebagai fermentasi untuk kali berikutnya. Hari ini saya menghantar bekas besar, esok saya akan menghantar sebahagian. Harap bakteria dapat bertahan

DantaDantissimo, Terima kasih kerana kata-kata baik!
Mereka akan bertahan, mereka pasti akan bertahan dan yogurt akan menjadi buatan sendiri, sedap!

[Tanyulya]

dan yogurt akan menjadi buatan sendiri, sedap!

Perhatikan ke dalam air: ia kelihatan seperti susu curd daripada yogurt, tetapi suami saya makan balang itu dan mengatakan bahawa dia lebih menyukainya

Dan juga, dari pengalaman, beritahu saya, apa yang dapat dilakukan dengan buah hidup agar yogurt tidak berstrata?

Ditambah pada hari Isnin 11 Apr 2016 10:16 PM

Tanyulya, terima kasih untuk sokongan! Saya cuba berfikir secara positif, kerana makanan tidak bertolak ansur dengan negatif.

Sekarang saya mempunyai satu liter yogurt yang sedap. Apa yang boleh anda lakukan dengannya?

Sekarang saya mempunyai satu liter yogurt yang sedap. Apa yang boleh anda lakukan dengannya?

Banyak perkara, adunan, kaserol, roti, malah lempeng.

kaserol

anda boleh mendapatkan lebih banyak maklumat?
Oleh kerana pengarang topik itu tidak berfikir seperti itu, saya menulis di sini kerana saya melakukannya di sebuah multicooker. . Saya menggunakan sourdough. Saya rasa saya terlalu menumis campuran tersebut.

anda boleh mendapatkan lebih banyak maklumat?

Saya melakukannya 300-400 gram yogurt atau kefir, 350-400 gram keju kotej, 2-3 telur, atau 3 sudu tepung jagung (atau 3 sudu besar semolina + 3 sudu besar oatmeal, rendam dalam yogurt selama 2 jam hingga membengkak) vanillin, 2 sudu gula dan kismis dan dimasukkan ke dalam Panasonic multicooker 10 (paling kerap) selama 50 minit + 30 minit pemanasan.

[Sedne]

Sedne, terima kasih atas idea